THERMOMIX ® REZEPT
Zutaten
2 Person/en
Für den Teig
- 500 g Mehl
- 200 g Milch oder Wasser
- 1 Stück Ei
- 0,5 Teelöffel Salz
Die Füllung
- 500 g Hackfleisch
- 2 Stück Zwiebeln
- 2 Stück Karotte
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
-
6
2h 0min
Zubereitung 1h 30minBacken/Kochen -
7
mittel
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
-
Zubereitung
Teig
Alle Teigzutaten in den Mixtopf geben und alles 15 sek auf Stufe 2 vermischen. Ich nehme Milch, aber Wasser kann auch verwendet werden.
Anschließend 2 min die " Modus „Teig kneten“" Teigstufe einstellen.
Der Teig wird aus dem Mixtopf genommen und umgefüllt und muss nun ca. eine halbe Stunde ruhen.
Füllung
Zwiebeln und Karotten in den "Mixtopf geschlossen" geben und für 10 sek auf Stufe 6 zerkleinern.
Danach das Hack zu den Zwiebeln und Karotten in den "Mixtopf geschlossen" geben sowie salzen und pfeffern. 20 sek "Linkslauf" auf Stufe 3. Nun ist die Fleischfüllung fertig gestellt.
Nun geht es darum die Teigtaschen fertig zu stellen.
Man formt eine Teigwurst und schneidet gleichmäßig große Stücke ab. Diese werden mit dem Nudelholz zu im Durchmesser 9 cm großen Kreisen ausgerollt. Hier wird ein Löffel der Füllung in die Mitte gegeben.
Der Varoma und der Einlegeboden werden großzügig mit Sonnenblumenöl eingepinselt, sodass das Ankleben der Manti verhindert wird.
Anschließend Manti hineinlegen.
700 ml Wasser in den "Mixtopf geschlossen" geben. Varoma aufsetzten und 30 Min./Varoma Stufe 1 dampfgaren lassen.
Zubereitung
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Als Dip eignet sich Schmand oder eine scharfe Soße.
Lasst es euch schmecken!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenSehr lecker. Sie sind toll geworden, nur ist mir...
Sehr lecker. Sie sind toll geworden, nur ist mir der Teig zu fest. Ich habe nochmal nachgegart; aber das half auch nichts. Wie kriege ich den Nudelteig lockerer?
Habs heute als Manti Kennerin und bisher immer mit...
Habs heute als Manti Kennerin und bisher immer mit Mantitopf gemacht im tm ausprobiert sehr gut , nich alle haben rein gepasst hab dann danach noch ne runde gemacht , ich nehm gern Butter zum einfetten smeckt besser wenns fertig is und habs ohne Karotten gemacht Original schmeckts mir am besten
viele machen es zur Hersbtzeit auch mit Kürbis ins Fleisch wird auch sehr saftig , also vielen Dank für das Tm Rezept is leichter zu machen
Habs grade ausprobiert, aber die Karotte habe ich...
Habs grade ausprobiert, aber die Karotte habe ich weggelassen, war mir zu exotisch dafür 1 Zwiebel mehr rein.
coli41z.B. Schmand oder scharfe Tomatensoße.
coli41z.B. Schmand oder scharfe Tomatensoße.
Ich kenne Manti schon seit meiner Kindheit, aber...
Ich kenne Manti schon seit meiner Kindheit, aber mit Karotten habe ich sie noch nie gegessen. Werde aufjedenfall demnächst ausprobieren
Sehr lecker, danke fürs Einstellen!
Sehr lecker, danke fürs Einstellen!
Schmeckt lecker! Ich habe die
Schmeckt lecker!
Ich habe die zwei Teelöffel Gemüsebrühe zum Wasser für Suppe hinzugefügt.
Und frische Petersilie servieren.
Beim nächsten Mal werde ich den Teig noch dünner ausrollen.
Super Teig! Leicht gemacht,
Super Teig! Leicht gemacht, klasse!
Meistens Schmand. Kannst sie
Meistens Schmand. Kannst sie aber auch mit verschiedenen Ketchup Sorten essen
Sehr lecker, vielen Dank
Sehr lecker, vielen Dank
Also ich habe mich heute auch
Also ich habe mich heute auch ran gewagt, mir waren sie etwas zu fad. Gelungen würde ich sagen sind sie, kenn sie halt nicht original...aber auch ich wusste nicht genau wieviel aus der Teig Menge rauskommen sollen....ich hatte auch noch Hackfleisch über. Den Teig werde ich das nächste mal auch dünner ausrollen.
Trotzdem Danke für das Rezept, war mal was anderes
was isst man dazu?
was isst man dazu?
Sooo lecker!!! Haben auf
Sooo lecker!!!
Haben auf Wunsch meines Sohnes (4) gestern in einer Fanilienaktion das erste Mal in unserem Leben Manti gemacht und gegessen, nachdem er das bei "Mascha und der Bär" gesehen hat. Absolut fantastisch! Das Rezept passte zu 100%, ließ sich auch für uns Anfänger hervorragend zubereiten. Unklar war für uns, wie dünn der Teig ausgerollt werden soll, wir hatten etwa 2mm. Nächstes Mal noch dünner. Aber absolut empfehlenswert! Danke für ne neue Erfahrung!!!
Danke dir für deine
Danke dir für deine Rückmeldung, ich muss es auch mal wieder kochen.
Habe Dein Rezept nachgekocht.
Habe Dein Rezept nachgekocht. Bei mir hätten locker 300 g Hackfleisch ausgereicht.
Mein Mann ist aus Weißrussland und er sagte sie wären sehr sehr lecker gewesen, fast wie zu Hause. Super lecker. Wird es zukünftig häufiger bei uns
geben.
Das ist ja eine gute Idee -
Das ist ja eine gute Idee - kannte ich so noch nicht mit Zucchini, werde es aber auch mal austesten. Danke für den Tipp
hallo, ich habe letztens den
hallo, ich habe letztens den tipp bekommen, zucchini statt Kartoffeln zu nehmen, da die Kartoffeln das wasser nur aus dem fleisch saugen würden. die zucchini dagegen würden das fleisch saftiger machen...werden dein rezept mit dieser variante mal ausprobieren.
So...habe deine Manty
So...habe deine Manty nachgekocht, sehr lecker. Auch der Teig hat mir sehr gefallen, war etwas fester als gewohnt, aber lässt sich gut verarbeiten. Danke fürs´s Rezept.
Danke für deine Bewertug! Ich
Danke für deine Bewertug! Ich fülle immer entweder Karotten oder im Herbst auch mal Kürbis hinein. Nächstes Mal sind dann aber die Kartoffeln dran was neues zu testen macht mir am meisten Spass!
Sieht sehr lecker aus! Das
Sieht sehr lecker aus! Das die Karotte in die Füllung kommen ist es für mich neu, ich tue immer Kartoffeln rein Werde auf jeden Fall deine Wariante ausprobieren.