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vandalaux
published: 18.07.2016
geändert: 07.10.2020
Rinder - Buschbohnen Pfanne Rezept nicht getestet
4
Zutaten
2 Portion/en
Rinder - Buschbohnen Pfanne
- 1 Zwiebel, halbiert
- 350 g Rindersuppenfleisch, in Stücken
- 1000 g Wasser
- 500 g Buschbohnen, in Stücken
- 1 Spritzer Olivenöl, zum Braten
- 1 gestrichener Teelöffel Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 20 g Parmesan
-
6
1h 0min
Zubereitung 1h 0minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
-
5
Zubereitung
- Zwiebel in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Den Mixtopf leeren und Zwiebel zur Seite stellen.
Rindersuppenfleisch in den Mixtopf mit Wasser geben, 30 Min./100°C/
"Linkslauf" /Stufe 1 kochen. Sollte es anfangen hochzukochen, Temperatur auf 90°C reduzieren.
Buschbohnen in den Varoma-Behälter legen. Wenn das Fleisch 30 Min. gekocht hat, Varoma-Behälter mit Bohnen aufsetzen und weitere 10 Min./Varoma/"Linkslauf" /Stufe 1 dampfgaren.
Wasser aus dem Mixtopf ausgießen, Fleisch, Zwiebel, Olivenöl, Salz und Pfeffer in eine Pfanne geben und kurz goldbraun anbraten. Anschließend Buschbohnen in die Pfanne geben und weitere 3-5 Min. braten.
In der Zeit Parmesan in den sauberen, trockenen Mixtopf geben und 15 Sek./Stufe 10 zerkleinern.
Das Gericht auf einem Teller anrichten und mit Parmesan bestreuen.
10
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma
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Spatel
jetzt kaufen! -
2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!
11
Tipp
Pro Prortion: Brenwert 490 kcal.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
KommentierenNa ja... mir war es auch zu trocken! Hab...
Na ja... mir war es auch zu trocken! Hab kurzerhand einen Teil der Brühe und ein paar Cocktailtomaten in die Pfanne gegeben und mit etwas Reismehl leicht abgedickt. Hatte noch Kritiraki vom Vortag. Die kamen auch noch dazu. Danach war es richtig lecker.
Megalecker durch den Parmesan... es muss nicht...
Megalecker durch den Parmesan... es muss nicht immer Gulasch mit Soße sein. Den Rindfleischfond verwende ich natürlich anders
Hat uns sehr gut geschmeckt. Ich hatte...
Hat uns sehr gut geschmeckt. Ich hatte Rindernbrustkern, das Fleisch war zwar sehr fest, aber sehr lecker. Bohnen habe ich noch im Garten und so war es ideal. Die Rinderbrühe war auch sehr gut und wurde eine schmackhafte Suppe. Vielen Dank für das Rezept.
Liest sich lecker-War es auch
Liest sich lecker-War es auch
Mit den Buschbohnen mal was anderes; allerdings...
Mit den Buschbohnen mal was anderes; allerdings ist mir das Fleisch etwas zu trocken geworden.
Sehr lecker. Hab das Gericht mit Reis und...
Sehr lecker. Hab das Gericht mit Reis und Blumenkohl erweitert. 👍
Gertrud55 hat geschrieben:...
Dem schließe ich mich voll und ganz an. Ich liebe Rinderbrühe.
Lache die Welt an und sie lacht zurück.
Wie kann man bei der Fleischbrühe vom Rind von...
Wie kann man bei der Fleischbrühe vom Rind von Wasser sprechen und es dann auch noch weggießen?
Man könnte es zu einem Eintopf werden lassen - leckere Brühe wieder dazu und man hat einen saftigen Eintopf, der schmeckt!
Simpel und total lecker!! Vielen Dank für...
Simpel und total lecker!!
Vielen Dank für das tolle Rezept! Und die Idee mit dem Parmesan drüber... mmmmhh! 
Herzliche Grüße
Claudifant
Hallo, ich habe dieses Rezept
Hallo, ich habe dieses Rezept mit Hühnchen ausprobiert.
Lecker, allerdings ein bisschen zu trocken für meine Familie. Heute gib es de Rest und ich mache eine leichte Sauce dazu.
Sorry Sterne zu spät
Sorry Sterne zu spät gedrückt, aber natürlich 5 Sterne
Habe heute das Rezept mit ein
Habe heute das Rezept mit ein paar Änderungen (mit Reis und asiatischen Gewürzen) ausprobiert und muss sagen das es uns gut geschmeckt hat! Werde das Rezept auch mit meinen Änderungen einstellen falls das für sie in Ordnung ist, aber natürlich dabei schreiben das das Grundrezept von Ihnen ist
Das freut mich sehr . Mit
Das freut mich sehr . Mit Cocktailtomaten ist auch eine gute Idee!
Volle Punktzahl!!!! Es war
Volle Punktzahl!!!! Es war super lecker!!!! Für das nächste Mal werde ich die Portionsgröße erhöhen müssen!
Für das Suppenfleisch habe ich Tafelspitz genommen und den in Gemüsebrühe gekocht. Zu den Bohnen habe ich frisches Bohnenkraut aus dem Garten genommen. Dann hatte ich noch ein paar Cocktailtomaten übrig, die ich mit in die Pfanne geworfen habe.
Ein Traum!