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Rotweingulasch


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Zutaten

0 Portion/en

Rotweinulasch

  • 30 g Öl
  • 50 g Tomatenmark
  • 100 g Milch, 100 gr. Milch
  • 1 Stück Zwiebel
  • 500 g Rindergulasch, Rindergulasch
  • etwas Pfeffer
  • 400 g Rotwein
  • 2 TL Gemüsebrühe
  • 1 Stück Lorbeerblatt
  • 1 EL Gartenkäuter
  • 3 Stück Karotten, Mittelgroß
  • 250 g Champignons
  • 1-2 TL Salz
  • 6
    1h 30min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. Die Zwiebel halbiert 4sek./St.5 zerkleinern
    Öl
    3min./Varoma/Sanftrühren andünsten ohne MB


    anschließend 500gr. Rindergulasch, in kleinen Würfeln einfüllen

    10min./Varoma/Linkslauf/Sanftrühren andünsten ohne MB

    Dann Salz & Pfeffer dazu, die 400gr. Rotwein,2 TL Gemüsebrühe, 50gr. Tomatenmark, 1 Lorbeerblatt und die in Scheiben geschnittenen Kartonnen zugeben.

    45min./100°/Linkslauf/Sanftrühren

    Abschließend:
    100gr. Milch,
    250g Champigons, 1 großer EL Cremefraiche (alternativ ein Schuß Sahne) 1 EL Gartenkräuter, getrocknet oder gefroren in den Mixtopf geben

    25min/100°/Linkslauf/Stufe 1 je nach gewünschter Konsistenz mit oder ohne MB

    Guten Appetit!
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Dazu passen wunderbar Kartoffelknödel und Blaukraut tmrc_emoticons.-)


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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