THERMOMIX ® REZEPT
Seehase1
Zutaten
4 Person/en
- 1 Schweinefilet
- 8-10 Speckstreifen, vom Schweinebauch
- 400 g Buschbohnen
- 800 g Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 500 g Wasser
- 3 Teelöffel gekörnte Brühe
- 100 g Speckwürfel
- Salz, Pfeffer
Für die Soße
- 250 g Garflüssigkeit
- 25 g Mehl
- 100 g Frischkäse
- 1 Prise Muskat
- 1 Prise Pfeffer
-
6
30min
Zubereitung 30minBacken/Kochen -
7
mittel
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt fürTM31
-
Zubereitung
Die Kartoffeln waschen, schälen, in Stücke schneiden und in den Gareinsatz geben.
Die Bohnen waschen, die Enden abschneiden und in den Varoma geben. Die Zwiebel in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Zwiebeln und Speckwürfel zu den Bohnen geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und alles mit den Händen durchmengen.
Das Schweinefilet in 2 cm. dicke Stücke schneiden. Mit Salz und Pfeffer auf beiden Seiten würzen. Das Schweinefilet mit dem Speck an der Außenseite umwickeln. Das Ganze in den Varomaeinlegeboden legen.
Das Wasser und die gekörnte Brühe in den Mixtopf geben. Gareinsatz einhängen und Varoma aufsetzten. Alles 25 Min./Varoma/Stufe 1 garen.
Alle Soßenzutaten in den Mixtopf geben und 5 Min./100°/Stufe 3 aufkochen.
Für die Soße
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Osterhase
Kommentare
KommentierenSuperlecker
Superlecker
Wir geben 5 Sterne für dieses leckere Gericht. Es...
Wir geben 5 Sterne für dieses leckere Gericht. Es ist super schnell Zubereitet und schmeckt einfach super.
Mega lecker & schnell zubereitet ...
Mega lecker & schnell zubereitet
. Ich hab die doppelte Menge an Soße gemacht, denn wir lieben Soße und diese war wirklich extrem lecker (ich habe sie noch etwas mehr gewürzt)
Bei dem Rezept lief mir schon das Wasser im Mund zusammen, da musste ich es gleich probieren. Leider hatte ich keine Bohnen da, aber Erbsen u Möhren taten es auch
Das Fleisch habe ich auch noch ganz kurz angebraten.
Super! Ich habe das Fleisch mit dem Speck auch...
Super! Ich habe das Fleisch mit dem Speck auch vorher kurz angebraten und Prinzessbohnen genommen. Sehr lecker.
Vielen Dank für dieses herrliche Rezept!...
Vielen Dank für dieses herrliche Rezept!
Wir hatten das nun schon zum zweiten Mal an Heiligabend, den Kids schmeckt es und es ist so einfach und schnell zubereitet. Da kommt kein Stress auf, echt topp.
Allerdings braten wir Fleisch mit Speck auch kurz an, das schmeckt uns besser. Für die Bohnen reichen uns 50g Speckwürfel dicke.
Und ja, die Bohnen brauchen ca 3-4min länger als das Fleisch und die Kartoffeln.
Heute habe ich endlich mal dieses Rezept...
Heute habe ich endlich mal dieses Rezept ausprobiert. Die Soße ist der Hammer 👍👍👍👍 Das Gemüse musste für mich ein bisschen länger garen und das Fleisch war auf den Punkt durch, allerdings werde ich es beim nächsten Mal etwas anbraten, mag Bacon gebraten einfach lieber. Aber das ist alles Geschmackssache und kein Grund für Punktabzug. Wird es definitiv wieder geben. Danke für das Einstellen 💐💐💐
War richtig lecker!...
War richtig lecker!
!
Nur die Bohnen hatten noch zuviel Biss, aber nicht tragisch.
Werde das nächste Mal ein bißchen länger drin lassen oder Prinzessbohn nehmen.
Soße war top!
Danke fürs Rezept
(Kein Betreff)
Rezept habe ich getestet und wir waren mit dem Ergebnis sehr zufrieden. Ich hatte nur anderes Gemüse genommen, da hier nicht alle Bohnen essen und statt Schwein habe ich Hähnchenfleisch eingewickelt. Aber diese Änderungen ändern gar nichts am Grundrezept / der Grundzubereitung. Das hat super geklappt und dafür 5 Sterne.
Liebe Grüsse Ela |instagram: food_ela | facebook: Food Ela - happiness is homemade
Es hat uns sehr gut geschmeckt! ...
Es hat uns sehr gut geschmeckt!
Danke für das Rezept!
Liebe Grüße
Liebe Grüße Resi
Absolut lecker! Mehr gibts nicht zu sagen. 😀...
Absolut lecker! Mehr gibts nicht zu sagen. 😀 Nur dass die Soße zu wenig war.
Beim nächsten Mal mache ich mindestens das 1 1/2 fache an Menge. 😂
Sehr sehr lecker.... Damit kann ich die Familie...
Sehr sehr lecker.... Damit kann ich die Familie glücklich machen ❤️
Sehr lecker, ich habe das Fleisch zuvor angebraten...
Sehr lecker, ich habe das Fleisch zuvor angebraten und die Bohnen etwas länger im Varoma gelassen.
Sehr lecker !!!
Sehr lecker !!!
Das Gericht war sehr lecker. ...
Das Gericht war sehr lecker.
Zwei Änderungen musste ich machen: Die Bohnen brauchten 3 min länger und die Sauce war uns mit einem TL Speisestärke zu dünn. Ich nehme immer Messlöffel und brauchte 2 davon. Die Sauce war sehr lecker und würde auch zu anderem Gemüse passen (Brokkolie, Blumenkohl oder Spitzkohl)
Liebe Grüße aus Ostfriesland, karndt
Einfach super Lecker, das Fleisch war auf den...
Einfach super Lecker, das Fleisch war auf den Punkt gegart, und die Bohnen knackig!!!
"Linkslauf"
Nur für 4 Personen würde dieses Rezept meines Erachtens nicht reichen...wir waren zu zweit und bis auf etwas Fleisch ist nichts übrig geblieben!
Wir kochen es auf jeden Fall noch einmal!
Vielen Dank, für dieses tolle Rezept!
(Kein Betreff)
Super lecker. ...
Super lecker.
War einfach alles spitze.
Sogar meinem Freund hat es geschmeckt der am Anfang wirklich skeptisch war.
Vielen Dank für diesen super Thermi Einstieg.
Bin kein Mann der vielen Worte, aber wir fanden es...
Bin kein Mann der vielen Worte, aber wir fanden es Meeeeeeeeega lecker und so einfach.
ThermoMix Nutzer sind wir erst seit Weihnachten 18.
Das war bisher das leckerste.
Bie uns gab es statt der Bohnen nur Salat dazu,...
Bie uns gab es statt der Bohnen nur Salat dazu, aber bin hin und weg von diesem Rezept. Das Fleisch war absolut perfekt!
Hatte es kurz von allen Seiten in der Pfanne maximal heiß angebraten (bestand mein Mann drauf), aber glaube, man hätte das nicht gebraucht.
Auch die Soße war so einfach und lecker! (etwas Salz gab ich noch dazu).
Vielen Dank!
Heute das erste Mal nachgekocht. Ich war etwas...
Heute das erste Mal nachgekocht. Ich war etwas skeptisch wegen des Filets. Wirklich nur garen, nicht braten? Aber es war auf den Punkt und sehr köstlich.
Vielen Dank für dieses schöne Rezept. Werde ich sicher nochmal nachkochen.
Top - sehr lecker und gut vorzubereiten. Wird es...
Top - sehr lecker und gut vorzubereiten. Wird es definitiv mal wieder bei uns geben. Vielen für das Rezept!
Super lecker und wie immer schnell gemacht, aber...
Super lecker und wie immer schnell gemacht, aber die Bohnen werde ich beim
nächsten Mal ca. 5-7 Min. alleine garen und dann erst den Rest waren leider nicht
ganz dar.
Aber ansonsten super Rezept, gibt es öfter
einfach genial lecker ...
einfach genial lecker
Dieses Rezept ist so genial einfach, geht so genial schnell und ist so genial lecker!
Allerdings waren mir die 400 g Bohnen für 4 Personen zu wenig; wir hatten jetzt 700 g, davon ist noch ein bißchen was übrig.
1 Schweinefilet reicht für 4 Personen; man sollte aber wissen, daß dann jeder nur ca. 3 so Stückchen essen kann. Für uns ok, aber Viel-Fleisch-Esser sind damit wahrscheinlich nicht zufrieden.
Wir lieben Soße. Deshalb hab ich die gesamte Garflüssigkeit zu Soße verarbeitet, das ergab dann etwa die doppelte Menge Soße. Wir haben nicht an Soße gespart und haben noch etwas davon übrig.
Danke für dieses super Rezept, das es in meine Lieblingsrezepte-Sammlung geschafft hat.
Es hat allen sehr gut geschmeckt
Es hat allen sehr gut geschmeckt
Das war einfach nur lecker.😋 .... immer wieder...
Das war einfach nur lecker.😋 .... immer wieder gern
Sehr lecker! Hat sehr gut geschmeckt, alle waren...
Sehr lecker! Hat sehr gut geschmeckt, alle waren begeistert. Vielen Dank für das leckere Rezept. Es hat sehr gut für vier Personen gereicht.
Hallo Seehase, hast du das Rezept schon mal mit...
Hallo Seehase, hast du das Rezept schon mal mit Rindefilet probiert ?
Immer wieder lecker ...
Immer wieder lecker ...
Einfach nur lecker...
Einfach nur lecker...
Sehr, sehr lecker! Ich war erst skeptisch, weil...
Sehr, sehr lecker! Ich war erst skeptisch, weil Fleisch für mich eigentlich knackig angebraten sein muss, aber der Bacongeschmack ist richtig gut eingezogen und das Fleisch war schön saftig. Mein Mann hat sich in die Soße verknallt. Mit den Bohnen voll stimmig. Ich bin wieder mal begeistert, was der kleine Thermomix so kann und danke für ein schnelles, einfaches und sehr leckeres Rezept. Vielen Dank! !!!!!
Tolles Rezept! Danke fürs Einstellen! ...
Tolles Rezept! Danke fürs Einstellen!
Hatten Bohnen zum verwerten da und hat toll geschmeckt. Fleisch war durch. Sauce war gut. All-in-one, echt supi!
Doppelte Menge an Soße
Doppelte Menge an Soße
Sehr, sehr lecker. 5*****!!! ...
Sehr, sehr lecker. 5*****!!!
Habe beim kochen die Bohnen weggelassen, aber ansonsten habe ich mich ans Rezept gehalten und es hat wunderbar geklappt und es war köstlich.
Vielen, vielen Dank fürs einstellen.
***** Öfters die Suppe geniessen, als das Haar suchen! *****
schmeckt gut...
schmeckt gut
Wir hatten aufgetaute Bohnen aus dem Garten, die waren perfekt gar (sind auch nicht so dick gewesen).
das Fleisch werde ich beim nächsten mal dicker schneiden, dann bleibt es hoffentich saftiger und wenns das nicht bringt, werd ich es mal im ganzen umwickeln und reinlegen (das funktioniert bei einem anderen Rezept (Schweinefilet mit Sellerie) prima)
Die Sauce ist mir zu mehlig
Das Fleisch war roh und musste in der Pfanne...
Das Fleisch war roh und musste in der Pfanne nachgebraten werden. Die Bohnen sind super geworden und auch die Soße schmeckt prima.
Daher nur 3 Sterne. Das nächste mal werde ich das Fleisch vorher anbraten und dann in den Varoma geben.
Die ganze Familie war begeistert, vorallem von der...
Die ganze Familie war begeistert, vorallem von der super leckeren Soße und dem zarten Fleisch.
Schnicki2702 hat geschrieben:...
Bei mir in etwa so. Fleisch war fast perfekt kartoffeln auch die sauce ist nicht so mein ding hat aber den andern sehr geschmeckt. Aber die bohnen waren auch nach 40 nicht gut..
Schmeckt super lecker wird öfters geben, Fleisch...
Schmeckt super lecker wird öfters geben, Fleisch war total zart und die Soße war ein Gedicht 👍😋
Megalecker !!!! mehr kann ich dazu nicht sagen
Megalecker
!!!! mehr kann ich dazu nicht sagen
Hat sehr lecker geschmeckt und ich werde es...
Hat sehr lecker geschmeckt und ich werde es bestimmt wieder machen.
Sehr lecker!!! Wo ich eigentlich garkeine Bohnen...
Sehr lecker!!! Wo ich eigentlich garkeine Bohnen mag. Hier konnte ich sie sehr gut mitessen.
Hat bei mir nicht so gut funktioniert... habe...
Hat bei mir nicht so gut funktioniert... habe alles ziemlich genau nach Rezept gemacht.. Bohnen und Fleisch waren nicht richtig durch, der Speck war Katastrophe, aber nicht angebraten, ergibt das auch Sinn 😄 Kartoffeln und Sauce waren aber sehr lecker!
Sehr, sehr lecker:smile:!...
Sehr, sehr lecker
!
Habs heute zum ersten Mal gekocht und es fand sehr guten Anklang bei meiner Familie.
Die frischen Bohnen waren nach der Zeit aber noch nicht durch. Ich werde das nächste Mal die Bohnen zuerst aufsetzen und danach das Garkörbchen und das Fleisch einhängen.
Trotzdem gibt es 5 Sterne weil es so lecker geschmeckt hat
Super lecker
Super lecker
Das Rezept ist höchst langweilig. Ich kann nur...
Das Rezept ist höchst langweilig. Ich kann nur davon abraten. Die Bohnen waren nicht richtig durch, die Sauce - wie meist bei den Thermomix-Saucenrezepten - eine Pampe! Der Bacon, um die Medaillons gewickelt, konnte, wie angegeben gedünstet, keinen typischen Geschmack abgeben. Ich hatte das ja schon geahnt, und habe ein paar behutsam in der Pfanne gebraten, der Bacon wurde kross und der Geschmack verband sich prima mit dem Fleisch, so war das Gericht noch einigermaßen genießbar. Aus dem Bratansatz habe ich dann noch eine Sauce gemacht, ohne Mehl und Frischkäse! Die Kartoffeln sind gut gelungen im Thermomix!
Vielen Dank fuer das Einstellen Es hat allen super...
Vielen Dank fuer das Einstellen. Es hat allen super geschmeckt, ich hab das Fleisch anschließend noch kurz angebraten, aber das wäre nicht notwendig gewesen. Die Soße war echt der Hit, mal ne Abwechslung zu den üblichen.
Also ich muss sagen dass Rezept ist der Hammer Das...
Also ich muss sagen, dass Rezept ist der Hammer. Das Fleisch war genau richtig, und die Soße, zum rein legen.
Super Rezept doch auch bei mir das Fleisch etwas...
Super Rezept, doch auch bei mir das Fleisch etwas trocken. Das erste mal gekocht, beim nächsten Mal kann man das ja ändern und die Soße ein Gedicht, volle Punktzahl und bei den Lieblingsrezepten abgespeichert
Sehr sehr lecker Das wird es auf jeden Fall bald...
Sehr sehr lecker!!! Das wird es auf jeden Fall bald wieder geben
Das Fleisch war leider sehr trocken der Rest hat...
Das Fleisch war leider sehr trocken.... der Rest hat uns gut geschmeckt 😊