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THERMOMIX ® REZEPT
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Lieblingsmensch❤️
published: 13.02.2017
geändert: 03.08.2017
Schweinefilet in Bacon Mantel mit einer Bresso (Frischkäse) Soße Rezept nicht getestet
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Zutaten
4 Portion/en
Schweinefilet in Bacon Mantel
- 600-1000 g Schweinefilet
- 2 Päckchen Bacon
- 2 Stück Zwiebeln in Ringen, 2 große
- 6 EL Röstzwiebeln
- etwas Salz, Pfeffer & Steakwürzer
Bresso (Frischkäse) Soße
- 200 g Sahne
- 200 g Frischkäse, Kräuter
- 150 g Schmelkäse, Kräuter
- etwas Salz, nach Belieben & Geschmack
zum "backen"
- Butter, Flöckchen
-
6
50min
Zubereitung 10minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
-
5
Zubereitung
- Zwiebeln schälen & in Ringe schneiden. Anschließend mit Senf bestreichen
- Schweinefilet in ca 12 Medallions schneiden, würzen, mit Senf bestreichen und anschließend mit Bacon umwicklen und auf die Zwiebeln legen.
- Röstwiebeln darauf verteilen und zuletzt die Butterflöckchen gleichmäßig darauf verteilen.
- Bei 200Grad Umluft ca. 30min in den Backofen schieben.
- Sahne, Frischkäse, Schmelzkäse, und Pfeffer (wenn man möchte ggf auch ganze Körner & Röstzwiebeln) in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 8min/100Grad/Stufe 3 kochen. - Nach 30min das Fleisch aus dem Backofen holen, die Soße drüber gießen und nochmals ca 10min in den Backofen schieben.
10
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
KommentierenSuper lecker.
Super lecker.
Es hat unserer ganzen Familie gut geschmeckt,...
Es hat unserer ganzen Familie gut geschmeckt, dibt`s aufjeden fall wieder. Hab Karoffelrösti und Karottengemüse dazugemacht. Hab noch Mozzarella oben drauf gemacht und 20Minuten länger im Ofen gebacken.
Uns hat es allen geschmeckt. Habe allerdings statt...
Uns hat es allen geschmeckt. Habe allerdings statt Sahne, Milch genommen. Durch Warmhalten ist die Soße leider zu dick geworden. Gibt es auf jeden Fall mal wieder.
5 Sterne. Superlecker. Das wird eins unserer...
5 Sterne. Superlecker. Das wird eins unserer Lieblingsrezepte. Vielen Dank.
Nehmt ihr da mittelscharfen Senf? Wieviel ca.?
Nehmt ihr da mittelscharfen Senf? Wieviel ca.?
Super lecker. Hatte Gäste und bei allen ist es...
Super lecker. Hatte Gäste und bei allen ist es sehr gut angekommen. Und da ich alles gut vorbereitet hatte, konnte ich mehr Zeit mit meinen Gästen verbringen. Danke für das tolle Rezept.
Ich hatte leider die Rstzwiebeln vergessen dennoch...
Ich hatte leider die Röstzwiebeln vergessen, dennoch war es superlecker! Nächstes mal mache ich es allerdings mit einem anderen Fleisch!
Sehr lecker Gibts am Muttertag Ich mach es aber...
Sehr lecker! Gibts am Muttertag! Ich mach es aber mit Putenfleisch! Schmeckt uns persönlich besser!
Total lecker die Soszlige ist der Hammer Wird es...
Total lecker die Soße ist der Hammer. Wird es definitiv noch öfters bei uns geben. Verdiente Stene.
Super !ecker
Super !ecker
super lecker........
super lecker.....
genau richtig für einen kalten windigen Frühlingstag.....
einfach zum reinknien....
meine Männer lieben es....
Meine Männer waren begeistert! ...
Meine Männer waren begeistert!
Sehr gut auch ohne Thermi zu kochen. Ich werde allerdings wie viele vor mir das nächste Mal auch zu leichteren Produkten greifen, da es mir etwas zu schwer war. Für die Männer war es so allerdings perfekt, daher volle 5 *. Danke für das Rezept!
Ich habe Kochsahne mit 7% und fettreduzierten...
Ich habe Kochsahne mit 7% und fettreduzierten Käse genommen. So ist es nicht so mächtig und schmeckt trotzdem sehr gut. Ich habe gleichzeitig noch zusätzl. Kräuter zugefügt.
Vom Geschmack her ist es wirklich total lecker......
Vom Geschmack her ist es wirklich total lecker... Leider war es mir persönlich zu mächtig. Mein Mann und Bruder haben sich die Finger danach geleckt.
Aber die Geschmäcker sind ja auch unterschiedlich.
Ich würde die Sosse das nächste Mal etwas dünner machen und statt Sahne Milch verwenden.
Sehr lecker. Werde ich wieder machen!...
Sehr lecker. Werde ich wieder machen!
LG Silke
5 Sterne von mir , sehr lecker und mein Mann...
5 Sterne von mir , sehr lecker und mein Mann konnte nicht genug davon bekommen