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THERMOMIX ® REZEPT
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Zutaten
4 Portion/en
Spitzkohl Kartoffel Hackfleisch Auflauf - all in one
- 400 g Spitzkohl, in schmalen Streifen
- 400 g Kartoffeln geviertelt, (je nach Größe der Kartoffeln auch achteln
- 300 g Wasser
- 2-4 TL Fleischbrühe, (je nach Geschmack)
- 500 g Hackfleisch gemischt
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 200 g Schmand
- 100 g Käse zum überbacken, (ich habe Gouda genommen)
- Pfeffer, Salz, Muskatnuss, Chilli
-
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1h 10min
Zubereitung 10minBacken/Kochen -
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einfach
Zubereitung -
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-
Rezept erstellt für
TM31
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5
Zubereitung
- Die halbierte Zwiebel und die Knobizehen 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
- Mit dem Spatel herunterschieben. Das Hackfleisch dazugeben (ohne Öl und ohne die Zwiebeln vorher anzudünsten) und 5-7 Minuten /"Linkslauf" /Varoma/"Sanftrührstufe" anbraten. Evtl. mit Hilfe des Spatels.
- Während dieser Zeit kann man den Kohl und die Kartoffeln vorbereiten. Das angebratene Hackfleisch in die Auflaufform umfüllen, würzen und mit dem Schmand vermischen.
- Mixtopf kurz ausspülen.
- Wasser mit Brühe in den Mixtopf geben. Deckel schließenund den Varoma mit dem Spitzkohl aufsetzen.
- Spitzkohl mit Pfeffer, Salz, Muskatnuss und Chilli gut würzen. Nun 10 Min./ Varoma / Stufe 1 garen.
- Dann das Garkörbchen mit den Kartoffen einhängen und weitere 20 Minuten garen. (so waren die Kartoffeln genau richtig und der Spitzkohl hatte noch etwas Biß - war aber nicht mehr zu hart.)
- Wenn alles fertig gegart ist, zu dem Hackfleisch in die Auflaufform geben und durchmischen. Noch mal abschmecken, evtl. nachwürzen. Dann den geriebenen Käse drüber und ca. 20 Minuten bei 200 Grad Ober- und Unterhitze überbacken.
- Soooo lecker. Kann man auch super am Vortag zubereiten und dann nur noch am nächsten Tag mit Käse bestreuen und ab in den Ofen. Ich wünsche Euch guten Appetit!
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Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma
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Gareinsatz
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenSehr lecker. Gibt es definitiv öfter
Sehr lecker. Gibt es definitiv öfter
Heute mal wieder gemacht:...
Heute mal wieder gemacht:
1 Zwiebel, 2x Knoblauch, 75g Katenschinken u. 800g Hackfleisch in der Pfanne (Ofenfest) angebraten.
900g Kartoffeln u. 600g Spitzkohl im TM zubereitet. Dann alles in die Pfanne, etwas Milch u. Schmand mit dazu, abgeschmeckt und zum Schluss mit Käse überbacken.
Sehr lecker und die angegebenen Zeiten passen perfekt. Der Kohl hat noch etwas Biss und ist kein Matsch.
Gut gelungen auch ohne Gehacktes. Die Zwiebeln und...
Gut gelungen auch ohne Gehacktes. Die Zwiebeln und Knobi einfach mit den Kartoffeln und dem Kohl vermengt. Den Sud, der übrigblieb und den Schmand kurz im TM gemixt und unter dann untergehoben. Lecker
Sehr schöne Rezeptidee! ...
Sehr schöne Rezeptidee!
Hab auch das hack in der Pfanne angebraten...evtl würde ich beim nächsten Mal den Kohl auch anbraten, dann hat er noch ein paar röstaromen...
Wunderbar. Kohl könnte man als erstes noch im...
Wunderbar. Kohl könnte man als erstes noch im Thermi zerkleinern, aber sonst alles super
@LudwigLeonards...
@LudwigLeonards
Da muss aber etwas schief gelaufen sein. Wir kochen dieses Rezept schon seit Jahren.
Allerdings bereite ich das Gehackte in der Pfanne zu, aber das ist jedem selbst überlassen.
Habe gestern alles nach Rezept gekocht. Kartoffel...
Habe gestern alles nach Rezept gekocht. Kartoffel waren sehr weich, aber für einen Auflauf vielleicht noch gerade ok. Der Spitzkohl war leider eine Katastrophe. Total wabbelig und von knackig ganz weit entfernt. Schade, viel Arbeit für ein schlechtes Essen..
Ja ok....ich auch, Hackfleisch in der Pfanne Aber...
Ja ok....ich auch, Hackfleisch in der Pfanne Aber sonst alles wie angegeben.
Schmeckte echt super! Vielen Dank dafür
Sehr zu empfehlen ...
Sehr zu empfehlen
Durch Zubereitung des Kohls im Varoma, hat er einen viel besseren Geschmack, als im Topf mit Wasser gekocht.
Allerdings reichten uns 100 gr Schmand.
Meeeega lecker ...
Meeeega lecker
Mehr gibt es dazu nicht zu sagen
Schmeckt erstaunlich gut....
Schmeckt erstaunlich gut.
Ich hatte nur 400 g Hackfleisch, was aber absolut ausreichend war. Ich finde, das Gericht hätte daür noch etwas mehr Kohl vertragen.
Haben es heute mit veganem Hack und Feta gegessen,...
Haben es heute mit veganem Hack und Feta gegessen, war super lecker! Vielen Dank fürs Rezept! 👍🏼
Wir haben zuvor, ehrlich gesagt, noch nie bewusst...
Wir haben zuvor, ehrlich gesagt, noch nie bewusst Spitzkohl gegessen Es hat uns sehr gut geschmeckt und wir können das Gericht absolut empfehlen
Heute zubereitet, mega lecker
Heute zubereitet, mega lecker
SSSSSSEEEEHHHHR Lecker.......
SSSSSSEEEEHHHHR Lecker.......
Ändert sich die Backzeit, wenn du den Auflauf am...
Ändert sich die Backzeit, wenn du den Auflauf am Vortag vorbereitest? Er kommt dann ja kalt in den Ofen🤔
Sehr lecker, hat uns gut geschmeckt,!
Sehr lecker, hat uns gut geschmeckt,!
Mega lecker, danke für das Rezept. Ich habe das...
Mega lecker, danke für das Rezept. Ich habe das Gehackte mit Paprika und Curry gut gewürzt und habe nachdem der Käse im Ofen etwas verlaufen ist, die verbliebene Brühe aus dem TM noch darüber gegossen.
Sehr lecker...! Hat allen geschmeckt!!
Sehr lecker...! Hat allen geschmeckt!!
Sehr gutes Mittagessen, schnell gemacht, gut am...
Sehr gutes Mittagessen, schnell gemacht, gut am Tag vorher vorzubereiten. Habe Kohl und Kartoffel in kleinere Stücke gemacht, war dann besser aus der Form zu holen und auch zum Essen.
Letzte Woche zum ersten Mal probiert. Allerdings...
Letzte Woche zum ersten Mal probiert. Allerdings habe ich es mit Weißkohl gemacht. Es war so lecker, dass es für nächste Woche wieder auf dem Plan steht da ich noch Weißkohl übrig habe von einem Coleslaw. Danke fürs Rezept.
Mega lecker 🤤 👍🏽👍🏽
Mega lecker 🤤 👍🏽👍🏽
Top ...
Top
Vielen Dank!
Hab soweit alles nach Rezept gemacht, allerdings mehr Kohl und mehr Schmand genommen ...
... und die Familie war begeistert.
Sehr lecker, vielen Dank!...
Sehr lecker, vielen Dank!
Hab kräftig gewürzt und etwas mehr Schmand genommen, sonst alles wie beschrieben gemacht.
Die Menge an Kartoffeln, Hackfleisch und Kohl kann nach Gusto verändert werden.
Gestern das erste Mal gemacht. Wird sicher nicht...
Gestern das erste Mal gemacht. Wird sicher nicht das letzte Mal gewesen sein. Sogar unserem Kind hat es geschmeckt!
Sehr lecker und leicht vorzubereiten...
Sehr lecker und leicht vorzubereiten
Allerdings auf Hackfleisch verzichtet und dafür 175 gr. Katenschinkenwürfel
genommen.
Den ganzen Spitzkohl (ca. 700 gr. verwendet)
Super lecker! Ich mache immer 200 Feta mit in die...
Super lecker! Ich mache immer 200 Feta mit in die Auflaufform und lasse dafür den anderen Käse weg.
Mega Lecker,...
Mega Lecker,
hab lediglich mehr gewürzt und das Hackfleisch in der Pfanne angebraten.
Danke für das tolle Rezept
Sehr lecker. Ich habe die Kartoffeln im oberen...
Sehr lecker. Ich habe die Kartoffeln im oberen Varomaeinsatz gegart und Schafskäse genommen 😋
Sehr zu empfehlen, ...
Sehr zu empfehlen,
werden wir jetzt öffters machen.
Schmeckt auch mit Weißkohl! ...
Schmeckt auch mit Weißkohl!
Leckeres Wintergericht!
300 ml Wasser etwas wenig für TM21 - ist mir angebrannt.
Sehr lecker und leicht vorzubereiten
Sehr lecker und leicht vorzubereiten
Mega lecker
Mega lecker
Ist schon lecker, aber für 5 Sterne fehlt mir...
Ist schon lecker, aber für 5 Sterne fehlt mir noch der Kick...
Habe das Fleisch auch in der Pfanne angebraten und je 600g Kohl und Kartoffeln genommen. Und alles zusammen 30 min. Varoma...
Sehr lecker, allerdings mussten wir Erwachsenen...
Sehr lecker, allerdings mussten wir Erwachsenen noch einmal kräftig nachwürzen. Das Hack habe ich in der Pfanne angebraten, den Rest nach Rezept gekocht. Vielen Dank für das Rezept.
Sehr lecker, allerdings mussten wir Erwachsenen...
Sehr lecker, allerdings mussten wir Erwachsenen noch einmal kräftig nachwürzen. Das Hack habe ich in der Pfanne angebraten, den Rest nach Rezept gekocht. Vielen Dank für das Rezept.
Sehr lecker, allerdings mussten wir Erwachsenen...
Sehr lecker, allerdings mussten wir Erwachsenen noch einmal kräftig nachwürzen. Das Hack habe ich in der Pfanne angebraten, den Rest nach Rezept gekocht. Vielen Dank für das Rezept.
Sehr lecker, allerdings mussten wir Erwachsenen...
Sehr lecker, allerdings mussten wir Erwachsenen noch einmal kräftig nachwürzen. Das Hack habe ich in der Pfanne angebraten, den Rest nach Rezept gekocht. Vielen Dank für das Rezept.
Sehr lecker, allerdings mussten wir Erwachsenen...
Sehr lecker, allerdings mussten wir Erwachsenen noch einmal kräftig nachwürzen. Das Hack habe ich in der Pfanne angebraten, den Rest nach Rezept gekocht. Vielen Dank für das Rezept.
Sehr lecker, allerdings mussten wir Erwachsenen...
Sehr lecker, allerdings mussten wir Erwachsenen noch einmal kräftig nachwürzen. Das Hack habe ich in der Pfanne angebraten, den Rest nach Rezept gekocht. Vielen Dank für das Rezept.
mmmh, der Auflauf hat uns super geschmeckt. Gibt...
mmmh, der Auflauf hat uns super geschmeckt. Gibt es heute wieder!
Vielen Dank für das Rezept
Heute gekocht und für sehr gut befunden. Menge...
Heute gekocht und für sehr gut befunden. Menge reichte für 5 sehr gute Portionen. Hackfleisch habe ich in der Pfanne angebraten. Spitzkohl habe ich in einem Topf in wenigen Minuten bissfest gegart. Man kann es jetzt schon erahnen, die Kartoffeln habe ich auch separat gekocht. Eine Herstellung im TM machte für mich dann keinen Sinn mehr. Das Geschmackserlebnis ist ja dasselbe, aufgrund der Gewürze. Da ich Curry so mag, machte für mich Curry das Gericht rund. Vor allen Dingen hat mir auch die Schärfe an dem Gericht gut gefallen. Danke für dieses tolle Rezept.
(Kein Betreff)
Super lecker und garantiert wieder 👍 Wir haben das Rezept genau nach Anleitung gekocht und es schmeckt grandios. Vielen Dank 🙏
Köstlich😍....deine gesamte Rezeptesammlung...
Köstlich😍....deine gesamte Rezeptesammlung liest sich oberlecker. Habe ich abgespeichert und wird komplett ausprobiert 👍😂
Sehr lecker!
Sehr lecker!
Heute gekocht und für sehr lecker befunden....
Heute gekocht und für sehr lecker befunden. Hackfleisch hab ich nur in der Pfanne angebraten. Wird es öfters geben. Danke fürs Rezept einstellen.
Sehr lecker 😋
Sehr lecker 😋
Hat uns allen sehr gut geschmeckt, meine Frau...
Hat uns allen sehr gut geschmeckt, meine Frau hätte das Gehackte lieber in der Pfanne angebraten. Ich fand es im TM schön Körnig. Schwand kennen wir hier nicht( Belgien), wir nehmen für alles Sahne 30%. Wird in jedem Fall wieder gemacht.
War sehr, sehr lecker! Danke schön. ...
War sehr, sehr lecker! Danke schön.
Wir hatten einen Kopf Wirsingkohl (1500 g), weil wir mehr Kohl wollten. Wegen der Menge haben wir den Ring benutzt, mit dem man den Varoma vergrößern kann. Ich komme leider nicht auf den Namen des Herstellers. Mit 200 g Gouda überbacken. Sehr lecker! Ich rede hier von wir und muss hinzufügen, das mein Mann gekocht hat.
Schmeckt sehr lecker. Ich habe die Kartoffeln in...
Schmeckt sehr lecker. Ich habe die Kartoffeln in den Varoma und den Kohl in den Einlegeboden getan und beides 25 Min. gegart. Hat sehr gut funktioniert. Man darf alles sehr gut würzen und der Auflauf verträgt Chilischärfe.