Du befindest dich hier:
3
4
Zutaten
4 Person/en
- 500 g Fleisch, z.B. Hähnchenfleisch
- 2 EL gelbe Thai Currypaste
- 200 g Bohnen
- 500 g Kokosmilch
- 1 Stängel Zitronengras
- 6 Keffir-Limettenblätter
- 20 g Öl
- 50 g brauner Zucker, besser noch Palmenzucker
- Saft von einer Limette
- 2 EL Fischsauce
- 2 cm geriebener Ingwer
- Thaibasilikum
- Reis
-
6
35min
Zubereitung 35minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
-
5
Zubereitung
- 1. Zitronengras waschen,äussere Blätter und obere Hälfte abtrennen und in feine Scheiben schneiden.
2. Ingwer in feine Scheiben schneiden.
3. Zitronengras, Ingwer, Öl, und Currypaste in den Mixtopf"Mixtopf geschlossen" geben und 5Min./100°/Stufe 1 andünsten.
4. Kokosmilch dazugeben und weitere 10 Min./100°/"Linkslauf" /Stufe 1 kochen.
5. Fleisch in Streifen schneiden, hinzugeben und weitere 11 Min./100°/"Linkslauf" /Stufe"Sanftrührstufe" köcheln.
6. Stiele an den Bohnen Stücke wegschneiden und die Bohnen mit den Keffir-Limettenblätter dazugeben, mit Limettensaft, Zucker und Fischsauce würzen und und nochmal 5 Min./100°/"Linkslauf" /Stufe"Sanftrührstufe" köcheln.
8. Mit Thaibasilikum dekorieren und mit Reis servieren.
10
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
jetzt kaufen! -
2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!
11
Tipp
- Reis extra kochen.
- Zum Schluss nochmal abschmecken.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenSuper lecker, schmeckt wie beim Thai!
Super lecker, schmeckt wie beim Thai!
danke für das feedback
danke für das feedback
LG Ralf
Sehr lecker
Sehr lecker