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1 Variation Senfrahm-Geschnetzeltes mit Kartoffeln

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Variation Senfrahm-Geschnetzeltes mit Kartoffeln

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Das koche ich heute
4

Zutaten

4 Portion/en

Zutaten

  • 400 g Schweinegeschnetzeltes
  • 2 Stück Zwiebeln, halbiert in Scheiben
  • 2 EL Öl
  • Salz und Pfeffer
  • 500 g Wasser
  • 1 geh. TL Gemüsepaste
  • 700 g Kartoffeln, in Würfel
  • 15 g Röstzwiebeln
  • 150 g Sahne
  • 1 TL Tomatenmark
  • 2 gestr. EL Speisestärke
  • 1 Prise Zucker
  • 1 1/2 EL Senf, mittelscharf
  • 1 EL Petersilie (frisch oder TK)
  • Salz und Pfeffer
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  • 6
    50min
    Zubereitung 50min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

  1.  

    - Röstzwiebeln in den Mixtopf geschlossen geben und 15 Sek. / St. 10 zerkleinern und umfüllen.

     

     

     

    - Geschnittene Zwiebeln und Öl in den Mixtopf geschlossen geben und 3 Minuten / 120 Grad / Linkslauf / Stufe 1 andünsten. Fleisch hinzufügen, mit Salz und Pfeffer etwas würzen und weitere 5 Minuten / 120 Grad / Linkslauf / Sanftrührstufe  dünsten.

     

     

     

    450 g Wasser und die Gemüsepaste in den Mixtopf geschlossen geben. Kartoffeln in den Varoma geben, aufsetzen und 27 Minuten / Varoma / Linkslauf / Sanftrührstufe garen.

     

     

     

    Kartoffeln warmstellen. Speisestärke mit 50 g Wasser anrühren und in den Mixtopf geschlossen geben. Röstzwiebeln, Sahne, Zucker, Tomatenmark, Senf und Petersilie hinzugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und 2 Minuten / Varoma / Linkslauf / Sanftrührstufe aufkochen.

     

     

     

    Das Grundrezept stammt aus dem Rezeptheft Mix ohne Fix von Mixgenuss. Es wurde von mir zu einem All-in-One-Gericht umgewandelt.

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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11

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...

Kommentare

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  • Lecker....

    Verfasst von Jessino am 5. Februar 2021 - 20:11.

    Lecker.
    Wir hatten Spätzle und Möhren dazu.
    Möhren im Varoma, Spätzle im Kochtopf.

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  • Hallo, kurze Frage: Muss das Fleisch nur die 5 min...

    Verfasst von Janine333 am 28. Juni 2020 - 08:39.

    Hallo, kurze Frage: Muss das Fleisch nur die 5 min drin bleiben und dann raus (und am Ende wieder in die Soße rein) oder die weiteren 27 min bei der Dampfgar-Geschichte etc drin bleiben??? Ich vermute ja ersteres aber aus der Beschreibung ist das nicht so klar......
    danke vorab

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  • Unglaublich lecker!! ...

    Verfasst von Mandy_2305 am 3. März 2020 - 20:35.

    Unglaublich lecker!!
    Ich habe folgendes verändert :
    -Doppelte Menge Röstzwiebeln

    -2 dicke Knoblauchzehen in kleinen Stückchen, mehr Zwiebeln (4 kleine)


    -Keine Kartoffeln, dafür frische Spätzle 5 min vor Ende der Garzeit ins Garkörbchen.


    -Soße zuende zubereitet, schluck Wasser zugefügt und die Nudeln mit unterlaufen gelassen.

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  • Sehr lecker und ruck zuck fertig. Hab im zweiten...

    Verfasst von Hoikefe am 21. März 2019 - 13:31.

    Sehr lecker und ruck zuck fertig. Hab im zweiten Varomafach noch Karotten mitgegart. Wird es jetzt öfters geben.

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  • Wir haben das mit Geflügel Fleisch gemacht..Mega...

    Verfasst von schnuffeline‘s am 25. Dezember 2018 - 19:06.

    Wir haben das mit Geflügel Fleisch gemacht..Mega lecker. Und Gemüse kann man in dem zweiten varomafach machen passt zwar nicht soviel rein aber da ich alleine Gemüse esse war das ausreichend.

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  • Die Zwiebeln hab ich mit Thermomix zerkleinert...

    Verfasst von Andreyana am 11. November 2017 - 14:36.

    Die Zwiebeln hab ich mit Thermomix zerkleinert ansonsten alles genau nach Rezept gemacht, hat alles gepasst.

    Bischen Gemüse hat mir gefehlt aber das dürfte ja kein Problem sein da was unterzumischen.

    Sehr leckeres Rezept

    Liebe Grüße


    Andreyana

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  • Sehr, sehr lecker! Das wird es bei uns ab jetzt...

    Verfasst von Lolle4 am 29. Oktober 2017 - 19:47.

    Sehr, sehr lecker! Das wird es bei uns ab jetzt öfter geben! Danke fürs Rezept!

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  • Tolles Rezept. Sehr lecker

    Verfasst von sabrina-ko am 25. Oktober 2017 - 05:43.

    Tolles Rezept. Sehr lecker tmrc_emoticons.)

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  • Hat sehr gut geschmeckt Mal ein anderer Geschmack....

    Verfasst von Schnuffi82 am 28. September 2017 - 14:01.

    Hat sehr gut geschmecktSmile Mal ein anderer Geschmack. Wird es wieder geben!!

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  • Hammer lecker. Habe noch einen Schuss Soya-Sauce...

    Verfasst von aguse23 am 1. September 2017 - 19:39.

    Hammer lecker. Habe noch einen Schuss Soya-Sauce hinzugefügt und dafür etwas an Sal gespart. Mega lecker und super schnell - Danke für das tolle Rezept. 5+*.

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  • Hat uns wirklich gut geschmeckt

    Verfasst von Frau Wubke am 23. April 2017 - 18:47.

    Hat uns wirklich gut geschmeckt.

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  • Sehr leckeres Rezept, der Senf gibt den Pfiff....

    Verfasst von Sunnysheep am 30. März 2017 - 14:08.

    Sehr leckeres Rezept, der Senf gibt den Pfiff. Danke dafür Smile

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  • ElkeNagel1 hat geschrieben:...

    Verfasst von Jutta213 am 3. Februar 2017 - 19:23.

    ElkeNagel1 hat geschrieben:
    Ich habe nach 17 min Bandnudeln und 1,5 Glas Wasser mit rein und somit ein One Pot mit Nudeln gemacht




    Wieciel Nudeln hast du rein gegeben

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  • Ich habe nach 17 min Bandnudeln und 1,5 Glas...

    Verfasst von ElkeNagel1 am 6. Januar 2017 - 17:42.

    Ich habe nach 17 min Bandnudeln und 1,5 Glas Wasser mit rein und somit ein One Pot mit Nudeln gemacht

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  • Wirklich lecker und einfach zuzubereiten...

    Verfasst von SJN741mess1 am 3. Januar 2017 - 15:22.

    Wirklich lecker und einfach zuzubereiten

    Ich habe die Petersilie durch Salat Gartenkräuter ersetzt. das gibt dem ganzen noch etwas mehr Pep

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  • Einfach und lecker wird es wieder geben, LG

    Verfasst von Manu-TM am 16. Dezember 2016 - 22:11.

    Einfach und lecker tmrc_emoticons.) wird es wieder geben, LG

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  • Schmeckt uns sehr gut! Danke

    Verfasst von Janci am 28. September 2016 - 10:46.

    Schmeckt uns sehr gut! Danke

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  • Hat uns sehr gut geschmeckt. 5 Sterne

    Verfasst von Skat am 25. September 2016 - 14:46.

    Hat uns sehr gut geschmeckt. 5 Sterne

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  • Mega! So lecker, es hat allen sehr gut geschmeckt!...

    Verfasst von Chris.2701 am 11. September 2016 - 13:30.

    Mega! So lecker, es hat allen sehr gut geschmeckt! Wird es bei uns öfter geben! Cooking 1

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