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Käsenocken an Blattspinat


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Zutaten

4 Person/en

Nocken

  • 5 Stück Weißbrötchen, altbacken
  • 200 Gramm Milch
  • 250 Gramm Käse, gerieben und herzhaft
  • 1 Stück Zwiebel
  • 1 Esslöffel Mehl
  • 2-3 Stück Eier
  • 2 Esslöffel Petersilie, frisch oder gefroren
  • 2 Esslöffel Schnittlauch, frisch oder geforen
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Prise Pfeffer, nach Bedaf
  • 80 Gramm Butter
  • 60 Gramm Parmesan, gehobelt

Beilage

Beilage

  • Spinat, frisch oder TK

Braune Butter

  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

    Die Zubereitung klappt im TM31 und TM5
  1. Weißbrot in Scheiben schneiden und 12 Sek. auf Stufe 5 zerkleinern-umfüllen. Zwiebeln, Schnittlauch etwas klein schneiden, Petersilie ohne Stengel in den Mixtopf geschlossen geben 2 Sek. auf Stufe 6 zerkleinern. 15 g Butter dazu geben 3 Min 120 Grad Stufe 1 dünsten, mit dem Spatel runter schieben. Die Milch zugeben 1,5 Min. 60 'Grad St 1 erwärmen.Gewürze und Mehl kurz unterrühren. Brötchen, Eier, Käse mit dem Spatel 20 Sek. Linkslauf Stufe 3 vermischen. 13-14 etwas größer wie ein Tischtennisball große Kugeln formen. 600 ml Wasser mit etwas Salz in den Mixtopf geschlossen geben, Varomaeinlegeboden einfetten, die Nocken darauf verteilen und auf St. 1 Varoma 30 Min garen. In der Zeit den Blattspinat nach Anleitung oder wie gewohnt zubereiten. Wenn die Nocken fertig sind, die vorbereitete braune Butter erwärmen. Fertiger Spinat auf den Teller flächig geben, die Nocken oben drauf, mit Butter beträufeln und gehobelter Parmesan darüber geben. 

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Wer mag kann noch braune Butter dazu geben


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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