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Kartoffelgulasch Vegan

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Das koche ich heute
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Zutaten

2 Portion/en

Gulasch

  • 1 Gemüsezwiebel
  • 1-2 Knoblauchzehen optional
  • 30 g Rapsöl
  • 1 TL Kümmel
  • 1 EL Majoran getrocknet
  • 2 gehäufter Teelöffel Paprikapulver mild
  • 1 Schuss Rotwein
  • 1 Teelöffel Salz
  • Pfeffer, piment, Lorbeer
  • 350 g Wasser mit suppengrundstock angerührt, 1-2Tl
  • 450 g Geschält, gewürfelte Kartoffeln
  • 100 g Grüne Bohnen aufgetaut in Ca 3 cm lange Stücke

  • Sojasahne zur deko
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Zubereitung

    • Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und 5 sec./Stufe 5 hacken. Topfwand mit dem Spatel abziehen, alles nach unten schieben, Öl zuwiegen und 6 min./Varoma/Stufe 1 andünsten.

     

    • Kümmel, Majoran, Pimen, Lorbeer,, Salz, Pfeffer und Paprikapulver zugeben. Mit Rotwein ca 1 Messbecher, ablöschen. Suppe oder Wasser zuwiegen und 10 sec./Stufe 3 verrühren.

     

    • Die Erdäpfelwürfel sowie die Fisolenstücke in das Garkörbchen geben und dieses in den Mixtopf einhängen. 20 min./100°/Stufe 1 garen.

     

    • Nach Ablauf der Zeit prüfen, ob die Erdäpfelstücke weich sind. Wenn nicht, nochmals 2 min./100°/Stufe 1einstellen.

     

    • Garkörbchen mithilfe des Spatels aus dem Mixtopf heben und auf einen Teller stellen. Die Flüssigkeit im Mixtopf 10 sec./Stufe 6 pürieren.

     

    • Gemüsestücke zur Sauce in den Mixtopf geben. Falls gewünscht, nun auch die Wurstscheiben zugeben. Alles 3 – 5 min./Linkslauf/Stufe 1 erhitzen.

     

    • Gulasch nochmals abschmecken (, Pfeffer, Salz) und servieren!

     

    wer will kann die Kartoffel Menge zt mit Möhren ersetzen 

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Fisolen sind grüne Bohnen ... ...

    Verfasst von Gast am 28. Oktober 2016 - 22:49.

    Fisolen sind grüne Bohnen ...



    Freut mich. Danke. Smile

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  • Sehr leckerer Geschmack.

    Verfasst von selina01 am 19. Juli 2016 - 21:09.

    Sehr leckerer Geschmack. Leider sah das Resultat eher wie eine Kartoffelsuppe als wie ein Gulasch aus. Wird jedoch auf jeden Fall nochmal gekocht, weil geschmacklich super.

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  • Grüne Bohnen

    Verfasst von koala77 am 21. Juni 2016 - 10:17.

    Grüne Bohnen tmrc_emoticons.)

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  • Hallo ich hätte eine

    Verfasst von milaschnurzi am 21. Juni 2016 - 10:03.

    Hallo ich hätte eine Frage:

    Was sind Fisolenstücke ?

    Lg tmrc_emoticons.~

    Freunde sind wie Sterne. Du kannst sie nicht immer sehen, aber du weißt, sie sind immer für dich da !

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