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Nudeln mit Spitzkohl und Pesto


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Zutaten

4 Portion/en

Nudeln mit Spitzkohl und Pesto

  • 500 g Bandnudeln
  • 80 g Parmesan, in Stücken
  • 50 g Pistazien
  • 30 g Petersilie, TK
  • 100 g Olivenöl, und 1 EL mehr
  • 1 Prise Pfeffer, nach Geschmack
  • 1 Prise Salz, nach Geschmack
  • 500 g Spitzkohl, in 1 cm breiten Streifen
  • 150 g Wasser
  • 1 TL Gemüsebrühe
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Zubereitung

  1. Die Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten.

    Den Parmesan in den Mixtopf geben, 10 Sek./Stufe 10 zerkleinern und umfüllen.

    Die Pistazien in den Mixtopf geben, 10 Sek./Stufe 7 mahlen. Die Petersilie, das Olivenöl und den Parmesan dazugeben, mit Pfeffer und Salz würzen und alles 15 Sek./Stufe 5 vermengen. Umfüllen.

    Den Kohl putzen und in ca. 1 cm breite Streifen schneiden. Gut die Hälfte in den Mixtopf geben, 1 EL Olivenöl dazu und mit Hilfe des Spatels 8 Min./100°C/Linkslauf/Stufe 1 dünsten. Den restlichen Kohl nach und nach durch die Deckelöffnung zugeben.

    Anschließend das Wasser, die Gemüsebrühe und evtl. etwas Salz zugeben und das Ganze nochmal 10 Min./100°C/Linkslauf/Stufe 1 garen.

    Zum Schluss die Nudeln mit einem Rest Nudelwasser, den Kohl und das Pesto in einer großen Schüssel oder im Nudeltopf vermengen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Babsb85: Da hast du vollkommen recht, das frage...

    Verfasst von Feelimaus am 7. September 2023 - 10:36.

    Babsb85: Da hast du vollkommen recht, das frage ich mich auch immer . Manchmal hat ein Rezept 20 positve Bewertungen und dann schreib eine, bei ihr hätte es überhaupt nicht geklappt. Dann sollte ich mich doch mal fragen, ob es nicht an mir liegt

    Liebe Grüße


    Waltraud

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  • Sambaflex: Aus dem Parmesan, Pistazien, Petersilie...

    Verfasst von aldasa03 am 29. November 2022 - 19:58.

    Sambaflex: Aus dem Parmesan, Pistazien, Petersilie und Olivenöl wird das Pesto hergestellt. Smile

    Nimmt jede Herausforderung an!!!!

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  • Hallo, ...

    Verfasst von aldasa03 am 29. November 2022 - 19:56.

    Hallo,
    Vielen Dank für das Teilen des rezeptes. Es hat uns sehr gut geschmeckt. Es war fix gemacht. Das kommt auf die Wiederholungsliste.

    Nimmt jede Herausforderung an!!!!

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  • Lecker und schnell gemach. Kann ich mir mit...

    Verfasst von Partynudel am 21. November 2022 - 14:37.

    Lecker und schnell gemach. Kann ich mir mit Kartoffeln statt Nudeln sehr gut vorstellen. Nudeln hab ich auf 400 g reduziert. Sonst wäre es mir zu wenig Soße. Spitzer Zitrone passt gut dazu.

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  • Sehr lecker! Obwohl mir leider die Zutaten für...

    Verfasst von Sambaflex am 6. Januar 2022 - 19:06.

    Sehr lecker! Obwohl mir leider die Zutaten für das Pesto fehlten und wir erstmal ein fertiges genommen haben. Mit dem Selbstgemachten bestimmt erstrecht der Knaller!
    Vielen Dank für die Inspiration!

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  • Alles wurde bereits in den Kommentaren...

    Verfasst von Valme am 25. November 2021 - 19:04.

    Alles wurde bereits in den Kommentaren geschrieben. Das Rezept ist super.

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  • Uns haben die Nudeln sehr gut geschmeckt....

    Verfasst von adriela am 22. Mai 2021 - 17:35.

    Uns haben die Nudeln sehr gut geschmeckt.
    Der Geschmack ist unaufdringlich und zart (ganz anders als wie man sich Kohl vorstellt).
    Das nächste Mal schredder ich zu Beginn etwas mehr Parmesan. Meine Kinder wollten noch etwas Parmesan über die Nudels streuen.

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  • Steht bei uns fest auf dem Speiseplan! Als Beilage...

    Verfasst von Babsb85 am 7. März 2021 - 17:54.

    Steht bei uns fest auf dem Speiseplan! Als Beilage oder als Hauptgericht von allen gerne gegessen. Auch meine zwei kleinen Mädels essen so den Spitzkohl😃

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  • ConnyLB:ich Frage mich immer warum jemand ein...

    Verfasst von Babsb85 am 7. März 2021 - 17:52.

    ConnyLB:ich Frage mich immer warum jemand ein Rezept "schlecht" bewertet, wenn er bzw sie es ganz anders gekocht hat...🤔
    Weißkohl und Sonnenblumenkerne kann man doch überhaupt nicht mit Spitzkohl und Pistazien vergleichen!
    Das wäre wie wenn jemand statt Apfelmus Birnenmus kocht und sagt ihm schmeckt es nicht.

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  • Ein gutes Rezept um Kohl einmal mit auf den Teller...

    Verfasst von Elli.lp am 24. Februar 2021 - 08:24.

    Ein gutes Rezept um Kohl einmal mit auf den Teller zu bekommen tmrc_emoticons.)
    Haben es pur gegegssen, würde es aber eher als Beilage empfehlen, mir war es sonst etwas zu langweilig als ganze Mahlzeit.

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  • SPITZKOHL/NUDELN/PESTO...

    Verfasst von Naikee am 30. November 2020 - 21:51.

    SPITZKOHL/NUDELN/PESTO
    Eine wirklich außergewöhnliche Kombi, aber auch wirklich richtig gut. Kann ich mir auch als Beilage super vorstellen. Ein Tipp noch: Nudeln erst kochen, wenn der Kohl im TM ist. Meine waren längst kalt, als es am Schluss ans Zusammenmengen ging.

    5 Sterne: mega lecker, 4 Sterne: sehr gut

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  • Superlecker! Gibt es wieder! Mit Walnüssen...

    Verfasst von cpieper am 5. November 2020 - 20:42.

    Superlecker! Gibt es wieder! Mit Walnüssen gepimpt!

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  • Heute gemacht allerdings nicht so meins. Mit...

    Verfasst von ConnyLB am 3. November 2020 - 14:09.

    Heute gemacht allerdings nicht so meins. Mit Weisskohl und Sonnenblumenkernen statt Pistazien. Die Kerne nur 5 Sek. gemahlen.

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  • Lecker!...

    Verfasst von Beam am 30. Oktober 2020 - 11:59.

    Lecker!
    Habe Pinienkerne angeröstet - wird es öfter geben.
    Und für meinen Mann als Beilage Bratwurst, Schnitzel o.ä.

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  • Außergewöhnliches Rezept! Statt Spitzkohl hatten...

    Verfasst von Schredderonkel am 30. Oktober 2020 - 11:17.

    Außergewöhnliches Rezept! Statt Spitzkohl hatten wir Wirsing, das war sehr lecker !

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  • Hat uns sehr gut geschmeckt. Habe den Kohl...

    Verfasst von Queen-of-Castle am 27. Oktober 2020 - 17:27.

    Hat uns sehr gut geschmeckt. Habe den Kohl allerdings in 2 Portionen in größeren Stücken 4 Sekunden / Stufe 4 zerkleinert, sonst genau nach Rezept.

    My home is my castle

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  • Thermifee81: Ja, kein Problem. Ich mache dieses...

    Verfasst von Conny22 am 27. Oktober 2020 - 12:39.

    Thermifee81: Ja, kein Problem. Ich mache dieses Rezept häufiger mit Pinienkernen. Heute sind mal Kürbiskerne dran...

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  • Ist es möglich statt Pistazien Pinienkerne zu...

    Verfasst von Thermifee81 am 26. Oktober 2020 - 11:45.

    Ist es möglich statt Pistazien Pinienkerne zu nehmen?

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  • Super lecker

    Verfasst von Sahneoma am 27. Juli 2018 - 22:08.

    Super lecker Cooking 9

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  • Super lecker, aber wir haben es zu zweit gegessen...

    Verfasst von artgerecht am 24. November 2017 - 17:17.

    Super lecker, aber wir haben es zu zweit gegessen 🤭

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  • Mit Weißkohl sollte das Rezept doch auch gut...

    Verfasst von Vanessa2304 am 8. März 2017 - 22:58.

    Mit Weißkohl sollte das Rezept doch auch gut klappen oder was meint ihr?

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  • Ich hatte noch die restliche

    Verfasst von Scamp76 am 6. September 2016 - 22:43.

    Ich hatte noch die restliche Zuccini verwertet. Bis auf den Kleinen waren alle begeistert tmrc_emoticons.;)

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  • Das Gericht hat uns sehr gut

    Verfasst von Ih4711 am 4. Juni 2016 - 00:42.

    Das Gericht hat uns sehr gut geschmeckt. Ich hatte noch Spitzkohl übrig und mit den Nudeln und dem Pesto war es perfekt. 5 Sterne

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  • einfach... lecker!

    Verfasst von Mira1312 am 1. März 2016 - 20:00.

    einfach... lecker!

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  • Danke für das leckere Rezept.

    Verfasst von hanne am 22. Januar 2016 - 14:15.

    Danke für das leckere Rezept. Für meine Ernährung habe ich Cashewkerne und statt Parmesan Mandelmus genommen. Dazu gab es Vollkornspaghetti.[[wysiwyg_imageupload:21603:]]

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  • Das ist ein tolles Rezept!

    Verfasst von Engel-22 am 24. Februar 2015 - 08:39.

    Das ist ein tolles Rezept! Ich habe es im Topf gemacht und wir hatten noch Bärlauchpesto da! Lecker

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  • Sehr lecker! Vielen Dank

    Verfasst von mari79 am 5. Januar 2015 - 12:16.

    Sehr lecker! Vielen Dank

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  • Sehr lecker und sehr schnell

    Verfasst von Emily1983 am 17. Oktober 2014 - 13:24.

    Sehr lecker und sehr schnell gemacht! Habe das Pesto auch mit Kürbiskernen zubereitet!  

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  • Vielen Dank für diese

    Verfasst von Toto4711 am 6. Oktober 2014 - 16:59.

    Vielen Dank für diese Anregung. Hat uns sehr gut geschmeckt... 

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  • Vielen Dank für das tolle

    Verfasst von superele am 4. Oktober 2014 - 15:26.

    Vielen Dank für das tolle Rezept. Es war richtig lecker und wird es definitiv öfter geben!!!!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Booooor, lecker !!! War

    Verfasst von Losstutos am 8. Juli 2014 - 23:07.

    Booooor, lecker !!!

    War anfänglich etwas skeptisch wegen dem Spitzkohl, aber es hat mich total überzeugt tmrc_emoticons.)

    Hab nachher noch ein paar Sesamkörner drüber gestreut.... Mhhhhh tmrc_emoticons.p 

    Vielen Dank fürs Rezept

    *Daumenhoch*

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker und schnell

    Verfasst von Prelovi am 25. Juni 2014 - 22:34.

    Sehr lecker und schnell gemacht.Vielen Dank für dieses tolle Rezept das auch den Kindern geschmeckt hat tmrc_emoticons.)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Auch in unserer biokbiokiste

    Verfasst von carratia am 18. Juni 2014 - 15:35.

    Auch in unserer biokbiokiste war die woche spitzkohl und ich brauchte dringend ein rezept. War richtig lecker, wird es öfter geben. 

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  • Superlecker! nachdem in

    Verfasst von frau juni am 15. Juni 2014 - 23:49.

    Superlecker!

    nachdem in unserer Biokiste ein Spitzkohl war, hab ich mich gefreut, dieses Rezept zu finden. Mit Nudeln geht auch bei den Kindern immer  tmrc_emoticons.)

    Hat uns gut geschmeckt und kommt sicher mal wieder auf den Tisch  tmrc_emoticons.;)

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  • Das ist lecker und schmeckt

    Verfasst von Tyra Klinke am 27. April 2014 - 16:32.

    Das ist lecker und schmeckt allen! dafür und die übersichtlichen Arbeitsschritte gibt's die volle Punktzahl...tmrc_emoticons.-))

     

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  • Ich habe gestern dieses

    Verfasst von Uschi Krampfl am 20. März 2014 - 13:42.

    Ich habe gestern dieses Rezept "gefunden" und es gleich nachgekocht. Es war super lecker und so reichlich, dass wir es zu viert (4 Erwachsene!) nicht essen konnten. Ich habe noch ein paar gebratene Putenstreifen dazu gereicht, hat sehr gut gepasst. 

    Ich habe den Kohl allerdings bei Schritt 4 gut 15 Min. gedünstet, weil mein Mann nicht so gern "bissiges" Gemüse mag. Das Pesto ist ja zum Reinlegen tmrc_emoticons.)

    vielen Dank für das tolle Rezept!

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  • Vielen Dank für dieses tolle

    Verfasst von Schiffbruchmittiger am 2. März 2014 - 20:34.

    Vielen Dank für dieses tolle Rezept! Es war sehr leicht nachzumachen, obwohl ich statt der Tiefkühlkräuter frische genommen und vorher im Thermomix gehackt habe.Einmal eine ganz andere Idee, Kohl zu zubereiten.Den Kindern kamen natürlich die Nudeln entgegen... tmrc_emoticons.;)

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  • Vielen Dank für diese tolle

    Verfasst von Arlinn am 20. Februar 2014 - 21:11.

    Vielen Dank für diese tolle Kohl-Idee! Ich habe zwar aus Resteverwertungs-Gründen statt Pistazien Kürbiskerne genommen, was dem Gericht aber nicht abträglich gewesen zu sein scheint. Sehr lecker- das werde ich sicher öfter zubereiten!

     

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