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Spargeleintopf mit Karotten


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Zutaten

4 Portion/en

  • 1 Zwiebel, geviertelt
  • 20 g Butter
  • 600 gfestkochende Kartoffeln in Stücken
  • 500 ml Wasser
  • 1 TL Zucker
  • 2 TL Gemüsebrühpulver, selbstgemacht
  • 500 g Bruchspargel geschält in Stücken
  • 4 mittelgroße Karotten in Scheiben
  • 50 -100 ml Sahne oder 4%ige Kondensmilch
  • 50 -100 ml Milch 1,5 %
  • 1/2 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1/4 TL Muskat
  • 1 EL Zitronensaft
  • Schnittlauchröllchen
  • 6
    35min
    Zubereitung 35min
    Backen/Kochen
  • 7
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
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Zubereitung

  1. 1. Zwiebel 3 sek./Stufe 5 zerkleinern

     

    2. Butter zugeben und 3 min./Varoma/Stufe 1 andünsten

     

    3. Wasser, Gemüsebrühpulver, Zucker und Kartoffeln und Karotten zugeben und 8 min./100°/Linkslauf/Stufe 1 garen.

     

    4. Spargel hinzufügen und 15-20 min./100°/Linkslauf/Sanftrührstufe weitergaren (kommt auf die Stärke des Spargels an).

     

    5. Sahne oder Kondensmilch, Milch (Menge kommt auf die gewünschte Konsistenz an) und Gewürze 5 min. vor Ablauf der Garzeit zugeben und mit

     

    6. Zitronensaft abschmecken und mit

     

    7. Schnittlauchröllchen bestreuen.

     

    Wer möchte, kann gerne 10 Minuten vor Ende der Garzeit entweder gewürfelten gekochten Schinken, oder Wienerle in Scheiben oder in der Pfanne angebratenes Puten-/Hähnchengeschnetzeltes dazugeben.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Lange her das ich das Rezept ausprobieren wollte....

    Verfasst von Annette B. am 23. März 2024 - 20:31.

    Smile Lange her das ich das Rezept ausprobieren wollte. Heute habe ich es geschafft und es hat sehr gut geschmeckt. Vielen Dank für das Rezept.
    MfG Annette

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  • ...

    Verfasst von Patgru am 15. Juni 2021 - 20:32.

    Die Tage des deutschen Spargels sind gezählt , die Saison ist leider bald beendet .





    Gestern gab es sommerlichen Spargeleintopf





    Etwas abgewandelt rote Paprika statt Karotten , Würze und vorhandene Kräuter eingebunden , zusätzlich Wienerle.


    Ohne Sahne/ Milch








    Fazit:


    Einfach


    Schnell


    Gut und Lecker





    Empfehlenswert











    Vielleicht für den Ein oder Anderen eine Inspiration.



    Danke liebe klappan für dieses tolle Rezept .






    Wünsche eine gute Zeit und bleib gesund


    .

    herzliche Grüße von Patgru



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  • Meine allerliebste patgru!...

    Verfasst von der general am 15. Juni 2021 - 20:18.

    Meine allerliebste patgru!

    Wieso weisst du das??

    Jawohl,der general hat den wundervollen spargeltopf 4 Tage hintereinander soetwas von genossen.durchs aufwärmen wurde er täglich noch besser!

    Den mach ich dieser Tage nochmal!

    Wenn ich nur aufhören könnte....

    Circa 15 bekannten hab ich dieses herrliche Rezept empfohlen.alle haben es nachgemacht und sind restlos begeistert!

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  • der general:...

    Verfasst von Patgru am 15. Juni 2021 - 20:13.

    der general:
    und an 4 Tagen genossen ? jeden Tag besser , gell?

    Danke dir für das Erinnern und wieder hoch holen von diesem wunderschönen , einfachen Rezept das ich soooo gerne zu den 31 Zeiten gemacht . Gestern
    spontan gewerkelt.

    Beitrag kommt .

    herzliche Grüße von Patgru



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  • Sternchen gefunden und abeschickt

    Verfasst von Mumuckele am 15. Juni 2021 - 19:51.

    Sternchen gefunden und abeschickt Smile

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  • Hallo,...

    Verfasst von Mumuckele am 15. Juni 2021 - 19:30.

    Hallo,
    wir hatten heute dieses leckere Rezept.
    Allerdings bin ich mit den Mengen nicht so ganz zurecht gekommen. Mein Mixtopf (TM31) war mit der Brühe, den Kartoffeln und den Gelbe Rüben schon recht voll. Da hatte ich das Gefühl, dass der Spargel nicht mehr reinpasst. Ich habe ihn dann extra gekocht und hinterer alles zusammengemischt.
    Sind die angegebenen Mengen Brutto- oder Nettomengen (also nach dem Schälen)?

    Der Eintopf ist auf jeden Fall abgespeichert und wird es zur nächsten Spargelsaison wieder geben. tmrc_emoticons.-)

    Der Zitronensaft am Schluss ist der Clou und bringt eine tolle Frische. Der muss unbedingt rein.
    Danke für das Rezept.

    Sobald ich gefunden habe, wo ich das Rezept bewerten kann, kommen auch die Sternchen gewandert.

    VG

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  • Auf Anraten der allerhöchstverehrungswürdigsten...

    Verfasst von der general am 12. Juni 2021 - 10:34.

    Auf Anraten der allerhöchstverehrungswürdigsten 10-Sterne Luxusmenue Gastronomin Klappan habe ich heute diesen Spargeleintopf gebrutzelt! Ich kann nur sagen,eine aussergewöhnlich himmlische Delikatesse! Klappan-Kreationen hab ich auch schon einigen mir befreundeten Haubenköchen gezeigt-auch die gerieten ins Schwärmen! Mehrmals schon habe ich Klappan Rezepte nachgemacht-allesamt gelingsicher,aussergewöhnlich und himmlisch gut! Eine Grossmeisterin des Kochlöffels-pardon! des Thermomix natürlich! Und ihr Biskuitröllchen ein aboluter Spitzentraum!

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  • Super lecker,vielen Dank für das Rezept!

    Verfasst von schneika am 24. April 2021 - 15:06.

    Super lecker,vielen Dank für das Rezept!

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  • Superlecker....

    Verfasst von mimu3 am 16. April 2021 - 19:36.

    Superlecker.
    Ich habe den Spargeleintopf schon letztes Jahr einige Male gekocht. Heute nun die "vegane Variante" mit Öl und Kokosmilch. Schmeckte uns und dem veganen Sohn sehr gut.

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  • Der Eintopf war wieder soooooo lecker. ...

    Verfasst von elfe59 am 4. Mai 2020 - 18:47.

    Der Eintopf war wieder soooooo lecker.
    Hatte mich den ganzen Tag schon darauf gefreut.

     


     


              LG elfe59         

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  • Toller Eintopf....

    Verfasst von Naturwelle am 8. Juni 2019 - 22:24.

    Toller Eintopf.
    Hab mich total ans Rezept gehalten und er war toll. Bereits zum zweiten Mal gemacht. Gebe immer ausgelassene Speckstreifen dazu. Serviert mit Bauernbrot und grünem Salat ein schnelles Gericht.
    Danke für's einstellen.

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  • Vor 2 Tagen erneut gekocht - dieses Mal mit...

    Verfasst von elfe59 am 23. Mai 2019 - 09:45.

    Vor 2 Tagen erneut gekocht - dieses Mal mit Süßkartoffeln.
    Schnell zubereitet und lecker wie immer. 😋😋

     


     


              LG elfe59         

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  • Super lecker. Gibt es jetzt öfter.

    Verfasst von Babe0308 am 24. April 2018 - 18:46.

    Super lecker. Gibt es jetzt öfter.

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  • Sehr lecker! Hab mehr Möhren als Kartoffeln...

    Verfasst von krischi79 am 27. Oktober 2017 - 17:57.

    Sehr lecker! Hab mehr Möhren als Kartoffeln genommen und weniger Spargel. Außerdem hatte ich nicht die normalen Möhren sondern ein Mix aus Roten, Orange- und gelben Möhren. Gibt eine tolle Farbe. Auch die kartoffeln waren gefärbt. Außerdem hatte ich nur Kondensmilch genommen. Totale Begeisterung. Danke für das Rezept!
    LG

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  • Heute das erste mal gekocht die Familie war...

    Verfasst von sweetyfrank2014 am 23. April 2017 - 13:42.

    Heute das erste mal gekocht......Smile die Familie war begeistert!!
    Wird es auf jeden fall wieder geben.
    Danke für das Rezept Cooking 6

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  • Lecker! Beim 1/2 Rezept hab ich allerdings doch...

    Verfasst von ABC_URMEL am 14. März 2017 - 14:07.

    Lecker! Beim 1/2 Rezept hab ich allerdings doch die 500 g Spargel genommen.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Ist nun schon ein paar Tage

    Verfasst von kochschmetterling am 5. Juli 2016 - 19:25.

    Ist nun schon ein paar Tage her, dass wir diesen leckeren "Eintopf" gegessen haben.

    Er hat uns sehr gut geschmeckt, vielen Dank für dieses leckere Rezept.

    Liebe Grüße

    Christine

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  • Sehr, sehr lecker. Das werden

    Verfasst von dododo am 30. Juni 2016 - 23:50.

    Sehr, sehr lecker. Das werden wir sicher öfter machen. Dafür 5 Sterne von mir.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Schmeckt "sauguad", wie man

    Verfasst von 43christoph15 am 12. Juni 2016 - 22:31.

    Schmeckt "sauguad", wie man bei uns in Niederbayern sagt tmrc_emoticons.-)

     

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  • Frischen Spargel am Morgen

    Verfasst von teddyundine am 5. Juni 2016 - 19:53.

    Frischen Spargel am Morgen besorgt, dann das Süppchen von den unteren Teilen gekocht und als Vorspeise gegessen. Die Spitzen gab es dann zu Kartoffeln und Sauce Hollondaise als Hauptgericht.

    Super lecker. Tolles Rezept und so schön Schritt für Schritt erklärt. Gerne 5 Sterne für das Suppenrezept.

    Noch eine kleine Anmerkung zu Thanjamix: Finde ich von dir auch ein Rezept hier? Würde gerne mal was ausprobieren, wenn du so gute Verbesserungsvorschläge machst, müssen deine Rezepte ja spitzenklasse sein.  tmrc_emoticons.;)

     




    Gib jedem Tag die Chance, der schönste deines Lebens zu werden.


    Eure Teddyundine

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  • Grundsätzlich lecker und als

    Verfasst von Thanjamix am 5. Juni 2016 - 15:16.

    Grundsätzlich lecker und als All-in-one-Gericht sehr angenehm und praktisch in der Zubereitung. Es gibt aber noch ein paar Dinge zu verbessern, in erster Linie die große Menge an nicht abgebundener Flüssigkeit wobei ich die Milch schon komplett weggelassen habe.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Gerade gekocht und gegessen.

    Verfasst von coquelicot am 24. Mai 2016 - 21:38.

    Gerade gekocht und gegessen. War sehr lecker. Ich sagte zu meinem Man: "Das bewerten wir gut" und er fragte: "Kann man das nicht mit sehr gut bewerten?" Also: 5 Sterne von uns!

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  • danke für das leckere Rezept!

    Verfasst von Aiky am 17. Mai 2016 - 21:01.

    danke für das leckere Rezept! Ging schnell und hat super geschmeckt!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Tolles Rezept - schmeckt

    Verfasst von Manu0106 am 26. April 2016 - 18:32.

    Tolles Rezept - schmeckt super! Danke...

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Aber gerne doch 

    Verfasst von klappan am 13. April 2016 - 21:00.

    Aber gerne doch  tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.-) Smile" src="http://www.rezeptwelt.de/sites/all/modules/contrib/smileys/packs/Roving/smile.png" alt="tmrc_emoticons.)" height="19" width="19">




    LG klappan

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  • Sooo.....lecker!!! Was für

    Verfasst von Mixigrit am 13. April 2016 - 20:21.

    Sooo.....lecker!!! Was für ein tolles und doch so simples Rezept! Vielen Dank von der ganzen Familie!!!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Spargeleintopf mit

    Verfasst von Amaryllis Gross am 14. Januar 2016 - 15:36.

    Spargeleintopf mit Karotten

    super, super lecker!!! Zum Reinsetzen!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Vom Geschmack her eigentlich

    Verfasst von Agary am 13. Oktober 2015 - 23:15.

    Vom Geschmack her eigentlich ganz ok. Nun: die Garzeit m.E. zu lang. Alles ist matchig geworden - sieht wie eine total zerkochte Suppe aus. Nur Moehren blieben Moehren tmrc_emoticons.;)  Ich habe auch weniger Fluessigkeit genommen - 400 ml Wasser und 100g Sahne, keine Milch.

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  • Komisch, bei mir hat der

    Verfasst von klappan am 19. Juni 2015 - 16:04.

    Komisch, bei mir hat der Spargel bei der angegebenen Kochzeit immer noch ganz schön Biss. Die Kartoffeln (es müssen festkochende sein) und die Karotten sind auch genau richtig. Aber auch egal, es muss halt jeder für sich selbst die richtige Zeit und Menge der Flüssigkeit herausfinden.

    Ich danke jedenfalls für die vielen Sternchen tmrc_emoticons.)

    Ich habe trotzdem das Rezept jetzt in 15 - 20 Minuten und die Flüssigkeitsmenge abgeändert.




    LG klappan

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  • Mir war auch ein bisschen zu

    Verfasst von Mniam am 19. Juni 2015 - 13:25.

    Mir war auch ein bisschen zu viel Flüssigkeit  und die Kochzeit wäre mir zu lange tmrc_emoticons.;)

    Also, ich habe das Milch weggelassen, 2 EL Mehl dazugegeben und statt 18-20 Minuten nur 12' gekocht.

    Vom Geschmack suuuuper lecker! 

    Danke  tmrc_emoticons.)

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  • Leckerer Eintopf! ein super

    Verfasst von Bine_Rav am 11. Juni 2015 - 22:18.

    Leckerer Eintopf!

    ein super Rezept für ein leichtes Abendessen. Geschmacklich sehr gut und schnell zubereitet!

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  • Sehr, sehr  lecker!

    Verfasst von anuk am 8. Juni 2015 - 20:42.

    Sehr, sehr  lecker!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super Rezept.  Genau unser

    Verfasst von yeti am 2. Juni 2015 - 18:26.

    Super Rezept. 

    Genau unser Geschmack. Gibt's jetzt öfter.

     5 Sterne  von mir.

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  • Sehr lecker! Ich werde beim

    Verfasst von schnecke654 am 29. Mai 2015 - 21:58.

    Sehr lecker! Ich werde beim nächsten Mal aber auch etwas weniger Flüssigkeit nehmen.

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  • Uns hat es sehr gut

    Verfasst von galang am 27. Mai 2015 - 12:39.

    Uns hat es sehr gut geschmeckt  tmrc_emoticons.)

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  • Das war ein super leckerer

    Verfasst von Vapiano am 25. Mai 2015 - 21:58.

    Das war ein super leckerer Eintopf. Da hat sogar mein Sohn (welcher nicht unbedingt gerne Spargeln ißt) zugegriffen. Danke

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  • Superlecker! Da ich noch eine

    Verfasst von melzone am 24. Mai 2015 - 10:25.

    Superlecker!

    Da ich noch eine saure Sahne da hatte, die weg musste, habe ich die genommen und es hat auch ganz toll geschmeckt. Werde ich auf alle Fälle wieder machen.

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  • Sehr lecker, ich habe die

    Verfasst von krmucki am 23. Mai 2015 - 16:07.

    Sehr lecker, ich habe die Kartoffeln und Möhren im Garkorb gemacht und den Spargel im Varomabehälter und dann noch Speckwürfel angebraten, richtig schöner Eintopf.

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  • Köstlich! Ich hatte ein wenig

    Verfasst von Lunalovegood am 21. Mai 2015 - 19:17.

    Köstlich! Ich hatte ein wenig Sorge, ob der Thermi das alles schafft, war aber kein Problem. Kartoffeln u Karotten waren super vom Garpunkt her u den Spargel würde ich in Zukunft etwas später reintun. Also nochmal, super lecker. Das gibt es auf jeden Fall erneut. Danke für das Rezept.

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  • Super schnell nach gekocht

    Verfasst von Jimmy-red am 21. Mai 2015 - 14:47.

    Super schnell nach gekocht und mal was anderes.

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  • Geschmack ....super, aber es

    Verfasst von Dlabeis am 20. Mai 2015 - 22:07.

    Geschmack ....super, aber es ist mir zu viel Soße in der das Gemüse schwimmt und die Garzeit ist für meinen Geschmack zu lang(Gemüse mag ich liebe knackig ).Also ich probiere es sicher nochmal aber dann mit deutlich weniger Flüssigkeit und kürzerer Garzeit..

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  • Geschmacklich echt super. Mir

    Verfasst von IrisT am 20. Mai 2015 - 17:56.

    Geschmacklich echt super. Mir etwas zu flüssig.

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  • Sehr lecker,

    Verfasst von TMX2014 am 20. Mai 2015 - 14:51.

    Sehr lecker,

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  • Der Spargeleintopf ist der

    Verfasst von gaby.h am 20. Mai 2015 - 07:51.

    Der Spargeleintopf ist der Hit. sehr, sehr lecker und schnell gemacht. Danke.

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  • Schnell, einfach und lecker.

    Verfasst von fanscher am 19. Mai 2015 - 20:32.

    Schnell, einfach und lecker. Vielen Dank für das Rezept. tmrc_emoticons.)

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  • super, einfach, schnell und

    Verfasst von IrmVK am 18. Mai 2015 - 23:51.

    super, einfach, schnell und total lecker, hat noch besser geschmeckt als erwartet, das wirds noch öfter geben, Danke fürs Rezept

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  • wir habn dieses superleckere

    Verfasst von Ute1963 am 18. Mai 2015 - 20:06.

    wir habn dieses superleckere Gericht schon oft gegessen, aber ich habe es noch nie bwertet. Das hole ich hiermit nach. Vielen Dank für das tolle Rezept, klappan. Der TM breitet es gerade wieder zu

    kalender-0077.gif von 123gif.de


    LG Ute

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  • Hallo Myandra, das liegt aber

    Verfasst von klappan am 18. Mai 2015 - 14:42.

    Hallo Myandra,

    das liegt aber bestimmt an den Kartoffeln und nicht am Rezept. Hast Du festkochende Kartoffeln verwendet?

    Evtl. waren die Kartoffelstücke auch zu klein.




    LG klappan

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  • HAMMER!! Auch von mir gibt es

    Verfasst von Moonlight_2008 am 18. Mai 2015 - 13:32.

    HAMMER!!

    Auch von mir gibt es 5 Punkte. Es war total lecker und die ganze Familie war begeistert. Das wird es jetzt öfter geben.

    Danke!!

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  • Das Rezept hörte sich gut an

    Verfasst von Myandra am 17. Mai 2015 - 00:02.

    Das Rezept hörte sich gut an und ich suchte nach einer Zubereitungsalternative von Spargel. Ich muss sagen, geschmacklich super! Leider hatte ich Kartoffelstampf als Ergebnis - glücklicherweise hatte ich den Spargel im Varoma und konnte ihn so am Schluss zufügen tmrc_emoticons.-) Statt der Sahne habe ich Creme Fraiche genommen.

    Ein leckeres vegetarisches Gericht, dass es sich wieder geben wird.

    Danke für's Einstellen! Viele Grüße sendet

    Myandra Cooking 4

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