Maneli2002
Zutaten
4 Portion/en
für ca. 500 gr. Spaghetti
- 2 Dosen Tomaten oder 800g frische Tomaten
- 1 Stängel Staudensellerie
- 1 Zwiebel
- 1 Zehe Knoblauch
- 3-4 TL Gemüsebrühe
- 3 TL Oregano
- 1 TL Zucker
- 1 Prise Salz
- nach Geschmack Tomatenmark
-
6
20min
Zubereitung 20minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
-
Zubereitung
1. Zwiebel, Knoblauch und Staudensellerie in den
"Mixtopf geschlossen" geben, und 5 sek. bei Stufe 5 zerkleinern, dann,1 EL Olivenöl hinzugeben und 3min Varoma Stufe 42. 2 Dosen Tomaten dazugeben. Mit Tomatenmark etwas andicken (nach Geschmack ca 1-2EL).
Alles würzen mit 1 Teelöffel Zucker, einer Prise Salz, 3 Teelöffel Oregano, 3-4 Teelöffel Gemüsebrühe.
(Oregano und Sellerie bilden den Hauptanteil vom Miracoli Geschmack, trotzdem erst mal klein anfangen und nach Geschmack steigern.
3. Kochen bei 10 Min./100°C/ Stufe 1
4. Pürrieren 30 Sek./Stufe 8
Abschmecken und das ganze bei Stufe 5 ggf. noch einmal verrühren, fertig
Die Soße reicht für ungefähr 500 Gramm Spaghetti.
Wenn das Ganze auf Vorrat gekocht wird, die heiße Soße in Twist-off Gläser füllen und sofort stürzen und so erkalten lassen. Sie ist jetzt auf jeden Fall 1 Jahr haltbar,
länger hat sie es noch nicht in unserem Keller ausgehalen.
Die Zeiten und Stufen müssen bei der doppelten Menge nicht verlängert werden, passen so wie sie angegeben sind.
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma
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Gareinsatz
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!
Tipp
Im TM5 kann locker die 2fache Menge gekocht werden. So hat man immer eine Tomatensoße auf Vorrat und einen Grundstock für Bolognese, Lasagne oder Hackbällchen in Tomatensoße. So können sogar Männer kochen
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
KommentierenDie Tomatensoße hat tatsächlich einen typischen...
Die Tomatensoße hat tatsächlich einen typischen Miracoli-Geschmack.
Das nächste Mal nehme ich ein bisschen mehr Staudensellerie, um den Geschmack noch zu vertiefen. ich war sehr vorsichtig, weil ich Staudensellerie eigentlich gar nicht so gerne mag. Aber auch so ist sie schon super lecker!
Danke für das tolle Rezept. Die wird es ab jetzt häufiger geben.
Beste Tomatensoße, mache ich seit Jahren , immer...
Beste Tomatensoße, mache ich seit Jahren , immer wieder gerne.....
Kleines0812:...
Kleines0812:
Für dieses Rezept werden nur 3-4 TL Gemüsebrühe verwendet. Bei dieser Menge ist der Stärkegehalt so wenig das man dies ignorieren kann. Doch jetzt mal eine andere Frage warum machst du deine Gemüsebrühe nicht selbst? du benötigst lediglich :
125 g Suppengemüse, getrocknet
2 EL Liebstöckel, getrocknet
2 EL Petersilie, getrocknet
2 TL Pilzmehl, oder getrocknete Pilze
1 TL Muskat
100 g Salz
5 g Zwiebeln, getrocknet
When nothing goes right.... go left!
Mega lecker. Ich glaube die hält bei uns keinen...
Mega lecker. Ich glaube die hält bei uns keinen Monat
. Die Soße wird auf jeden Fall nochmal gemacht, jetzt müssen nur die restlichen Tomaten rot werden 😉.
Die Sauce ist megalecker! 😋😋❤️...
Die Sauce ist megalecker! 😋😋❤️
Allerdings koche ich sie grundsätzlich ein! Alles andere ist russisch Roulette mit der Gesundheit! Bakterien und Sporen sieht man nämlich nicht! Deshalb ist nur einkochen, die sichere Methode etwas länger als 2 oder 3 Tage haltbar zu machen, was keine Marmelade ist!
pseudo_2000: ich Fülle die Soße in heiss...
pseudo_2000: ich Fülle die Soße in heiss ausgespülte Gläser. Dunkel aufbewahren u bestimmt 6 Monate...wobei ich es bis dahin noch nicht geschafft habe.🤣 Hab jedes Jahr 30 bis 40 Gläser...wobei ich schon verschenke. Im Kühlschrank habe ich die noch nie gelagert u mache die Soße bestimmt schon das 4te Jahr.
Bewahrt ihr die Sauce im Kühlschrank auf, oder...
Bewahrt ihr die Sauce im Kühlschrank auf, oder außerhalb? Wie lange hält sie sich denn ca ?
Super lecker und alle Tomaten aus dem Garten...
Super lecker und alle Tomaten aus dem Garten verwertet 🤗Habe noch eine Möhre, ein paar Blätter Basilikum und ein Salbeiblatt dazu gegeben, sowie selbstgemachte Gemüsepaste! Werde ich jetzt jedes Jahr machen! 👌👌👌
TOMATENSAUCE À LA MIRACOLI 🌟🌟🌟🌟🌟...
TOMATENSAUCE À LA MIRACOLI 🌟🌟🌟🌟🌟
Absolut lecker und ich finde es schmeckt nach Miracoli.
Bei mir reicht die Menge für wesentlich mehr als 500g Spaghetti, diese ergab 4,5 x 250 ml Fläschchen.
Merci vielmal und liebe Grüße
franvette
Heute ist, wie jedes Jahr, Miracoli Soße Vorrat...
Heute ist, wie jedes Jahr, Miracoli Soße Vorrat Time🤣 Mache sie immer mit frischen Tomaten (vom eigenen Anbau) Dieses Jahr war die Ernte leider nicht so erfolgreich ABER die ich habe, werden zu dieser Soße verarbeitet. 👍 Habe die Soße die letzten Jahre auch gerne verschenkt u bekam nur Lob. Dieses Jahr bleibt sie ganz allein bei mir🤣🤣🤣 Danke für das tolle Rezept.
Vielen lieben Dank. Seit Jahren unsere...
Vielen lieben Dank. Seit Jahren unsere Lieblingssoße..... und sie schmeckt original wie miracoli ❤️
Yvi73
Von mir 5* für die Sauce, ich fand sie sehr...
Von mir 5* für die Sauce, ich fand sie sehr lecker.
Diese Soße ist absolut MEGA!!!...
Diese Soße ist absolut MEGA!!!
Allerdings habe ich eine Frage... Ich habe jetzt ein paar Gläser zum Verschenken eingekocht und jetzt im Nachhinein irgendwo gelesen, dass man Instant Gemüsebrühe nicht einkochen darf wegen der Stärke 🙈
Hat vielleicht von euch jemand Erfahrungen damit?
Den guten Bewertungen schließe ich mich an....
Den guten Bewertungen schließe ich mich an. Klasse Rezept und schnell gemacht. Die Reste kann man in einem Eiswürfelbehälter portionieren und einfrieren, so hat man immer etwas, ohne dass es schlecht wird. Danke für die Preisgabe
Schmeckt sehr gut.....bei mir nicht so richtig...
Schmeckt sehr gut.....bei mir nicht so richtig miracolig, aber trotzdem sehr gut 👍
So viel Staudensellerie übrig.....habe ich mir portionsweise eingefroren, 1 Ministück Knollensellerie dazu. So geht es dann ganz fix mit dem kochen....
Kann man auch passierte Tomaten nehmen? Oder...
Kann man auch passierte Tomaten nehmen? Oder lieber die stückigen in der Dose?
Super lecker!! Das Lieblingsrezept meines...
Super lecker!! Das Lieblingsrezept meines Sohnes!!!
Cocokl78: du musst nur den Strunk also das grüne...
Cocokl78: du musst nur den Strunk also das grüne entfernen. Alles andere lässt du dran bzw drin
Die Soße ist wirklich klasse! Bin begeistert ...
Die Soße ist wirklich klasse! Bin begeistert
Danke für das tolle Rezept.
Mit Gemüsesuppe meinst du die Gewürzpaste?? ...
Mit Gemüsesuppe meinst du die Gewürzpaste??
Glg
Schmeckt einfach lecker!...
Schmeckt einfach lecker!
Ich wäre nie auf die Idee gekommen, in Tomatensoße Staudensellerie zu packen. Aber genau das macht wohl diesen Miracoli-Geschmack aus... echt super. Danke für dieses tolle Rezept.
Ich habe die 1 1/2 fache Menge mit frischen Tomaten im TM31 gemacht. Hat genau gepasst!
LG
Mega lecker und schnell gemacht
Mega lecker und schnell gemacht
Sehr lecker, noch mit Sahne verfeinert
Sehr lecker, noch mit Sahne verfeinert
Definitiv 5 Sterne wert ...... ...
Definitiv 5 Sterne wert ......
Habe früher immer zu "Jugendzeiten" Miracoli gegessen (war einfach kostengünstig im Verhältnis zum übrigen Kochen) und habe es geliebt. Diese Soße hier kommt definitiv zu 100% der von damals nahe, so ein toller Geschmack. Habe frische Tomaten verwendet und die Soße war so lecker. Danke für das Rezept.
Sehr pingelige Familie aber diese Sauce ist der...
Sehr pingelige Familie aber diese Sauce ist der Hammer. Ehemann, Kinder ... alle begeistert.
Kaufe nie wieder was aus dem Glas.
Vielen Dank für´s Rezept!!!
Huhu zusammen, wenn ihr die Soße macht und...
Huhu zusammen, wenn ihr die Soße macht und frische Tomaten nehmt, wie macht ihr das ? Muss ich ,sag mal so, das Innenleben der Tomaten entfernen? Hab den Thermomix erst seit 1ner Woche.
Lg Coco
Wenn Nuden mit Tomatensoße dann diese.......
Wenn Nuden mit Tomatensoße dann diese....
Einfach lecker
Die besten Tomatensauce ever. Mache nur noch diese...
Die besten Tomatensauce ever. Mache nur noch diese Tomatensauce
Ob nach Miracoli oder nicht, uns hat sie super gut...
Ob nach Miracoli oder nicht, uns hat sie super gut geschmeckt !!
Die wird immer in der doppelten menge gemacht und eingefroren 
danke für das tolle Rezept.
Tolles Rezept! Vielen Dank! Ich mache die Sauce...
Tolles Rezept! Vielen Dank! Ich mache die Sauce als Pizzasauce. Schmeckt sehr lecker.
Heute ausprobiert und hat super funktioniert -...
Heute ausprobiert und hat super funktioniert - schmeckt klasse!
Super lecker und wirklich schnell zubereitet. Ich...
Super lecker und wirklich schnell zubereitet. Ich war eher skeptisch, da ich Tomatensoßen sonst mit deutlich mehr Zutaten zubereite, aber ich bin wirklich hin und weg! Genau wie Miracoli schmeckt es für uns nicht, aber es kommt dem schon sehr nahe. Ich habe noch etwas mehr Oregano und noch einen extra schuss Tomatenmark hinzugegeben.
Danke für das tolle Rezept
Mehrfach gemacht, ist mittlerweile meine...
Mehrfach gemacht, ist mittlerweile meine Standart-Tomatensoße. Habe meistens ein paar Gläser davon im Kühlschrank, nehme die dann wenn ich für irgendwas eine Tomatensoße benötige. Nicht nur so als reine Tomatensoße für Nudeln.
Sehr leckere Tomatensauce. koche ich immer auf...
Sehr leckere Tomatensauce. koche ich immer auf Vorrat
Naja. Geschmacklich ok, aber hat meiner Meinung...
Naja. Geschmacklich ok, aber hat meiner Meinung nach nichts mit der Miracoli-Sauce gemeinsam.
Sehr, sehr lecker....
Sehr, sehr lecker.
Ich habe die Sauce mit frischen Tomaten gekocht und schon vor dem Würzen 15 Sek / Stufe 7 püriert und am Ende etwas kürzer püriert. Es blieben keine Schalen übrig.
Einfach nur genial.... mit diesem Rezept hat man...
Einfach nur genial.... mit diesem Rezept hat man schnell eine leckere Tomatensoße frisch gekocht. Gehört jetzt zu unseren Stammrezepten!
Hallo zusammen,...
Hallo zusammen,
unser Sohn mag nur Miracoli.... bis heute. Diese Soße schmeckt besser als die Einheitssoße von Miracoli. Danke fürs Rezept. Diese Soße gibts jetzt öfters. Schmeckt einfach himmlisch.
Hat uns nicht überzeugt. Farblich zu hell....
Hat uns nicht überzeugt. Farblich zu hell. Geschmacklich aber okay.
Unglaublich lecker!!! hatte auch nur...
Unglaublich lecker!!! hatte auch nur Knollensellerie da aber damit hats auch super funktioniert! Wird auf jeden Fall zum Standard Rezept
Diese Soße ist einfach spitze. Man sollte sie...
Diese Soße ist einfach spitze. Man sollte sie immer auf Vorrat kochen
Ich hatte gerade nur Knollensellerie hier, und es...
Ich hatte gerade nur Knollensellerie hier, und es trotzdem mal versucht. Super gute Soße. Danke für das Rezept - 5 Stars
Wie mache ich das denn mit frischen Tomaten? LG
Wie mache ich das denn mit frischen Tomaten? LG
Superlecker. Meine Kids lieben sie... ich finde...
Superlecker. Meine Kids lieben sie... ich finde die Sauce besser als Miracoli. Aber auf Vorrat?
ich muss für uns 4 Köpfe das Doppelte kochen.
Eine super leckere Tomatensauce...habe sie zu...
Eine super leckere Tomatensauce...habe sie zu selbstgemachter Pasta gemacht.
Sie schmeckt jetzt nicht ganz wie Miraculi, aber das muss sie für mich auch nicht. Zwei kleine Gläser habe ich gleich eingekocht, die Menge reichte für meine Tochter und mich.
Super Rezept! Danke schön!...
Super Rezept! Danke schön!
Hab nur etwas mehr gewürzt. Werde demnächst einen Vorrat davon machen.
Perfekt 👌....
Perfekt 👌.
Sehr lecker 😋
Schon wieder nicht! Ich probiere es nochmal…
Schon wieder nicht! Ich probiere es nochmal…
Leider sind die Punkte nicht mitgesendet worden…...
Leider sind die Punkte nicht mitgesendet worden… Daher die Ergänzung.
Habe gerade zum 2. Mal deine leckere Tomatensauce...
Habe gerade zum 2. Mal deine leckere Tomatensauce gemacht und in Schraubgläser auf Vorrat gefüllt. Das klappt prima! Sie ist super schnell gekocht und schmeckt sehr gut😃 Vielen Dank für das tolle Rezept!