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Flammkuchen


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Zutaten

6 Portion/en

Teig

  • 1 Würfel Hefe
  • 250 g Wasser
  • 500 g Mehl
  • 1/2 Teelöffel Zucker
  • 1 Prise Salz

Belag

  • 2 Becher Schmand
  • 250 g Schinken, roh
  • 8 Stängel Frühlingszwiebeln
  • 1 Packung Streukäse z.B Gouda
  • 6
    50min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. Hefe, Zucker und Wasser in den Mixtopf geschlossengeben.

    2 Min. bei 37° auf Stufe 2 verrühren.

    Nun Mehl und das Salz zugeben und zu einem glatten Teig 2 Min  Modus „Teig kneten“ kneten.

    Im Mixtopf geschlossen 10 Min. gehen lassen und nochmal 2 Min. Modus „Teig kneten“ kneten.

    Dann Teig auf zwei mit Backpapier ausgelegten Backblechen ausrollen und gehen lassen.

    In der Zwischenzeit den Belag fertig machen.

    Belag: Die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden, mit dem Schmand und dem Schinken verrühren auf den Teig verteilen und mit Käse bestreuen.

    Dann bei 200° ca. 20 Min. backen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Pizzastein Paul
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Wer mag kann ihn noch mit roten Zwiebeln belegen.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Einfach, lecker und schnell....

    Verfasst von petra1.0 am 14. Oktober 2018 - 17:39.

    Einfach, lecker und schnell.

    Danke für das Einstellen, den Teig gibt es bei uns jetzt öfter tmrc_emoticons.).

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  • Das hört sich sehr lecker an!!!...

    Verfasst von LM sina am 5. Februar 2017 - 13:39.

    Das hört sich sehr lecker an!!!

    Hat das von euch schon mal jemand gemacht?

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Bei uns gab es gestern diesen tollen Fammkuchen....

    Verfasst von alpi1 am 8. Januar 2017 - 09:26.

    Bei uns gab es gestern diesen tollen Fammkuchen. Bin noch immer ganz begeistert. Total einfach und super lecker. Tolles Rezept.

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  • vielen Dank hört sich lecker und einfach an....

    Verfasst von 26 naschende am 31. Dezember 2016 - 09:35.

    vielen Dank hört sich lecker und einfach an. Werde ich zu Silvester Heute machen, Morgen den Rest mal sehn wie der Teig Morgen ist.Guten Rutsch ! Partysagt man bei uns

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  • Einfach und sehr lecker!...

    Verfasst von Leika1978 am 5. Dezember 2016 - 15:26.

    Einfach und sehr lecker!

     

    Lg

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  • Super lecker haben anstatt Schinken,...

    Verfasst von Volile am 27. November 2016 - 11:16.

    Super leckerSmile haben anstatt Schinken, speckwürfel verwendet.

    Lg volile

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  • Hallo,...

    Verfasst von Hillie31 am 10. Oktober 2016 - 15:03.

    Hallo,

    sehr lecker, Danke für´s Rezepteinstellen

    LG vom Niederrhein

    LG vom Niederrhein


    Hillie

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