Gemüse-Kartoffel-Gulasch Rezept nicht getestet
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erstellt: 06.01.2017 geändert: 11.01.2017

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Gemüse-Kartoffel-Gulasch

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Zutaten

04 Person/en

Gemüse-Kartoffel-Gulasch
  • 500 g Wasser
  • 1 TL Salz
  • 400 g Kartoffeln, in Würfeln
  • 200 g Möhren, in ca. 1 cm Stücken
  • 2 Zwiebeln, halbiert
  • 20 g Rapsöl
  • 350 g Garflüssigkeit, evtl. Wasser
  • 1 Dose Tomaten, gehackt - 400 g
  • 80 g Tomatenmark
  • 2 Paprika, in Würfeln
  • 200 g Zucchini, in Stücken
  • 2 EL Balsamicoessig
  • 2 TL Paprika edelsüß
  • 1/2 TL Paprika rosenscharf
  • 2 TL Gemüsepaste, oder gekörnte Gemüsebrühe
  • 2 TL Honig
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 EL Ras el Hanout, optional
  • 6
    50min
    Zubereitung 50min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachte, dass der Mixtopf des TM5 gegenüber dem TM31 ein größeres Fassungsvermögen hat (Kapazität von 2,2 Litern anstatt 2,0 Liter beim TM 31). Rezepte für den Thermomix TM5 dürfen aus Gründen der Sicherheit nicht mit einem Thermomix TM31 gekocht werden, ohne die Mengen anzupassen. Verbrühungsgefahr durch Herausspritzen von heißem Mixgut: Überschreite die maximale Füllmenge nicht und beachte die Füllstandsmarkierungen des Mixtopfes!
    [X]

    Achtung



    Bitte beachte, dass der Mixtopf des TM5 gegenüber dem TM31 ein größeres Fassungsvermögen hat (Kapazität von 2,2 Litern anstatt 2,0 Liter beim TM 31). Rezepte für den Thermomix TM5 dürfen aus Gründen der Sicherheit nicht mit einem Thermomix TM31 gekocht werden, ohne die Mengen anzupassen. Verbrühungsgefahr durch Herausspritzen von heißem Mixgut: Überschreite die maximale Füllmenge nicht und beachte die Füllstandsmarkierungen des Mixtopfes!
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Zubereitung

  1. Kartoffel und Möhren ins Garkörbchen einwiegen

    mit Salz und Wasser 20 Minuten/Varoma/Gentle stir setting garen, Garkörbchen entnehmen, Garflüssigkeit auffangen



    Zwiebeln 4 Sekunden/Stufe 6, mit Spatel nach unten schieben, Öl zugeben und 2 Minuten/Varoma/Gentle stir setting



    alle restlichen Zutaten sowie die Kartoffeln und Möhren in denClosed lidgeben, dann 20 Minuten/100 Grad/Counter-clockwise operationGentle stir setting Während des Kochvorgangs öfters mal mit dem Spatel durchrühren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Paprika nach Belieben, rot, gelb oder grün


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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