Hauptgerichte mit Gemüse

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Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
25min
Portion/en
0 Person/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 07.06.2013
geändert: 07.06.2013
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

  • 3 Eiweiß
  • 1 kl. Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 100 g Champions
  • 100 g Karotten, in Stücken
  • 100 g Zucchini, in Stücken
  • 1 TL Öl
  • 1 Prise Pfeffer
  • 3 Eigelb
  • 200 g Milch
  • 150 g Mehl
  • 10 g Parmesan
  • 1 TL Salz

Dip

  • 120 g Sauerrahm
  • 120 g Naturjoghurt
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 EL Dill, gehackt
  • 1 Prise Salz
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Zubereitung

  1. Eiweiß mit rühraufsatz 2 Min/Stufe 4 steif schlagen. Umfüllen und Mixtopf kurz mit Wasser ausspülen.

    Zwiebel und knoblauch in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 3 Sek/Stufe 5 zerkleinern

    Champions, Karotten und Zucchini zugeben und nochmals 3 Sek/Stufe 5 vermischen

    Öl und Pfeffer zugeben und 3 Min/Varoma/Stufe 1 dünsten. Umfüllen.

    Eigelb, Milch, Mehl, Parmesan und Salz 15 Sek/Stufe 5 verrühren

    Gemüse wieder hinzufügen und 10 Sek/Linkslauf"Linkslauf" /Stufe 2 vermengen

    Eiweiß zugeben und mit dem Spatel unterheben

    Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Hälfte des Teiges eingießen und auf dem Herd bei mittlerer Hitze goldgelb anbacken. Mit einem Pfannenwender in 4 Teile teilen. Die Teile wenden und auf der anderen Seite ebenfalls goldgelb backen. Danach in mundgerechte Stücke zerteilen. Das gleiche mit der 2. Teighälfte wiederholen

  2. Zubereitung Dip:

    Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" spülen

    Knoblauchzehen in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 4 Sek/Stufe 5 zerkleinern

    Restliche Zutaten für den Dip dazu und 20 Sek/Stufe 5 verrühren

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Vegetarisch

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Gemüseschmarrn mit knoblaudip
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