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Mexikanischer Auflauf

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Das koche ich heute
4

Zutaten

4 Portion/en

Mexikanischer Auflauf

  • 1 Zwiebel,halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Rote Chillischote
  • 3 EL Öl
  • 6 Stängel Staudensellerie in Stücken
  • 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
  • 1 grüne Paprika, in Streifen geschnitten
  • 125 g Gemüsebrühe
  • 2 TL Tomatenmark
  • 1 Msp. Chillipulver
  • 2-4 Spritzer Tabasco
  • 1 Dose Kidneybohnen, abgetropft
  • 1 Dose Mais, abgetropft
  • 200 g Schmand
  • 50 g Tortillachips
  • 100 g Emmentaler, gerieben
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  • 6
    50min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

    Zubereitung
  1. 1. Zwiebel, Knoblauch und Chillischote in den Mixtopf geben: 5 sek./Sufe 5.
    Mit dem Spatel nach unten schieben, Öl zufügen und 3 Min./120°C/Stufe 2 dünsten.

    2. Sellerie und Paprika, Brühe, Tomatenmark und alle Gewürze in den Mixtopf geben und 10 Min/100°C/Linkslauf köcheln.

    3. Gemüsemischung in eine gefettete Auflaufform geben. Bohnen, Mais und Schmand unter rühren.

    4. Chips oben drüber verteilen und mit dem Käse bestreuen.

    5. Bei 180°C Umluft 20 Minuten backen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Tipp

Guten Appetit.

(Das Gericht kann auch im TM3 zubereitet werden. )

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Meeegaaa Lecker 😋 😋 😋 😋 😋...

    Verfasst von eelchen am 25. Juni 2023 - 21:57.

    Meeegaaa Lecker 😋 😋 😋 😋 😋




    Danke für das tolle Rezept ‼️‼️‼️

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  • Knaller Rezept 👍👍👍👍👍...

    Verfasst von eelchen am 7. März 2023 - 19:57.

    Knaller Rezept 👍👍👍👍👍

    Heute Zubereitet und wir waren sehr begeistert, steht jetzt definitiv öfter auf unseren Speiseplan .

    Dankeschön für dieses tolle Rezept

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  • Echt lecker! Wir variieren immer mit dem Gemüse...

    Verfasst von Sawitschuk am 15. Februar 2023 - 17:31.

    Echt lecker! Wir variieren immer mit dem Gemüse und machen es weniger scharf. Kommt jedes Mal gut an!

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  • Super lecker, aber auch scharf (kann man ja...

    Verfasst von Schnatterschnute am 25. Oktober 2021 - 20:27.

    Super lecker, aber auch scharf (kann man ja variieren)
    Die Bohnen und den Mais habe ich noch mal 30 Sek. mit im Mixtopf geschlossen rühren lassen. Und die Chips habe ich etwas zerbröselt.

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  • Schmeckt besser als erwartet 😊😍

    Verfasst von Inga0000 am 23. März 2019 - 20:53.

    Schmeckt besser als erwartet 😊😍

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  • Hat prima geschmeckt! Ich kenne eine ähnliche...

    Verfasst von Dolan am 16. Dezember 2018 - 18:37.

    Hat prima geschmeckt! Ich kenne eine ähnliche Variante aus dem Backofen... nur hätte ich mir unter „Auflauf“ schon etwas mehr Festigkeit gewünscht. Letztendlich war es ein Haufen Gemüse, garniert mit überbacken tortillachips. Aber geschmacklich: top !

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  • Hammer Rezept!!! ...

    Verfasst von Majda am 13. Dezember 2018 - 13:29.

    Hammer Rezept!!!
    Nun jetzt habe ich diesen unheimlich leckeren Auflauf schon mehrere Male gekocht und kann mir nun ein Urteil erlauben!
    Der Auflauf ist super lecker, ich wandel ihn immer noch etwas ab, indem ich angebratenes Hackfleisch mit rein tue und den Schmand lasse ich mit der Gemüsebrühe ganz zum Schluss eine Minute mitkochen, schmeckt mir persönlich besser und es lässt sich so besser verarbeiten!
    Vielen Dank fürs rein stellen! Gerne mehr davon 👍

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  • Eines unserer persönlichen Lieblingsrezepte!...

    Verfasst von Naleigh am 23. November 2017 - 09:17.

    Eines unserer persönlichen Lieblingsrezepte!
    Oft schon nachgekocht und immer für sehr gut befunden, auch wen man die Tortillachips z.B. einmal weglässt Smile

    Vielen Dank für diesen Beitrag! Love

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  • Sorry kann leider momentan keine Sterne vergeben....

    Verfasst von Supernetti am 26. September 2017 - 09:06.

    Sorry kann leider momentan keine Sterne vergeben. Natürlich volle Punktzahl

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  • Danke an Ingrid! Tolles Rezept, schnell gemacht...

    Verfasst von Supernetti am 26. September 2017 - 09:05.

    Danke an Ingrid! Tolles Rezept, schnell gemacht und richtig lecker.

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  • Ganz gezeichnetes Rezept mit Gelinggarantie. Man...

    Verfasst von scharfes Messer am 18. August 2017 - 17:10.

    Ganz gezeichnetes Rezept mit Gelinggarantie. Man kann auch noch Gemüse oder Kartoffelreste sowie Fleisch oder Geflügel einfüllen. Ich habe anstatt Schmand selbst gemachten Frischkäse genommen und diesen noch mit etwas Wasabiund Chili aufgepeppt.
    Danke für die Preisgabe.

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  • Wow das war spitze Alle waren begeistert...

    Verfasst von Bröselchen74 am 3. Juni 2017 - 17:29.

    Wow, das war spitze. Alle waren begeistert!!!
    Den Sellerie habe ich auf Mairübchen und Kohlrabi ausgetauscht, weil ich den nicht mag. Das wird es bald wieder geben.
    Danke für s Einstellen.

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  • immer wieder lecker! Gab es jetzt bereits zum 3....

    Verfasst von leomarleni am 20. März 2017 - 11:18.

    immer wieder lecker! Gab es jetzt bereits zum 3. Mal bei uns! Danke für das Rezept!

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  • Einfach, schnell und lecker....

    Verfasst von Rossifine am 10. Februar 2017 - 18:13.

    Einfach, schnell und lecker....

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  • habe es genau nach Anweisung gekocht und kann gut...

    Verfasst von semmeldealerin am 3. Januar 2017 - 06:47.

    habe es genau nach Anweisung gekocht und kann gut nachempfinden wie sehr dich deine Freundin begeistert hat


    Vielen Dank fürs einstellen

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  • Sehr lecker, habe noch gebratene Putenbrust und ca...

    Verfasst von enaidenork am 12. November 2016 - 14:47.

    Sehr lecker, habe noch gebratene Putenbrust und ca 50 ml mehr Flüssigkeit zugefügt

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