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Paulila
published: 21.06.2012
geändert: 07.01.2021
Penne mit mediterraner Tomatensauce Rezept nicht getestet
4
Zutaten
4 Person/en
Tomatensoße
- 1 Aubergine
- 1 Bund Basilikum, Blätter abgezupft
- 1 Zwiebel, halbiert
- 1 Zehe Knoblauch
- 4 EL Olivenöl
- 400 g stückige Tomaten (Dose)
- 1 Würfel Gemüsebrühe
- nach Geschmack Salz, Pfeffer, Zucker
- 250 g Mozzarella, gezupft
Nudeln
- 400 g Nudeln (Penne)
- nach Geschmack Salz
-
6
20min
Zubereitung 20minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt fürTM31
-
5
Zubereitung
- 1. Aubergine waschen, putzen, längs halbieren und in Streifen schneiden. Anschließend salzen und zur Seite stellen.
2. Basilikum in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 und umfüllen.
3. Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 5.
4. Olivenöl hinzugeben, 2 Min. 30 Sek./Varoma/Stufe2.
5. Aubergine abtupfen und hinzugeben, nochmals 2 Min. 30 Sek./Varoma/Stufe 1.
6. Tomaten, Gemüsebrühe und Gewürze hinzugeben, 10 Min./100°C/
"Linkslauf" /Stufe 2.
7. Abschmecken und Basilikum unterrühren.
Wem die Sauce nicht flüssig genug ist, kann noch passierte Tomaten dazugeben. - In der Zwischenzeit Nudeln nach Packungsbeilage in Salzwasser kochen und abgießen.
Anschließend Sauce in den Nudeltopf füllen und alles vermengen.
Der Mozzarella wird kurz vor dem Verzehr untergemischt.
Tomatensoße
Nudeln
10
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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Spülbürste Set
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2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!
11
Tipp
Schmeckt auch mit Parmesan statt Mozzarella!!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
KommentierenSchnell und super lecker, danke!
Schnell und super lecker, danke!
Sehr, sehr lecker!!! Vielen Dank
Sehr, sehr lecker!!! Vielen Dank
Wirklich sehr lecker esse sonst nicht so gerne...
Wirklich sehr lecker esse sonst nicht so gerne Auberginen aber in der Soße echt klasse wird es jetzt öfter gehen.
Hat uns gut geschmeckt. Bei uns müssen unbedingt...
Hat uns gut geschmeckt. Bei uns müssen unbedingt 500 g passierte Tomaten dazu (die Rezepterstellerin gab den Hinweis). Dementsprechend muss man auch mehr salzen/würzen.
Aubergine hatte ich nicht bekommen, aber in den Kommentaren gelesen, dass es auch mit Zucchini zubereitet werden kann. Das habe ich getan.
Inmeinen Notizen vermerkt:
2 Zucchini genommen anstatt Aubergine. 500 g passierte Tomaten zusätzlich! 15 Min gegart.
2 TL Salz, 1 TL Pfeffer, 1 TL Cayennepfeffer, 2 leicht geh. TL Gemüsebrühpaste, 3 TL Zucker.
Penne 16 Min gekocht.
Vero_1985:Guter Tipp mit den Kartoffeln
Vero_1985:Guter Tipp mit den Kartoffeln
War gut und schnell weg! Ist abgespeichert
War gut und schnell weg! Ist abgespeichert
Das ist eines meiner Lieblingsrezepte. Habe ich...
Das ist eines meiner Lieblingsrezepte. Habe ich schon sehr oft gekocht.
Es schmeckt durch die Aubergine toll mediterran. Mein Mann mag die Konsistenz von Aubergine nicht. Weil sie in der Soße ganz klein gehackt ist, merkt er gar nicht, dass ich eine Aubergine verarbeitet habe. Ich koche die Soße aber ohne den Mozzarella und reiche lieber frisch gehobelten Parmesan zum Essen.
Einfach zuzubereiten, schnell und sehr lecker....
Einfach zuzubereiten, schnell und sehr lecker. Danke für das Rezept
Sehr lecker und auch schnell gemacht. ...
Sehr lecker und auch schnell gemacht.
Gibt's bestimmt bald wieder.
Sehr lecker!! Ideal fürTage an denen es schnell...
Sehr lecker!! Ideal fürTage an denen es schnell gehen muss!
Meine Kinder weigern sich Aubergine zu essen, Soße püriert, Kinder haben nix gemerkt!!
Ich liebe diese Soße!! Und meinen Kindern kann...
Ich liebe diese Soße!! Und meinen Kindern kann ich schön ordentlich Gemüse unterjubeln.
vielen Dank!!
Sehr lecker!
Sehr lecker!
Schmeckt sehr lecker, habe allerdings mit Zuchini...
Schmeckt sehr lecker, habe allerdings mit Zuchini und Feta gemacht.
Das Gericht ist total lecker!
Das Gericht ist total lecker!
Sehr leckere Tomatensauce-Variante!!...
Sehr leckere Tomatensauce-Variante!!
Die Auberginen geben dem ganzen einen feinen Schliff, mal ein bisschen anders.
Passt auch gut zu Kartoffeln und macht sich heiß abgefüllt in Einmachgläser auch prima
als Vorrat anlegen!
Vielen Dank fürs Einstellen
Wir hatten es ohne Käse, war ganz lecker
Wir hatten es ohne Käse, war ganz lecker
Leckere, sommerliche Pasta-Sauce! ...
Leckere, sommerliche Pasta-Sauce!
Geht schnell und schmeckt mal anders als "nur" Tomatensauce!
Lecker, schnell und einfach.
Lecker, schnell und einfach.
Sehr lecker, unkompliziert und schnell!...
Sehr lecker, unkompliziert und schnell!
Danke!
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Sehr lecker. Auch unser Zweijähriger hat fleißig mitgegessen.
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Sehr lecker! Mit italienischen Kräutern und etwas
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Sehr lecker! Habe Zucchini und Karotte verwendet.
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Das Rezept ist der Knaller!
Wenn man es mit sardischen Nudeln wie Orichette kombiniert, schmeckt es original wie ein sardisches Nudelgericht. Vielen Dank dafür!
Widme dich der Liebe und dem Kochen mit ganzem Herzen. -- Dalai Lama --
Die Soße hatte zwar recht
Die Soße hatte zwar recht viel Säure, aber Honig und Frischkäse hat das ganze abgerundet und dann war alles richtig lecker. Ich habe die Soße allerdings püriert, damit mein Kleinkind-Sohn nicht was zu meckeln hat. Der ganzen Familie hat es geschmeckt und so wird es Nudeln jetzt öfter geben.
Da wir keine Aubergine mögen,
Da wir keine Aubergine mögen, haben wir diese durch frische Tomaten ersetzt. Sehr lecker, gibt es bestimmt wieder! Toll, dass es so schnell zubereitet ist.
Sehr lecker vielen Dank!!!
Sehr lecker vielen Dank!!!
Sehr lecker. Ich werde nur
Sehr lecker. Ich werde nur das nächste mal ohne Brühe, dafür mit mehr Kräutern würzen unter anderem mit italienischen.
Geniales Rezept. Wir haben
Geniales Rezept. Wir haben noch zusätzlich Schinken mit reingetan.
Einfach lecker.... . Ich habe
Einfach lecker....
"Sanftrührstufe" . Ich habe die Soße die ersten beiden Male mit Zucchini gemacht und heute das 1. Mal mit Aubergine und ist immer wieder gut! Ich nehme gebe immer ital. Kräuter 
"Mixtopf geschlossen" dazu, und verfeinere etwas das Gericht, aber das ist jedem selbst überlassen.
Dafür vergebe ich 5* Sterne! Danke für das Rezept.
Das ist ein super
Das ist ein super Rezept.Sogar meine kritische Tochter hat gesagt das die Sosse sehr lecker ist.Also ein Riesen Kompliment.Danke für das tolle Rezept,definitiv öfter auf unseren Nudeln.
Ich habe eine halbe Aubergine
Ich habe eine halbe Aubergine genommen und in Würfel geschnitten, etwas Salz drauf und später unter Wasser wieder abgewaschen. Penne dazu, Mozzarella weggelassen. Richtig lecker!!
war leider nicht unser
war leider nicht unser Geschmack...
Hat uns sehr gut geschmeckt.
Hat uns sehr gut geschmeckt. Wird es sicher mal wieder geben. Dankeschön für das Rezept
Lecker, gibts bald wieder!
Lecker, gibts bald wieder!
Tip top!Heute mit Parmesan.
Tip top!Heute mit Parmesan. Der Rest wird morgen mit Mozzarella probiert. Danke für das Rezept.
Habe das Rezept gekocht und
Habe das Rezept gekocht und es hat super lecker geschmeckt. Ging einfach, schnell und meine 2 Kids sind total begeistert gewesen.
Wird es sicherlich öfters geben
Einfach nur lecker!
Einfach nur lecker!
Ich fand das Gericht sehr
Ich fand das Gericht sehr lecker, allerdings hab ich die Auberginen im ersten Schritt zu heftig gesalzen ....
Super lecker, schnell und
Super lecker, schnell und einfach. Danke.
Einfach super lecker. Wird
Einfach super lecker. Wird auf jeden Fall nochmal gekocht!
Sehr lecker und schnell
Sehr lecker und schnell zubereitet! Volle Sternzahl, danke fürs einstellen!
Sehr lecker und super schnell
Sehr lecker und super schnell zubereitet! Wird es bestimmt nochmal geben
Danke!
Die Soße ist super lecker !
Die Soße ist super lecker ! LG Solda
Sehr sehr leckere Soße!!!
Sehr sehr leckere Soße!!! Super schnell, mit wenig Zutaten, einfach lecker.
Gleich ausprobiert und sehr
Gleich ausprobiert und sehr lecker.
Sehr lecker, sogar mein Mann
Sehr lecker, sogar mein Mann (eigentlisch Fleisch Fan
) war total begeistert.
Habe es wie einige andere auch mit Zuccini und Feta light gemacht.
Schnell, gesund, preiswert und mega lecker!
Wird es nun öfters geben. Danke für das Rezept.
Verdiente 5 Sternchen!!!
Sehr lecker. Habe die Soße
Sehr lecker. Habe die Soße mit Zucchini und Feta gemacht.
Schmeckt Klasse und geht
Schmeckt Klasse und geht schnell!!!!!für Sizilienfans: erinnert an Pasta alla Norma
Leckeres, einfaches
Leckeres, einfaches Rezept!
habe statt den gehackten Tomaten 500g passierte Tomaten verwendet.
P E R F E K T !!!!!
P E R F E K T !!!!!