Rheinischer Schnippelkuchen / Reibekuchen von katyjay. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Gemüse auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Rheinischer Schnippelkuchen / Reibekuchen

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Das koche ich heute

Zutaten

4 Portion/en

Schnippelkuchen / Reibekuchen

750 g Kartoffeln in Stücken
3 Stück Zwiebeln, halbiert
200 g Schinkenspeck, in Scheiben
100 g Milch
50 g Mehl
4 Stück Eier
Öl, Salz, Pfeffer, Muskat

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6

30min

Zubereitung 30min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Einfach Schnell Hauptgericht Mittagessen Abendessen Hauptgericht Kartoffelgericht Gemüsegericht

Zubereitung

Die Zwiebeln bei Stufe 5 zerkleinern, bis das Messer freidreht.

Dann die Kartoffen hinzufügen und 10 Sek. Stufe 5 zerkleinern.

Eier, Milch, Mehl und Gewürze zufügen und 30 Sek.

Stufe 4 verrühren.

Dann den Speck in einer Pfanne knusprig braten und warm stellen. Die Kartoffelmasse in der Pfanne von jeder Seite 3-4 Minuten braten. Der Schnippelkuchen sollte so ca. 1,5 cm dick sein. Bei einer kleinen Pfanne hat die Menge für 6 Stück gereicht.

Bei mir gab es Salat und Apfelmus dazu.

Hilfsmittel, die du benötigst

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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.