Zutaten
2 Portion/en
- 400-500 g Rosenkohl, geputzt
- 500 g Gemüsebrühe
- 1 Stück Zwiebel, geviertelt
- 10 g Butter
- 150 g Garsud
- 100 g Milch oder Sahne
- 30 g Bergkäse
- 1 Teelöffel Senf
- 15 g Speisestärke
- 1/2 TL Salz
- 2 Prisen Pfeffer
- 1 Prise Muskat
- etwas Kräuter nach Belieben
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6
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7Zubereitung
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Rezept erstellt fürTM31
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Zubereitung
1. Den Bergkäse auf Stufe 8 ca. 5 Sekunden klein raspeln und umfüllen.
2. Den geputzten Rosenkohl ins Garkörbchen und diesen einhängen. 30Min./Varoma/Stufe 1 garen.
3. Garflüssigkeit auffangen und Garkörbchen mit einem Teller abdecken oder den Rosenkohl gleich in eine Schüssel umfüllen und abdecken.
4. Zwiebeln 5Sekunden/Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Butter zugeben und 2Min/Varoma/Stufe 1 dünsten.
5. 150g vom Garsud, Milch, Speisestärke, Käse, Senf und Gewürze zu den Zwiebeln geben und 5 Min/80Grad/Stufe 4-5 kochen.
6. Kräuter kurz auf Stufe 3 unterrühren. Die Käsesauce zum Gemüse geben.
Dazu passt gut etwas Fleisch oder Fisch
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
KommentierenHeute endlich getestet und für sehr gut befunden...
Heute endlich getestet und für sehr gut befunden 😁👍
Uns hat es sehr gut geschmeckt....
Uns hat es sehr gut geschmeckt.
Ich nehme inzwischen allerdings immer die doppelte Menge Käse.
Habe dänischen Ziegenkäse genommen, der ist...
Habe dänischen Ziegenkäse genommen, der ist etwas süßlicher und Knoblauch. Kartoffeln ins Garkörbchen und Rosenkohl in den Varoma. Fertig ist das leckere Essen.
Klasse Rezept ! Kann ich nur empfehlen ! Seitdem...
Klasse Rezept ! Kann ich nur empfehlen ! Seitdem ich so Rosenkohl koche, ißt es jeder bei uns !!!
ich gebe nur 4 Sterne,...
ich gebe nur 4 Sterne,
weil der Rosenkohl - obwohl es große Röschen waren, zu sehr durch war,
(ohne Biss, fast schon matschig).
Vom Garsud waren nur ca 100 gr übrig, zu wenig.
Der Senf schmeckte zu stark vor und den Bergkäse fand ich auch nicht so prickelnd.
Werde das Rezept aber nochmal mit weniger Kochzeit ausprobieren
und wie in einem Kommentar geschrieben mit Schmelzkäse verfeinern. Stelle ich mir sehr gut vor.
Es schmeckt gut, aber abspeichern werde ich mir...
Es schmeckt gut, aber abspeichern werde ich mir das Rezept nicht.
Gründe: Für eine Käsesoße ist es definitiv zu wenig Käse, und die Soße schmeckt auch nicht nach Käse. Dafür kommt aber der Senfgeschmack stark durch, was, wie ich finde, nicht gut zu dem schon eh strengen Kohlgeschmack passt. Da hätte ich mir lieber etwas "weicheres", wie eben Käse, gewünscht.
Sehr lecker, danke.
Sehr lecker, danke.
Der Rosenkohl war wirklich lecker. Ich habe...
Der Rosenkohl war wirklich lecker. Ich habe anstelle Bergkäse Schmelzkäse mit Kräuter genommen, da ich kein Bergkäse hatte.
Sehr lecker auch mit Parmesan-Gouda-Gemisch! Hab...
Sehr lecker auch mit Parmesan-Gouda-Gemisch! Hab vom Vortag Rosenkohl und Kartoffeln übrig gehabt und heute Morgen auf die Schnelle diese Käsesauce gemacht - Gemüsebrühe mangels Garsud und insgesamt 50 g Käse. So gibt es für die Arbeit ein leckeres kleines Mittagessen. Danke für die Idee
Hatte leider nur Frischkäse zu Hause aber auch so...
Hatte leider nur Frischkäse zu Hause aber auch so ist die Käsesoße mega!!!! Danke für die Mühe, das Rezept einzustellen!!
Mir hat es sehr gut geschmeckt, habe aber auch die...
Mir hat es sehr gut geschmeckt, habe aber auch die doppelte Menge Käse genommen, und einige Speckwürfel und so 3 Feigen, ich liebe dieses herzhaft/süße 🤩 Danke für das Rezept 😁
(Kein Betreff)
Danke für das Rezept. Ich habe es heute gemacht...
Danke für das Rezept. Ich habe es heute gemacht und es war sehr lecker. Der Senf in der KäseSahneSoße war das Geschmackserlebnis; hatte ich bisher nicht in einer KäseSoße!
Mega lecker, so hat sogar meine Familie den...
Mega lecker, so hat sogar meine Familie den Rosenkohl gerne gegessen! Ich habe die Soße am Ende noch püriert, mit Petersilie und frischen Wildkräutern aus dem Garten (Brennessel, Rosmarinblüten, Schaumkraut, Gänseblümchen, Löwenzahn, Thymian)
Mega lecker! ...
Mega lecker!
Ich hab den Rosenkohl im Varoma gemacht ca. 23 Minuten.
Die Soße habe ich mit 100g Kräuter Frischkäse und 140 ml Milch gemacht. Anschließend etwas Küchenkräuter dazu.
Sehr fein
Sehr lecker. Das mache ich bald wieder....
Sehr lecker. Das mache ich bald wieder.
5 Sterne für das Rezept.
Kölln Balance instant Flocken zum andicken.
Kölln Balance instant Flocken zum andicken.
Sterne vergessen...
Sterne vergessen 🙋♀️🙋♀️🙋♀️
Sehr lecker😋! 5*****
Sehr lecker😋! 5*****
Superlecker!!!!!!...
Superlecker!!!!!!
Gerade SPONTAN ausprobiert und für absolut lecker befunden.
Allerdings war mir die Soße anfangs auch etwas zu dick, aber mit Zugabe von ein wenig mehr Garflüssigkeit ist es dann perfekt geworden.
Vielen Dank fürs einstellen und teilen dieses tollen Rezeptes.
Wo die Liebe den Tisch deckt,
schmeckt das Essen am besten.
Weltklasse! Habe etwas abgewandelt: 75g mageren...
Weltklasse!
Habe etwas abgewandelt: 75g mageren Katenschinken dazu und ca 3 min 
"Linkslauf" mit den Zwiebeln andünsten. Als Käse gabs 1 EL Schmelzkäse! Superlecker! Danke!
Sehr lecker, eins meiner Lieblingsrezepte hier....
Sehr lecker, eins meiner Lieblingsrezepte hier.
Über den Rosenkohl lässt sich Streiten, aber die Käsesauce passt zu vielem sehr gut.
Super lecker und einfach....
Super lecker und einfach.
Das wird es jetzt öfter geben
Habe auch Permesan genommen
MfG
Lecker ist nur ein Eis
Alles andere Schmeckt oder Schmeckt nicht
Gestern gekocht. Sehr lecker. Hab statt Bergkäse...
Gestern gekocht. Sehr lecker. Hab statt Bergkäse 100g Kräuterfrischkäse genommen.
Schon so oft nach gekocht so unglaublich lecker...
Schon so oft nach gekocht so unglaublich lecker nehmen immer die doppelte Menge an Käse 😏
vielen Dank für das tolle Rezept wir lieben es
Sehr gut. Rosenkohl sowie Sauce hat super...
Sehr gut. Rosenkohl sowie Sauce hat super geschmeckt.
Du bist, was Du isst!
Da kann ich meiner Vorrednerin nur zustimmen....
Da kann ich meiner Vorrednerin nur zustimmen.
Ich hab es genau so gemacht - und es war superlecker.
Ich freu mich schon aufs Reste-Essen heute abend.
Sehr gut, habe Parmesan genommen und auch mit...
Sehr gut, habe Parmesan genommen und auch mit Haferflocken gebunden.
LG Gabi
Mal was anderes. Hab auch mit Kölln...
Mal was anderes. Hab auch mit Kölln Schmelzflocken angedickt.Lecker !!!😋😋😋😋
..... mein Mann war überwältigt :&ndash...
..... mein Mann war überwältigt :&ndash
Die Soße zum Rosenkohl war wirklich Spitze. Ich habe aber anstatt der Speisestärke Kölln Balance Instant Flocken genommen. Es ist sofort löslich und aus 100% Vollkorn.
ich dicke die Speisen nur noch so an. Den Tip bekam ich von einer Ernährungsberaterin.
Danke für das tolle Rezept!
Sehr lecker. Da ich spontan diese Soße gemacht...
Sehr lecker. Da ich spontan diese Soße gemacht habe, hatte ich keinen Bergkäse da. Darum gab es bei mir Emmentaler und noch Fetakäse dazu. Auch mehr als die 30 g. War super lecker! Vielen Dank fuer das tolle Rezept! ❤️
Wow das war echt lecker, auch für...
Wow das war echt lecker, auch für Nicht-Rosenkohl-Esser. Ich hatte auch den Rosenkohl im Varoma und die Kartoffeln im Garkörbchen.
Der Hinweis , wann die Brühe zugegeben wird fehlt im Rezept!
Eine tolle Sosse! Ich habe sie genau nach Rezept...
Eine tolle Sosse! Ich habe sie genau nach Rezept gemacht und sie war perfekt.
Gibt's jetzt öfters bei uns. Auch mal zu einem anderen Gemüse.
LG aus dem Schwarzwald
Einfach Mega mehr kann ich nicht sagen! ...
Einfach Mega mehr kann ich nicht sagen!
Danke für das tolle Rezept!
Wir hatten heute nur die Soße zu Spätzle. Ich...
Wir hatten heute nur die Soße zu Spätzle. Ich hatte nach einer einfachen Käsesoße gesucht und diese dann ausprobiert. Anstelle von Kräutern haben wir Röstzwiebeln genommen und Gouda für den Bergkäse.....eine sehr sehr leckere Soße ist dabei rausgekommen,die wird es öfter geben.
Hab ich heute gekocht war sehr lecker
Hab ich heute gekocht war sehr lecker
Mega lecker...
Mega lecker...
Sehr lecker - volle 5 Sterne ...
Sehr lecker - volle 5 Sterne
Wird es auf jeden Fall wieder geben.
Sehr, sehr lecker. 😋 Leider konnte ich auch mit...
Sehr, sehr lecker. 😋 Leider konnte ich auch mit diesem Rezept meinen Mann nicht von Rosenkohl überzeugen . Schade 😌
Sehr, sehr lecker. Habe auch noch Kartoffeln dazu...
Sehr, sehr lecker. Habe auch noch Kartoffeln dazu gekocht.
Sehr lecker. Mit viel Soße kann man als...
Sehr lecker. Mit viel Soße kann man als rosenkohl-Hasser das wunderbar essen. Vorallem leicht und schnell zubereitet.
Normalerweise mag ich keinen Rosenkohl, aber...
Normalerweise mag ich keinen Rosenkohl, aber dieses Rezept liebe ich
Da lass ich auch gern fünf Sternderl da.
Hallo,...
Hallo,
hört sich sehr lecker an. Eine Frage, die Gemüsebrühe, die muss wahrscheinlich zu Punkt 2., also zum Garen des Rosenkohls ind den Mixtopf, oder?
Sehr lecker. Habe auch Parmesan genommen. Vielen...
Sehr lecker. Habe auch Parmesan genommen. Vielen Dank für das Rezept.
Super lecker! Danke für das tolle Rezept!
Super lecker! Danke für das tolle Rezept!
Wirklich sehr lecker. Hat auf jeden Fall...
Wirklich sehr lecker. Hat auf jeden Fall Wiederholungsfaktor 😋
Sehr lecker ...
Sehr lecker
Habe es auch mit Kartoffeln im Garkörbchen gemacht. Danke für die Tipps in den Kommentaren. Wird es wieder geben
super lecker und geht auch wirklich schnell........
super lecker und geht auch wirklich schnell..... TOP!!! Daher 5 Punkte....
Sogar mein Mann, der eigentlich kein Rosenkohl mag, isst es gerne
Bei uns ist das ein vegetarisches Essen. Es gibt...
Bei uns ist das ein vegetarisches Essen. Es gibt Pellkartoffeln dazu. Und reicht uns für 3. Super!!! Danke für´s Einstellen.
Rosenkohl mit Käsesoße hat sehr gut...
Rosenkohl mit Käsesoße hat sehr gut geschmeckt. Kommt auf meine Liste.Top
5 Sterne
Herzliche Grüße
HannaVonDerHeide