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Zucchinisuppe mit Kokosmilch

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Das koche ich heute
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Zutaten

5 Portion/en

Zutaten

  • 1 Zwiebel
  • 5 g Sesamöl
  • 1 Stück Karotte ca 30g
  • 600 g Zucchini
  • 200 g Wasser
  • 250 g Kokosmilch
  • 1/2 TL Salz
  • 1 EL Brühpulver
  • 1 geh. TL grüne Currypaste
  • nach Geschmack Chilliflocken

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  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

  1. Zwiebel, Karotte und Zucchini schälen.


    Zwiebel in Stücke in den Mixtopf geschlossen geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

    Mit Spatel die Zwiebelstückchen nach unten schieben.

    10 g Sesamöl (in der Zutatenliste konnte ich die Gramm leider nachträglich nicht abändern) dazu geben und 4 Min./Stufe 1 bei 90 Grad garen.


    Karotte und Zucchini in Stücken dazu geben.

    Brühpulver, Salz, Chilliflocken und 200 ml Wasser dazu, nun 15 Min./Stufe 1,5 bei 95 Grad kochen.

    Messbecher aufgesetzt lassen.


    Anschließend 20 Sek./Stufe 10 pürieren (stufenweise erhöhen).


    250 ml Kokosmilch dazu geben und einen gut gehäuften TL grüne Currypaste. 20 - 30 Sek./Stufe 4 verrühren.

    Nochmals kurz kochen, 3 Min./Stufe 2 bei 90 Grad.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sehr lecker, ist mal ne andere Variante für ne...

    Verfasst von Mahada13 am 3. August 2022 - 15:29.

    Sehr lecker, ist mal ne andere Variante für ne Zucchinisuppe

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  • Wirklich mega lecker. Ich hab noch ein wenig...

    Verfasst von Guhutefee am 17. Oktober 2019 - 21:23.

    Wirklich mega lecker. Ich hab noch ein wenig Kokosaminos dazu gegeben. Love it!

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  • Die beste Suppe der Welt! Danke!!! Ich gebe immer...

    Verfasst von Crisl am 12. April 2019 - 18:21.

    Die beste Suppe der Welt! Danke!!! Ich gebe immer mehr Wasser rein sonst ist sie zu dickflüssig für mein Geschmack!

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  • Ridel: leider weiß ich dass nicht. Im...

    Verfasst von Kechriweiss am 7. Juli 2017 - 18:23.

    Ridel: leider weiß ich dass nicht. Im Kühlschrank aufbewahren und bei Gebrauch - Seh/Riech/Geschmackstest machen.
    Ich bin da sehr unkompliziert und verwende Lebensmittel auch nach Ablauf der haltbarkeitsdauer, wenn ich meine dass sie noch gut sind

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Hallo, kann mir jemand sagen, wie lange sich...

    Verfasst von Ridel am 26. Januar 2017 - 16:50.

    Hallo, kann mir jemand sagen, wie lange sich grüne Currypaste hält? Ich habe sowas noch nie benutzt und weiß es daher nicht. Danke für Eure Hilfe tmrc_emoticons.)

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  • Superlecker!!!

    Verfasst von frannypur am 13. September 2016 - 07:37.

    Superlecker!!!

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  • Die Suppe ist MEGAlecker und

    Verfasst von sosag97 am 27. August 2016 - 21:04.

    Die Suppe ist MEGAlecker und so schnell gemacht. Die gibt's künftig bestimmt öfter.

    vielen Dank für das tolle Rezept

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  • Superlecker und sehr schnell

    Verfasst von Patsyfrauchen am 14. August 2016 - 22:06.

    Superlecker und sehr schnell zubereitet. Hab ich bestimmt nicht zum letzten Mal gekocht.

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  • Sehr, sehr lecker. Genau

    Verfasst von Talavan am 8. August 2016 - 16:23.

    Sehr, sehr lecker. Genau unser Ding, wir nehmen reichlich Chili, haben aber auch schon alternativ geriebenen Ingwer benutzt, was auch gut dazu passt.

     

    Danke für das Rezept tmrc_emoticons.)

    "Das Erste, was man bei einer Diät verliert, ist die gute Laune"


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