Zutaten
24 Stück
Hefeteig
- 500 g Mehl
- 1 Hefe
- 250 g Milch
- 150 g weiche Butter
- 2 Prisen Salz
Belag
- 200 g Salami in Stücken
- 200 g Schinkenwürfel
- 200 g Emmentaler gerieben
- 100 g Parmesan, gerieben
- Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Kräutergewürze, nach Geschmack
Garnierung
- 2 Mozzarellakugeln
- 2 Scheiben Gouda
- 2-3 gehäufter Esslöffel Schnittlauch, gehackt
-
6
1h 30min
Zubereitung 1h 0minBacken/Kochen -
7Zubereitung
-
8
-
Rezept erstellt für
TM31
-
Zubereitung
Milch, Butter, Salz, Hefe in den "Mixtopf geschlossen" geben und
1 Min./50°C/Stufe 2 vermischen.
Mehl zugeben und 2 Min. " Modus „Teig kneten“" zu einem Teig verarbeiten.
Danach im "Mixtopf geschlossen" oder in einer Schüssel 30-40 Min. an einem warmen Ort
gehen lassen.
Der Teig sollte so lange gehen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
Dann den Teig zwischen zwei Folien ausrollen und auf ein Backblech oder in einen Backrahmen legen
Während der Hefeteig geht:
Alle Zutaten für den Belag in den "Mixtopf geschlossen" geben. (Gut, wenn man einen 2. hat,
sonst muss eben für den Hefeteig die Schüssel verwendet werden)
"Linkslauf" 1 bis 2 Minuten Stufe 1 bis 2 vermischen
Mozzarella in Scheiben schneiden
Mit einem kleinen Glas aus dem Gouda kleine Kreise ausstechen
diese Kreise auf den Mozzarella legen (es siehr aus wie kleine Spiegeleier)
Ofen auf 200° vorheizen
Belag gleichmäßig auf dem ausgerollten Hefeteig verteilen
Bei 200° ca. 25 Minuten Ober- und Unterhitze backen
(jeder kennt seinen Ofen am besten,
jeder mag den Teig auch anders, Zeit kann variieren)
wir mögen den Teig am liebsten locker und backen nicht länger
Anschließend die "Spiegeleier" auf dem Belag verteilen und nochmals ca. 5 Minuten backen
Teig
Belag
Garnierung
Zusammenfügen der Einzelteile
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Wer mag, kann für den Belag auch drei bis vier Eier zufügen. Die Konsistenz ändert sich dann etwas, der Spiegeleierkuchen schmeckt aber in dieser Form auch total lecker.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenIch finde es ja klasse, dass deine Familie auf die...
Ich finde es ja klasse, dass deine Familie auf die falschen Spiegeleier reingefallen ist, freue mich sehr, dass es euch geschmeckt hat. Danke für die Sternchen.
Gib jedem Tag die Chance, der schönste deines Lebens zu werden.
Eure Teddyundine
Der Kuchen hat uns sehr gut geschmeckt. Ich habe...
Der Kuchen hat uns sehr gut geschmeckt. Ich habe den Belag mit 3 Eiern gemacht.
Der Teig ist interessant, eine Mischung aus Hefe- und Mürbteig. Schmeckt aber sehr gut!
(Meine Familie ist prompt auf die falschen Spiegeleier reingefallen)
Danke für die Sternchen, freut mich, dass alles...
Danke für die Sternchen, freut mich, dass alles geklappt hat.
Gib jedem Tag die Chance, der schönste deines Lebens zu werden.
Eure Teddyundine
(Kein Betreff)
Hab schon öffters ähnliche Spiegeleier gemacht, jetzt auch dieses Rezept mal ausprobiert.
Was soll ich sagen...Teig einfach perfekt zu verarbeiten,Füllung gut,nur das Eigelb ist ein wenig verlaufen,trotz nur 3 Min. Nachbackzeit...Aber das hatte an den Geschmack nichts verändert.
Lecker,und gibts bestimmt öffters!!!
...BACKEN ist aus Teig geformte LIEBE ...
Wird am Sonntag gemacht 😗
Wird am Sonntag gemacht 😗
Wer die Augen offen hält, dem wird im Leben manches glücken,
doch noch besser geht es dem , der versteht ,
eins zuzudrücken .
Danke, Sport-Maus und purzelmaus, lieb von euch,...
Danke, Sport-Maus und purzelmaus, lieb von euch, ihr zwei Mäuse.
Gib jedem Tag die Chance, der schönste deines Lebens zu werden.
Eure Teddyundine
klingt gut .......
klingt gut ....
herzchen und sternchen hinzugefügt
Das Leben genießen, so lange ich es nicht begreife.
(Tucholsky)
Sehr lecker!
Sehr lecker!"Mixtopf geschlossen"
Danke für die Sternchen, freut mich, dass es euch...
Danke für die Sternchen, freut mich, dass es euch geschmeckt hat und es wieder gemacht werden soll.
Gib jedem Tag die Chance, der schönste deines Lebens zu werden.
Eure Teddyundine
Heute ausprobiert und allen hat es geschmeckt. Das...
Heute ausprobiert und allen hat es geschmeckt. Das Rezept musste ich gleich weitergeben, das sagt doch alles. Nachdem bei diesem Rezept der Belag super variiert werden kann, gibt es den falschen Spiegeleierkuchen auf jeden Fall öfters. Vielen Dank für das Rezept.
Liebe Grüße
Wolke
Hab heute zum Abendessen diesen falschen...
Hab heute zum Abendessen diesen falschen Spiegeleierkuchen gemacht. Er hat uns sehr gut geschmeckt, vor allem die Kids waren begeistert. Und endlich reicht mal ein Blech für meine gefräßigen Jungs😎. Auch kann man den Belag gut variieren, hatte heute mehr Schinken als Salami und dafür ein paar Champignons dazu. Gerne gibts ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️😍
Leben heißt träumen, weise sein heißt angenehm träumen. (Friedrich Schiller)
Extrem gehaltvoll... Leider ist es nicht so unser...
Extrem gehaltvoll... Leider ist es nicht so unser Geschmack.
Danke für die Sterne, MONALISA. Freut mich, wenn...
Danke für die Sterne, MONALISA. Freut mich, wenn es euch gefällt und schmeckt.
Gib jedem Tag die Chance, der schönste deines Lebens zu werden.
Eure Teddyundine
Schmeckt prima und sieht auch witzig aus! Die...
Schmeckt prima und sieht auch witzig aus! Die Spiegeleier schmelzen wirklich sehr schnell, bleibe immer dabei. Es essen selbst die Leute ein Stück mit, die eigendlich gar keinen Hunger hatten. Ein schöner Snack bei dem das Auge mit isst. Sehr lecker, danke!
Danke fuumlr die Sterne das freut mich sehr dass...
Danke für die Sterne, das freut mich sehr, dass es für gut befunden wurde und alle satt wurden. Prima.
Gib jedem Tag die Chance, der schönste deines Lebens zu werden.
Eure Teddyundine
Gestern mit Freunden verputzt und fuumlr lecker...
Gestern mit Freunden verputzt und für lecker befunden.
Zu viert satt geworden und es ist auch noch was übrig geblieben.
Zu empfehlen !!!
OK, sieht man ja aber schon am Rezept, dass es...
OK, sieht man ja aber schon am Rezept, dass es etwas mächtig ist und man nur kleinere Stückchen essen kann, gut, wenn Gäste kommen. Danke für die Sterne.
Gib jedem Tag die Chance, der schönste deines Lebens zu werden.
Eure Teddyundine
Ganz ok. War uns aber dann
Ganz ok. War uns aber dann doch ein bisschen zu "mächtig"
Das passiert ja manchmal auch
Das passiert ja manchmal auch mit echten Spiegeleiern, grins.
Wenn es das noch einmal geben wird, muss es ja ganz gut geschmeckt haben. Danke für die vier Sterne.
Bei meinem Bild sieht man ja, dass die "Spiegeleier" auch nicht unbedingt verlaufen müssen, vielleicht mit der Temperatur variieren, jeder Ofen backt ja etwas anders.
Besseres Gelingen bei Versuch 2 - die Spiegeleier einfach etwas beobachten, sind mir echt noch nie verlaufen.
Gib jedem Tag die Chance, der schönste deines Lebens zu werden.
Eure Teddyundine
Bei uns gab es das Rezept
Bei uns gab es das Rezept gestern. Ich hab eine Hälfte mit Salami und Schinken und eine Hälfte mit Champignons und Räucherlachs gemacht. Hatte ich noch im Kühlschrank und musste weg. Hat beides sehr gut geschmeckt! Nur die "Spiegeleier" sind ineinander verlaufen und waren nicht mehr so gut zu erkennen. Tat dem Geschmack aber natürlich keinen Abbruch. Danke für das Rezept, wird es auf jeden Fall wieder geben!
Tolle Idee, hab es schon
Tolle Idee, hab es schon geherzt
Hallo ihr Lieben, freue mich
Hallo ihr Lieben, freue mich total, dass das Rezept gut bei euch ankommt. Danke für Sterne und Herzen.
Gib jedem Tag die Chance, der schönste deines Lebens zu werden.
Eure Teddyundine
Hab das Rezept heut probiert
Hab das Rezept heut probiert und kann mich den positiven Kommentaren nur anschließen. Es hat uns wunderbar geschmeckt und wird es definitiv öfter geben. Danke für dieses tolle Rezept.
LG Schildie
Der verlorenste aller Tage ist der an dem man nicht gelacht hat.
Sehr leckeres Rezept - habe
Sehr leckeres Rezept - habe es geherzt und wünsche Dir viel Erfolg beim Wettbewerb. Danke für das tolle Rezept .
Ein Lächeln am Morgen macht den Tag gleich heller !!
blumenkoerbe-0003.gif von 123gif.de Download & Grußkartenversand
Liebe Teddyundine, geniales
Liebe Teddyundine,
geniales Rezept, habe ich schon des öfteren gemacht wenn Gäste im Anmarsch waren. Habe immer viel Lob bekommen, das gebe ich jetzt mal an dich weiter. Danke, dass du dieses tolle Rezept mit uns teilst.
Achte gut auf d i e s e n Tag, denn er ist das Leben. (Rumi)
ich kann mich nur meinen
ich kann mich nur meinen Vorschreibern anschließen, einfach lecker und sieht toll aus.
Viel Erfolg beim Wettbewerb
Herzliche Grüße, Cermix mixt aus Leidenschaft
Hallo Habe natürlich dein
Hallo
Habe natürlich dein Rezept probiert. Ich habe den Käse vorher geschreddert und noch eine Zwiebel dazu, Salz hab ich keins genommen Schinken und Parmesan sind salzig genug finde ich. Es hat uns prima geschmeckt, danke
liebe Grüße
Teddyundine, dieses Rezept
Teddyundine,
dieses Rezept liest sich nicht nur gut, es sieht auch fantastisch aus.
LG Schildie
Der verlorenste aller Tage ist der an dem man nicht gelacht hat.
Hallo Teddyundine, der
Hallo Teddyundine,
der Spiegeleierkuchen ist eine Wucht, einmal fürs Auge und geschmacklich sehr gut.Das Rezept macht bei meinen Schnattergänsen die Runde.Alle wollen das Rezept haben.Den Belag kann man beliebig ändern, interessant sind die Spiegeleier mit Mozzarella und Gouda.
LG mohn45
Danke für die Sterne, freut
Danke für die Sterne, freut mich, dass er euch geschmeckt hat.
Gib jedem Tag die Chance, der schönste deines Lebens zu werden.
Eure Teddyundine
Habe den Kuchen, passend zu
Habe den Kuchen, passend zu Ostern heute gemacht und er ist echt gut angekommen. Hat spitze geschmeckt. War auch zuerst skeptisch, ob da nicht ´ne "Sosse" druntergehört, war aber überhaupt nicht nötig. Den Gouda hab ich aufgrund der Kommentare auch erst in den letzten 2 Minuten auf den Mozzarella gelegt. Also von Herzen 5 Sterne. Den gibt´s jetzt öfter und nicht nur zu Ostern.
liebe Grüße
Spotttölpel
Himbeertoni, das freut mich,
Himbeertoni, das freut mich, wenn ihr und die Gäste zufrieden gewesen seid. Danke für die Sterne.
Gib jedem Tag die Chance, der schönste deines Lebens zu werden.
Eure Teddyundine
Sehr fein und ein Hingucker.
Sehr fein und ein Hingucker. Unsere Gäste waren begeistert.
Danke, baumgart und
Danke, baumgart und Beata-Anna für die Sternchen, freut mich, wenn es euch geschmeckt hat.
Wir essen ihn auch immer wieder gerne.
Gib jedem Tag die Chance, der schönste deines Lebens zu werden.
Eure Teddyundine
Klasse super tolles Rezept
Klasse super tolles Rezept dafür gerne 5 Sterne
LG Beate-Anna
winkeDer schmeckt wirklich sehr
Der schmeckt wirklich sehr lecker - verdienst gerne 5 Sterne! Hat allen sehr gut geschmeckt. Bei mir hat das nur mit dem Aussehen nach Spiegelei nicht so hingehauen... aber das war auch völlig egal. Ich hatte fünf mal geschaut, ob auch wirklich nur die Salami mit dem Schinken drauf kommt und keine Soße drunter oder sowas... und ich bin echt sehr erstaunt: Der Boden ist soooo lecker mit der Salami und dem Schinken und dem Käse sieht es zwar aus wie Pizza - schmeckt aber himmlich anders wie Pizza und wird es bestimmt öfter geben! Vielen Dank!
Super, da freu ich mich, wenn
Super, da freu ich mich, wenn es wieder jemandem geschmeckt hat. Danke für die Sterne.
Gib jedem Tag die Chance, der schönste deines Lebens zu werden.
Eure Teddyundine
Volle fünf Sterne (wenn mehr
Volle fünf Sterne (wenn mehr zu vergeben wären auch mehr) einfach lecker, die Gäste waren begeistert.
Ja, da können schon paar
Ja, da können schon paar Leute davon essen. Danke für die Sterne.
Gib jedem Tag die Chance, der schönste deines Lebens zu werden.
Eure Teddyundine
wir haben dein rezept das
wir haben dein rezept das ist super.aber wird schnell leicht satt.
Hallo, Mädi, freut mich, dass
Hallo, Mädi, freut mich, dass es euch geschmeckt hat. Danke für die sterne.
Gruß
teddyundine
Gib jedem Tag die Chance, der schönste deines Lebens zu werden.
Eure Teddyundine
Ich habe gestern diesen
Ich habe gestern diesen Spiegeleikuchen für unsere Gäste gemacht. Geschmacklich war er super und das Aussehen ein Traum, habe somit bei unseren Gästen einen Volltreffer gelandet.
Hatte aufgrund der Kommentare den Mozzarella nur ca. 4 Min. im Ofen und das "Eigelb" ganz kurz. Hat alles super geklappt.
Vielen, lieben Dank für das Einstellen diese originellen Rezeptes.
Liebe Grüsse
Mädi
Gustavo, vielen Dank für die
Gustavo, vielen Dank für die netten Worte. Vielleicht klappt Versuch 2 dann noch etwas besser, damit auch die Optik stimmt. Ich drücke die Daumen.
Freue mich über die Sternchen. Danke.
Gib jedem Tag die Chance, der schönste deines Lebens zu werden.
Eure Teddyundine
Entlich schaffe ich die
Entlich schaffe ich die Berwertung. Super lecker. Ich hatte eine gr. Geburtstagsrunde, waren alle begeistert. Zum Glück hatte vorher niemand das Foto gesehen, meine Spiegeleier waren kompl. geschmolzen, denke mein Ofen war zu heiß. Aber es war lecker, nur dass zählt. Danke
Ich freu mich so, dass euch
Ich freu mich so, dass euch das Rezept gefällt, geschmacklich und auch das Aussehen. Die Augen essen ja mit, kann mir die Kinder richtig vorstellen, wie sie gestaunt haben.
Danke für die Sterne, dislee.
Anette, dir dann gutes Gelingen, wenn du es probierst.
Gruß
teddyundine
Gib jedem Tag die Chance, der schönste deines Lebens zu werden.
Eure Teddyundine
Es liest sich
Es liest sich interessant, ich werde das Rez. bei Gelegenheit testen.
danke fürs Einstellen
Einfach ein tolles Rezept.
Einfach ein tolles Rezept. Die Augen meiner Kinder hättest Du sehen müssen. Da hat sich das Kochen schon gelohnt.
Vielen Dank fürs Rezepteinstellen. Wir sind begeistert. Und darum auch der volle Sternenregen.
Danke!!!!!!!!!!
LG dislee
Hallo, mohn45, es freut mich
Hallo, mohn45, es freut mich total, dass dir und deinen Freundinnen dieses Rezept gefällt, weiter frohes Ausprobieren und Experimentieren.
Gruß
Teddyundine
Gib jedem Tag die Chance, der schönste deines Lebens zu werden.
Eure Teddyundine
Hallo, Pelzpetra, toll, dass
Hallo, Pelzpetra, toll, dass es euch geschmeckt hat. Freut mich. Danke für die Sterne.
Möchte in dem Zusammenhang mal sagen, dass es auch lecker ist, wenn man in den Belag noch Eier rein mixt, können 3 oder auch vier sein, dann wird der Belag etwas mehr verbunden und bekommt eine etwas andere Konsistenz. Wir mögen beide Varianten.
Gib jedem Tag die Chance, der schönste deines Lebens zu werden.
Eure Teddyundine
auch für Koch-Blondinen Super
auch für Koch-Blondinen Super einfach ! Und geschmeckt hat es auch toll ! Volle Punktzahl von uns.