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All-In Rahm-Hack-Nudeln a la mamma


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Zutaten

4 Portion/en

  • 500 g Hackfleisch
  • 350 g Champignons, in Scheiben
  • 2 Zwiebeln, halbiert
  • 1 Knobizehe
  • 100 g Tomatenmark
  • 20 g Öl
  • 1 Dose Tomatenstücke (400 g)
  • 500 g warmes Wasser
  • 4 TL Zucker
  • 2 Würfel Fleischbrühe
  • 3-4 Hübe Pfeffer
  • 250 g Hartweizennudeln (Fussili)
  • 100 g Sahne
  • 1 TL Salz
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Zubereitung

  1. Hack in Stücken in den Varoma geben, salzen und pfeffern. Champignons auf das Hack geben und ebenfalls etwas salzen und pfeffern. Alles miteinander vermengen.

     

    Zwiebeln und Knobi in den Mixtopf geschlossen geben und  5 Sek./ Stufe 5  hacken.

     

    Öl und Tomatenmark dazugeben und  4 Min./Varoma/Stufe 1  anschwitzen.

     

    Tomaten, Wasser, Brühwürfel, Salz, Zucker und Pfeffer in den Mixtopf geschlossen geben, kurz auf Stufe 5 verrühren.

     

    Varoma aufsetzen und 20 Min./Varoma/Stufe 1  vorgaren.

     

    Dann die Nudeln in den Mixtopf geschlossen geben. Varoma wieder aufsetzen, den Inhalt etwas "umrühren", dabei die großen Stücke Hack etwas zerkleinern (Vorsicht: es tritt heißer Dampf  beim Öffnen des Deckels aus!!). Jetzt alles weitere 13 Min./Varoma/Linkslauf/Sanftrührstufe zu Ende garen.

     

    Zum Schluß die Sahne zu den Nudeln geben und kurz aufLinkslauf/Stufe 2 unterrühren.

     

    Varomainhalt und Nudeln in einer Schüssel miteinander vermengen.

     

    Dazu einen gemischten Salat servieren.

     

    Fertig ist das leckere und schnelle All-In Menue. Guten Appetit!

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Dies ist ein Tütengericht von Kno..., das ich für den TM umgeschrieben habe.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Von den Gewürzen habe ich etwas variiert...

    Verfasst von mountainlover am 17. Dezember 2021 - 08:56.

    Von den Gewürzen habe ich etwas variiert ansonsten sehr gut gibt es wieder bei uns tmrc_emoticons.)

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  • Zu viel Sauce, zu weich und irgendwie war es nicht...

    Verfasst von katzeirina555 am 6. Oktober 2021 - 13:18.

    Zu viel Sauce, zu weich und irgendwie war es nicht mein Ding.

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  • Sehr lecker. Ich nehme allerdings mehr Nudeln oder...

    Verfasst von Summersun44 am 30. August 2021 - 12:58.

    Sehr lecker. Ich nehme allerdings mehr Nudeln oder weniger Hackfleisch. Das Verhältnis passt im Rezept in unseren Augen nicht. Wir hatten es beim ersten Mal so gekocht und es war einfach zu viel Hack für die Nudeln.

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  • Super lecker, wird es noch öfter geben. Lecker

    Verfasst von Jassy04 am 2. Mai 2021 - 12:03.

    Super lecker, wird es noch öfter geben. Lecker

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  • Suuper lecker. Wir essen es immer wieder gerne.

    Verfasst von apkatze am 27. März 2021 - 11:02.

    Suuper lecker. Wir essen es immer wieder gerne.

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  • Ist wirklich sehr sehr sehr lecker!!

    Verfasst von Milena_Leyla am 22. November 2020 - 20:07.

    Ist wirklich sehr sehr sehr lecker!!Love

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  • Schnell gemacht und echt lecker!

    Verfasst von Tascha88 am 5. Juni 2020 - 10:45.

    Schnell gemacht und echt lecker!

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  • Kann mich nur anschließen. ...

    Verfasst von Maggi60 am 21. Dezember 2019 - 16:22.

    Kann mich nur anschließen.

    Sehr gut finde ich die Zubereitung vom Hackfleisch im Varoma, da wird es nicht so bröselig.

    Sehr lecker und nur zu empfehlen.

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  • super Rezept, ich habe nur noch Basilikum und...

    Verfasst von Schufa23 am 17. Dezember 2019 - 20:00.

    super Rezept, ich habe nur noch Basilikum und Oregano in die Sauce gemacht.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Richtig lecker und einfach zu machen! ...

    Verfasst von morker am 17. November 2019 - 20:47.

    Richtig lecker und einfach zu machen!

    Das wird es öfter geben Smile

    P.S. an alle die nicht immer genau lesen, es heißt 15 min. Zubereitung und nicht in 15 min. Fertig Wink

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super lecker, habe zusätzlich noch einige frische...

    Verfasst von pedi1111klaus am 4. Oktober 2019 - 22:04.

    Super lecker, habe zusätzlich noch einige frische Tomaten rein getan und Sahne durch Kräuterfrischkäse ersetzt.Cooking 1

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  • Kann mich den Bewertungen nur anschliessen. Super...

    Verfasst von yvonne23 am 21. August 2019 - 20:06.

    Kann mich den Bewertungen nur anschliessen. Super lecker. Love

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr gut, Mann und Kinder fanden es auch lecker....

    Verfasst von Tanji_219 am 21. August 2019 - 11:40.

    Sehr gut, Mann und Kinder fanden es auch lecker. Ich habe etwas mehr gewürzt und die Champignons im Varoma oben durch gelbe und rote Paprika ersetzt. Tolles Rezept, wenn man eine neue Küche bekommt und voll auf den Thermi angewiesen ist tmrc_emoticons.;-)

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  • Sehr lecker! 😊...

    Verfasst von Mayla2513 am 1. Juli 2019 - 15:32.

    Sehr lecker! 😊
    Hatte keine Champignons, habe stattdessen 1 rote Spitzpaprika und 1 Zucchino genommen und je die Hälfte in den Varoma zum Fleisch und in den Topf zur Soße. Nur 50 Gramm Tomatenmark und 1 Teel. Zucker! Hat uns allen sehr gut geschmeckt! Wird es sicher wieder geben 👍🏻😋

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  • Ein tolles Gericht....

    Verfasst von christiane1966 am 29. März 2019 - 16:55.

    Ein tolles Gericht.
    Sehr sehr lecker und schnell gemacht. Ich habe allerdings 3 Minuten Kochzeit zugeben müssen weil die Nudeln noch zu viel Biss hatten.
    Werde ich auf jeden Fall wieder kochen.

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  • Total lecker!

    Verfasst von Feuerengel1188 am 29. März 2019 - 14:34.

    Total lecker!

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  • Was haben wir heute doch gut gegessen, tolles...

    Verfasst von Oma Lissy am 20. März 2019 - 17:04.

    Was haben wir heute doch gut gegessen, tolles Rezept!!

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  • Schmeckt wie schon oft erwähnt sehr lecker. Die...

    Verfasst von Hessenheizer am 10. Februar 2019 - 20:52.

    Schmeckt wie schon oft erwähnt sehr lecker. Die angegebenen 15 min. Zubereitungszeit sind aber ein Witz. Alleine über die addierten Zeiten im Rezept kommt man schon auf über 37 Minuten. Also eine Stunde von Beginn bis zur Mahlzeit ist realistisch. Und da sind die Champignons noch nicht mal frisch, sondern aus dem Glas.

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  • Aufgrund der vielen positiven Bewertungen und...

    Verfasst von Maggie_1602 am 31. August 2018 - 20:19.

    Aufgrund der vielen positiven Bewertungen und vorallem aber fixen Zubereitung lasse ich gerne 4 von 5 Sterne da.
    Meinem Mann hat es gemundet, unsere zwergnase hat auch sogar davon gegessen was nicht oft vorkommt.
    Ich kam anfangs nicht mit der Aussage/aufgabe zurecht, Hackfleisch in Stücke, vielleicht ist es verständlicher in Mini Klöße zu Formen, als in Stücke?

    Nachgewürzt haben wir auch, da es Recht pfade schmeckte. Nächstes mal experimentiere ich mal mit den GewürzenBig Smile

    Alles in allem war es aber wirklich ein schnelles Rezept, ohne viel schnick Schnack. Wobei Die Zeitangabe überhaupt nicht hinhaut. Habe definitiv länger gebraucht.

    Daher 4 von 5 Sterne, aberer das ist ein Rezept was in Wiederholungstäter wird.

    Danke fürs teilen des schnellen, simplen und vorallem lecker Rezept.

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  • leckeres all in Gericht, hab allerdings nur die...

    Verfasst von kiabafe am 27. Juli 2018 - 16:40.

    leckeres all in Gericht, hab allerdings nur die hälte Zucker genommen - so war es genau richtig tmrc_emoticons.)

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  • Ganz vorne weg....es ist großartig ❤️...

    Verfasst von kicokocht am 19. Mai 2018 - 18:20.

    Ganz vorne weg....es ist großartig ❤️

    Ich für mich habe es leicht verändert...
    Wir haben es schon so oft gemacht das ich jetzt mal meine Änderungen posten kann

    Zum Hack gebe ich TK Erbsen hinzu.
    Das Tomatenmark kommt erst mit rein wenn ich die Zwiebeln angedünstet habe, denn sonst setzt es an Boden gleich unglaublich an...und ich hab einfach kein Bock das wieder zu schrubben.

    Zucker habe ich extrem reduziert, mir ist einfach zu süß.

    Und zu guter Letzt statt die Dose Tomaten nehme ich 500 ml passierte Tomaten da habe ich gleich noch etwas mehr Flüssigkeit...

    Hin und wieder lasse ich auch die Sahne weg....

    Aber wie ihr es macht, es ist einfach nur mega lecker....

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  • Einfach leeeeecker!!!!...

    Verfasst von Fizzle27 am 20. März 2018 - 19:31.

    Einfach leeeeecker!!!!
    Koche es heute zum zweiten mal. Das Rezept ist einfach und schnell zubereitet!

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  • Sehr lecker koche ich immer wieder gerne

    Verfasst von webstar am 21. Januar 2018 - 17:35.

    Sehr lecker koche ich immer wieder gerne tmrc_emoticons.-)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • super lecker, war überhaupt nicht matschig, hab...

    Verfasst von ranzenpuffer am 22. Oktober 2017 - 18:22.

    super lecker, war überhaupt nicht matschig, hab die Nudeln gleich von Anfang an mit Linkslauf gekocht

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  • Heute mit saurer Sahne angerichtet , außerdem...

    Verfasst von sportascia am 21. August 2017 - 18:37.

    Heute mit saurer Sahne angerichtet , außerdem noch Zuchini dazu.....lecker !

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  • Einfach, schnell und sehr lecker :-)...

    Verfasst von Eule1989 am 21. August 2017 - 13:32.

    Einfach, schnell und sehr lecker tmrc_emoticons.-)
    Ich habe halb Rind, halb Schwein genommen.

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  • :smile: megalecker. Habe Rinderhack und Rama...

    Verfasst von Rumpeltinchen am 19. August 2017 - 15:27.

    Smile megalecker. Habe Rinderhack und Rama Cremefine benutzt, mit Süßstoff gesüßt. Das Hack habe ich mit den Pilzen und zusätzlich einer roten Paprika in der Pfanne angebraten.
    Wird es definitiv öfter geben. Danke fürs Teilen.

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  • War super lecker, vielen Dank für das Rezept...

    Verfasst von Viktoria89 am 12. Juli 2017 - 18:39.

    War super lecker, vielen Dank für das Rezept Smile

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  • Mega lecker! Kinder haben gesagt ich soll's...

    Verfasst von Swetik86 am 12. Juli 2017 - 13:37.

    Mega lecker! Kinder haben gesagt ich soll's öfters kochen ☺
    Hab allerdings das Hackfleisch und die Champignons in der Pfanne angebraten (Varoma weggelassen) weil ich das gekochte Hackfleisch nicht mag.
    Wie gesagt das wird es bei uns öfters geben. Danke für das Rezept 😙

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  • Besonders gut gefallen hat mir an dem Rezept dass...

    Verfasst von Frismar am 13. Juni 2017 - 15:00.

    Besonders gut gefallen hat mir an dem Rezept, dass das Hackfleisch stückig blieb.
    Geschmacklich war es auch gut, habe noch Oregano und Pfefferminze an Gewürzen zugegeben.
    Was mir nicht gefallen hat, ist die Konsistenz. Es war mir zu pampig, die Nudeln hatte ich 12 Minuten gegart. Auf der Packung stand 12 bis 14 Minuten.
    Ich werde das Gericht auf jeden Fall noch mal kochen und werde entweder die Nudeln nur 10 Minuten garen, wenn sie denn dann gar sind. Oder ich gebe auch mehr Wasser dran. Eine andere Möglichkeit wäre noch, die Nudeln extra zu kochen und die Soße dann über den Nudeln servieren.
    Tomatenmark kommt beim nächsten Mal auch nach dem Anschwitzen der Zwiebeln dazu, mir ist es auch im Topf angebrannt.
    Alles in allem aber ein tolles Rezept. Eine Riesenportion, blieb noch was übrig für den nächsten Tag.

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  • Ganz kurz und buumlndig bigsmile...

    Verfasst von Tammy83 am 31. Mai 2017 - 14:36.

    Ganz kurz und bündig Big Smile
    Sau lecker wars SmileCooking 9

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  • (Kein Betreff)

    Verfasst von Krimieule am 28. Mai 2017 - 17:32.


    Vielen Dank für das Rezept. War super lecker.

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  • Lecker love denke damit ist alles gesagt

    Verfasst von winnie2011 am 21. Mai 2017 - 13:50.

    Lecker Love denke damit ist alles gesagt

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  • Das war mein erste groumlszligere Mahlzeit mit dem...

    Verfasst von Zwelfe_ am 7. Mai 2017 - 16:40.

    Das war mein erste größere Mahlzeit mit dem Thermomix. Super lecker und einfach erklärt. Wird öfters gekocht. Vielen Dank dafür!

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  • Total lecker habe auch 200g Moumlhren mit...

    Verfasst von Luna071081 am 1. Mai 2017 - 09:32.

    Total lecker, habe auch 200g Möhren mit angedünstet. Es ist zwar auch etwas angebrannt aber ich fülle dann Wasser und Fit in den Mixtopf geschlossen und laße ihn 7min bei 70Grad auf Stufe 1 laufen. Somit Spar ich mir das Schruppen.

    Rezept gespeichert. 😍

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  • Einfach schnell und oberlecker Hat der ganzen...

    Verfasst von chrisfro am 27. April 2017 - 14:50.

    Einfach , schnell und oberlecker. Hat der ganzen Familie geschmeckt.Smile

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  • Nur genial-auch mit glutenfreien nudeln und als...

    Verfasst von Thermomixbär am 26. April 2017 - 12:11.

    SmileNur genial-auch mit glutenfreien nudeln und als abgestecktes WW-esssen. Habe in dem varoma-einlegeboden noch grünen Spargel gegart Cooking 9...einfach super gut, einfach und schnell

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  • Ist eine schnelle Variante Schmeckt sehr gut Danke

    Verfasst von Italiana82 am 20. April 2017 - 22:16.

    Ist eine schnelle Variante. Schmeckt sehr gut. Danke.

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  • Sehr lecker, vielen Dank!...

    Verfasst von Finja2106 am 17. April 2017 - 22:15.

    Sehr lecker, vielen Dank!
    Gibt es auf jeden Fall wieder!

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  • Sooooooo lecker - vielen Dank für das tolle...

    Verfasst von bigi1266 am 17. April 2017 - 19:53.

    Sooooooo lecker - vielen Dank für das tolle Rezept !!

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  • Schmeckt sehr lecker! Auch das Hackfleisch wird so...

    Verfasst von Summersun44 am 14. April 2017 - 16:14.

    Schmeckt sehr lecker! Auch das Hackfleisch wird so nicht zu Brei wie bei vielen anderen Rezepten. Das mögen wir nämlich nicht. Aber hier, alles super und schnell sowie einfach gemacht!

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  • Ich habe selten sooooo leckere Nudeln...

    Verfasst von kicokocht am 11. April 2017 - 18:25.

    Ich habe selten sooooo leckere Nudeln gegessen...selbst meine oberkritische Tochter hat aufgegessen und Nachschlag genommen....
    Nächstes Mal teste ich mal aus noch ein paar Erbsen und etwas mehr Champions dazu zu geben.
    Dann schmeckt es wie beim Italiener um die Ecke.


    Hier würde ich gern mehr als 5 Sterne geben...

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  • Sooo lecker.......

    Verfasst von kicokocht am 10. April 2017 - 15:28.

    Sooo lecker....
    Ich habe am Ende die Sahne vergessen, fand ich aber im Nachhinein gar nicht schlecht vor allem habe ich noch das Fett der Sahne gespart.Big Smile

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  • Ein fantastisches essen !!! ...

    Verfasst von kuschelbaerchen14 am 5. April 2017 - 20:08.

    Ein fantastisches essen !!!
    Ich habe mich komplett an das Rezept gehalten und es war hervorragend. Die Nudeln waren auf den Punkt und nichts ist angebrannt
    vielen Dank für das Rezept - das wird es jetzt bestimmt öfters geben 👍😍

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  • Sehr lecker. Und ganz ohne...

    Verfasst von ponyhof106 am 28. März 2017 - 21:56.

    Sehr lecker. Und ganz ohne Geschmacksverstärker und Zusatzstoffe. Wink
    Bei mir haben 20 Min. für das Rinderhackfleisch gereicht und die Nudeln habe ich auch nur nach Packung 10 Min. gekocht. War alles gar und nix verkocht. Alles super!

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  • Super leckeres und tolles Rezept! Jedoch, wie oben...

    Verfasst von Chrissy172 am 10. März 2017 - 17:28.

    Super leckeres und tolles Rezept! Jedoch, wie oben bereits geschrieben, die Nudeln etwas kürzer kochen, da es am Boden etwas angebrannt war.

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  • Tolles Rezept. Sehr lecker!!!

    Verfasst von a_n_j_a am 16. Februar 2017 - 21:46.

    Tolles Rezept. Sehr lecker!!!Smile

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  • was soll ich sagen.......Mega lecker. Bis jetzt...

    Verfasst von Siggi1349 am 16. Februar 2017 - 19:23.

    was soll ich sagen.......Mega lecker. Bis jetzt das beste Pastagericht. Habe statt Champignons eine Paprika genommen. Zum Schluss noch etwas vom türkischen Paprikagewürz dazu.ich mag es gerne schärfer. Gekocht hatte ich es auch auf Empfehlung 22 Minuten Love

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  • Total genial lecker, ich habe es etwas...

    Verfasst von Schmassel am 29. Januar 2017 - 17:18.

    Total genial lecker, ich habe es etwas kalorienfreundlich abgewandelt indem ich Tartar und Cremefine 7% im Austausch von Hackfleich und Sahne verwendet habe. Falls es jemanden interessiert, eine Portion hat dann 11 Smartpoints. Ja ich bin ein WW-Junkie Wink

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  • Sehr lecker und bei mir war auch nichts Matschig -...

    Verfasst von JSK_1979 am 29. Januar 2017 - 17:10.

    Sehr lecker und bei mir war auch nichts Matschig - Gott sei Dank tmrc_emoticons.;)

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