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Linsenbolognese mit Pasta

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Das koche ich heute
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Zutaten

Soße

  • 1 Stück Zwiebel
  • 120 g Speckwürfel
  • 100 g Teller Linsen
  • 1 Dose Tomaten oder 400g frische Tomaten in kleine Stücke
  • 0,6 Liter heiße Hühnerbrühe
  • 0,1 Liter Sahne
  • Pfeffer, Salz
  • 1 Schuss Balsamico
  • 1 Knoblauchzehe
  • 3 Frühlingszwiebel in Ringe
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Zubereitung

  1. Zwiebel 3 Sek./St.5 hacken. Speck zugeben und nochmals 3 Sek. / St.5.

    Mischung mit dem Spatel nach unten schieben und 5 Min./Varoma/St.1 dünsten.

    dann die Linsen dazu geben und kurz weiterdünsten.

    Ein frischer Salat schmeckt sehr gut dazu!

    Heiße Hühnerbrühe angießen und  20 Min./100°C/St.1 köcheln, bis die Linsen gar sind.

    Die Tomaten zugeben und weiterere 5 Min./100°C/St.1 köcheln

    Frühlingszwiebeln, Knoblauch und Sahne hinzu geben und mit Salz, Pfeffer, Balsamico und Cayennepfeffer abschmecken.

    Nudeln daneben  "al dente" kochen.

    Mit den Nudeln und evtl. mit Parmesan bestreut servieren.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...

Kommentare

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  • Ich habe ein paar Änderungen ( ohne Speck, mit...

    Verfasst von BoxerFan am 26. April 2020 - 17:13.

    Ich habe ein paar Änderungen ( ohne Speck, mit Gemüsebrühe) vorgenommen, damit es vegetarisch ist. Da meine Tellerlinsen eine längere Kochzeit gebraucht hätten, habe ich Berglinsen genommen.
    Es schmeckte uns sehr gut. Beim nächsten Mal werde ich etwas weniger Brühe nehmen, damit es sämiger wird.

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  • Heute gekocht, sehr lecker. Das nächste Mal nehme...

    Verfasst von Kathi231086 am 28. Oktober 2018 - 12:49.

    Heute gekocht, sehr lecker. Das nächste Mal nehme ich weniger Brühe, damit die Soße dickflüssiger wird.

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  • Ich hab die Sauce gestern das erste mal,...

    Verfasst von prinzessin100 am 18. September 2018 - 15:14.

    Ich hab die Sauce gestern das erste mal, veganisiert, gemacht und stehe gerade wieder.

    Sie ist unglaublich lecker! 👌🏼👌🏼😋

    Statt Speck kam Räuchertofu, welchen ich vorher in etwas Öl in der Pfanne schön knusprig bratete, dazu. Statt Sahne verwendete ich Hafer Cuisine und die Hühnerbrühe ersetzte ich mit Kräutersuppe.

    Frühlingszwiebeln hatte ich keine, hab sie einfach weggelassen.

    Statt Nudeln habe ich die Sauce über einen Spaghettikürbis gegeben.

    Das Gericht ist auch für Veganer bestens geeignet!
    Danke für die Inspiration! 🙂

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  • Sehr lecker, alle haben mindestens einmal...

    Verfasst von frauvont am 1. Juni 2018 - 15:03.

    Sehr lecker, alle haben mindestens einmal Nachschlag verlangt.

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  • Richtig lecker man denkt

    Verfasst von Schmusi76 am 19. April 2016 - 22:02.

    Richtig lecker man denkt nicht das es nur Linsen sind. 

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  • Auch mit roten Linsen der

    Verfasst von Carolinchen80 am 16. Juni 2014 - 22:55.

    Auch mit roten Linsen der Hammer! 

    Heute mal mit Cabanossi und Saurer Sahne gemacht. Auch sehr lecker!

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  • Ja ich habe auch die Teller

    Verfasst von esthi76 am 4. September 2012 - 21:47.

    Ja ich habe auch die Teller Linsen genommen

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  • Hallo! Ja, die Linsen würden

    Verfasst von testfee am 4. September 2012 - 21:40.

    Hallo!


    Ja, die Linsen würden mich auch interessieren, ich wäre jetzt auf Tellerlinsen gekommen!!!


    Bitten um Rückantwort. DANKE


    LG testfee


     

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  • Hört sich lecker an, welche

    Verfasst von laurastern am 3. September 2012 - 14:00.

    Hört sich lecker an, welche Linsen denn? Rote oder Berglinsen oder gelbe? tmrc_emoticons.)

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  • Das hört sich sehr lecker

    Verfasst von NicolePaola am 1. September 2012 - 19:31.

    Das hört sich sehr lecker an...wird nächste Woche gekocht!!


     


     

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