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Thermomix Rezeptentwicklung
published: 01.01.2009
geändert: 02.09.2017
Gemüsecurry mit Reis Rezept getestet
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Zutaten
6 Portion/en
- 2 Möhren, (150 g)
- 1 Porree, (200 g)
- 2 Zucchini, (400 g)
- 1 Aubergine, (200 g)
- ½ grüne Paprika
- ½ rote Paprika
- 1000 g Wasser
- 3 TL Salz
- 300 g langkörniger Reis, z. B. Basmatireis
- 80 g Olivenöl
- 4 mittelgroße Zwiebeln , halbiert (300 g)
- 4 Knoblauchzehen
- 1 Tomate, (40 g)
- 30 g Koriander, frisch
- 100 g Weißwein
- 200 g Kokosmilch
- 1 EL Curry
- ¼ TL Safran, gemahlen
- ½ TL Zucker
- 1 TL Kreuzkümmel, gemahlen
- 1 TL Anis, gemahlen
- 1 TL Kardamom, gemahlen
- 30 g Kokosraspel
-
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-
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einfach
Zubereitung -
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-
Rezept erstellt fürTM31
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-
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5
Zubereitung
- Möhren in Scheiben, Porree in Ringe und das übrige Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden und in den Varoma geben.
- Wasser und 1 TL Salz in den Mixtopf geben, Gareinsatz einhängen, Reis einwiegen, Varoma aufsetzen und 22 Min./Varoma/Stufe 1 garen. Varoma abnehmen, Gareinsatz herausnehmen und beides warmstellen. Mixtopf leeren.
- Öl in den Mixtopf geben und 3 Min./Varoma/Stufe 1 erhitzen.
- Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten und Koriander vorsichtig zugeben, 7 Sek./Stufe 5 zerkleinern und 4 Min./100º/Stufe 1 dünsten.
- Wein, Kokosmilch, 2 TL Salz und die übrigen Gewürze zugeben und 3 Min./100°/Stufe 1 kochen.
- Gedämpftes Gemüse zugeben, Gareinsatz mit Reis anstelle des Messbechers auf den Mixtopfdeckel stellen, damit der Reis warm bleibt und 5 Min./100°/
"Linkslauf" /Stufe 1 erhitzen. - Gemüsecurry in eine Schüssel umfüllen und mit dem Reis servieren.
Bemerkung:
Gemüse mit längerer Garzeit (z. B. Möhren) zuerst in den Varoma geben und Gemüse mit kürzerer Garzeit darauf verteilen.Arbeitszeit: 20 Min.
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Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Kommentare
KommentierenMit dem vorhandenen Gemüse zubereitet und das...
Mit dem vorhandenen Gemüse zubereitet und das Rezept eingehalten - einzig den Koriander liess ich weg, da wir alle dies nicht mögen. Rezept wurde gespeichert. Danke fürs Einstellen.
Hat uns sehr gut geschmeckt und wird es bestimmt...
Hat uns sehr gut geschmeckt und wird es bestimmt wieder geben.
Super lecker, ich habe allerdings Gemüse...
Super lecker, ich habe allerdings Gemüse genommen, was ich noch hatte. Grüne Bohnen, Süßkartoffel, Lauchzwiebeln, Möhren. Aber sonst habe ich mich an das Rezept gehalten. Zwiebeln hatte ich keine, aber durch die Lauchzwiebeln war es abgedeckt. Anis und Kardamon hatte ich auch nicht.
Trotzdem war es sehr lecker. Danke fürs Rezept. 
Wow, zum Reinlegen, sooo super geschmeckt...
Wow, zum Reinlegen, sooo super geschmeckt
Wird es auf jeden Fall bald wieder geben...
LG
Lech05
Sehr lecker 👍
Sehr lecker 👍
War wirklich sehr, sehr lecker. Anfangs war ich...
War wirklich sehr, sehr lecker. Anfangs war ich skeptisch und habe mein Mann rumäkeln würde. Gerade der war begeistert.
Perfekt!
Perfekt!
Super leckeres Essen! Habe die Zutaten genau so...
Super leckeres Essen! Habe die Zutaten genau so übernommen. Alles perfekt!
Volle Punktzahl!!...
Volle Punktzahl!!
Wird es auf jeden Fall wieder geben.
Vielleicht noch 🐔 Brust gewürfelt dazugeben.
Vielen Dank für das gute Rezept!!
Super lecker, mach ich bestimmt wieder!
Super lecker, mach ich bestimmt wieder!
Ich hab es nur mit Paprika und Zucchini gemacht...
Ich hab es nur mit Paprika und Zucchini gemacht und auch noch nachgewürzt. Lecker
...
Toller Beitrag! Gerade erst über Google gefunden.
Eins meiner absoluten Lieblingsrezepte! ...
Eins meiner absoluten Lieblingsrezepte!
Wobei ich die Auberginen immer durch mehr Zucchini ersetzte, da ich keine mag.
Man hat immer noch genug für die nächsten Tage übrig und ist einfach super lecker
Rezept is bestimmt so geworden, wie es sein...
Rezept is bestimmt so geworden, wie es sein sollte, da die Beschreibung eingängig ist und einfach. Ist aber leider garnet so der Geschmack, den wir mögen. Da muss ich wohl weitersuchen nach einem guten Rezept für gelbes Curry...
Gemüsecurry mit Reis schmeckt ganz gut. Aber am...
Gemüsecurry mit Reis schmeckt ganz gut. Aber am nächsten Tag ist es nicht mehr schön anzusehen.
Gruß
peppini
Sehr lecker!
Sehr lecker!
Sehr schmackhaft , hab statt der Kokosmilch Sahne...
Sehr schmackhaft , hab statt der Kokosmilch Sahne genommen, nur 100g, und die Flüssigkeit aus dem mixtopf. Das Gericht schmeckt auch ohne Fleisch sehr gut. Vielen Dank für das Rezept.
Danke fürs Rezept!
Ich wünsch euch gutes Gelingen beim Kreieren eurer Speisen!
Könnte ich auch statt der Kokosmilch Joghurt...
Könnte ich auch statt der Kokosmilch Joghurt nehmen in der selben Menge ? Mag die Kokosmilch nämlich nicht so :/ oder weniger oder mehr,?
Hab Naturreis verwendet, der brauchte 40 min bis...
Hab Naturreis verwendet, der brauchte 40 min bis er weich war. Nochmals zur Erinnerung: Reis vorher mit Wasser abbrausen, damit er gleichmäßig gar wird.
Lecker auch mit anderen Gemüsesorten wie...
Lecker auch mit anderen Gemüsesorten wie Romanesco, Bohnen und Möhren.
Das Gemüse musste im Varoma wesentlich...
Das Gemüse musste im Varoma wesentlich länger als angegeben garen. Ich habe den Wein weggelassen. Die Gewürze haben für ein tolles orientalisches Aroma gesorgt. Hat uns in Kombination mit gebratenen Tofu und Hähnchenbrust sehr gut geschmeckt.
Das Curry duftet sooo aromatisch!...
Das Curry duftet sooo aromatisch!
Bei mir zu Hause hat es noch nie so aromatisch geduftet. Ein wunderbares Essen auch geschmacklich. Habe mir thailändisches Gemüse gekauft (TK). Vielen Dank für das tolle Rezept.
Herzliche Grüße
HannaVonDerHeide
Nicht schlecht....aber ...das
Nicht schlecht....aber
...das gewisse Etwas ...fehlt. Habs mit Knoblauch, einer Prise Zucker verfeinern wollen,...aber...nee..auch nicht!
Ich werde das Rezept nächste mal so wie früher zubereiten
Schmeckt sehr lecker und ist
Schmeckt sehr lecker und ist einfach zu machen. Sogar ohne kokosraspeln. Ich geben von den Gewürzen etwas mehr rein. Das ist aber Geschmackssache.
Ein sehr tolles Rezept... und
Ein sehr tolles Rezept... und so unglaublich abwandelbar... halt was der Kühlschrank so an Gemüse hergibt
Anis und Safran habe ich weggelassen, weil ich es einfach nicht im Hause habe. Tut dem Geschmack aber keinen Abruch... 
Rezept ist nun abgespeichert und wird sicher wiederholt...
Sehr lecker, und schnell
Sehr lecker, und schnell gemacht. Danke fürs einstellen. Habe es gestern noch einmal gemacht, allerdings ohne Wein dafür aber mit der doppelten Menge Kokosmilch. Ich habe einen Banane mit dem Gemüse dedünstet und anschließend in die Soße gegeben. Da es für eine Mahlzeit Zuviel war haben wir den Rest heute aufgewärmt und was soll ich sagen, es hat noch besser als gestern geschmeckt.
Ich habe den Reis 10 min
Ich habe den Reis 10 min früher raus sonst wäre er verkocht (Thai Reis) Außerdem habe ich anstatt Wein Sojasoße verwendet.
Zubereitung war gut,
Zubereitung war gut, geschmacklich ist es nicht rund. Ich habe mich schon uber Wein im Curry gewundert und finde auch, dass das überhaupt nicht passt. Das wird es wohl nicht nochmal geben, sorry.
Ich fand es lecker. Nur
Ich fand es lecker. Nur leider war der Reis zerkocht und das Gemüse noch nicht gar. Daher von mir nur 4 Punkte.
Fuppilein
super lecker-danke!
super lecker-danke!
Sehr sehr lecker...auch ohne
Sehr sehr lecker...auch ohne Anis und Kardamom, was ich beides nicht im Hause hatte!
Ich denke, dass das Curry durch die Zutat von Koriander eher polarisiert...das mag halt nicht jeder....
Hups...Stern vergessen...
Hups...Stern vergessen...
Tut mir leid,aber mein erster
Tut mir leid,aber mein erster Gedanke war...igitt...
Da Geschmäcker aber bekanntlich verschieden sind,bildet sich bitte jeder selber sein Urteil.
Ein Stern nur für die schnelle,einfache Zubereitung.
Hat uns leider nicht sooooo
Hat uns leider nicht sooooo geschmeckt....
aber essen ist ja bekanntlich Geschmacksache.
Tolles Rezept. Sehr lecker,
Tolles Rezept. Sehr lecker, sehr schnell und sehr einfach. Das gibt es definitiv öfter. Da man immer andere Gemüsesorten nehmen kann ist es auch sehr abwechslungsreich.
War sehr sehr lecker!!!!
War sehr sehr lecker!!!!
lecker! habe das Curry gerade
lecker!
habe das Curry gerade gekocht. Geschmacklich sehr lecker. An Gemüse habe ich verwendet, was vorhanden.
Blumenkohl eignet sich nicht. Er zerfällt beim letzten Rückwärtsrührgang.
Simpel und lecker!
Simpel und lecker!
War wirklich lecker. War
War wirklich lecker. War würzig, aber mild genug so dass es auch unseren Kleinen (3 und 5 J.) geschmeckt hat. Ich habe auch noch etwas Fisch auf dem Gemüse mitgegart und dann später auf dem Teller in Würfeln dazugerecht. (Im Mixtopf wäre er zerfallen.) Man kann ja fast alle Gemüsesorten nehmen, die man gerade im Kühlschrank hat. Kommt bestimmt öfter auf den Tisch.
Grüße von der Nordseeküste!
Marianne V
Lecker!!! Hab eigentlich nach
Lecker!!!
Hab eigentlich nach einem Rezept für Auberginen gesucht und bin hierauf gestossen. Super-lecker!!!
Hatte keine Zucchini und auch keine Paprika, daher hab ich ein bisschen mehr Möhren, Lauch und Tomaten genommen, dazu noch etwas Staudensellerieund bin begeistert!
Danke für das tolle Rezept, werde ich öfters zubereiten!
Mega leckeres Rezept - total
Mega leckeres Rezept - total genial. 5* von mir. Danke für das super schmackhafte Rezept.
Mir hat das Rezept leider
Mir hat das Rezept leider überhaupt nicht geschmeckt. Viel zu viel Zwiebeln und auch so überhaupt net lecker. Irgendwie hat da das besondere etwas noch gefehlt. Sorry
sehr lecker, habe aber nur
sehr lecker, habe aber nur ein Teelöffel Curry genommen und 2 Zwiebeln.
ist uns sonst zu heftig. Mit meiner Variante war es ganz superlecker und wird es sicher wieder geben.
LG von Katrin
Habe das Curry am Wochenende
Habe das Curry am Wochenende gemacht und das Rezept etwas abgeändert (z.B. keine Tomaten, Anis + Kümmel - da ich das einfach nicht mag). Stattdessen noch ein paar Frühlingszwiebeln und Putenfleisch dazu!Sehr lecker!Allerdings finde ich die Mengenangabe von 30g frischem Koriander recht viel. Ich hatte ein kleines Töpfchen frischen Koriander und das waren noch nicht mal 10g...Da die Geschmäcker verschieden sind und wir sehr gerne würzig essen, habe ich noch mit verschiedenen Gewürzen (etwas Chili, Gemüsebrüh-Würfel, Paprika) nachgeholfen.Tolles Rezept mit Raum für eigene Kreationen/Varianten!
Das Rezept kam mir heute
Das Rezept kam mir heute richtig gelegen. Hatte einiges an Gemüse, welches verarbeitet werden musste, damit es nicht verdirbt. Die Aubergine wurde bei mir durch Champignons, die Kokosmilch durch fettreduzierte Kokosmilch ersetzt. Da ich keine 200 g Porree hatte (sondern nur 70 g) habe ich die fehlende Menge mit Staudensellerie aufgefüllt.
Alles andere wie im Rezept beschrieben, auch die Mengenangaben der Gewürze.
Es hat uns super gut geschmeckt. Gott sei Dank ist es für zwei Personen so viel, dass wir morgen nochmal davon essen können
Liebe Grüße, Gaby
Sei der du bist, nicht mehr, nicht weniger, aber der sei (Peter Altenberg)
Das Curry ist super lecker!!!
Das Curry ist super lecker!!!
Heute das Rezept gesehen und gleich nachgekocht. Ich habe allerdings alles ca. halbiert und die Aubergine hatte ich auch nicht da. Und ich finde es ist gut geeignet um Gemüsereste aufzubrauchen. So schmeckt es jedesmal ein klein wenig anders.
:) Sehr leckeres Gemüsecurry
Sehr leckeres Gemüsecurry Rezept. Vielen Dank, das kommt sicher öfter auf den Tisch.
Soeben gekocht und gegessen,
Soeben gekocht und gegessen, mit Gemüse das ich gerade so da hatte. Sehr lecker und unbedingt auch die Menge Gewürze hinzufügen! 5 Sterne, ankypanky
Sehr lecker mal was
Sehr lecker mal was anderes
Ich habe es genau nach Rezept gemacht und die Menge an Gewürzen genommen die dran stand.
Hatte zwar meine Bedenken aber es war so lecker das ich 5 Sterne gebe.
Ich werde dieses Rezept zu meinen Lieblingsrezepten speichern
und es öfter machen.
Mal was anderes
Geschmacklich sehr lecker !!!
Ich war allerdings bei den Gewürzen etwas vorsichtiger und habe teilweise nur ne gute Messerspitze genommen (besonders von Anis und Kardamom - die sind mir einfach zu intensiv). Ansonsten hat es genauso gepasst, wie im Rezept geschrieben. Musste auch nicht mehr nachwürzen - daher wirklich ein 5 * Gericht.
Werde ich ganz bestimmt bald mal wieder machen