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Zutaten
0 Portion/en
- 1 Zwiebel
- 2 cm Ingwer geschält
- 1 Stück Knoblauch
- 20 g Butter
- 2 EL Rohrzucker
- 2 EL Mangochutney
- 1 EL Kurkuma
- 1 rote Chilischote
- 2 EL Soyasauce
- 600 g Möhren
- 1 Dose Kokosmilch (400 ml)
- 0,5 l Hühnerfond- oder Brühe
- 0,5 l Wasser
- 1-2 Stück Gemüsebrühwürfel
Oder alternativ für die Möhren 600 g ungeschälter Hokaidokürbis
4-6 Portionen
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30min
Zubereitung 30minBacken/Kochen -
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einfach
Zubereitung -
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-
Rezept erstellt für
TM31
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5
Zubereitung
- Zwiebel, Knoblauchzehe + Ingwer 5 Sek. Stufe 5 zerkleinern.
Butter zugeben. 2 Min Varomastufe 1 anschwitzen. Rohrzucker dazu + 1 Min. Varoma Stufe 1 karamellisieren.
Karotten in Stücken, Mangochutney, Kurkuma, Soyasauce, Rote Chilischote, Fond und Wasser + Brühwürfel, oder selbstgemachte Paste zufügen und 17 Min. 100 Grad Stufe 1-2 garen.
Anschließend die Suppe 1 Min Stufe 7 pürieren.
Evt. abschmecken mit Salz + Pfeffer. Dann mit Kokosmilch 200ml oder 200ml Sahne kurz pürieren. Ich habe Sahne genommen, ich hatte keine Kokosmilch im Haus.
Diese Suppe gibt es bei uns mit angebratenen Garnelen in Chili und Limettensaft.
Guten Appetit.
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenDie müsst ihr mal machen die schmeckt richtig gut
Die müsst ihr mal machen die schmeckt richtig gut
Echt super lecker
Echt super lecker
Die Suppe schmeckt
Die Suppe schmeckt spitzenmäßig, wird eines meiner Lieblingsrezepte . Habe sie vegetarisch, also ohne Hühnerbrühe gemacht. Dankeschön für das tolle Rezept
Schmeckt wirklich super, ganz
Schmeckt wirklich super, ganz tolles Rezept!!
Nur eine kleine Anmerkung von einem Anfänger: in der Zutatenliste fehlt die "200ml Kokosmilch bzw. Sahne", diese sind nur in der Erklärung enthalten.
Soooo lecker, dass ich sie
Soooo lecker, dass ich sie heute in kürzester Zeit schon wieder mache!!! Diesmal lasse ich sie dicker und serviere sie mit gebratenem Lachs.
Toll, gerade richtig für die
Toll, gerade richtig für die kalte Jahreszeit...wärmt durch die Schärfe ungemein. Hatte kein Kurkuma und habe daher einfach Curry genommen. Da es wirklich ordentlich scharf wurde, bin ich froh, dass ich mit Kokosmilch gegensüßen konnte.
schmeckt richtig raffiniert -vielen Dank für das tolle Rezept!
Sehr lecker. Danke.
Sehr lecker. Danke.