Zutaten
4 Person/en
- 200 g Gouda, mittelalt, in Stücken, in Stücken
- 600 g Kartoffeln vorw. festkochend, geschält und in Scheiben geschnitten
- 500 g Broccoli, in Röschen
- 2 Teelöffel Gemüsegrundstock, oder gekörnte Brühe
- 600 g Wasser
- 20 g Öl
- 2 Stück Knoblauchzehen, geschält
- 2 Stück Schalotte o. kl. Zwiebel
- 30 g Mehl
- 200 g Sahne
- 1 Prise Muskat
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
-
6
1h 10min
Zubereitung 30minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM31
-
Zubereitung
1. Gouda in den "Mixtopf geschlossen" geben und 10 Sek./Stufe7 zerkleinern. Umfüllen und "Mixtopf geschlossen" säubern.
2. Kartoffeln in den Gareinsatz und Broccoli in den Varoma einwiegen. Wasser und Gemüsegrundstock in den "Mixtopf geschlossen" geben Gareinsatz einhängen und Varoma aufsetzen. Das ganze 21 Min./Varoma/Stufe1 garen. Anschließend Kartoffeln und Broccoli in die Auflaufform umfüllen und Garflüssigkeit auffangen.
3. Knoblauch und Schalotten in den "Mixtopf geschlossen" geben und 7 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben,Öl zugeben und 2 Min./100 Grad/ Stufe 2 dünsten.
4. Mehl zugeben und nochmals 2 Min/100 Grad/Stufe 2 anschwitzen.
5. Jetzt Sahne, Muskat, Salz, Pfeffer und 400g Garflüssigkeit zugeben und das ganze 6 Min./90 Grad/Stufe 4 garen. In dieser Zeit den Ofen vorheizen. (Umluft 175 Grad)
6. Nun die Soße über die Kartoffel-Broccoli Mischung geben, Käse darüber Streuen und im Ofen 40 Min. überbacken. (Bis der Käse schön gebräunt ist)
Guten Appetit
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenIm allgemeinen ein nettes Rezept. Geschmacklich...
Im allgemeinen ein nettes Rezept. Geschmacklich ok. 👍
Ich habe allerdings für uns noch nachwürzen müssen.
Den Zeitaufwand fand ich zu lang. Da benötige ich, wenn ich alles ohne Thermi mache, selbst weniger Zeit, da ich Dinge dann parallel machen kann.
Der Auflauf war in Ordnung. Zubereitung ist...
Der Auflauf war in Ordnung. Zubereitung ist einfach.
Sehr lecker! Mit Brokkoli und Kohlrabi, 2 normalen...
Sehr lecker! Mit Brokkoli und Kohlrabi, 2 normalen Zwiebeln und ohne Knoblauch.
Menge reicht ohne Beilage für zwei Personen + kleinen Rest am Folgetag.
Garzeit 25 Minuten und dann bei 180 Grad Umluft solange bis der Käse zerlaufen ist.
Gut, aber gerne doppelte Menge bei uns
Gut, aber gerne doppelte Menge bei uns
Einfaches und schnell gemachtes Essen. Vielen Dank...
Einfaches und schnell gemachtes Essen. Vielen Dank dafür.
Nur als Tip. Wer die Vitamine im Gemüse noch...
Nur als Tip. Wer die Vitamine im Gemüse noch behalten will, gart 25min am Stück, macht die Soße etwas dicker und dann nur solange in den Ofen bis der Käse verlaufen ist. Normalerweise benötigt ein Kartoffelgratin ohne Vorkochen oder garen 40min. 20 min. vorher garen und dann noch 40 Min in Ofen ist alles totgebacken...
Vielen Dank für das Rezept....
Vielen Dank für das Rezept.
Geschmacklich sehr gut, obwohl für uns zwei Knoblauchzehen eindeutig zu viel waren.
Wir haben Brokkoli und Blumenkohl gemixt.
Für diese einfache Rezept ist uns allerdings die Gesamtzeit zu lange, es braucht schon gut an Vorbereitung und dann muss der Auflauf noch 40min in den Ofen.
Auch wenn die Zeit im Rezept klar angegeben ist, rechtfertigt der Aufwand für uns am Ende das Geschmackserlebnis nicht.
Sehr gute, fleischlose Alternative und dazu einen...
Sehr gute, fleischlose Alternative und dazu einen gemischten grünen Salat. Spitze!
Sehr gutes und güstiges Gericht, vielen Dank...
Sehr gutes und güstiges Gericht, vielen Dank
Beste Grüße
Markus
Sehr lecker 😋
Sehr lecker 😋
LG vom Thermomädel
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Das Leben ist viel zu kurz, um schlecht zu Essen!
hat prima geschmeckt, habe die Backzeit etwas...
hat prima geschmeckt, habe die Backzeit etwas abgekürzt damit der Käse nicht zu dunkel wird
Habe Blumenkohl statt Broccoli genommenen. Rezept...
Habe Blumenkohl statt Broccoli genommenen. Rezept ist ok. als fleischloses Hauptgericht.
Lecker, lecker, lecker, ich habe auch noch Möhren...
Lecker, lecker, lecker, ich habe auch noch Möhren dazugefügt. Als Beilage zu Fleisch oder als vegetarisches Hauptgericht empfehlenswert.
Sehr gutes Rezept. Ich habe den Auflauf heute das...
Sehr gutes Rezept. Ich habe den Auflauf heute das erste Mal gemacht, mit 50g Mehl und 300g Garflüssigkeit, da wir nicht so die Soßenfans sind und er schmeckt uns sehr lecker. Wir kommen mit 3 normal guten Essern 2 Tage damit aus.
Tolles, gutes Rezept. Hat uns wunderbar geschmeckt...
Tolles, gutes Rezept. Hat uns wunderbar geschmeckt und war einfach und schnell zuzubereiten.
Da ich das bereits mehrfach gekocht habe, heute endlich auch die Sternchen.
Vielen Dank für das Einstellen.
LG alklama
Weitergeh'n egal was kommt - weiter bis zum Horizont
Sehr lecker
Sehr lecker
Super. Lecker. ...
Super. Lecker.
Vielen Dank für dieses simple Rezept.
Mit Schinkenwürfel war es top.
Und überhaupt nicht zu flüssig.
Sehr lecker und einfach zu machen, es ist nur...
Sehr lecker und einfach zu machen, es ist nur etwas flüssig..aber nicht schlimm. Nur zu empfehlen!! 😋
Sehr, sehr lecker
Sehr, sehr lecker
Super lecker!
Super lecker!
Sehr lecker - gibt es wieder - Menge der Soße war...
Sehr lecker - gibt es wieder - Menge der Soße war genau richtig
Sehr, sehr lecker, gibts bei uns sehr oft 😋 ich...
Sehr, sehr lecker, gibts bei uns sehr oft 😋 ich gebe zu den Kartoffeln eine klein geschnittene Paprika und den Strunk schreddere ich zusammen mit den Zwiebeln klein 😁... So war die Soße noch besser 🥰 Danke, für das tolle Rezept!
Hab mich genau ans Rezept gehalten. Insgesamt war...
Hab mich genau ans Rezept gehalten. Insgesamt war es ein leckeres Gericht. Die Sosse war uns aber zu Zwiebel-Knoblauch lastig. Würde es das nächste Mal definitiv abwandeln, deswegen nur 4 Sterne.
Danke trotzdem für das Rezept.
Der Auflauf ist wirklich lecker, leider war die...
Der Auflauf ist wirklich lecker, leider war die Soße noch viel zu flüssig.
Hat jemand vielleicht einen Tipp?
Danke für das Rezept!
Sehr lecker!
Sehr lecker!
You only live once!
Richtig lecker. Ich mag gerne Soße und habe die 1...
Richtig lecker. Ich mag gerne Soße und habe die 1 1/2-fache Menge gemacht.
Meeeega lecker!!! Das Rezept ist wirklich zu...
Meeeega lecker!!! Das Rezept ist wirklich zu empfehlen!!!!
Hab noch paar Speckwürfele untergemischt, damits net so ganz vegetarisch ist...
Da ich bereits schon 5 Sterne abgegeben habe, kann ichs nicht nochmals machen....
Super Lecker! Danke für das Rezept!
Super Lecker! Danke für das Rezept!
Vegane Alternative...
Vegane Alternative
Ich habe statt Sahne, Hafer Cuisine verwendet und Räuchertofu auf den Varoma Einlegeboden in Würfel gelegt. Habe auch 50 Gramm Mehl genommen und noch etwas mehr gewürzt, Soße also einfach abschmecken vorher. Es ist zwar noch ein bisschen flüssig, aber cremig und lecker.
30 Minuten im Backofen haben gereicht.
Tolles Rezept - danke.
Leckeres einfaches Rezept.
Leckeres einfaches Rezept.
Sehr lecker 😋 ich brate immer Würstchen an und...
Sehr lecker 😋 ich brate immer Würstchen an und geb es mit rein.....
Sehr sehr lecker! ...
Sehr sehr lecker!
Wer den Auflauf nicht mag, hat selber Schuld.
Habe 50g Mehl und nur 300g Garflüssigkeit genommen.
Außerdem habe ich nach unserem Geschmack gewürzt.
Hier waren 4 Esser begeistert.
Vielen Dank für das Rezept!
Eher so mittel, etwas hat gefehlt, evtl. Schinken
Eher so mittel, etwas hat gefehlt, evtl. Schinken
Sehr lecker 😋...
Sehr lecker 😋
Hab auch die Garzeit vom Brokkoli auf 10 Minuten reduziert und 50 Gramm Mehl genommen, so wahr die Konsistenz perfekt für uns 👍
Ich mache den Auflauf regelmäßig. Bei uns kommt...
Ich mache den Auflauf regelmäßig. Bei uns kommt Schinken und Möhren oder auch mal Paprika dazu. Die Garzeit reduziere ich auch etwas und statt Sahne gibt's bei uns Cremefine. Wir lieben das Rezept und meine Kids erst recht.
Wirklich lecker!...
Wirklich lecker!
Habe ebenfalls etwas mehr Mehl genommen und zur Soße noch etwa 30g Schmelzkäse hinzugegeben. Statt Sahne nehme ich fast immer Cremefine. Und zum Gouda habe ich noch etwas Parmesan beigemischt.
Die Garzeiten habe ich sowohl beim TM als auch beim Ofen um ein paar Minuten verkürzt.
Wird es sicherlich öfter bei uns geben. Werde es auch mal mit Blumenkohl und/oder Veggie-Hack probieren. 😋
Lecker - auch den Kindern hat's geschmeckt!...
Lecker - auch den Kindern hat's geschmeckt!
Soße war o.k.
(bei der Anzeige mit Google Now wird die Temperatur für das Vorheizen im Ofen nicht angezeigt)
Na ja, es ging so....
Na ja, es ging so.
Obwohl ich dir Zeit im Ofen schon verkürzt habe, war uns der Brokkoli viel zu matschig. Das Beste war der Käse oben drauf. Aber das kann's ja wohl nicht sein.
Sehr lecker. Ich haber weniger Flüssigkeit und...
Sehr lecker. Ich haber weniger Flüssigkeit und mehr Mehl genommen. Den Brokkoli würde ich auch erst etwas später garen.
Super lecker 👍
Super lecker 👍
Soße zu dünn, ansonsten sehr lecker und mit...
Soße zu dünn, ansonsten sehr lecker und mit sämtlichen Gemüse variabel. Angebratenes Hackfleisch oder Kochschinken mit rein, dann ist mein Mann auch zufrieden 😉
Hatte noch Zucchini und Pilze reingemacht und als...
Hatte noch Zucchini und Pilze reingemacht und als Käse Gouda und restlichen Parmesankäse verwendet.
Kids waren sehr begeistert!!!
Megalecker!!!
Megalecker!!!
Super lecker.
Super lecker.
Ein sehr leckerer Auflauf. Habe auch etwas mehr...
Ein sehr leckerer Auflauf. Habe auch etwas mehr Mehl genommen und nächstes Mal versuche ich 30 Min. im Backofen. Brokkoli und Kartoffeln hätten etwas fester für uns sein dürfen. Das Rezept kommt auf jeden Fall auf die Favoritenliste! Vielen Dank fürs einstellen.
Sehr lecker, aber uns war die Soße auch zu...
Sehr lecker, aber uns war die Soße auch zu flüssig. Da wir keinen Brokkoli bekommen haben, haben wir den Auflauf mit Blumenkohl gemacht Hat wunderbar geklappt er wurde auch nicht zu weich!
Vielen Dank für das Rezept!
super lecker, ich hab auch mehr Mehl genommen,...
super lecker, ich hab auch mehr Mehl genommen, Möhren und Kochschinken dazu getan! Es hat alles richtig gut geschmeckt! 😊
Also bei mir schwam die Kartoffel und die Brokolli...
Also bei mir schwam die Kartoffel und die Brokolli in der Soße war vom Geschmack ok.
Sehr leckerer Auflauf !!!
Sehr leckerer Auflauf !!!
10 Gramm mehr Mehl...
10 Gramm mehr Mehl
Weniger Wasser