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kalter Hund - Kekstorte - kalte Schnauze


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Zutaten

0 Portion/en

  • 250 gPalmin
  • 1 PäckchenVanillezucker
  • 50 gKakao ( Backkakao)
  • 1/2 Fl. Rum Aroma bzw. je nach Geschmack
  • 250 g circa, Butterkekse
  • 140 g Zucker o. Puderzucker
  • 2 Eier
  • 6
  • 7
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
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Zubereitung

  1. Puderzucker herstellen

    Zucker u. Vanillezucker ca. 10 sek  Stufe 8 pulverisieren, dann umfüllen

    Palmin in Würfeln ca. 3  min / 90 Grad /  St 1  bis alles flüssig ist schmelzen

    Zucker und Kakao zugeben und  1 min /  90 Grad /  St 3 verrühren

    dann bei ca. 1 min / 90 Grad / Stufe 3   nacheinander die beiden Eier zugeben, bzw. so lange bis eine cremige Masse entsteht.

    Eine Kastenform mit Pergamentpapier auslegen, Papier sollte etwas überstehen, damit man es am Ende damit abdecken kann.

    Dann die Schokomasse mit den Butterkeksen abwechselnd schichten.

    Man sollte mit der Schoko anfangen und oben mit der Kekslage enden.

    Tipp: Wenn man die Masse fast verarbeitet hat, noch mal Deckel drauf ( auch den Meßbecher) und 5 sek Stufe 10, damit werden die Reste am Messer an den Topfrand geschleudert und können besser entnommen werden.

    Mindestens 4 Stunden kalt stellen, besser über Nacht, bis die Masse fest wird.

    Dann in dünne Scheiben schneiden und als Kekse servieren.

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Wenn noch etwas am Messerrand hängt, 200ml Milch zugeben, 80 Grad, 3 Min , Stufe 2-3 zu einem warmen Kakao machen :o) u. Mixi ist vorgespült..


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Bei mir war die Kakaomasse viel zu zäh. Warum?

    Verfasst von Ichkocheungerne am 26. März 2022 - 16:39.

    Bei mir war die Kakaomasse viel zu zäh. Warum?

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  • Schmeckt toal lecker

    Verfasst von EPP am 21. März 2022 - 12:46.

    Schmeckt toal lecker

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  • Super lecker und easyzu machen. Hab Butterkekse...

    Verfasst von Waldfee24 am 21. Januar 2022 - 17:40.

    Super lecker und easyzu machen. Hab Butterkekse mit Butterkesen mit Schoko abgewechselt. Love

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  • Mhhhhh, genauso muss die Kekstorte schmecken !!!!!

    Verfasst von SanneSAHNE5 am 1. Oktober 2021 - 08:46.

    Mhhhhh, genauso muss die Kekstorte schmecken !!!!!Smile

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  • Mmmmmh. Kalte Schnauze. 😍

    Verfasst von Daluli am 30. Oktober 2020 - 18:27.

    Mmmmmh. Kalte Schnauze. 😍

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  • Schmeckt sehr gut....

    Verfasst von adriela am 31. August 2020 - 12:32.

    Schmeckt sehr gut.
    Unglaublich kakaoig!
    Schmeckt leider nicht wie der von meiner Oma, aber machen werde ich ihn trotzdem nochmal.

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  • Ich habe eben die Kekse und die Schokomasse in die...

    Verfasst von Stiefschwester am 16. April 2020 - 08:56.

    Ich habe eben die Kekse und die Schokomasse in die Kastenform gefüllt und habe fast noch die halbe Packung Kekse übrig. Bei mir passen 5 Kekse in eine Schicht nebeneinander und ich habe die Schokomasse nur dünn pro Schicht aufgetragen. Das nächste Mal muss ich wohl auch die doppelte Menge Schokomasse machen. Bin gespannt, wie der Kuchen schmeckt. Ich habe es ohne Rum gemacht, weil ich den Geschmack nicht mag.

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  • Da werden Kindheitserinnerungen wach🤗👍👍

    Verfasst von teemodell am 9. April 2020 - 17:43.

    Da werden Kindheitserinnerungen wach🤗👍👍

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  • super lecker aber nächstes Mal benutze ich eine...

    Verfasst von Rwiggi am 3. April 2020 - 18:09.

    super lecker aber nächstes Mal benutze ich eine kleine Kastenform.

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  • Das erste mal kalter Hund probiert und es war sehr...

    Verfasst von SonnenscheinAndrea am 25. August 2019 - 19:42.

    Das erste mal kalter Hund probiert und es war sehr einfach nachzumachen und geschmacklich einfach top. Ich habe mir sagen lassen es schmeckt wie früher bei Oma tmrc_emoticons.-)

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  • Sehr lecker ! Ich habe einen große Portion...

    Verfasst von Töle72 am 2. Februar 2019 - 16:07.

    Sehr lecker ! Ich habe einen große Portion gemacht. Dazu habe ich einfach, nachdem die erste Portion hergestellt war in einem gespülten Mixtopf das Ganze nochmal gemacht. Die bereits geschichteten Kekse können solange warten.....Die doppelte Menge zu nehmen war mir zu riskant.
    Sollte die Masse zu flüssig sein, einfach ohne Temperatur weiterrühren.....Stufe 1 reicht .

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  • Sehr lecker, endlich eine gute Verwertung für die...

    Verfasst von Josephin am 22. Januar 2019 - 22:48.

    Sehr lecker, endlich eine gute Verwertung für die vielen Butterkekse
    und meine Tochter mag es auch Danke fürs Rezept

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  • So einfach und schnell, toll. Mit Spekulatius...

    Verfasst von VSchmidt am 21. Dezember 2018 - 22:24.

    SmileSo einfach und schnell, toll. Mit Spekulatius gemacht, schmeckt weihnachtlich.

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  • Huhu,...

    Verfasst von Luna1960 am 17. Dezember 2018 - 19:29.

    Huhu,

    das Rezept ist wunderbar und schmeckt wie früher.

    Ich habe jetzt ein Problem und hoffe, dass mir hier geholfen wirdSmile

    Ich habe gestern versucht die doppelte Menge zu machen weil ich einen dickeren „Hund“ haben wollte. Fett bei 4 Minuten, 90 Grad, Stufe 1. Aber das klappte überhaupt nicht, keine cremige Masse, Fett hat sich abgesetzt, beim zweitenmal den Rum vergessen, einfache Menge,klappte super. Jetzt noch einmal die einfache Menge mit Rum und wieder hat sich das Fett abgesetzt. Was mache ich falsch?
    Brauche dringend Hilfe, denn ich will bzw. muss es hinbekommen.

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  • Wirklich Kindheitserrinerungen! Ist immer schnel...

    Verfasst von Paris8070 am 13. Oktober 2018 - 11:19.

    Wirklich Kindheitserrinerungen! Ist immer schnel gegangen und hat uns allen gut geschmeckt! Und jetzt mit Thermomix, noch schneller und besser! Vielen Lieben Dank!Smile

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  • schmeckt einfach super....

    Verfasst von Gesundundfit am 4. August 2018 - 07:19.

    schmeckt einfach super.
    Danke😊

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  • Vorberg:...

    Verfasst von minisocken am 29. März 2018 - 17:46.

    Vorberg:
    Rum-Aroma sind diese kleinen Fläschchen, die man in der
    Backabteilung findet. Kein richtiger Rum!!!

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  • In meinem alten Rezept kommen 250 g Puderzucker...

    Verfasst von minisocken am 29. März 2018 - 17:43.

    In meinem alten Rezept kommen 250 g Puderzucker rein.
    Diese Version ist nicht ganz so süß.

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  • Der Wahnsinn!!!...

    Verfasst von tweetli am 1. Januar 2018 - 20:07.

    Der Wahnsinn!!!
    wieder so ein Grund der für meinen TM spricht!
    Noch nie ging’s so leicht ne kalte Schnauze zu zaubern 😃

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  • Da werden Kindheitserinnerungen wach😊! Schmeckt...

    Verfasst von s.vdb.h am 31. Dezember 2017 - 13:51.

    Da werden Kindheitserinnerungen wach😊! Schmeckt genauso wie der früher von meiner Oma😋

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  • Vorberg:Hallo,...

    Verfasst von Luna1960 am 24. Dezember 2017 - 11:21.

    Vorberg:Hallo,
    ich habe, wie schon geschrieben, 1 Schnapspinnchen genommenSmile

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  • Sehr, sehr lecker

    Verfasst von Minstedt am 19. Dezember 2017 - 07:32.

    Sehr, sehr lecker

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  • Hallo, hab versucht die Nachrichten nach der...

    Verfasst von Vorberg am 11. Dezember 2017 - 12:48.

    Hallo, hab versucht die Nachrichten nach der Millilitterangabe des Rums zu finden.
    Kannst du mir bitte sagen, wie viel ml eine halbe Flasche Rum bei deinem Rezept waren?

    Schon mal vielen Dank. tmrc_emoticons.;)

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  • Hallo,...

    Verfasst von Luna1960 am 6. Dezember 2017 - 08:52.

    Hallo,

    ich habe gestern das Rezept ausprobiert, habe aber 1 Schnapspinnchen Rum dazugegeben. Geschmacklich sehr gut, aber ich habe noch von dem Palmin einiges am Rand stehen. Was könnte ich falsch gemacht haben?

    Dieses Problem hatte ich auch bei anderen Rezeptendes Kalten Hundes.

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  • Ich möchte gern den kalten Hund für meinen Mann...

    Verfasst von Tigeremmi am 16. November 2017 - 14:53.

    Ich möchte gern den kalten Hund für meinen Mann zum Geburtstag herstellen.
    Gibt es eine Alternative für "PALMIN", das möchte ich ungern nehmen.
    Danke für Eure Tipps.

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  • Hmmm... als Kind habe ich diesen Kuchen geliebt....

    Verfasst von Nelearabella am 3. November 2017 - 21:49.

    Hmmm... als Kind habe ich diesen Kuchen geliebt.
    Also musste ich ihn mal ausprobieren.... LECKER Lol
    Hab auch was mit an die Arbeit genommen und dort waren sie auch begeistert.
    Also... volle Punktzahl Love

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  • Ein Rezept mit der Thermomix... mal sehen wann ich...

    Verfasst von ACBThermi2017 am 20. Oktober 2017 - 23:47.

    Ein Rezept mit der Thermomix... mal sehen wann ich es nochmal versuche...
    ohne ist mir vor ein paar Jahren nicht gelungen 😔
    muss man richtiges Palmin nehmen oder geht auch das Palmin soft?

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  • Ist zwar leider eine Kalorienbombe, die man nicht...

    Verfasst von scharfes Messer am 8. September 2017 - 16:48.

    Ist zwar leider eine Kalorienbombe, die man nicht so häufig zu sich nimmt. Schneidet man allerdings die Stücke dieser wunderbaren Kekstorte kleiner, ist alles kein Problem. Danke für die Preisgabe.

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  • Superlecker. Hab noch 1EL löslichen Kaffee...

    Verfasst von as1968 am 8. September 2017 - 13:29.

    Superlecker. Hab noch 1EL löslichen Kaffee dazugegeben, hat meine Mutter immer gemacht. Die Masse war sooo cremig und durch das Erhitzen muss man sich keine Sorgen wg der Eier machen.

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  • Von uns volle 5 Sterne! Es hat uns sehr gut...

    Verfasst von Katinka_Karlsruhe am 17. Juli 2017 - 14:33.

    Von uns volle 5 Sterne! Es hat uns sehr gut geschmeckt!

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  • Bei mir hat sich die Masse irgendwie nicht...

    Verfasst von Retzina am 2. Juni 2017 - 13:44.

    Bei mir hat sich die Masse irgendwie nicht verbunden. Hat einer einen Tipp woran das liegen kann Cry

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  • So kennen wir die Kaumllte Schnauze Nur den Rum...

    Verfasst von IngoNicole am 17. Mai 2017 - 13:27.

    So kennen wir die Kälte Schnauze. Nur den Rum bzw. das Rumaroma lassen wir weg, da wir es nicht mögen. Ansonsten top Love

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  • Super läst sich gut bearbeiten kann man aus...

    Verfasst von christa1704 am 5. März 2017 - 16:17.

    Super läst sich gut bearbeiten kann man aus dem Topf gleich auf die Kekse verteilen habe nur anstatt des Rumaroma ein Espresso Pulver von Nescafe hinein gegeben super leckerSmile

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  • Das weckt Erinnerungen. Sehr gut und schnell...

    Verfasst von Mandarine1107 am 8. Februar 2017 - 21:57.

    Das weckt Erinnerungen. Sehr gut und schnell gemacht. Danke!

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  • Hat die Sterne nicht genommen

    Verfasst von Wundermaschine-2015 am 15. Oktober 2016 - 09:22.

    Hat die Sterne nicht genommen

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  • Genau, wie meine Oma ihn früher gemacht hat!...

    Verfasst von Wundermaschine-2015 am 15. Oktober 2016 - 09:20.

    Genau, wie meine Oma ihn früher gemacht hat!

    Meine Kinder sind auch begeisterttmrc_emoticons.-)

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  • Kindheitserinnerungen ...

    Verfasst von marina0767 am 12. September 2016 - 16:09.

    Kindheitserinnerungen Love



    Gerade zubereitet und kann es garnicht abwarten bis sie fertig ist!!! Das naschen war schon sooooohooooo lecker..... freu mich auf morgen.

    Zubereitung ging ganz einfach, hab gleich die doppelte Menge gemacht Wink

    Danke für dieses Rezept!!

    vg marina0767

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  • Ich liebe es. Allerdings

    Verfasst von Avidal1112 am 6. September 2016 - 14:14.

    Ich liebe es. Allerdings nehme ich kein Rum-Aroma, sondern einen Schuss Cointreau.... Meine Freunde lieben den Kalten Hund und ich bring ihn zu sämtlichen Feiergelegenheiten mit.

    Die wahre Lebenskunst besteht darin, im Alltäglichen das Wunderbare zu sehen!

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  • Das schmelzen von Palmin hat

    Verfasst von goanoa2004 am 6. August 2016 - 12:36.

    Das schmelzen von Palmin hat bei mir 4,5 min. gedauert.....Kalte Schnauze steht jetzt kalt und kann heut Nachmittag gegessen werden..

    Hab aus den Resten wie Du beschrieben hast einen Kakao gemacht- Leeeeeeeeecccccckkkkkker!!!!!!!!!

     

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  • Der Kuchen hat lecker

    Verfasst von Anja Weitzel am 3. August 2016 - 20:46.

    Der Kuchen hat lecker geschmeckt und geht mit dem Mixtopf geschlossen richtig schnell. Danke für das Rezept.

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  • Super meine Kids waren

    Verfasst von Edyta16 am 21. Juli 2016 - 13:08.

    Super meine Kids waren begeistert tmrc_emoticons.)

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  • Danke fürs Rezept mit dem.

    Verfasst von Naschkatze79 am 3. Juli 2016 - 17:21.

    Danke fürs Rezept mit demMixtopf geschlossen. Hat super geklappt und hervorragend geschmeckt.

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  • Schnell gemacht - schmeckt

    Verfasst von bmwmini am 21. Juni 2016 - 00:29.

    Schnell gemacht - schmeckt wie früher !!!

     

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  • Sehr lecker, da kommen

    Verfasst von Spassbacke am 2. Juni 2016 - 12:00.

    tmrc_emoticons.) Sehr lecker, da kommen Erinnerungen an meine Kindheit zurück!!! Meine Kinder sind voll drauf abgefahren!

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  • Super lecker und super

    Verfasst von Carla Carletta am 2. Juni 2016 - 11:35.

    Super lecker und super schnell gemacht!! 5 Sterne

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  • Sehr lecker! Danke für das

    Verfasst von thermotina am 21. Mai 2016 - 00:01.

    Sehr lecker! Danke für das Rezept!

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  • sehr lecker ...genau wie aus

    Verfasst von Simba3 am 6. April 2016 - 09:31.

    sehr lecker ...genau wie aus Kindertagen tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Die Kinder fanden es

    Verfasst von Ariam 2016 am 4. April 2016 - 14:57.

    Die Kinder fanden es köstlich, der Kuchen war ratzfatz weg. Vielen Dank für das tolle Rezept! Ich habe übrigens auch noch einen Teelöffel Kaffeepulver hinzugefügt. Das Palmin (das ich im Kühlschrank hatte), brauchte allerdings deutlich länger zum Schmelzen, eher 5 bis 6 Minuten.

    Tipp: Eine Silikonform verwenden, dann braucht man keine Folie o. Ä. und der Kuchen löst sich prima.

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  • Es war gut, hat mich aber

    Verfasst von Knöpfchenmama2012 am 16. März 2016 - 09:09.

    Es war gut, hat mich aber nicht von den Socken gehauen und die Familie hat davon gar nichts gegessen. Vermutlich war auch die Backform zu gross. Ich hab an der Seite einen fetten Streifen wo kein Keks ist und das schmeckt....naja. 

    Irgendwie hatte ich das anders in Erinnerung. Ich bin allerdings auch nicht klar gekommen mit dem Auslegen der Form. Vermutlich mach ich das nicht noch mal. Aber dafür kann das Rezept ja nix. 

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  • eigentlich ist die Masse nach

    Verfasst von Thermomixchen am 15. Februar 2016 - 07:20.

    eigentlich ist die Masse nach den Eiern schon cremig. Ich muss sie verstreichen .. so flüssig, dass die Butterkekste geschwommen sind, hatte ich noch nicht.

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