Zutaten
- 4 Brezeln vom Vortag 1/2 Zwiebel 125 g Milch1/2 Bund Petersilie 2 Eier Gr. M 1/2 TL. Salz 1 PrisePfeffer 25 g Butter evtl. etwas Semmelbrösel 600 g Wasser
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7Zubereitung
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Rezept erstellt fürTM31
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Zubereitung
+Brezeln grob zerkleinern und in den Mixtopf geben. 10Sek./Stufe 5 zerkleinern und umfüllen.
+Zwiebel und Petersilie in den Mixtopf geben und ca. 5Sek./Stufe 5 zerkleinern.
+Butter zugeben und 2Min./Varoma/Stufe1 dünsten.
+Milch zugeben und 1Min./60°/Stufe1 erwärmen
+Zerkleinerte Brezeln, Eier, Salz und Pfeffer zugeben und 15Sek./Stufe
" Modus „Teig kneten“" vermischen.+ Mit feuchten Händen 6-7 Knödel formen und in den eingefetteten Varoma verteilen.
+Wasser und 1/2 TL Salz in den sauberen Mixtopf geben, verschließen, Varoma aufsetzen und
35 Min./Varoma/Stufe1 garen.
Hilfsmittel, die du benötigst
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Varoma
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
KommentierenDie perfekten Knödel zu Szegediner Gulasch. Wir...
Die perfekten Knödel zu Szegediner Gulasch. Wir lieben sie.
Danke für das schöne Rezept,...
Danke für das schöne Rezept,
ich habe sie gestern schon für Weihnachten vorgekocht und werde sie heute vakuumieren. Dann müssen sie nicht gefroren werden.
Wünsche euch ein frohes Fest und bleibt bitte alle gesund!
one Plätzchen a day, keeps the Weihnachtsstress away.
Hallo Katzendoris, ...
Hallo Katzendoris,
ich koche meine Knödel immer zuerst,friere sie dann ein.
Kann sie dann einzeln entnehmen und wieder erwärmen.
Ich hoffe dass ich dir helfen konnte 👍
Lg Rosa
Hallöchen ,...
Hallöchen ,
Ich hab jede Menge Laugenbrötchen übrig.
Würde gerne Brezenknödel daraus machen.
Meine Frage ist jetzt kann ich die Knödel einfach so eingefrieren oder muss ich sie vorher kochen.
Herzlichen Dank
Doris
Schnell, einfach, gut - hab parallel dazu...
Schnell, einfach, gut - hab parallel dazu Jägersoße im Mixtopf gemacht.
Tolles Rezept, es hat fantastisch geschmeckt. Dazu...
Tolles Rezept, es hat fantastisch geschmeckt. Dazu gab es Pfifferling — Champions Pfanne
Sehr lecker und einfach, wird es wieder geben....
Sehr lecker und einfach, wird es wieder geben. Danke für das Rezept!
Super Rezept! Volle Sternenanzah!...
Super Rezept! Volle Sternenanzah!
⭐️ ⭐️ ⭐️ ⭐️⭐️
Sehr lecker - habe noch Reste von...
Sehr lecker - habe noch Reste von Frühlingszwiebel dazugeben und da ich keine frische Petersilie hatte getrocknete verwendet.
Geschmacklich gut. Werd sie das nächste mal im...
Geschmacklich gut. Werd sie das nächste mal im Topf machen. Hoffe sie sind dann etwas weicher
Lecker und einfach!
Lecker und einfach!
Tolles und einfaches Rezept. Zubereitung supereasy...
Tolles und einfaches Rezept. Zubereitung supereasy und schnell.
Da ich nur zwei Brezeln hatte, habe ich dieselbe Grammzahl in Brotwürfel zugegeben, schmeckt prima! Wird jetzt öfter gemacht.
Hallöchen, ...
Hallöchen,
ich wurde beauftragt zu Weihnachten Knödel mitzubringen 🙂 und habe mich für dieses Rezept entschieden ..
Da dort kein Thermomix vorhanden ist und diese erst vor Ort gekocht werden ist meine Frage wie lange Ihr sie in kochendem Wasser kochen würdet ?
Sehr lecker ...
Sehr lecker
Einfache Zubereitung. Habe das erste mal Brezelknödel gemacht. Aber sicher nicht das letzte mal.
Habe noch Speckwürfel gedünstet und mit dazu. War der Wunsch meines Mannes. Hat sehr lecker geschmeckt.
Wird es jetzt öfter geben.
Danke für das lecker Rezept.
Einfach zuzubereiten und seeeehr gut. Dazu...
Einfach zuzubereiten und seeeehr gut. Dazu Pfifferlinge in Rahmsauce. Perfekt!
Die Knödel waren Teil unseres Weihnachtsessen......
Die Knödel waren Teil unseres Weihnachtsessen... Alle waren begeistert und ich werde sie wieder machen... so lecker...
(Kein Betreff)
Sehr lecker und ganz einfach !!!!...
Sehr lecker und ganz einfach !!!!
Wird es in jedem Fall wieder geben
Sehr leckere Breznknödl! ...
Sehr leckere Breznknödl!
Ich hab a bissl mehr Milch gebraucht, sonst wären sie zu trocken gewesen. Meine Brezen waren allerdings auch schon steinhart!
Sind geschmacklich wirklich super geworden, jedoch...
Sind geschmacklich wirklich super geworden, jedoch waren meine Knödel innen seeehr fest.... Ist mir noch nie passiert vorher. Ich werde dem Rezept allerdings eine zweite Chance geben und es demnächst nochmal versuchen.
Sehr lecker Habs als Rolle im Varoma gemacht Ging...
Sehr lecker! Hab´s als Rolle im Varoma gemacht. Ging perfekt. Danke für das Rezept.
Heute wurde zum Grillen eingeladen und ein sehr...
Heute wurde zum Grillen eingeladen und ein sehr guter Freund wollte mich ärgern und hat Knödel zum Essen bestellt
Das Ärgern hat nicht geklappt, er kommt aus Bayern und war sehr zufrieden mit den Knödeln. Somit wird es diese bei mir öfter geben. Sehr lecker 
Wir leben in Franken und eigentlich gibts bei uns...
Wir leben in Franken und eigentlich gibts bei uns Kartoffelklöse, nur mag die meine kleine Tochter irgendwie nicht. Deswegen sind die hier eine super Alternative und alte Brezeln hab ich immer daheim rumliegen. Die können auch schon mehrere Wochen alt und trocken sein, klappt trotzdem hervorragend.
Superlecker!...
Superlecker!
Als waschechte Bayerin war ich sehr skeptisch, da man dort wo ich herkomme die Knödel trotz Thermomix im Haushalt klassisch nach Omas Rezept herstellt.
Aber diese Breznknödel haben mich (und vor allem meine Familie) absolut überzeugt! Hammerlecker!! Mittlerweile unsere liebste Beilage zu guter Hausmannskost! Danke für das tolle Rezept! Sorry Oma...
Habe die Knödel gestern gemacht. ...
Habe die Knödel gestern gemacht.
Suuuper lecker. Dankeschön !
lecker
lecker
Top, mehr gibt es nicht zu sagen
Top, mehr gibt es nicht zu sagen
Selten gebe ich 5 Sterne......
Selten gebe ich 5 Sterne...
... aber diese Knödel sind einfach mega!
Seit dem 2.Juni 2014 bin ich stolze thermomix-Besitzerin!
Super lecker ...
Super lecker
Tolles Rezept - Dankeschön!
Lecker!!!!...
Lecker!!!!
so einfach und die Konsistenz ist wirklich perfekt!
(Kein Betreff)
EINFACH PERFEKT 👌🏻
Spitze Rezept. Schmecken wie im...
Spitze Rezept. Schmecken wie im Schwabenländle
Den Thermomix habe ich noch für Gemüse und Fleisch sowie Soße gebraucht, daher habe ich die Knödel im siedenden Wasser fertig gemacht. Schnell und fix ein leckeres Essen. Werde aber das mit dem Varoma auch noch ausprobieren.
ganz leckere knödel- nur zu empfehlen
ganz leckere knödel- nur zu empfehlen
Klasse Rezept, super lecker
Klasse Rezept, super lecker
Lecker und einfach!
Lecker und einfach!
Meine ersten Brezenknödel. Sind wirklich sehr...
Meine ersten Brezenknödel. Sind wirklich sehr lecker geworden. Super Konsistenz, liessen sich sehr gut formen. Den Tipp mit dem Aufbraten am nächsten Tag hätte ich gern ausprobiert, aber: ALLE WEG.
-Sehr schönes Rezept.Danke fürs Teilen.
Meine Familie war begeistert,
Meine Familie war begeistert, vielen Dank für´s Einstellen.
Super lecker! Meine Tochter
Super lecker! Meine Tochter studiert im schönen Schwabenländle, da wollte ich ihr etwas typisches kochen. Kam super an!
Kein Thema habe ich gerne
Kein Thema habe ich gerne gemacht. Viel Glück beim neuen Versuch und hoffentlich "Guten Appetit"
Hups, ja! Das scheint der
Hups, ja! Das scheint der Fehler gewesen zu sein! Sorry, Kommentar hab ich gleich gelöscht und danke fürs "Aufklären"!!! Wird zu gegebener Zeit nochmal probiert und dann mit Sternen versehen
und sorry nochmals!
Lieber Mix67, wie ich aus
Lieber Mix67, wie ich aus ihrer Bewertung herauslese haben sie 125ml Milch und 600ml Wasser in den Teig gegeben.Das ist natürlich zu viel. Das Wasser gehört in den Mixtopf zum dämpfen.
Vielen dank für das super
Vielen dank für das super Rezept. Hab die brezenknödel schon oft gemacht. Heute werden sie in Scheiben gebraten und mit einem grünen Salat serviert
Das Rezept fand ich sehr
Das Rezept fand ich sehr einfach - meine Brezen waren älter und schon zerkleinert vorbereitet. Hatte bedenken, dass sie nicht ganz durchziehen können, da man sie nicht einweichen musste.
Aber es war alles perfekt! Ein schnelles super Essen!
Vielen Dank.
Perfekt!
Perfekt!
Habe die Brezenknödel zum
Habe die Brezenknödel zum Schweinebraten gemacht und meine Gäste und ich (aus Bayern) müssen sagen: Des woar da Wahnsinn! Mache sonst immer Kartoffelknödel und Semmelknödel aber die Brezenknödel waren richtig würzig und gut zu der Soße
Übrigens habe ich die Zwiebel weggelassen, gehört meiner Meinung nach nicht in einen Knödel (zumindestens nicht bei uns in der Oberpfalz)
Vielen Dank für das leckere Rezept, 5 Sterne!!!!!
Stimmt...habe die Brezen nach
Stimmt...habe die Brezen nach dem kaufen in der Tüte gelassen...waren am nächsten Tag total Gummi!
Denke das darum das zerhäckseln nicht richtig funktioniert hat. Werde es aber bestimmt noch einmal probieren
Hallo Löffelstiel1, es tut
Hallo Löffelstiel1,
es tut mir leid, dass die Knödel nix geworden sind. Woran es jetzt genau lag kann ich so gar nicht sagen. Waren die Brezeln eventl. zu weich(Man sollte sie nicht in Plastiktüten aufbewahren) dann werden sie nicht richtig kleingehäckselt. Wenn sie zu hart und trocken waren, kann es auch an zu wenig Milch gelegen haben. Wenn einem der Teig zu trocken und hart vorkommt einfach noch etwas warme Milch zugeben und gut vermengen, Probier es doch nocheimal aus und schreibe mir ob es geklappt hat. Ich wünsche die viel Erfolg und hoffe dass sie dir dann gelingen.
Hallo...bei mir ging das voll
Hallo...bei mir ging das voll daneben! Hab alles genau wie im Rezept gemacht. Die Knöderl waren total zäh, trocken und nicht zu verwenden. Habe mich schon am Brezen zerkleinern gewundert..die Stücke waren immer noch sehr groß. Hab dann extra nochmal paar Sekunden lânger zerkleinert... Und trotzdem waren die Brezen Stücke am Ende total trocken in den Knödeln. Was ging da schief?
Super lecker...... Vielen
Super lecker......
Vielen Dank
Habe erst seit Kurzem meinen
Habe erst seit Kurzem meinen Thermomix und schreibe heute meinen ersten Kommentar. :
Knödel waren fantastisch....meine Kinder haben sich draufgestürzt, das denke ich sagt alles!
Wird es sicher wieder geben.
"Sanftrührstufe" 
"Mixtopf geschlossen"