THERMOMIX ® REZEPT
Zutaten
- Dies Rezept ist eine Variante zur " Ampel- Marmelade"
- 300 g Aprikosen
- 300 g Erdbeeren
- 300 g Heidelbeeren
- 450 g Gelierzucker, 2:1
-
6
33min
Zubereitung 33minBacken/Kochen -
7Zubereitung
-
8
-
Rezept erstellt für
TM31
-
-
9
Zubereitung
Aprikosen in den Mixtopf geben, 150g des Gelierzuckers dazu wiegen und alles 30 sec./ St. 10 pürieren. Im Anschluß ca. 10 min. /100° C/ St. 1 kochen ( die Marmelade sollte 3 min. sprudelnd gekocht haben- evtl. kurz die Varoma Stufe zuschalten). Gelierprobe machen. Marmelade in heiß ausgespülte Gläser verteilen ( zu 1/3 befüllen ).
Wenn die Aprikosenmarmelade zu gelieren beginnt die Erdbeermarmelade mit 150g Gelierzucker nach dem gleichen Schema wie oben kochen und in die Gläser füllen.
Zum Schluß die Heidelbeermarmelade kochen, in die Gläser füllen und diese dann verschließen.
Der Mixtopf sollte zwischen jedem Kochen gereinigt werden!
Bei der Zubereitung mit gefrorenen Früchten kann sich die Kochzeit verlängern.
Die perfekte Marmelade für den Fußballnachmittag !!!
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
jetzt kaufen! -
2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenHaT alles super geklappt und ist bei den...
HaT alles super geklappt und ist bei den Beschenkten super angekommen. Habe direkt die doppelte Menge produziert. Schade nur, dass wir kurz drauf ausgeschieden sind... ☹
Ich mache schon seit Jahren nur noch selbst...
Ich mache schon seit Jahren nur noch selbst gemachte Marmelade, aber an eine geschichtete habe ich mich noch nicht getraut. Sie sieht Top aus, ging super leicht und ich freue mich schon darauf, sie zu verschenken. Dazu habe ich noch Etiketten gedruckt.
tolles Rezept!
Super Idee !...
Super Idee !
Ich habe die Marmelade gestern gekocht und habe mich vorher durch die Kommentare gelesen.
Habe den Tipp angewendet und habe erst die Früchte püriert und dann den Gelierzucker erst vor dem Kochen dazuzugeben. Alles hat super geklappt die Marmelade ist super gelungen und auch fest geworden.
(Kein Betreff)
Ich bin begeistert! Es hat auf Anhieb alles geklappt. Hab 5 kleine Gläschen voll bekommen! Für Gelb habe ich frische Mango genommen und in jede Schicht noch einen Spritzer Zitrone gegeben.
Macht optisch echt was her, bin gespannt wie die Dinger ankommen 🙂
Schöne Idee!...
Schöne Idee!
Mit mehr Geduld wären vielleicht alle Gläser gelungen....
Liegt aber am Nutzer!
Jetzt habe ich auch marmorierte Marmelade dabei.
Mangels Aprikosen habe ich Nektarinen, Pfirsich und Banane für das Gold benutzt, Erdbeer und Heidelbeer für den Rest. Ich habe mit 3:1 Gelierzucker und jeweils 1500 gr. Früchten gearbeitet.
Sollen Mitbringsel werden.
Das Leben ist zu kurz... esst das Dessert zuerst!
Wäre doch viel zu schade um den eventuell entgangenen Genuss...
Hallo! Auf dem Foto wurde die Marmelade aber...
Hallo! Auf dem Foto wurde die Marmelade aber anders rum gekocht?! Und verschließt du zwischen jedem Gang die Deckel?
Hat super geklappt! Vielen
Hat super geklappt! Vielen Dank für das tolle Rezept
Tolle Idee. Danke für das
Tolle Idee. Danke für das Rezept.
Zur Fussball WM dieses Jahr
Zur Fussball WM dieses Jahr war das mein Mitbringsel, kam bei den Männern toll an und sie fanden es lecker.
Muss das nächste mal nur Heidelbeeren für die dunkle Farbe nehmen, damit die Farbe besser rauskommt.
Hatte jetzt Brombeeren genommen.
Trotzdem 5*
Super lecker
Super lecker
Alles gut geklapt, auch
Alles gut geklapt, auch lecker !!!
Vor zwei Jahren wurde die
Vor zwei Jahren wurde die Marmelade das letzte Mal gekocht, und dieses Jahr steht seit gestern bereits die zweite Charge dieser WM parat, um heute Abend zum großen Finaaaaaale als Geschenk mitgenommen zu werden.
Ich nehme auch einen Löffel zur Hilfe, über den ich die Erdbeer- und Blaubeermarmelade vorsichtig ins Glas löffele/fliessen lasse - dann verläuft nichts und natürlich wird der Mixtopf zwischendurch gespült.
War die erste selbstgekochte
War die erste selbstgekochte Marmelade meines Lebens und hat auf Anhieb geklappt. Geschmacklich kein Vergleich mit gekaufter Marmelade und wegen der tollen Optik konnte ich sogar Frauen, die seit über 40 Jahren Marmelade kochen, noch zum Staunen bringen
Ich weiß nicht wie oft ich
Ich weiß nicht wie oft ich die dieses Jahr schon gemacht habe.
Die ist super lecker. Hab die
Die ist super lecker. Hab die Gläser zwischendurch in den Kühlschrank gestellt, hat super funktioniert.
Super gelungen super lecker
Super gelungen super lecker und schon die dritte Ladung gekocht
Klasse Idee Klasse Idee!
[[wysiwyg_imageupload:10373:]]
Klasse Idee!
super Aussehen, geniale Idee,
super Aussehen, geniale Idee, vielen Dank !!
Einfach Genial Super lecker
Einfach Genial
Super lecker und fruchtig. Tolles Rezept.
Ich muss gestehen, das erste
Ich muss gestehen, das erste mal das ich mich getraut hab Marmelade zu machen, und dann gleich die
sie schaut perfekt aus!
super rezept!!!!
nur eine Frage, wie lang kann man sie den verwenden????
Einfach super und der
Einfach super und der Hingucker überhaupt!
Die war super lecker!
Die war super lecker!
Ich habe sie gestern auch
Ich habe sie gestern auch endlich ausprobiert. Sie ist wirklich toll geworden.
Danke für die tolle Idee.
Hallo, also zu dem Thema,
Hallo,
also zu dem Thema, dass die Marmelade nicht ausreichend geliert:
Ich kann Chemie gar nicht und schreib das jetzt sicher nicht so ganz korrekt. Meine Freundin, ein "Chemieass, hat mir erklärt, dass der Gelierzucker erst nach dem pürrieren der Früchte zugegeben werden darf. Das ist so wegen der Moleküle im Gelierzucker, die werden sonst irgendwie kaputt gemacht und dann geliert das nicht mehr richtig. Also je mehr davon kaputt sin...je länger man also püriert... um so weniger geliert das ganze.
Irgendwie so war das. Auf jeden Fall mach ich das jetzt immer so und jetzt klappt es auch!
Grüße Heike
P.S. und es war natürlich lecker und eine super Idee
Danke für die schöne Idee!
Danke für die schöne Idee! Was ich probiert habe schmeckt sehr fein und die Gläser sind einfach DER Hingucker!
Schöne Geschenkidee jetzt zur
Schöne Geschenkidee jetzt zur WM!
Der erste Versuch war von den
Der erste Versuch war von den Farben her nicht ganz so geworden, wie ich es erhofft hatte. Habe beim zweiten Mal dann jeder Frucht etwas Zitronensäure hinzugefügt. So wurde die Marmelade tip top! Mit genügend Wartezeit zwischen den einzelnen Schichten und der Löffelmethode ist bei mir nichts verlaufen. Klar, dass die neue Schicht erst drauf darf, wenn die alte fest geworden ist. Dann langsam und vorsichtig über einen Löffel gießen, das klappt wunderbar! Und last but not least: Schmecken tut sie auch!
Es tut mir leid, ich würde so
Es tut mir leid, ich würde so gerne 5 Sterne vergeben, aber es geht einfach nicht.
So wie das Rezept beschrieben ist, geliert die Marmelade nicht genug, um den Effekt zu erhalten. Selbst wenn man den Tipp mit dem Kühlschrank beherzt klappt es nicht. Ich habe wieder zwei von drei Gläsern, wo die Marmelade ineinander gelaufen ist. Trotz Löffelmethode. In den Gefrierer will ich sie nicht stellen, da ich vermute dass gefrieren und auftauen vielleicht auch nicht so gut ist. Ich denke, man muss das wirklich über Tage machen oder mehrere Stunden Pause dazwischen machen.
das war mein zweiter Versuch und wird sicher auch der letzte sein, dafür ist mir der Aufwand zu groß.
Wie lange hält sich die
Wie lange hält sich die Marmelade? Da die Gläser nicht sofort nach dem Einfüllen verschlossen werden hab ich da bedenken. Ich würde gerne die doppelte Menge machen und dann Gläser verschenken.
So hab heute auch die WM
So hab heute auch die WM Marmelade gemacht als kleines Geschenk für die Omas. Ich hab die Gläser zwischen durch in den Kühlschrank gestellt da war sie schnell fest!
Super Idee, kommt auch
Super Idee, kommt auch richtig gut an, hab schon einige Gläser verschenkt, und alle waren total begeistert... Habe nur anstatt Aprikose Mango genommen... Vielen Dank
ich ändere mich für niemanden, hab schliesslich lange genug gebraucht um so zu werden wie ich bin...
Hat wunderbar funktioniert,
[[wysiwyg_imageupload:10186:]]Hat wunderbar funktioniert, daher von uns fünf *****, Danke fürs Rezepteinstellen.
LG Lelchen
Genieße Dein Leben ständig, denn Du bist länger tot als lebendig
super Idee von dir - wollte
super Idee von dir - wollte meinem Sohn eine Freude machen und es ist mihr auch gelungen.... Da ist es dann die Mühe wert- habe sie verschenkt und jeder hat sich bisher darüber gefreut.... Alleine kommt man ja nicht auf so eine Idee.....
Lg Ramona
Auch ich bin dem Gruppenzwang
Auch ich bin dem Gruppenzwang verfallen .. Hatte keine Erdbeeren zuhause und habe den roten Teil mit Himbeeren gemacht... Man sieht leider nicht so richtig den Unterschied zwischen rot und schwarz, aber schmecken tut`s und das ist ja die Hauptsache. Werde sie nochmal mit den oben genannten Früchten machen!!
Hat super geklappt - bin
Hat super geklappt - bin restlos begeistert!
Volle 5 Sterne!!!!!!
Volle 5 Sterne!!!!!!
So bin fertig, sieht super
So bin fertig, sieht super aus
Morgen früh wird gegessen
Danke fürs Rezept.
Super Idee, das perfekte
Super Idee, das perfekte Mitbringsel zur Fußballparty, werde es nächste Woche ausprobieren,
fürs einstellen schon mal 5. Sterne . S u p e r. !!!!!
Ich habs sie heut auch
Ich habs sie heut auch gemacht. Klasse Idee, echt schnell gemacht, super
Tolle Idee, meine Kinder sind
Tolle Idee, meine Kinder sind begeistert.
Fürs Gelbe habe ich Mango-Apfel-Banane gemacht.
Rot = Rote Johannisbeeren und Erdbeer und
Schwarz=Heidelbeere
Ein Glas ist ineinander gelaufen. Schmeckt aber auch lecker und sieht sehr gefleckt aus.
Hexle123
Super Optik und warm
Super Optik und warm schmeckten die Sorten alle toll! Kalt kann ich nicht probieren, da die Gläser verschenkt werden! War meine erste Marmelade und hat Super geklappt!!
stimm, sieht super aus. Habe
stimm, sieht super aus. Habe allerdings nur 4 kleinere Gläser raus bekommen. Und ich habe zuviel Mangomarmelade in die Gläschen gefüllt, sonnst wären es 5 Gläser geworden. Ich hatte mit Mango angefangen.
Absolut genial ! Schmeckt
Absolut genial ! Schmeckt Weltklasse und auch wirklich schnell gemacht ! Fünf Sterne von uns !
LG
Gestern Abend hab ich mich
Gestern Abend hab ich mich dann auch mal an die WM-Marmelade gewagt und sie ist super geworden.
Für den "goldenen" Teil habe ich allerdings Pfirsiche genommen, uns schmeckt Aprikosenmarmelade nicht so gut.
Danke für das Rezept!
Super Idee und gar nicht
Super Idee und gar nicht schwer... Wenn man jede Schicht vor der nächsten gelieren lässt, läuft auch nichts ineinander.
Hier noch ein Hinweis: Ich habe den roten Teil statt mit Erdbeeren mit Himbeeren gemacht (mögen wir nämlich so gerne). War aber keine so gute Idee, da das rot der Himbeeren sehr dunkel wurde und dadurch die Kontraste nicht so gut rüberkommen.
Für den gelben Teil habe ich übrigens Ananas genommen.
Tolle Idee! 5Sterne für
Tolle Idee! 5Sterne für Dich!
Bin schon gespannt wie sie schmeckt
SCHLAAAAAND Gerade gekocht
SCHLAAAAAND
Gerade gekocht mit Aprikose, Himbeer und Heidelbeer. Sehr lecker - allerdings hätte ich bei Himbeer komischerweise deutlich mehr als 300 g gebraucht. Aber war mit Sicherheit nicht das letzte mal... Super - vielen Dank für die schöne Idee!
Du bekommst von mir 5 Sterne
Du bekommst von mir 5 Sterne für das tolle Rezept.Ist gerade bei mir im Thermi am kochen.Super Geschenk zu WM.
Hat super geklappt- danke
Hat super geklappt- danke fürs Rezept!
Ich bin voll begeistert von
Ich bin voll begeistert von der Marmelade die werde ich diese Woche auch herstellen VLG Bärbel