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Caro B.
published: 26.09.2010
geändert: 14.10.2019
Kürbis-Kräuter-Käsespätzle Rezept nicht getestet
4
Zutaten
- 400 g Hokkaido-Kürbis, geschält, in Stücken
- 40 g Wasser
- 1 Bund frische Petersilie, (oder andere Kräuter)
- 4 Stück Eier
- 1 TL Salz
- 400 g Weizenmehl
- 200 g Gouda
- Butter
- Pfeffer
-
6
10min
Zubereitung 10minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt fürTM31
-
5
Zubereitung
- Gouda in den Mixtopf geben, 10 Sek./Stufe 6 zerkleinern und umfüllen.
- Kürbis in den Mixtopf geben und 4 Sek./Stufe 6 in haselnussgroße Stücke zerkleinern.
- Wasser zugeben und 10 Min./100°C/Stufe 1 garen.
- Den gegarten Kürbis auf 50°C abkühlen lassen.
- Petersilie zugeben und 5 Sek./Stufe 8 zerkleinern.
- Eier, Salz und Mehl zugeben und 2 1/2 Min./Stufe
" Modus „Teig kneten“" vermischen, bis der Teig Blasen wirft. - Spätzle wie gewohnt in leicht kochendes Salzwasser schaben und herausnehmen, wenn sie an der Wasseroberfläche schwimmen.
- Butter in einer Pfanne zerlassen, die fertigen Spätzle zugeben mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Zum Schluss den geriebenen Gouda unterheben, bis er geschmolzen ist. Sofort servieren!
10
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
jetzt kaufen! -
2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!
11
Tipp
Dazu passt gemischter Salat.
Gutes Gelingen!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
KommentierenSehr sehr lecker - kann ich nur empfehlen - wird...
Sehr sehr lecker - kann ich nur empfehlen - wird es jetzt öfters bei uns geben. Wir haben statt dem Gouda anschließend frischen Parmesan drüber gerieben - aber das ist reine Geschmackssache.
Das absolute Lieblingsessen der Kinder! Sehr...
Das absolute Lieblingsessen der Kinder! Sehr lecker und schon seeeehr oft gekocht!
Nach all den begeisterten Kommentaren heute...
Nach all den begeisterten Kommentaren heute endlich mal ausprobiert. Wir fanden's ganz okay, ist vielleicht Geschmackssache, aber bei uns war die einstimmige Meinung: wirklich würziger Käse ist unbedingt notwendig.
Habe die Spätzle genau nach Anweisung gemacht, Teig war super zu verarbeiten.
Wow waren die wieder lecker. Habe heute...
Wow waren die wieder lecker. Habe heute Appenzeller Käse genommen, waren schön kräftig im Geschmack. Top, habe schon bewertet mit klaren 5 Sternen
*****
Sehr leckeres Rezept und die schöne Farbe,...
Sehr leckeres Rezept und die schöne Farbe, deshalb haben wir sie schon öfters gemacht. Jetzt muss ich endlich 5 Sterne da lassen. Ich mach immer Knöpfle und nehme Bergkäse und Emmentaler , dazu grünen Salat. Tolles Rezept und eine super Abwechslung zu normalenKäsespätzle. Vielen Dank für das tolle Rezept.
Super einfach u. lecker!😊...
Super einfach u. lecker!😊
Wie in Bayern! Sehr lecker
und gut vorzubereiten!
Aber auch extrem sättigend!
Wird's öfter geben! 👍
Megalecker! Mein Sohn isst eigentlich nur die...
Megalecker! Mein Sohn isst eigentlich nur die gekauften Käsespätzle und mag eigentlich überhaupt keinen Kürbis! Aber diese Spätzle hat er verschlungen!
Die wird es sehr bald wieder geben!
Ganz nach meinem Geschmack!
Ganz nach meinem Geschmack!
Vielen Dank für das tolle Rezept. Ich koche...
Vielen Dank für das tolle Rezept. Ich koche dieses schon seit Jahren und bin dadurch auch auf dem Umwandlung mit anderen Gemüse gekommen. Koche es auch gerne im Sommer mit Zucchini anstatt Kürbis.
Habe mich bei der Zubereitung der Spätzle genau...
Habe mich bei der Zubereitung der Spätzle genau ans Rezept gehalten, Teig hat gute Kosistenz.
Beim Käse habe ich Bergkäse und Emmentaler genommen. Die Käsespätzle haben allen sehr lecker geschmeckt. Danke für´s Rezept
Mein Teig wird zu dünn, dann durch die Presse,...
Mein Teig wird zu dünn, dann durch die Presse, eine Katastrophe...Was läuft da schief
Geschmacklich sind sie super.
Schnell, lecker und der Kürbis war weg Habe nur...
Schnell, lecker und der Kürbis war weg
Habe nur die Spätzle ohne Käse als Herbstbeilage gemacht und sie sind echt gut geworden.
Bester Spätzleteig ever !!!! ...
Bester Spätzleteig ever !!!!
Erst war ich skeptisch aufgrund einiger negativer Kommentare. Aber der Teig ist super, genau die richtige Konsistenz! Und geschmacklich top. Hab es genau nach dem Rezept gemacht. Gibt es jetzt öfter
Sehr gutes Rezept. Schnell gemacht. Ich habe...
Sehr gutes Rezept. Schnell gemacht. Ich habe allerdings nur den Kürbis im Thermomix gekocht. Dann alles in einer Schüssel mit einem Holzlöffel verrührt.
Gibt es jetzt immer in der Kürbiszeit.👍🏻
Diese Spätzle sind super geworden, in der...
Diese Spätzle sind super geworden, in der Kürbiszeit absolut zu empfehlen.
Sehr lecker, es ist eine super Spätzle Variante....
Sehr lecker, es ist eine super Spätzle Variante. Ich habe die Schale vom Kürbis dran gelassen, dadurch hatten sie eine sehr schöne orange Farbe ( fanden die Kinder toll)
Kann mir auch sehr gut eine Gorgonzola Sauce dazu vorstellen
Superlecker, kommt sofort zu den...
Superlecker, kommt sofort zu den Lieblingsrezepten!
Die Kräuter, bei mir war es Bärlauch, würde ich nächstes mal vorher kleinschneiden.
Saulecker gab es jetzt das zweite Mal und bestimmt...
Saulecker
gab es jetzt das zweite Mal und bestimmt noch weitere Male
"Sanftrührstufe"
Habe die Spätzle heute gemacht. ...
Habe die Spätzle heute gemacht.
Sind Super angekommen. Ich habe sie aber mit Parmesan und die andere Hälfte mit Bergkäse gemacht. Die Spätzle schmecken dann würziger.
Sehr lecker und schnell gemacht! Ich hatte noch...
Sehr lecker und schnell gemacht! Ich hatte noch übrigen Raclettekäse den ich statt Gauda verwendet habe. Passte sehr gut.
Lecker, einfach in der Zubereitung, lecker im...
Lecker, einfach in der Zubereitung, lecker im Geschmack. Danke für das Rezept!
Alles genau nach Rezept gemacht und sind super...
Alles genau nach Rezept gemacht und sind super lecker geworden. Auch den Kindern haben die geschmeck. Wird öfter geben
Vielen Dank
Einfach Überragend! sehr sehr Lecker!...
Einfach Überragend! sehr sehr Lecker!
Vielen Dank fürs Rezept
Sehr gutes Rezept. Vielen Dank. Habe es gleich...
Sehr gutes Rezept. Vielen Dank. Habe es gleich gespeichert.
Gelesen, getestet und was soll ich sagen,...
Gelesen, getestet und was soll ich sagen,
megaaaaaa lecker, wird es definitiv wieder geben.
Habe Bergkäse genommen, würziger Käse ist uns etwas lieber.
Die Kinder haben nicht mal gemerkt, das Kürbis enthalten ist.
Sehr lecker!...
Sehr lecker!
Heute gab es dieses Gericht bei uns zum Mittagessen, hat uns sehr gut geschmeckt. Hatte anstatt Mehl Spätzlemehl verwendet und die Kösemenge reduziert!
Wird es bestimmt öfters geben!
Total Lecker! Auch die Konsistenz war perfekt und...
Total Lecker! Auch die Konsistenz war perfekt und ließ sich super verarbeiten. Wird auf jeden Fall öfter gemacht! Danke fürs einstellen💐
lG Carola
Sehr, sehr lecker. Danke für das Rezept-
Sehr, sehr lecker. Danke für das Rezept-
Mega leckere Alternative zu "normalen" Spätzle!...
Mega leckere Alternative zu "normalen" Spätzle! Das wird es jetzt öfters geben!
Super lecker! Tolle Verwertung von Kürbisresten!...
Super lecker! Tolle Verwertung von Kürbisresten! Ist auch relativ schnell gemacht!
Danke für das Rezept! Hat uns super geschmeckt!
Tolles Rezept! Hier hat es prima geklappt. Ich...
Tolles Rezept! Hier hat es prima geklappt. Ich hatte nur 300 g Kürbis und habe dann 300g Mehl genommen. Das Wasser habe ich gelassen.
Mein knapp dreijähriger hat sie geschabt, Konsistenz war perfekt.
Vor allem hat er sie gegessen. Er ist absolut kein Gemüse!
Vielen Dank für das wirklich tolle Rezept!
Sehr gut! Das erste Kürbisrezept, das meine...
Sehr gut! Das erste Kürbisrezept, das meine Kinder gegessen haben 😉.
Bei mir lies sich der Teig überhaupt nicht...
Bei mir lies sich der Teig überhaupt nicht verarbeiten. Durch Zugabe von Wasser wurde er dann, aber die Spätzle waren am Ende nur ein Matsch und geschmacklich leider auch total fad...uns hats nicht geschmeckt.
Hallo...
Hallo
Ich habe das Rezept schon zig mal gekocht und bei mir klappt es immer einwandfrei. Ich habe es in meiner Sammlung und wir essen die Spätzle sehr, sehr gerne...
VG
Ich fand es suuuuuper lecker 😋
Ich fand es suuuuuper lecker 😋
Hallo, ...
Hallo,
ich habe schon wirklich viele Rezepte ausprobiert aber noch nie kommentiert. Dies muss ich nun leider tun, weil dieses Rezept überhaupt nicht geht. Der Teig hat eine so zaehe Konsistenz, keine Chance zur Weiterverarbeitung. Mehr Fluessigkeit führte auch nicht weiter und endete in Geschmackslosigkeit. Sehr schade, aber dieses Rezept kann ich nicht weiterempfehlen😦
Super Idee, wäre ich nicht drauf gekommen und...
Super Idee, wäre ich nicht drauf gekommen und hätte ich auch nicht raus geschmeckt. Ich finde, sie sind vielleicht etwas weicher als mit Kartoffeln, aber genauso gut!
Ich habe zur Hälfte stinkenden Schnittkäse genommen, der mir zu heftig war - fand ich super und würde ich nächstes mal wieder so machen, so hatte es etwas mehr Würze
Nächstes mal würde ich allerdings die Butter weg lassen und 50 gr weniger Käse, aber nur der Kalorien wegen - ich fand sie nicht zu mächtig, wie Käse Spätzle eben.
Unglaublich lecker! Habe neben Petersilie auch...
Unglaublich lecker! Habe neben Petersilie auch noch Basilikum mit verarbeitet und am Schluss geschmorte Zwiebeln dazu gereicht. Bombe!
Ich hatte etwas mehr Kürbis (530 g) und habe von...
Ich hatte etwas mehr Kürbis (530 g) und habe von den anderen Zutaten entsprechend mehr genommen. Deshalb hatte ich natürlich insgesamt etwas mehr Teig. Lag es vielleicht daran, daß der Teig bei mir mit der Teig-Stufe überhaupt nicht vermischt wurde? Ich habe den Teig dann Stufe 4 verrührt. Und lag es vielleicht daran, daß der Teig so zäh wurde, daß ich ihn schier nicht aus dem Mixbecher raus bekommen habe?
Also die Verarbeitung fand ich ziemlich schwierig, ein großes Geschmiere.
Geschmacklich waren die Spätzle gut. Und die Idee, in den Spätzle Gemüse zu verstecken, find ich sehr gut.
Für den Geschmack gibt es 4 Sterne. Für die Verarbeitung leider einen Stern Abzug.
Super Rezept, sogar unser immer maulender Sohn...
Super Rezept, sogar unser immer maulender Sohn fand sie super
.
DANKE für das Rezept, dieses wird es häufiger geben.
Sehr fix gemacht....
Sehr fix gemacht.
Mein einjähriger Sohn ist gerade der Tester - und offensichtlich überzeugt!
Rezept ist schon gespeichert.
Schon mehrfach zubereitet. Den Hokaido verwende...
Schon mehrfach zubereitet. Den Hokaido verwende ich dabei mit Schale und nehme Dinkelmehl 630.
Das Rezept ist einfach super....
Das Rezept ist einfach super.
Verstehe nicht, warum hier so viele das gleiche schreiben und 4 oder weniger Sterne geben...
Sehr lecker!!!...
Sehr lecker!!!
Danke für das Rezept!
Amelie3006:...
Amelie3006:
Hallo, wieso vergibst du denn dann nur 2 Sterne?
Absoluter Favorit! Schmecken mir besser als...
Absoluter Favorit! Schmecken mir besser als normale Käsespätzle. Top
Also diese Spätzle sind der Hammer!...
Also diese Spätzle sind der Hammer!
Selbst der Sohnemann restlos begeistert...
Würde gerne 5 Sterne vergeben,,kann aber nicht..
nimmt es mir nicht an..... .-)
Meine ersten selbst gemachten Spätzle und sind...
Meine ersten selbst gemachten Spätzle und sind mega geworden
vielen Dank für's tolle Rezept!!!
Mein Lieblingsrezept für "Kässpätzle" - bin...
Mein Lieblingsrezept für "Kässpätzle" - bin immer ganz traurig, wenn keine Kürbiszeit ist.
Danke für das super Rezept!!!
Sehr lecker, gibt es öfters
Sehr lecker, gibt es öfters