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Blitz-Birnen-Walnuss-Kuchen


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Zutaten

  • 200 g Walnusskerne
  • 1,5 kg Birnen
  • 300 g weiche Butter, oder Magarine
  • 200 g Zucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • Salz
  • 6 Eier
  • 350 g Mehl
  • 1 Pck. Backpulver
  • etwas Puderzucker zum Bestäuben
  • 6
    31min
    Zubereitung 1min
    Backen/Kochen
  • 7
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
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Zubereitung

  1. 100g Walnüsse 6 Sek. / Stufe 7 mahlen, umfüllen.

    Fett, Zucker, Vanillezucker, Eier, Mehl, Backpulver, gem. Walnüsse und Salz in den Mixtopf geben und 4 Min./ von Stufe 4 langsam auf Stufe 7 drehen (evtl. mit Hilfe des Spatels).

    Teig auf ein Backblech streichen und Birnenheinschneiden auf den Teig legen 100g grob zerhackte Walnüsse darüber geben und Kuchen im vorgeheitzten Backofen bei 175 Grad / Umluft / 30 Min. backen.

    Wenn der Kuchen ausgekühlt ist, etwas mit Puderzucker bestäuben.


    Fertig! Gutes Gelingen! tmrc_emoticons.-)
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Lecker und schnell gemacht. Ich habe Birnen und...

    Verfasst von Regina118 am 20. November 2022 - 22:58.

    Lecker und schnell gemacht. Ich habe Birnen und Äpfel genutzt. Zuckermenge etwas reduziert, ansonsten an das tolle Rezept gehalten.

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  • Sehr leckerer Kuchen. Und auch noch schnell...

    Verfasst von Ouzo73 am 26. September 2022 - 18:45.

    Sehr leckerer Kuchen. Und auch noch schnell gemacht. Ich hatte Birnen aus der Dose verwendet. Außerdem hatte ich nur die Hälfte der Menge in einer 26iger Springform gebacken.

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  • Schnell ,unkompliziert und lecker! Danke für das...

    Verfasst von Rollojoe am 21. August 2022 - 19:59.

    Schnell ,unkompliziert und lecker! Danke für das Rezept

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  • Sehr leckerer Kuchen. Dazu noch schnell gemacht....

    Verfasst von Gruenenwaldc am 21. August 2022 - 16:34.

    Sehr leckerer Kuchen. Dazu noch schnell gemacht. Hab nur die halbe Menge in einer Springform gebacken. Habe Hafermehl genommen und über die Birnen und Nüsse noch Zimt.
    Cooking 7
    Wird auf jeden Fall wieder gemacht.
    Danke für das Rezept.
    Viele Grüße Christiane Smile

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  • Warum soll man die gemahlenen Nüsse erst...

    Verfasst von abacovi am 4. Februar 2022 - 21:11.

    Warum soll man die gemahlenen Nüsse erst umfüllen und danach mit den anderen Zutaten wieder einfüllen?

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  • Sehr leckerer Kuchen, sowohl mit Birnen als auch...

    Verfasst von Isabelle87 am 3. November 2021 - 09:47.

    Sehr leckerer Kuchen, sowohl mit Birnen als auch mit Äpfeln. Diesen gibt es im Herbst häufig. Absolute Empfehlung! 👌😍

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  • Ein sehr einfaches und tolles Rezept. Ich hab die...

    Verfasst von Mönchen22 am 10. Oktober 2021 - 13:12.

    Ein sehr einfaches und tolles Rezept. Ich hab die halbe Menge genommen und den Kuchen in einer Springform gebacken. Ich esse sehr gerne Nüsse und hier schmeckt man die Nüsse auch wirklich. Vielen Dank für das tolle Rezept.

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  • (Kein Betreff)

    Verfasst von telefonmann1983 am 27. August 2021 - 11:48.



    Ich habe ihn dieser Tage mit Dinkelmehl 630er gebacken. Da ich nicht genügend Walnüsse hatte, habe ich den Rest mit Mandeln aufgefüllt. War auch lecker. Er ist bei den Kollegen gut angekommen. Eine Kugel Vanilleeis und Sahne waren dann noch das I-Tüpfelchen. Danke fürs Rezept einstellen tmrc_emoticons.-)

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  • Hab ihn gerade gebacken,hoffe er schmeckt.Ich habe...

    Verfasst von Schnutapfel am 26. März 2021 - 10:35.

    Hab ihn gerade gebacken,hoffe er schmeckt.Ich habe Vollkorn und Dinkelmehl verwendet, als ich
    dann langsam von Stufe 4 bis 7 geschalten habe, hat sich mein Thermi aber etwas komisch angehört?!
    Habe dann wie in einem Kommentar erwähnt dei Birnenviertel und etwas Apfel mit den Walnüßen und etwas Zimt klein gemacht und dann auf den Kuchen getan.Warte jeSmiletzt mal ab und probiere dann

    Soft Nicky Mixingbowl closed

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  • Ich hab das Rezept halbiert (immer noch...

    Verfasst von Ingrid Häfner am 5. Februar 2021 - 14:46.

    Ich hab das Rezept halbiert (immer noch ausreichend für ein Backblech) und noch 50 g Raspelschokolade, etwas Zimt und gemahlene Nelken dazu gegeben... soooo lecker!
    Backzeit durch Halbierung der Zutaten nur ca. 20 Minuten.

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  • Wow, ist der lecker und super einfach...

    Verfasst von oscarpone am 29. Oktober 2020 - 20:36.

    Wow, ist der lecker und super einfach zuzubereiten!

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  • Unser Lieblings Birnen- Kuchen. Wenn unsere Birnen...

    Verfasst von ZAZ am 3. Oktober 2020 - 18:37.

    Unser Lieblings Birnen- Kuchen. Wenn unsere Birnen reif sind,wird er oft gebackene!

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  • Sehr lecker und schnell gemacht. Ich hatte nur...

    Verfasst von Matifibeja am 19. September 2020 - 13:41.

    Sehr lecker und schnell gemacht. Ich hatte nur 700gr Birnen und habe weniger Zucker genommen. Mir schmeckt die Kombi aus Birnen und Walnüssen immer sehr gut. Schnelles und einfaches Rezept, trotz eigener Birnen und WalnüsseWink

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  • Ein leckerer Blechkuchen! Auch mit anderem Obst...

    Verfasst von Surprise am 27. August 2020 - 22:52.

    Ein leckerer Blechkuchen! Auch mit anderem Obst gut möglich, marinieren des Obstes ist eine gute Idee dazu und statt Puderzucker ginge es auch, nach dem Backen zu aprikotieren. Ach ja, "Blitz" ist bei frischen Birnen was anderes, mit Dosenbirnen jedoch haut es hin.

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  • Eni72:Auch mit Birnen aus der Dose geht's gut. Vor...

    Verfasst von Honigtee am 27. August 2020 - 18:25.

    Eni72:Auch mit Birnen aus der Dose geht's gut. Vor allem, wenn Birnen gerade sehr teuer sind.

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  • Mittlerweile der Lieblingskuchen der Familie....

    Verfasst von Honigtee am 27. August 2020 - 18:24.

    Mittlerweile der Lieblingskuchen der Familie. Locker und fluffig, gelingt immer. Ich habe schon diverse andere Obstsorten genommen. Äpfel - super; Kirschen, Aprikosen- prima. Nun der Jahreszeit angepasst mit Pflaumen: schmeckt einfach super. Ich habe bei der Variante Pflaumen auch 1 Tl Zimt dazugegeben. Den Zucker kann man auch etwas reduzieren. Sicher nicht der kalorienärmste Kuchen, aber es lohnt sich.

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  • Sehr lecker, ich habe Äpfel anstatt Birnen...

    Verfasst von Tizzi1989 am 2. April 2020 - 19:20.

    Sehr lecker, ich habe Äpfel anstatt Birnen genommen ist genauso lecker 😊

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  • Kam bei der ganzen Familie gut an, blieb...

    Verfasst von Ursi321 am 19. September 2019 - 07:29.

    Kam bei der ganzen Familie gut an, blieb allerdings wg der Lautstärke bei Stufe 4 und habe 45 Minuten gebacken.

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  • Einfach, schnell und lecker. Ich habe das Rezept...

    Verfasst von wintina am 18. März 2019 - 03:14.

    Einfach, schnell und lecker. Ich habe das Rezept halbiert und in der Springform gebacken, noch Schokotröpfchen zugefügt. Schmeckt uns sehr gut!!! 😋

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  • Lecker und locker. ...

    Verfasst von nitchen am 29. November 2018 - 15:14.

    Lecker und locker.
    Danke fürs RezeptCooking 7

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  • Hat den schon mal jemand mit Dosen-Birnen gemacht?...

    Verfasst von Eni72 am 11. November 2018 - 19:56.

    Hat den schon mal jemand mit Dosen-Birnen gemacht? 🤔

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  • Sehr leckerer und fluffiger Kuchen!...

    Verfasst von stroke nurse am 21. Oktober 2018 - 19:56.

    Sehr leckerer und fluffiger Kuchen!
    Die Birnen habe ich noch mit etwas aromatisiert.
    Toller Kuchen zur Walnuss-Zeit.
    danke für das Rezept.
    lg stroke nurse

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  • Sehr leckerer Kuchen, war schnell gegessen. Aber...

    Verfasst von MissX am 16. Oktober 2018 - 16:03.

    Sehr leckerer Kuchen, war schnell gegessen. Aber Blitz ist er nur, wenn die Birnen und die Nüsse vorbereitet sind. tmrc_emoticons.;-)

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  • Super lecker dieser Kuchen!...

    Verfasst von Babubu am 16. Oktober 2018 - 11:06.

    Super lecker dieser Kuchen!
    Habe ihn mit Äpfeln statt Birnen gemacht, ansonsen alles nach Rezept.
    Sehr fluffig und saftig und auch zwei Tage später noch ein Genuss Big Smile

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  • Klasse Kuchen !...

    Verfasst von kirasjack am 13. Oktober 2018 - 20:56.

    Klasse Kuchen !


    Habe halbe Menge für Springform genommen und mehr Nüsse -sehr lecker.

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  • Sehr gut.

    Verfasst von neujahr2015 am 13. Oktober 2018 - 08:01.

    Sehr gut.

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  • Sehr lecker,schnell und unkompliziert. Familie war...

    Verfasst von Malediven 24 am 8. Oktober 2018 - 04:29.

    Sehr lecker,schnell und unkompliziert. Familie war begeistert,auch an folge Tag noch super saftig. Habe den Kuchen mit frischen Birnen gebacken, sehr zu empfehlen. Danke fürs Einstellen.

    Mixingbowl closed M.S.

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  • Super Kuchen. Habe eigene Birnen und Walnüsse...

    Verfasst von Honda600 am 5. Oktober 2018 - 07:59.

    Super Kuchen. Habe eigene Birnen und Walnüsse verwendet. War zwar etwas zeitaufwendig aber hat sich gelohnt. Der Boden ist richtig fluffig und nicht trocken. Daumen hoch. Danke für das Rezept.

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  • Sehr leckerer Kuchen. Habe halb mit Birnen und...

    Verfasst von merle2013 am 4. Oktober 2018 - 20:13.

    Sehr leckerer Kuchen. Habe halb mit Birnen und halb mit Äpfeln belegt.
    Volle fünf Sterne.

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  • Danke für das tolle Rezept 🙂.Habe den Kuchen...

    Verfasst von Großfamilie5 am 2. Oktober 2018 - 14:33.

    Danke für das tolle Rezept 🙂.Habe den Kuchen schon öfters gebacken.Es sind alle begeistert.

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  • Schnell,einfach,lecker....

    Verfasst von suchy17 am 25. September 2018 - 17:08.

    Schnell,einfach,lecker....

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  • Schmeckt super. Und ist mal was ganz anderes. Den...

    Verfasst von eukalyptus259 am 23. September 2018 - 17:13.

    Schmeckt super. Und ist mal was ganz anderes. Den Kuchen wird es wieder geben.

    Danke für's Einstellen. Smile

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  • Sehr lecker! Hatte keine Birnen. Stattdessen habe...

    Verfasst von Shiva1882 am 21. September 2018 - 07:17.

    Sehr lecker! Hatte keine Birnen. Stattdessen habe ich Pfirsiche genommen. War aber klasse und sehr saftig.

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  • Habe den Kuchen eben mit Äpfel gebacken, schmeckt...

    Verfasst von Calüchen am 20. September 2018 - 13:15.

    Habe den Kuchen eben mit Äpfel gebacken, schmeckt super. 👍
    Total fluffig! Wegen mir könnte er noch etwa so süßer sein, aber das ist natürlich Geschmacksache Smile
    Oben habe ich ihn ebenfalls mit etwas Zimt bestreut.
    Wird auf jeden Fall wiederholt!

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  • Habe das rezept heute früh gebacken und nun...

    Verfasst von Nesmo am 20. September 2018 - 12:39.

    Habe das rezept heute früh gebacken und nun vernasche ich ein stückchen. Sie schmeckt sehr gut und ist einfach gemacht. İch habe nur die haelfte des rezeptes gemacht und in einer springform gebacken. Für meinen geschmack könnte auch zimt in den teig rein und viel mehr grob gehackte walnüße drüber. İch mag es wenn es crunchig ist. Sonst super lecker und schnell gemacht, was will man mehr? Danke für das rezept ☺️

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  • Total lecker der Birnenkuchen. Ich habe die...

    Verfasst von JulchenB am 19. September 2018 - 13:49.

    Total lecker der Birnenkuchen. Ich habe die Hälfte Teig für eine Springform gemacht und die Hälfte der Walnüsse vorher karamellisiert, abkühlen lassen und vor dem Backen über die Birnen gestreut. So war etwas Crunch dabei.

    Beim nächsten Mal versuche ich es mal mit Äpfeln. Vielen Dank für das super Rezept.

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  • Der Kuchen schmeckt super! Ich habe ihn schon...

    Verfasst von juschu65 am 17. September 2018 - 23:53.

    Der Kuchen schmeckt super! Ich habe ihn schon zweimal gebacken. Er hat allen geschmeckt und war schnell aufgegessen. Ich werde ihn auch mal mit Äpfeln probieren. Danke für das wirklich tolle Rezept!

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  • Heute sofort umgesetzt ... der Birnbaum wirft...

    Verfasst von flipper1967 am 16. September 2018 - 18:04.

    Heute sofort umgesetzt ... der Birnbaum wirft alles ab :P. Wg unserer Unverträglichkeiten gf, mf und mit Ei-Ersatz gebacken. Das Mehl hab ich mit Kokos-, Erdmandel- und Reismehl mit Kartoffelstärke selbst gemischt. Durch Kokos und Erdmandel schmeckt das noch viel besser als wenn man ausschl. gf Universal-Mehlmixe verwendet tmrc_emoticons.)
    Seeeehr lecker!!!
    Danke für das tolle Rezept

    Liebe Grüße ~ Delphine


    LOGIK bringt dich von A nach B ~ FANTASIE bringt dich überall hin! A.Einstein

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  • Hört sich lecker an, hab‘s mir gleich...

    Verfasst von rike14140 am 16. September 2018 - 11:18.

    Hört sich lecker an, hab‘s mir gleich abgespeichert Smile wird demnächst ausprobiert Cooking 7

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  • schnell und gut

    Verfasst von Kramp am 9. September 2018 - 15:18.

    schnell und gut

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  • dieser Kuchen ist super...

    Verfasst von schetta27 am 6. September 2018 - 12:54.

    dieser Kuchen ist super

    läßt sich schnell zubereiten. Schon mehrmals gebacken. Hatte nicht genug Birnen daher noch Pflaumen genommen. 4 Eier und 1 Banane für den Teig. Zum Schluß die geschälten und geviertelten Birnen, Pflaumen, Nüsse und 1 TL Zimt mit dem TM grob zerhackt. Klasse. Vielen Dank für das Rezept.

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  • Danke für dieses einfache, schnelle und sehr...

    Verfasst von Maja0708 am 21. August 2018 - 17:34.

    Danke für dieses einfache, schnelle und sehr leckere Rezept. Meine Arbeitkollegen waren begeistert. Werde ihn demnächst mit Äpfeln ausprobieren.

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  • Sehr sehr gut....

    Verfasst von kesorino am 4. August 2018 - 15:07.

    Sehr sehr gut.
    Geht auch mit der Hälfte in ner springform. Hab viel mehr walnüsse oben drauf und zimt rein kann ich sehr empfehlen

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  • Habe zwei der sechs Eier durch 2 ge musste Bananen...

    Verfasst von Marihill am 4. August 2018 - 11:46.

    Habe zwei der sechs Eier durch 2 ge musste Bananen ersetzt Delphinfrau:

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  • Lecker,volle Sternenzahl😃

    Verfasst von marion steinhausen am 22. Januar 2018 - 17:22.

    Lecker,volle Sternenzahl😃

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  • Geht einfach und ist sehr gut mit einem TL Zimt....

    Verfasst von rosenfee69 am 19. November 2017 - 10:33.

    Geht einfach und ist sehr gut mit einem TL Zimt.
    Danke für das Rezept!

    Viele Grüsse


    Rosenfee


     


     

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  • Sehr, sehr lecker!!!!

    Verfasst von MrsKelly am 16. Oktober 2017 - 21:10.

    Sehr, sehr lecker!!!!

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  • Hervorragend !!!...

    Verfasst von Bine311 am 16. September 2017 - 11:41.

    Hervorragend !!!
    Wird wieder gebacken.

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  • 5 Sterne von mir. Toller, einfacher und sehr...

    Verfasst von NicoleJ am 12. September 2016 - 17:05.

    5 Sterne von mir. Toller, einfacher und sehr leckerer Kuchen. Wurde von der ganzen Familie sehr gelobt. Danke für das Rezept Love

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  • Ich hatte mir nicht allzuviel

    Verfasst von Scamp76 am 6. September 2016 - 22:36.

    Ich hatte mir nicht allzuviel von dem Kuchen versprochen, aber er ist wirklich seeehr lecker

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