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Amaretto-Zimt Zwetschgenmarmelade


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Zutaten

1 Portion/en

für ca. 5 kleine Gläser:

  • 800 g Zwetschgen
  • 50 g Mandellikör ( Amaretto )
  • 1 TL Zimt
  • 400 g Gelierzucker, 2:1
  • 1 gehäufter Teelöffel Vanillezucker, echte Bourbon
  • 1 gestrichener Teelöffel Zitronensäure
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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      Rezept erstellt für
      TM31
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Zubereitung

  1. Zwetschgen entsteinen und 1 Std. mit dem Mandellikör marinieren. In den Mixtopf füllen und 8 Sek./Stufe 7 mixen. Zimt, Gelierzucker und Vanillezucker zufügen und
    14 Min./Varoma/ Stufe 3 kochen und sofort in heiß ausgespülte Marmeladengläser füllen. Die Schraubgläser verschließen und auf den Kopf stellen. Nach einigen Minuten wieder umdrehen, dabei ziehen sie ein Vakuum.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Sehr lecker und eine gute Konsistenz. Ich habe 1...

    Verfasst von Ouzo73 am 10. Dezember 2023 - 10:41.

    Sehr lecker und eine gute Konsistenz. Ich habe 1 Kilo (aufgetaute) TK - Pflaumen und eine komplette (500 g) Packung 1:2 Gelierzucker verwendet , da ich hier keine 100 g Rest haben wollte. Hat gut geklappt.

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  • ich habe heute die letzten Zwetschgen von unserem...

    Verfasst von amerika-fan am 1. September 2023 - 20:02.

    ich habe heute die letzten Zwetschgen von unserem Baum geerntet und damit diese sagenhaft tolle und aromatische Marmelade gekocht. Dieses Rezept verdient volle 5 🌟🌟🌟🌟🌟 ist mal was ganz anderes als immer nur Pflaumenmus.
    ich habe 1 Kilo Zwetschgen mit 80 g Amaretto mariniert und dann 17 Minuten eingekocht

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  • amerika-fan: vielen Dank für die Nachricht.

    Verfasst von cumulus am 1. September 2023 - 17:12.

    amerika-fan: vielen Dank für die Nachricht.

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  • cumulus:...

    Verfasst von amerika-fan am 1. September 2023 - 15:01.

    cumulus:
    soweit ich weiß, kann man im Thermomix nicht marinieren. Du musst das in einer Schüssel separat machen.

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  • wie stelle ich den Thermomix für das Marinieren...

    Verfasst von cumulus am 10. August 2023 - 13:12.

    wie stelle ich den Thermomix für das Marinieren ein

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  • So lecker! ...

    Verfasst von SarahOausM am 19. September 2022 - 15:51.

    So lecker!

    Einfach ein Gedicht! Schmeckt fantastisch 🤩

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  • Super lecker, perfektes Konsistenz Hab heute 4 kg...

    Verfasst von sunshine13 am 27. August 2022 - 13:36.

    Super lecker, perfektes Konsistenz Smile Hab heute 4 kg Zwetschgen verarbeitet Cooking 6

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  • Habe die Marmelade heute zum ersten Mal gemacht....

    Verfasst von Rockbal2013 am 7. September 2020 - 17:52.

    Habe die Marmelade heute zum ersten Mal gemacht. Kann nur sagen: super gelungen und total lecker 👍🏼
    Danke für das tolle Rezept.

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  • Habe die Marmelade schon oft gemacht. Einfach und...

    Verfasst von Malonka am 27. September 2019 - 20:43.

    Habe die Marmelade schon oft gemacht. Einfach und super lecker.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super lecker! 😋

    Verfasst von Hundlizzy am 14. September 2019 - 14:57.

    Super lecker! 😋

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  • Ich die Marmelade jetzt zum zweiten Mal gemacht ...

    Verfasst von Tina M. am 18. August 2019 - 19:10.

    Ich die Marmelade jetzt zum zweiten Mal gemacht Smile einfach nur klasse!!
    fünf Sterne dafür Love

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  • Megaaaaa lecker !!! Danke fürs Rezept

    Verfasst von Alegna6369 am 15. August 2019 - 18:41.

    Megaaaaa lecker !!! Danke fürs Rezept

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  • Sehr sehr lecker!!!

    Verfasst von Frau Geröllheimer am 8. September 2018 - 20:34.

    Sehr sehr lecker!!!

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  • Ich habe es heute ausprobiert und ich muss sagen...

    Verfasst von susabec am 5. September 2018 - 15:37.

    Ich habe es heute ausprobiert und ich muss sagen "GENIAL"
    im Anschluß mußte ich den Mixtopf geschlossen noch zwei mal befüllen.Smile
    Ich vergebe hier sehr gerne 5 Sterne.

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  • Super Marmelade

    Verfasst von Andreyana am 4. September 2018 - 09:20.

    Super Marmelade

    Liebe Grüße


    Andreyana

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  • sehr lecker...

    Verfasst von Cyberlady007 am 29. Juli 2018 - 14:24.

    sehr lecker
    eine sehr leckere Zwetschgenmarmelade, schnell und einfach gemacht
    ich habe 500 g Gelierzucker 2:1 und 1 kg Zwetschgen genommen, hat super geklappt

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  • Eine super leckere Marmelade, hab sie schon...

    Verfasst von Lisel007 am 4. Februar 2018 - 18:09.

    Eine super leckere Marmelade, hab sie schon häufig gemacht und auch oft verschenkt. Sie kam überall sehr gut an!!

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  • Diese Marmelade war mein erstes "Werk" im...

    Verfasst von Ulki58 am 9. November 2017 - 12:05.

    Diese Marmelade war mein erstes "Werk" im Thermomix und sie ist perfekt geworden und geschmacklich so, das ich sie nicht verschenken mag - weil zu lecker ......Wink

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  • Sehr lecker.Musste für die bd. Muttis nochmals...

    Verfasst von mmartens2 am 19. Oktober 2017 - 08:36.

    Sehr lecker.Musste für die bd. Muttis nochmals welche machen.Sogar Papa mag diese.Smile

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  • Eine super leckere Marmelade für diese...

    Verfasst von Sarah284 am 16. Oktober 2017 - 08:06.

    Eine super leckere Marmelade für diese Jahreszeit! Schnell gemacht. Herzlichen Dank dafür!

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  • Richtig lecker und schöne feste Konsistenz!...

    Verfasst von brmabe am 14. Oktober 2017 - 20:00.

    Richtig lecker und schöne feste Konsistenz!

    Entdeckt ausprobiert und: DICKES Lob - danke fürs einstellen!

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  • fauschi:...

    Verfasst von KerstinCelik am 13. Oktober 2017 - 14:17.

    fauschi:
    hallo, was muss man denn mit der Zitronensäure machen? Irgendwie finde ich das in der Beschreibung nicht. Danke!

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  • Schmeckt superlecker!...

    Verfasst von Beate1955 am 11. Oktober 2017 - 16:49.

    Schmeckt superlecker!
    Vielen Dank für das Rezept.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sterne funktionieren nicht *****

    Verfasst von misspatmore15 am 23. September 2017 - 21:35.

    Sterne funktionieren nicht *****

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  • Absolut lecker!Habe heute Nachmittag die ersten 4...

    Verfasst von misspatmore15 am 23. September 2017 - 21:35.

    Absolut lecker!Habe heute Nachmittag die ersten 4 Gläser eingekocht - es werden nicht die letzten sein. Ich gebe zum Ende der Kochzeit noch einen Schuss Amaretto hinzu... wenn keine Kinder mitessen ; )

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  • Tolle Zwetschgenmarmelade! Eigentlich mag nur ich...

    Verfasst von fellnase.w am 12. September 2017 - 09:36.

    Tolle Zwetschgenmarmelade! Eigentlich mag nur ich Zwetschgenmarmelade, aber diese kommt in der ganzen Familie super an. Klasse Geschmack, klasse Rezept.

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  • Ich habe um keinen Rest zu haben, 500 g...

    Verfasst von MartinaBarbara am 27. August 2017 - 22:55.

    Ich habe um keinen Rest zu haben, 500 g Gelierzucker und 1 kg Zwetschgen genommen. Hat gut funktioniert. Sehr leckere Marmelade!

    maka

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  • Ich würde die Marmelade gern zum verschenken...

    Verfasst von baumpfad am 18. März 2017 - 10:20.

    Ich würde die Marmelade gern zum verschenken nach Kochen .

    Kanst du mir noch schreiben wo ich diese Tollen Etiketten bekomme.

    Danke und liebe Grüße

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  • Sehr lecker

    Verfasst von Tiko2004 am 24. September 2016 - 04:49.

    Sehr lecker Smile

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  • Ich bin begeistert. Habe bis jetzt immer nur...

    Verfasst von waldameise am 23. September 2016 - 03:57.

    Ich bin begeistert. Habe bis jetzt immer nur Pflaumenmus gemacht. Aber diese Marmelade ist der Hammer.

    Von uns 5 Sterne (eigentlich noch viel mehr, geht aber leider nicht). Ich habe gleich 30 Gläser davon gemacht.

    Danke für das tolle Rezept!Smile

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  • Daumen hoch. Tolles Rezept.

    Verfasst von Katrin_Schroeder am 16. September 2016 - 17:46.

    Daumen hoch. Tolles Rezept.

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  • Bin begeistert !!!

    Verfasst von mama lou am 10. September 2016 - 21:09.

    Bin begeistert !!!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • ...hallo Uschi,  Vielen Dank

    Verfasst von Pizzi1966 am 5. September 2016 - 21:14.

    Cooking 7...hallo Uschi, 

    Vielen Dank für das leckere Rezept und das Du es mit uns teilst!!!

    Ich koche heute schon die zweite Portion.....einfach superlecker! 

    Liebe Grüsse 

    pizzi 

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  • Die wird gleich ausprobiert

    Verfasst von david1212 am 29. Mai 2016 - 20:30.

    Die wird gleich ausprobiert wenn es frische Zwetschgen vom eigenen Garten gibt. Danke

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Suuuper lecker und so schnell

    Verfasst von praxis29 am 15. Dezember 2015 - 11:02.

    Suuuper lecker und so schnell gemacht . Mach ich wieder tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Wow,einfach nur lecker.Diese

    Verfasst von susiemelody am 23. September 2015 - 23:00.

    Wow,einfach nur lecker.Diese Marmelade wird sicher ganz oft noch gemacht.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Einfach nur lecker!!!

    Verfasst von Wilma75 am 20. September 2015 - 18:49.

    Einfach nur lecker!!!

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  • Wahhh, meine erste Marmelade

    Verfasst von TM5-Maus am 20. September 2015 - 11:02.

    Wahhh, meine erste Marmelade überhaupt und ist wunderbar geglückt und schmeckt genial. Ich mag allerdings keinen Mandellikör und habe daher Pfirsichlikör genommen. Perfekt kann ich nur sagen!

    Ich lasse daher 5 Sterne da...

     

     

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  • Dazu im Winter frisch

    Verfasst von graf.tanja am 16. September 2015 - 16:41.

    Dazu im Winter frisch gemachter Milchreis! Super!

     

    Danke für das tolle Rezept!

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  • Einfach Lecker! Vielen Dank!

    Verfasst von Roman2012 am 14. September 2015 - 15:06.

    Einfach Lecker! Vielen Dank!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Danke für das gute Rezept.

    Verfasst von Jutta252 am 11. September 2015 - 22:30.

    Danke für das gute Rezept. Schmeckt klasse!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Einfach nur lecker. 

    Verfasst von LONI1943 am 10. September 2015 - 11:54.

    Einfach nur lecker. 

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Wirklich sehr gut. Der

    Verfasst von Thermifroschi am 2. September 2015 - 08:16.

    Wirklich sehr gut. Der Amaretto passt super zu den Zwetschgen.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • schmeckt super lecker 5

    Verfasst von König Franzi am 25. August 2015 - 23:46.

    schmeckt super lecker Love 5 Sterne tmrc_emoticons.;)

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  • Ich habe den Aufstrich heute

    Verfasst von Ragdoll64 am 25. August 2015 - 21:11.

    Ich habe den Aufstrich heute mit Blutpflaumen (furchtbar sauer) gemacht. Habe also noch braunen Zucker ergänzt und auch schon mal probiert: mmmmhhhhh!! Danke für das Rezept, ich werde jedes Jahr von Blutpflaumen erschlage und wusste bisher nicht so recht etwas damit anzufangen tmrc_emoticons.)

    Ohne ein paar Katzenhaare ist die Einrichtung nicht komplett Smile

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  • Schmeckt sensationell 

    Verfasst von Buxus2 am 18. August 2015 - 10:51.

    Schmeckt sensationell  tmrc_emoticons.) Dankeschön!

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  • Habe die Marmelade kürzlich

    Verfasst von LaZuckerle am 8. August 2015 - 10:21.

    Habe die Marmelade kürzlich mit 1kg Zwetschgen und 500g Gelierzucker gemacht und gerade erst wieder auf meinem Hefezopf zum Frühstück gegessen - superlecker! Danke für das tolle Rezept

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  • Super Rezept, schmeckt sehr

    Verfasst von brotbackqueen am 28. Juli 2015 - 19:02.

    Super Rezept, schmeckt sehr lecker!!

    Habe sie gerade gemacht. tmrc_emoticons.)

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  • Hallo, Zitronensäure gibt es

    Verfasst von brotbackqueen am 28. Juli 2015 - 19:00.

    Hallo,

    Zitronensäure gibt es in jedem Supermarkt bei den Backzutaten.

    LG

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  • Leckere Marmelade und einfach

    Verfasst von Knöpfle am 20. Mai 2015 - 23:15.

    tmrc_emoticons.) Leckere Marmelade und einfach zu machen.Hab sie mit gefrorenen Zwetschgen gemacht, geht genauso gut!

     

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