shamiqua
Zutaten
4 Person/en
"Frischkäse"
- 200 g Cashew Kerne, eingeweicht für ca. 2 Stunden
- 150 g Wasser
- 60 g Öl (neutral)
- 1 Zehe Knoblauch
Gewürze
- 2 Stück Frühlingszwiebeln
- Kräuter, frisch oder 1 TL Quarkgewürz
- Pfeffer
- Salz
-
6
2h 2min
Zubereitung 2h 2minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt fürTM31
-
Zubereitung
Cashewkerne in reichlich Wasser einweichen.
Nach ca. 2 Stunden abschütten und mit 150g Wasser, 60g Öl und dem Knoblauch im
1 min / Stufe 10 mixen.Die restlichen Zutaten in den
geben und nochmal5 Sek. /Stufe 4-5.
Zubereitung
1 min / Stufe 10 mixen.Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Die Kräutern kann jeder nach seinen Vorlieben selber bestimmen. Bei frischen Kräutern ca. 1 Bund.
Wer es würziger mag kann noch 0,5 - 1 Chilischote hinzufügen.
Wenn die Cashewkerne vorher eingeweicht werden wird es cremiger. Zur Not geht es aber auch ohne.
Mindestens 2 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Kommentierenweniger Wasser? Über Nacht durchziehen lassen!
weniger Wasser? Über Nacht durchziehen lassen!
Suuuuuper lecker!...
Suuuuuper lecker!
Habe 2 Zehen Knoblauch, 1/2 Packung Bio Gartenkräuter von A..i verwendet. Schmeckt so gut, daß der Tm-Topf so sauber ausgekostet ist, daß er fast nicht mehr gespült werden muss.
Danke für dieses leckere Rezpt.
P.S.: Hatte eine 200g-Packung Cashew-Kerne, die wogen nach der Einweichzeit 230 g, habe deshalb die Wassermenge auf 120 g reduziert - Konsistenz perfekt.
Schmeckt gut. Vor allem mit den Kräutern
Schmeckt gut. Vor allem mit den Kräutern
Sehr lecker. :D Danke
Sehr lecker.
Danke für das Rezept 
Ich habe es auch wie Mirabily gemacht und immer wieder angeschlagen und runtergeschoben. Ok, das dauert einiges länger als zwei Minuten 
, aber es lohnt sich 
Ich habe noch kleine Ringe Lauchzwiebel , (gefriergetrocknete ) Quarkkräuter und einen kleinen spritzer Zitronensaft mit untergehoben und es schmeckt schon jetzt super! Die Konsistenz ist jetzt schon toll, wobei die Kräuter ja auch noch Wasser ziehen und er sicher noch etwas fester wird. Die Wassermenge habe ich wegen des Öls etwas reduziert, da ich sonst für Cashewsahne bei 200g Cashews 200g Wasser nehme und das wäre mir für Frischkäse etwas zu dünn 
LG Stoner
Der Knaller, wirklich! Man
Der Knaller, wirklich! Man muss da ein wenig aufpassen, dass die Messer nicht durchdrehen. Also entweder sehr schnell mit Maximalkraft arbeiten, oder aber - so habe ich das gemacht - aller paar Sekunden runterschieben, und nochmal kurz andrehen lassen. Damit kommt man gegen die körnige Konstistenz ganz gut an. Extreeem lecker!
Ich muss mich mirrorwitch
Ich muss mich mirrorwitch anschließen. War bzw. ist ziemlich körnig. Darf man überhaupt die Cremigkeit von Frischkäse erwarten oder ist das grieslige normal?
LG
MixIt
Bei mir ist es alles sehr
Bei mir ist es alles sehr körnig. Die Minute konnte ich nicht durchmixen auf 10. Musste immer wieder alles nach unten schieben, weil das Messer ins Leere lief. Hab max. 120g Wasser genommen. Die Cashews waren allerdings 5 Stunden eingeweicht, weil mir zeitlich was dazwischen gekommen ist.
Woran kann es liegen?
Hallo Ich habe den Aufstrich
Hallo
Ich habe den Aufstrich heute auf Bestellung meiner Kollegin gemacht,die keinen Tm hat und viele Dinge Allergiebedingt nicht darf. Was soll ich sagen..WOW! Er hat uns allen mega gut geschmeckt.Das hätte ich niemals nicht vermutet. Habe TK Kräuter genommen,da nichts da war sonst und der war so genial.Mache ich sicher wieder: Daumen hoch und unbedingt nachmachen.
Einfach
Einfach geniaaaal.....
Schon öfter gemacht und immer wieder köstlich. Überzeugt auch die Nicht-Veganer. Vielen Dank fürs einstellen!
Geniales Rezept. Ich nehme
Geniales Rezept. Ich nehme allerdings immer weniger Wasser !
<sehr fein und sehr einfach. Hält gut im Kühlschrank
Hervorragend! Auch meiner
Hervorragend!
Auch meiner Meinung nach sind 150ml zur Zubereitung zu viel. ich habe den Aufstrich auch noch 7 Tage nach der Herstellung genossen! Vielen Dank!
Genial! Ich hab mir den
Genial!
Ich hab mir den Frischkäse aus Cashewnüssen bisher immer teuer kaufen müssen! Dieses Rezept ist einfach kinderleicht und superlecker! Ich bin begeistert!!!!!
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Super lecker! vielen Dank für
Super lecker! vielen Dank für das absolut geniales Rezept. 5* von mir.
Schmeckt das Rezept auch ohne
Schmeckt das Rezept auch ohne Kräuter und Knoblauch? Wenn man neutralen Frischkäse möchte...
Sehr, sehr lecker!
Sehr, sehr lecker!
Bin total begeistert! Mein
Bin total begeistert! Mein erster Frischkaese und gleich ein Super Erfolg.
Danke für diese tolle
Danke für diese tolle Rezept!
Zuerst dachte ich...mal sehen ob das schmeckt?! Ich habe 280g Cashewbruch (war noch der letzte Rest) über Nacht eingeweicht. Am nächsten Morgen abgeschüttelt und ab damit in den Thermomix. Habe ca. 100ml Wasser, 60 ml Öl, eine dicke Knoblauchzehe und knappe zwei Teelöffel Salz dazugegeben und alles zusammen gemixt. Hatte zu diesem Zeitpunkt keine Kräuter und nix. Die Konsistenz war super. Nachdem ich probierte war ich nicht mehr so überzeugt! Trotzdem, ab damit in den Kühlschrank!!!
Am Abend habe ich einen halben Bund Frühlingszwiebel (sehr fein geschnitten) und tiefgefrorene Kräuter druntergemischt und nochmal mit Salz abgeschmeckt. Wieder probiert, der Geschmack hat mich immer noch nicht überzeugt!
Was soll ich sagen! Am nächsten Morgen habe ich den Aufstrich zum Frühstück präsentiert und der Geschmack war einfach genial
! Zwei Tage später habe ich den Aufstrich auf die Arbeit mitgenommen und zwei Kollegen haben probiert. Der eine Kollege sagte, Hmm schmeckt lecker, wie eine Mischung aus Quark und Frischkäse. Eine Kollegin meinte, es schmeckt nach Frischkäse. Beide wussten nicht was drin war und beide sind Allesesser.
Meine Empfehlung....erstmal ordentlich durchziehen lassen und nicht gleich in die Tonne kloppen!!! GELL!
Von mir 100 Sterne!
Lieber Gruß Brigitte
Super lecker, wenn du Cashews
Super lecker, wenn du Cashews auch so gerne magst wie ich dann ist evtl auch das etwas für dich
http://www.rezeptwelt.de/backen-s%C3%BC%C3%9F-rezepte/mini-kuchen-nusskuchen-laktosefrei-cheesecake-vegan-mit-himbeersosse-american-k%C3%A4s
Gebt denen eine Stimme die keine haben!
Ich finde das Rezept sehr
Ich finde das Rezept sehr fein und auch eine gute Alternative zu entsprechenden Milchprodukten.
Ich habe zunächst die 150ml Wasser aufgrund anderer Kommentare weggelassen, aber dann wurde es überhaupt nicht cremig. Deshalb habe ich dann nach Gefühl so lange Wasser zugegeben, bis es für mich eine schöne Konsistenz hatte.
Danke für das einfache und leckere Rezept
Sehr lecker..allerdings war
Sehr lecker..allerdings war mein Frischkäse mit 150 ml Wasser viel zu flüssig..als Dipp und Grillsoße war er dann super...nächstesmal werd ich est weniger Wasser nehmen und evtl. nachgueßen...
Eine super leckere Creme,
Eine super leckere Creme, schnell gemacht und hat selbst die "Anti-Veganer" überzeugt! Darum glatte 5 Sterne! Danke, für das geniale Rezept!!! Hast du noch mehr davon auf Lager???
Ich hatte sie schon 1 Woche
Ich hatte sie schon 1 Woche im Kühlschrank und alles war ok. Aber normalerweise hält sie nicht so lang
Hallo shamiqua, danke für
Hallo shamiqua,
danke für das tolle Rezept. Weißt du wie lange sich diese Creme hält?
Total geniales Rezept. Kommt
Total geniales Rezept. Kommt Quark wirklich sehr nah (sowohl geschmacklich als auch von der Konsistenz her) und wird ab sofort öfter zubereitet.
Die 150ml sind die Menge für
Die 150ml sind die Menge für die Zubereitung. Zum Einweichen wird mehr Wasser benötigt.
Wenn die Cashewkerne vorher
Wenn die Cashewkerne vorher eingeweicht werden wird es cremiger. Zur Not geht es aber auch ohne.
Hallo, warum muss man die
Hallo, warum muss man die Cashwes denn vorher einweichen? Petra
Hallo shamiqua ich nehme an
Hallo shamiqua
ich nehme an die Nüsse werden in Wasser eingeweicht?
...und die 150 ml aus dem Rezept ist das die Menge oder brauche ich die noch für die Zubereitung?
finde es sehr interressant, hab aber von vegan bisher keine Ahnung....
LG von der Mixperle