THERMOMIX ® REZEPT
Zutaten
4 Portion/en
Champignonrahmsoße
- 1 Zwiebel und 1-2 Lauchzwiebeln, oder 2 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 TL Albaöl mit Buttergeschmack
- 500 g Champignons
- 25-30 g Tomatenmark
- 350 g Wasser
- 1 TL Gemüsepaste selbst gemacht, oder Gemüsebrühe
- 150 g Sahne zum Kochen mit 7% Fett, oder Sahne
- 1 TL Kräuter der Provence
- Pfeffer, Salz nach Geschmack
- 1 TL Worcester Sauce
- 25-30 g Speisestärke oder Mehl
- 50 g Kräuterschmelzkäse, nach Geschmack
- 1 EL frische Petersilie, wenn zur Hand
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6
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einfach
Zubereitung -
8
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Rezept erstellt für
TM31
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Zubereitung
Die Zwiebel und die Knoblauchzehe im Mixtopf geben bei Stufe 5 kurz zerkleinern anschließend mit dem Spatel runter schieben und 2 Min. / 100 °C / Stufe 1 andünsten.
Die Champignons putzen, in Scheiben schneiden und mit dem Tomatenmark zu den Zwiebeln in den Mixtopf geben alles zusammen 5 Minuten/100°C / Sanftrühren/ Linkslauf garen.
Die Gemüse-Paste/Würze mit dem Wasser und der Sahne ebenfalls in den Mixtopf geben.
Deckel schließen und 10 Min. / 100°C / Sanftrühren/ Linkslauf garen.
Speisestärke, Pfeffer, Salz, Worcester Sauce, Kräuterschmelzkäse und Petersilie zugeben und für 5 Minuten/Sanftrühren /Linkslauf aufkochen.
Falls die Konsistenz zu dick sein sollte, eventuell nochmal mit etwas Brühe strecken und
1 Min. / 100 °C/ Linkslauf / / Sanftrühren untermischen.
Champignonrahmsoße
Hilfsmittel, die du benötigst
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Tipp
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Die Champignonrahmsoße passt sehr gut zu Pommes und Schnitzel Jäger Art. Sie passen aber auch zu Nudeln oder Reis mit Geschnetzelten.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenHat sehr gut geschmeckt. Danke
Hat sehr gut geschmeckt. Danke
Hat allen saugut geschmeckt... Vielen Dank für...
Hat allen saugut geschmeckt... Vielen Dank für das tolle Rezept
Perfekt, sehr lecker vielen Dank für das Rezept
Perfekt, sehr lecker vielen Dank für das Rezept
Ich habe es heute zur Lende im Blätterteigmantel...
Ich habe es heute zur Lende im Blätterteigmantel ausprobiert und ich finde die Soße sehr gut!
Das Abschmecken mit mehr Gewürzen ist ja immer eine persönliche Angelegenheit, da jeder geschmacklich anders isst!
Das Problem mit den Speisestärkestücken hatte ich auch, aber ich habe dann Stufe 1 mit Linkslauf nochmals laufen lassen und dann wars ok!
Meine Pilze waren auch aus dem Glas und es hat sehr gut geschmeckt ohne künstliche Zusätze und deshalb haben wir auch unseren Thermomix!!!
Lecker, nie wieder aus der Tüte...
Lecker, nie wieder aus der Tüte...
Stop Hating. Start Baking.
Schmeckte sehr gut zu meinen Schnitzeln....
Schmeckte sehr gut zu meinen Schnitzeln. Dankeschön für's Einstellen.
Erst war ich skeptisch da die Champignons nicht...
Erst war ich skeptisch da die Champignons nicht angebraten sind jetzt aber bin ich begeistert einfach gemacht und geschmacklich top. Ich hatte keinen schmelzkäse da habe statt dessen Creme fraiche mit Kräutern genommen. Vielen dank fürs zeigen
Super lecker
Super lecker
War lecker zur Bratwurst, als
War lecker zur Bratwurst, als Jägerwurst und Pommes! Mehl hatte ich vorher mit Wasser angerührt.
Habe heute diese Sosse
Habe heute diese Sosse gemacht und hatte leider Stärkeklümpchen drin. Was mich geärgert hat.Werde
demnächst wohl diese vorher mit etwas Flüssigkeit anrühren oder es mit Sossenbinder versuchen.
Gab es zu Putensteak,Pommes und Salat!
Lecker, reichhaltig und gut
Lecker, reichhaltig und gut gewürzt! Meiner Meinung nach zu Pommes, Kartoffeln, Nudeln und Reis zu genießen!
Hat sehr gut geschmeckt.
Hat sehr gut geschmeckt. Pilze hatte ich keine frischen, aber mit Pilzen aus der Dose war es trotzdem sehr lecker
lecker
lecker
Wir alle lieben diese Soße!
Wir alle lieben diese Soße!
Gutes Rezept. War sehr
Gutes Rezept. War sehr lecker.
Ich fand die Soße ganz o.k.,
Ich fand die Soße ganz o.k., aber so richtig vom Hocker gehauen hat sie mich nicht. Konsitstenz ok, geschmacklich viel zu lasch. Habe sie mit noch ordentlich aufgepimmt. Würde dieses Rezept nicht noch mal verwenden.
Habe ich heute entdeckt und
Habe ich heute entdeckt und gleich ausprobiert. Superlecker.
Super leckere Soße, gab's
Super leckere Soße, gab's heute zu Hackbällchen
Dafür fünf Sterne
Hallo Mäusedame... sorry das
Hallo Mäusedame...
sorry das ich jetzt erst deine Frage beantworte.....ist jetzt wahrscheinlich schon zu spät fürs Mittagessen.....
ich habe sie selber noch nicht mit Pilzen aus dem Glas gemacht...denke aber das es auch klappen sollte.
Wäre ein Versuch wert...bin auf dein Ergebnis gespannt....
LG
Würde die Sauce eventuell
Würde die Sauce eventuell auch mit Pilzen aus dem Glas funktionieren? Hab gerade leider keine frischen da, die Sauce hört sich aber so gut an, dass ich sie direkt zum Mittagessen ausprobieren möchte!
Hallo Fajavi. Ich habe sie
Hallo Fajavi.
Ich habe sie jetzt schon sehr oft gemacht und noch nie Stärkeklümpchen gehabt, bei der Zubereitung.Wenn es bei dir nicht klappen sollte vielleicht die Speisestärke vorab in etwas Wasser glatt rühren und dann erst in den Mixtopfgeben.....
Danke an alle! die dieses Rezept getestet haben und danke für eure netten Kommentare.....
Habe so gemacht wie
Habe so gemacht wie beschrieben, hatte dann aber leider Stärkeklümpchen drin. Gibt's da einen Trick?
Ansonsten geschmacklich super
Sehr lecker! Hatte leider
Sehr lecker! Hatte leider keinen Schmelzkäse, aber es war auch ohne lecker! Danke für das Rezept!
Hat allen super geschmeckt,
Hat allen super geschmeckt, gab es zu vegetarischen Schnitzeln mit Spätzle. Tolles Rezept.
sehr gut :)
sehr gut
Sehr lecker, wird es öfter
Sehr lecker, wird es öfter geben
Super lecker! Steht bei uns
Super lecker! Steht bei uns jetzt öfter auf dem Plan! Danke.
war super lecker, wird es des
war super lecker, wird es des öfteren geben.....
Das war super lecker und
Das war super lecker und super einfach - lieben Dank für das Rezept! Ideal beim heutigen Familienessen!
Danke fürs Rezept, hat uns
Danke fürs Rezept, hat uns gut geschmeckt
Lg Sigi66
Sehr leckeres Rezept,
Sehr leckeres Rezept, allerdings etwas lasch im Geschmack. Habe von allen Gewürzen inkl. Worcester Sauce ein bisschen mehr dran gemacht. Das nächste Mal mache ich noch etwas Cognac oder Weißwein dran.
Ansonsten wirklich klasse!
Die Soße ist super,super
Die Soße ist super,super lecker gab's heute bei uns mit Hähnchenschnitzel und Pommes meine Familie war sehr begeisterst.Deswegen lasse ich 5 Sterne da