Oskar46
Zutaten
0 Portion/en
Teig
- 200 g Milch
- 100 g weiche Butter
- 1 Würfel Hefe
- 1 Ei
- 100 g Zucker
- 1 Teelöffel Vanillzucker selbstgemacht
- 1 gehäufter Teelöffel Salz
- 500 g Mehl
- 100 g Schokostückchen
- 1 Eigelb
-
6
24min
Zubereitung 10minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt fürTM31
-
-
9
Zubereitung
Milch, Butter und Hefe in den Mixtopf geben und ca. 3 Minuten/37 Grad/Stufe 1 erwärmen bis Butter geschmolzen und Hefe aufgelöst ist.
Ei, Zucker, Vanillzucker, Salz und Mehl dazugeben und 3 Minuten/Knetstufe (bei Schokobrötchen nach 2,5 Minuten Schokostückchen dazugeben) zu einem Teig verarbeiten. Anschließend 30 Minuten im Topf gehen lassen.
Auf bemehlter Arbeitsfläche nochmals durchkneten und 10 Stücke à 100g abwiegen. Runde Brötchen formen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben. Mit einem Tuch abdecken und nochmals 45 Minuten gehen lassen.
Mit Eigelb bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 190 Grad Heißluft ca. 12 - 14 Minuten backen.
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Die Brötchen kann man schnell einfach mal so zwischendurch machen. Den Mixtopf reinigt man am besten mit kaltem Wasser.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
KommentierenDiese Brötchen sind spitze. Fluffig und saftig....
Diese Brötchen sind spitze. Fluffig und saftig. Ein neues Lieblingsrezept
Super Klasse! Habe nach dem Sichten der Kommentare...
Super Klasse! Habe nach dem Sichten der Kommentare meine Schoko Chunks auch erst nach dem ersten gehen lassen beim Formen der Brötchen untergeknetet und alle waren begeistert.
vielen Dank!!!!
auch mit Rosinen sehr lecker
Hammer! Machen sowas von süchtig - Schokotropfen...
Hammer! Machen sowas von süchtig - Schokotropfen nach dem 1. Gehenlassen untergeknetet......perfekt!
Meine Brötchen sind gerade im Ofen und sind so...
Meine Brötchen sind gerade im Ofen und sind so sehr aufgegangen, dass sie das ganze Backblech einnehmen und aneinander kleben
Habe mich genau an das Rezept gehalten. ??? Bin gespannt ob sie trotzdem schmecken 
Hmm Hmm, hab sie auseinander geschnitten und eins probiert. Suuuuper lecker.
Danke für das tolle Rezept
Ups, stelle gerade fest, dass ich es noch nie...
Ups, stelle gerade fest, dass ich es noch nie bewertet habe dieses super tolle Rezept. Mache diese Brötchen immer wieder, in allen Variationen, auch mal mit Dinkelmehl. Bisher ist immer alles gelungen. Und lecker sind sie wirklich!
Sehr lecker......
Sehr lecker...
Meine Familie hat sich noch warm auf die Brötchen gestürzt und sie mit Begeisterung verzehrt. Ich hab sie etwas kleiner geformt und 15 Brötchen heraus bekommen. Werde sie meinen Kindern auch mit in die Schule geben. Die Schokolade ist ein bißchen im Teig vermischt, sodass die Brötchen eine leichte Marmorierung haben. sieht aber ganz schön aus, finde ich.
Werde ich auch mal mit Rosinen probieren.
Danke fürs Einstellen
Ich habe die Brötchen schon öfters gebacken....
Ich habe die Brötchen schon öfters gebacken. Allerdings ohne Schoko-Stückchen.
Sind wirklich super lecker!
Sehr lecker, hat allen geschmeckt!
Sehr lecker, hat allen geschmeckt!
Echt lecker,...
Echt lecker,
und schnell gemacht !
Dieses Rezept ist super!!! ...
Dieses Rezept ist super!!!
Diese Brötchen werden von meinen Jungs immer mit zur Schule genommen.
Da ich morgens wenig Zeit habe bereite ich die Brötchen vor. Am Wochenende bereite ich das Rezept zweimal zu. Backe die Brötchen dann aber nicht ab, sondern friere sie ein. Morgens hole ich sie aus dem Gefrierfach und backe sie dann ab. Vielen Dank für das leckere Rezept.
Ich habe 5 Sterne vergeben, warum auch immer diese...
Ich habe 5 Sterne vergeben, warum auch immer diese nicht angezeigt wurden.
Einfach nur genial....
Einfach nur genial.
Ich habe heute diese Brötchen, jeweils zur Hälfte mit Schoko und Rosinen gemacht. Sie sind einfach nur super geworden. Sie sind so fluffig, so dass ich erst dachte, die sind noch nicht fertig gebacken. Nachdem sie richtig abgekühlt waren, kann ich nur sagen, klasse. Für mich mit Rosinen, für meinen Mann mit Schoko. Und auch er sagte, die sind besser, als vom Bäcker. Das ist doch ein tolles Kompliment. Vielen Dank für das Einstellen. Ich wünsche von meiner Seite, allen, die das lesen, ein schönes Weihnachtsfest und ein guten Start ins neue Jahr.
Mein Sohn soll nächste Woche zum...
Mein Sohn soll nächste Woche zum Frühstück Schokobrötchen mit zur Schule bringen. Nun ist die Gehzeit ja schon ziemlich lange, er muss um halb sieben aus dem Haus. Kann ich sie auch schon einen Tag vorher backen? Schmecken sie dann noch?
Vielen Dank für das Rezept
Vielen Dank für das Rezept
Mein erster Versuch hat auch
Mein erster Versuch hat auch Schokobrötchen ergeben. Gestern beim zweiten Versuch habe ich die Schokotröpfchen nach den 30 Minuten Gehzeit von Hand untergemischt. Jetzt hat es prima geklappt. Die Brötchen sind superlecker und volle 5 Sterne wert!
Vielen Dank für das Rezept!
Die gibt es oft für die
Die gibt es oft für die Kids....
Sind schön fluffig.....
Beim ersten Nachbacken habe ich die Schokotropfen zu früh in den Teig gegeben. Dann waren es Kakaobrötchen.....
Super lecker ! Danke für das
Super lecker !
Danke für das tolle Rezept!!
Hat die Brötchen schon mal
Hat die Brötchen schon mal jemand eingefroren? Dann könnte man sich einen kleinen Vorrat backen. Zumal bei uns der eine nur mit Rosinen isst und der andere nur Schokolade und ich würde auch mal welche ohne alles probieren... Und dann bei Bedarf einfach auftauen. Ich teste es einfach mal... noch gehen sie vor sich hin
Sehr lecker. Dauert zwar
Sehr lecker. Dauert zwar lange mit dem Teig gehen lassen aber es hat sich gelohnt
Habe nur 200g Mehl genommen
Habe nur 200g Mehl genommen und mich dann gewundert warum da so ne Suppe rauskommt
Sehr lecker
Sehr lecker
Das Rezept ist echt super.
Das Rezept ist echt super. Habe es heute das erstemal gebacken habe es aber mit rosinen gemacht und habe auch etwas dinkelmehl genommen waren sehr lecker
Die Brötchen sind super toll
Die Brötchen sind super toll geworden! Ich mache sie aber mit einem Schokokern. Dafür stecke ich am Ende überall eins bis zwei Stücke Schoki rein. Leeeeecker!
Super lecker.... Besser wie
Super lecker.... Besser wie vom Bäcker
Perfekt! Total lecker
Perfekt! Total lecker
Die hören sich gut an, Anhang
Die hören sich gut an, Anhang der Bewertungen werden ich sie gleich morgen machen
5 Sterne super einfach und
5 Sterne
super einfach und Mega fluffig. Sogar noch am nächsten Tag wie frisch gebacken. LECKER
Sehr lecker und für mich als
Sehr lecker und für mich als Anfänger auch gut geeignet!
Sind grad im Ofen, bin schon
Sind grad im Ofen, bin schon gespannt
Die Brötchen sind superlecker
Die Brötchen sind superlecker und einfach gemacht. Die Kinder sind total begeistert- werde sie demnächst mit Rosinen ausprobiere.
Super lecker, vielen Dank!
Super lecker,
vielen Dank! Sehen auch prima aus ohne so exakt zu formen.
)
Hallo Oskar46, also das
Hallo Oskar46,
also das Rezept ist wirklich super.
Habe die Hefebrötchen heute mit Rosinen gebacken. Wirklich, die waren wie vom
Bäcker, nur nicht so teuer
Sind auch fast keine mehr übrig. Also von mir volle fünf Sternche
Freut mich, dass das Rezept
Freut mich, dass das Rezept gut angekommen ist. Es ist das alte Hefekuchenrezept von meiner Oma
Super, danke! Das nächste Mal
Super, danke! Das nächste Mal versuche ich Rosinen
Sehr sehr lecker!!
Sehr sehr lecker!!