Schirmle
Zutaten
4 Portion/en
für die Suppe
- 750 g Zwiebeln
- 30 g Butterschmalz
- 30 g Olivenöl
- 1 Esslöffel Mehl
- 250 g Weißwein
- 3 Würfel Fleisch- oder Gemüsebrühe
- Wasser
- 1/4 Teelöffel Pfeffer
Sonstiges
- 40 g Butter
- 1 Stück Knoblauchzehen
- 1/4 Teelöffel Salz
- 4 Scheiben Toast
- 200 g geriebener Käse
-
6
1h 0min
Zubereitung 45minBacken/Kochen -
7
mittel
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt fürTM31
-
Zubereitung
Die Zwiebeln schälen und, je nach Grösse, halbieren oder vierteln
In Streifen schneiden.
Die Hälfte der Zwiebeln mit dem Butterschmalz und dem Olivenöl in den Mixtopf geben.
"Linkslauf" 
"Sanftrührstufe" 5 Minuten 100°.Dann die zweite Hälfte dazu.
Nochmal
"Linkslauf" "Sanftrührstufe" 5 Minuten 100°
Nach Ablauf der Zeit ein Esslöffel Mehl über die Zwiebeln streuen und mit Hilfe des Spatels von Hand kurz umrühren.
Den Weisswein dazugiessen und den Mixtopf mit Wasser auf 2 Liter auffüllen.
Die Fleischbrühwürfel dazugeben und 1/4 Teelöffel Pfeffer.
20 Minuten
"Linkslauf" "Sanftrührstufe" 100°.
In der Zwischenzeit die Butter mit der zerkleinerten Knoblauchzehe und 1/4 Teelöffel Salz vermengen.
Die Toastscheiben toasten und mit der Knoblauchbutter bestreichen
Den Backofen auf 200° vorheizen.
Die fertige Suppe abschmecken und evtl. mit Salz und Pfeffer nachwürzen.
Die Suppentassen in folgender Reihenfolge füllen:
Toast - etwas geriebener Käse - Suppe - geriebener Käse
Suppe bei 200° überbacken, bis der Käse goldbraun ist.
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Frisches Baguette dazu reichen
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
KommentierenEigentlich habe ich die Suppe wegen einer...
Eigentlich habe ich die Suppe wegen einer Erkältung gemacht.
Doch die Suppe war so lecker, dass ich die Suppe bereits zum zweiten Mal mache.
Danke für das Rezept. !
Eigentlich nur, weil ich doppelt Zwiebeln gekauft...
Eigentlich nur, weil ich doppelt Zwiebeln gekauft hatte bin ich auf der Suche nach Zwiebelsuppe auf das Rezept gestoßen. Mann war das lecker!!! Habe nichts verändert, genau nach Rezept gemacht und könnte mich "reinlegen" !!!! (wie man bei uns so schön sagt
)
Eine sehr leckere Suppe. Die werden wir jetzt...
Eine sehr leckere Suppe. Die werden wir jetzt bestimmt noch oft genießen. Unser Besuch war auch sehr begeistert.
Sooo mega lecker... wir sind total begeistert
Sooo mega lecker... wir sind total begeistert
Super Rezept!!! Hab lediglich die Menge vom...
Super Rezept!!! Hab lediglich die Menge vom Butterschmalz reduziert, da ich eine sehr reichhaltige
selbst gekochte Rindfleischbrühe hatte und nur einen Schuß Wein verwendet. Perfekt !!!
Die wird bestimmt noch öffter bei uns auf dem Speißeplan stehen.
Danke für die Preisgabe von Deinem Rezept!
Uiii war die lecker. Macht richtig schön warm bei...
Uiii war die lecker. Macht richtig schön warm bei diesem Wetter.
Sehr lecker, ab ins Kochbuch 😋
Sehr lecker, ab ins Kochbuch 😋
Sehr lecker und schnell zubereitet. Danke für's...
Sehr lecker und schnell zubereitet. Danke für's Rezept. 😋
Ein ganz feines Rezept. Diese Suppe haben wir nun...
Ein ganz feines Rezept. Diese Suppe haben wir nun schon ein paar Mal gekocht.
Danke für das Rezept.
kl-meister: trockenen Wein. Ich glaube, wenn von...
kl-meister: trockenen Wein. Ich glaube, wenn von Wein in Rezepten die Rede ist, ist immer trockener Wein zu verwenden, es sei denn, es steht explizit halbtrocken oder süss.
Lecker, einfach, schnell, preisgünstig. Schönes...
Lecker, einfach, schnell, preisgünstig. Schönes Rezept. Ich habe Zwiebelsuppe schon mal im Topf zubereitet, aber da war nicht das mit dem Toastbrot und dem Käse in der Zwischenlage dabei. Das hat den Kick reingebracht. Danke für das schöne Rezept.
Sehr lecker und perfekt beschrieben.Danke für die...
Sehr lecker und perfekt beschrieben.Danke für die Preisgabe
Ich liebe diese Suppe
Ich liebe diese Suppe
kl-meister: unbedingt trockenen Weißwein nehmen
kl-meister: unbedingt trockenen Weißwein nehmen
Sorry, Sterne vergessen.
Sorry, Sterne vergessen.
Sehr lecker. Gibt es sicher wieder. Als ersten...
Sehr lecker. Gibt es sicher wieder. Als ersten Schritt schon mal den Käse zerkleinern und umfüllen.
Hallo, ich wollte die Suppe morgen auch mal...
Hallo, ich wollte die Suppe morgen auch mal probieren. Nimmt ihr trockenen oder süßen Wein dafür?
war sehr lecker,nicht das letzte Mal gemacht
war sehr lecker,nicht das letzte Mal gemacht
Total lecker, wird es wieder geben! Ich habe einen...
Total lecker, wird es wieder geben! Ich habe einen Schluck Rotwein (dafür ein bisschen weniger Weißwein) dazugegeben, gab eine sehr schöne Farbe und ein tolles Aroma. Mit Croutons und Gruyere überbacken!
Hervorragend!
Hervorragend!
Sehr lecker.
Sehr lecker.
Mega lecker! Volle Sterne von der ganzen Familie,...
Mega lecker! Volle Sterne von der ganzen Familie, also 20
MEGA!...
MEGA!
Ein wirklicher Gaumenschmeichler! Danke!
Oh mein Gott, wie lecker! Danke für das tolle...
Oh mein Gott, wie lecker! Danke für das tolle Rezept. 😋
Meeeega lecker....
Meeeega lecker.
V
schmeckt uns echt gut und gibt es bestimmt...
schmeckt uns echt gut und gibt es bestimmt wieder!!!!! Danke fürs Rezept, Lg
Super Rezept, schon oft gemacht. Ich schneide den...
Super Rezept, schon oft gemacht. Ich schneide den Toast oder die Semmel nur klein, dann ist es besser zu essen.
Super Lecker !...
Super Lecker !
Danke für das tolle Rezept 🍴
Super lecker. Gibt's bestimmt mal wieder.
Super lecker. Gibt's bestimmt mal wieder.
Zum ersten Mal eine Zwiebelsuppe gemacht und sie...
Zum ersten Mal eine Zwiebelsuppe gemacht und sie war wirklich sehr, sehr lecker!
Super Rezept....
Super Rezept.
Wirklich sehr gutes Rezept. Schmeckt richtig gut und ist ideal um schnell viele Zwiebeln zu verwerten.
Sehr gut..
Sehr gut..
Super leckere Suppe 🍜 !...
Super leckere Suppe 🍜 !
Habe nichts geändert. Danke für das tolle Rezept
Super Rezept - gibt's heute zum 3. und garantiert...
Super Rezept - gibt's heute zum 3. und garantiert nicht letzten Mal !!!
Danke für das Rezept
Super leckere Zwiebelsuppe habe sie schon zweimal...
Super leckere Zwiebelsuppe
habe sie schon zweimal gemacht. Ich nehme immer Gruyere Käse. Ein Traum. Ehrliche fünf Sterne. Danke für das Rezept
sentove hat geschrieben:...
naja ....wenn das Toast schon oben schwimmt liegt es wohl kaum am Retept .fand ich super eklig, und ist mir überhaupt...
fand ich super eklig, und ist mir überhaupt nicht gelungen, Toast schwimmt oben, alles schwappt über, Käse und Toast haben sich zu einer undurchbrechbaren Schicht vereint,..ich weiss ja nicht, wie das bei euch so gut geworden ist
Perfekte Suppe mit dem Toast und dem Knoblauch ,...
Eine sehr leckere Suppe. Habe nichts...
Eine sehr leckere Suppe. Habe nichts geändert. Einfach und gut
Sehr lecker und einfach zuzubereiten. Habe die...
Sehr lecker und einfach zuzubereiten. Habe die Zwiebeln auch im Thermomix zerkleinert, ist dann besser zu essen
MiriHaZi hat geschrieben:...
Das hat aber nun wirklich nichts mehr mit der Zwiebelsuppe zu tun.
sehr lecker
sehr lecker
Sehr sehr lecker! Ich hab auch noch ein paar...
Sehr sehr lecker! Ich hab auch noch ein paar Tropfen Maggi dazu gegeben (muss bei mir in jede Suppe) aber mich sonst an das Rezept gehalten. Schnell und einfach gemacht
Also ich habe meine normalen IKEA Suppenschüsseln benutzt. Ich denke das sollte generell kein Problem sein, solang es kein Alu/ Metall oder Plastik ist
Die Suppe möchte ich unbedingt machen, sie...
Die Suppe möchte ich unbedingt machen, sie klingt sooo lecker. Weiß aber nicht worin ich sie überbacken soll. Man portioniert die Suppe ja entsprechend und stellt sie dann in den Ofen... welches Porzellan hält das aus? Gibt es ofenfeste Suppenschalen? Habe ich noch nie drauf geachtet, ich vermute, in Herkömmlichen funktioniert das nicht oder?
Kann mir das bitte jemand beantworten...?
Sehr gelungenes Rezept! Danke.
Sehr gelungenes Rezept! Danke.
🍜Meine erste Zwiebelsuppe und meinem Mann hat...
🍜Meine erste Zwiebelsuppe und meinem Mann hat sie super gut geschmeckt und der ist eig sehr pingelig.. Hab sie allerdings mit Maggi etwas nachgewürzt und statt 20min.-35 min gekocht.. Was sagt mein Mann, für seine nächste Männertour, muss ich einen Topf für die Kerle kochen.. Eine sehr gute Grundlage an so einem Wochenende..😌😊❤
Super lecker!!!Danke für das Rezept!!!
Super lecker!!!Danke für das Rezept!!!
Super lecker!!!
Super lecker!!!
Danke für das Rezept. ...
Danke für das Rezept.
Ich habe statt Wasser 2 Becher Sahne dazu. Dann Putenschnitzel in eine Auflaufform, die fertige Suppe darüber und mit Käse überbacken. Dazu Nudeln und Salat, sehr lecker.
Super lecker beste Zwiebelsuppe! Wird es...
Super lecker
beste Zwiebelsuppe! Wird es definitiv wieder geben! Mein Mann war auch total begeistert!