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Blumenkohlsuppe

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Das koche ich heute
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Zutaten

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Suppe

  • 1 frischen Blumenkohl, wahlweise auch gefrohrenen Blumenkohl
  • 1 Petersilienwurzel, mittelgroß
  • 1 Zwiebel
  • 1 kleine Knoblauchzehe
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 1 Becher Creme Fraiche
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  • 6
    40min
    Zubereitung 40min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
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Zubereitung

    So geht's!

  1. Zwiebeln & Knoblauch im Mixtopf geschlossen auf Stufe 5 ca. 5-8 Sek. zerkleinern. Anschließend etwas Öl dazu geben und auf VAROMA 3 Minuten andünsten.

    In der Zwischenzeit den Blumenkohl und die Petersilienwurzel in Mixtopf geschlossengerechte Röschen / Stücke schneiden und nach dem Dünsten mit der Brühe in den Mixtopf geschlossen geben.

    Alles zusammen ca. 10-15 Min. bei 100°C Stufe 1-2 einmal aufkochen lassen. Anschließend auf 60°C auf gleicher Stufe nochmal 15 Min. köcheln lassen.

    WICHTIG: Wer es gerne gröber mag, legt sich nach dem Garen kleine Blumenkohlröschen zur Seite!!!

    Vor dem Pürieren den Becher Creme Fraiche mit in den Mixtopf geschlossen geben und alles auf Stufe 10 für 10-15 Sek. sämig pürieren.

    Zum Schluss noch nach belieben abschmecken und verfeinern.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Wer es zusätzlich gerne noch herzhaft mag, kann sich in der Pfanne ein bisschen Bauchspeck anrösten.

Auch Brotcroutons schmecken hervorragend dazu.

Viel Spaß beim Nachkochen und Genießen!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...

Kommentare

Kommentieren

  • Schon oft gemacht, ohne Petersilienwurzel und...

    Verfasst von BaurMö am 5. August 2019 - 09:44.

    Schon oft gemacht, ohne Petersilienwurzel und statt Gemüsebrühe hab ich nur Wasser, Salz und Pfeffer verwendet, immer wieder sehr sehr lecker 😋

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  • Sehr lecker und schnell gemacht. Das nächste Mal...

    Verfasst von Anna_200 am 23. September 2018 - 11:23.

    Sehr lecker und schnell gemacht. Das nächste Mal werde ich noch etwas Schinkenspeck dazugeben.

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  • Einfache Zubereitung, danach noch würzen....

    Verfasst von Webberli am 2. April 2018 - 10:17.

    Einfache Zubereitung, danach noch würzen. Schmeckt schön sämig!

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  • Sehr lecker!!!

    Verfasst von A.Lampe am 20. Oktober 2017 - 17:00.

    Sehr lecker!!! Smile

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  • Ein bissl Salz Pfeffer und

    Verfasst von Ossi85 am 7. Juni 2016 - 00:04.

    Ein bissl Salz Pfeffer und Muskatnuss dazu am Ende und fertig http://mobil.express.de/news/panorama/koeln--duesseldorf--bonn-erst-sonne---dann-soll-s-wieder-krachen--neue-unwetter-drohen-24177032?originalReferrer=http://m.facebook.com/&dmcid=sm_fb_p Big Smile sehr lecker 

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  • Sehr einfach, schnell und

    Verfasst von Prinzenmama am 30. Mai 2016 - 15:02.

    Sehr einfach, schnell und wirklich lecker. Vielen Dank für das Rezept. Ich habe die Petersilienwurzel weggelassen und dafür frische Petersilie am Ende aufs Süppchen gelegt tmrc_emoticons.)

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  • Einfach NUR lecker. Danke für

    Verfasst von Gaby 1006 am 19. Mai 2016 - 13:33.

    Einfach NUR lecker.

    Danke für das tolle Rezept. Werde ich gerne nochmals zubereiten.

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  • Ausgezeichnet! Genau die

    Verfasst von crazy_mushroom am 28. März 2016 - 22:21.

    Ausgezeichnet! Genau die richtige Konsistenz

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  • Schmeckt echt lecker! Statt

    Verfasst von Grinsebaer4 am 24. Februar 2016 - 09:05.

    Schmeckt echt lecker!

    Statt Creme fraiche habe ich einen Schuß Sahne genommen. Mit Curry, Chili, etwas Pfeffer und frischer Petersilie noch aufgepeppt. Hätte nie gedacht, dass die Suppe ohne Kartoffeln so sämig wird. Also 5 Sterne von mir. Wird es jetzt öfter geben.

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  • Einfach lecker hab allerdings

    Verfasst von molly.ch75 am 10. Dezember 2015 - 14:14.

    Einfach lecker hab allerdings ein paar kartoffeln dazu gemacht da ich nicht viel Blumenkohl da hatte  tmrc_emoticons.;) 

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  • Geht auch ohne

    Verfasst von axeln am 27. August 2015 - 22:35.

    Geht auch ohne Petersilienwurzel -- sehr schmackhaft und auch bei Kindern beliebt. Ich hatte es mit Knobi-Croutons serviert; passte hervorragend.

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  • lecker!!!

    Verfasst von _LilleLotta_ am 1. Januar 2015 - 13:30.

    lecker!!!

    "Glück ist, wenn auch die Seele tanzt"

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