Zutaten
1 Stück
Teig
- 100 g Dinkelvollkornmehl 1050, (oder selbst gemahlene Dinkelkörner)
- 200 g Weizenmehl
- 1/2 Würfel Hefe
- 1 TL Salz
- 25 g Sonnenblumenöl
- 150 g Wasser
- 2 Gewürzkörner
- 2 Nelken,ganz
Zubereitung
Hefe in Wasser 1:30 min bei 37 Grad Stufe 2 auflösen.
Mehl, Salz, Öl hinzufügen und 3 min bei 37 Grad Teigstufe kneten.
Teig aus dem Topf nehmen, kurz durchkneten und unter Spannung zugedeckt in einer Schüssel 1/2 Stunde gehen lassen. Der Teig sollte sich dann verdoppelt haben.
Vom Teig etwa 1/10 abnehmen und aus dem Rest einen Brotlaib formen, der an einer Seite etwas spitzer zulaufen sollte als an der anderen. Den restlichen Teig in acht Stücke teilen. Aus vier Teilen Beinchen formen und unter den Laib schieben. Aus zwei Stückchen Dreiecke formen und mit einem Tropfen Wasser als Ohren drauf kleben. Die Schnauze wird wie ein Taler geformt und mit dem Stiel eines Holzlöffels werden zwei Löcher hinein gedrückt. Die Schnauze kommt an das spitzere Ende des Brotlaibes. Das letzte Stück zu einem Schwänzchen formen und als Kringel auf den Rücken legen. In den Laib werden dann mit einem spitzen Messer für die Augen Schlitze geschnitten. Ich habe Gewürzkörner hinein gesteckt, die sind etwas größer als Pfefferkörner. In die Nasenlöcher kommen zwei Nelken.
Dann das Schwein noch einmal 1/2 Stunde gehen lassen und bei 180 Grad ca 23 min backen.
Meinem fertigen Schwein habe ich dann noch eine Schleife umgebunden und eine Kleeblatt-Klammer angesteckt.
Beschreiben Sie hier die Zubereitungsschritte Ihres Rezeptes
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Kommentare
KommentierenEin gutes neues Jahr wünsche ich ...
Ein gutes neues Jahr wünsche ich
Dein Rezept habe ich schon lange gespeichert und fand, dass es gestern zur Silvesterparty super gepasst hat. Es war einfach herzustellen und jeder war ganz begeistert.
Es hat auch super geschmeckt.
Lieben Dank für die tolle Idee, die behalte ich bei.
Tolle Idee! Habe das Schwein kurz vor Silvester...
Tolle Idee! Habe das Schwein kurz vor Silvester entdeckt, schon zweimal gebacken und das dritte ist auch schon bestellt. Es ist recht einfach zu formen ...und soo niedlich...
Eine tolle Idee. Das Schweinchen ist gerade im...
Eine tolle Idee. Das Schweinchen ist gerade im Backofen. Mein Enkel soll es gleich als Glücksschwein zum Neuen Jahr bekommen. 5 Sterne ist es auf jeden Fall wert.
...Eine sehr schöne Idee, es
...Eine sehr schöne Idee, es wird heute Abend der deutschen Mannschaft als Glücksschweinchen für das Erreichen des Finales zur EM dienen! Wollen wir die Daumen drücken, dass sie viel Schwein haben....oink, oink...
Schade, daß Schweinchen hatte sein Näschen unter sich vergraben. Das sollte wohl ein Zeichen sein?!
Hat dafür aber sehr lecker geschmeckt
Das Leben ist zu kurz... esst das Dessert zuerst!
Wäre doch viel zu schade um den eventuell entgangenen Genuss...
Gelingt toll und schmeckt! Am
Gelingt toll und schmeckt!
Am WE zum 3. Mal gebacken, war wieder ruck zuck fertig, formschön und lecker anzusehen.
Immer wieder ein originelles Mitbringsel oder Geschenk.
Danke für das tolle Rezept.
SuperRezept.Und der Teig
SuperRezept.Und der Teig lässt sich so toll bearbeiten.Mein Schwein wird gleich zum Geburtstag verschenkt und dann auf dem Buffett geschlachtet.Das Arme.
Volle Sternezahl! supertolle
Volle Sternezahl! supertolle Idee werde es zur 60er-Geburtstagsfeier mitbringen und ich weiß, es wird ein Erfolg! Danke,
Hat super geklappt, super
Hat super geklappt, super Anleitung
Alle waren begeistert
Gerade für Silvester
Gerade für Silvester gebacken. Super Idee und der Teig lässt sich ganz toll verarbeiten. Nur leider ist mir die Schnauze beim Teig gehen lassen etwas nach unten verrutscht
Aber das ist wohl etwas Übungssache. Fünf Sterne und Danke für's Einstellen!!!
Ein tolles Glücksschwein
Ein tolles Glücksschwein konnte am Wochenende den Besitzer wechseln!!! Vielen Dank für das Rezept und die gute Beschreibung der einzelnen Arbeitsschritte zum Formen des Schweinchens. Meins bekam auch ein Schleifchen um und wurde zusammen mit Kräutersalz zum Einzug verschenkt. Kam gut an und schmeckte gut zum ebenfalls im Thermi gezauberten Datteldip
Sieht nicht nur toll aus,
Sieht nicht nur toll aus, sondern schmeckt auch noch! Habe das süße Glücksschwein schon zum zweiten Mal gebacken und verschenkt. Was soll ich sagen, wird nicht das letzte Mal gewesen sein
heute habe ich das Schwein
heute habe ich das Schwein gebacken, als Mitbringsel für eine Einweihungsfeier.
Ähnelt allerdings mehr einer Maus
Trotzdem total schön. Bin gespannt wie es ankommt.
Vielen Danl für diese schöne Idee.
:)Wie süß ,ist eine nette
Das Schwein ist super
Das Schwein ist super geworden. Habe es der Nachbarin zum Geburtstag geschenkt und sie hat sich riesig darüber gefreut. Sie hat es den ganzen Tag nicht mehr aus den Augen gelassen und essen wollte sie es auch nicht.
Einfach ein tolles Mitbringsel für jede Gelegenheit.
Genau so ging es mir mit dem
Genau so ging es mir mit dem "Einweihungs-Glücksschwein"
***** Oh wie niedlich ***** Ach wie süß ***** Das kann man doch garnicht essen ***** Da es aber auch gut schmeckt, musste ich tüchtig gut zureden, damit es noch rechtzeitig unters Messer kam... 
Ach wie schön, so viele nette
Ach wie schön, so viele nette Bewertungen
Und so viele Sterne für mein Glücksbrot.
Eines habe ich euch aber nicht erzählt: Niemand auf der Party wollte das Schwein schlachten, sie fanden es einfach zu niedlich.
Was für eine schöne Idee
Was für eine schöne Idee
Ich bin im Augenblick dabei den Teig gehen zu lassen. Es wird ein Glücksschwein zur Einweihungsparty für ein neues Heim. Natürlich gibt es noch Salz dazu 
Herzlichen Dank und natürlich 5*
Habe das Schweinchen gestern
Habe das Schweinchen gestern meinem Vater zum 80zigsten Geburtstag gebacken. Sah total süß aus und ging zudem ratzfatz. An der Optik muss ich zwar noch arbeiten, aber mein Vater hat sich über so viel "Glück" unheimlich gefreut.
Lieben Dank!
Das Schwein ist super
Das Schwein ist super geworden. Habe 150 g Dinkelmehl genommen und entsprechend 50 g weniger Weizenmehl. Das Schwein ist nicht auseinander gelaufen. Für die Augen habe ich Haselnüsse genommen. Wirklich ein tolles Rezept.
Supertolle Idee, dafür 5
Supertolle Idee, dafür 5 Punkte ..... werde ich auf jeden Fall ausprobieren. Danke für´s einstellen
Eine echt tolle Idee. Hat gut
Eine echt tolle Idee.
Hat gut geklappt, obwohl die Sau nicht so hübsch aussah wie Deine.
Ich übe noch und gebe die volle Punktzahl
LG
Kalihexe
Alleine für das Aussehen gibt
Alleine für das Aussehen gibt es schon fünf Sterne, super Idee..
Werde ich auf jeden Fall nach backen
LG Monthi
Es wird etwa so groß wie ein
Es wird etwa so groß wie ein kleines Brot, das man beim Bäcker kauft. Ich würde es nicht doppelt so groß machen. Wenn du die doppelte Teigmenge zubereiten willst, kannst du ja aus dem Rest noch einen schönen Zopf machen oder eine Ähre. Dazu walzt man den Teig quadratisch aus, bestreicht ihn mit einer Füllung (Kräuterbutter oder Getrocknete Tomaten-Feta-Creme oder einfach Ajvar), rollt ihn auf. Die Rolle wird dann aufs Blech gehoben, Naht nach unten, dann mit der Schere sehr tief und schräg einschneiden. Abwechselnd die Stücke nach rechts und nach links legen. Dann wieder gehen lassen und auch so etwa 20 min backen. Das Schwein und die Ähre dürften auf ein Blech passen.
Ich habe das Rezept heute
Ich habe das Rezept heute ausprobiert - ging ganz schnell und der Teig war einfach zu verarbeiten. Mein Schweinchen ist zwar ziemlich Platt und breit geworden, sieht aber trotzdem noch gut aus!
Danke für für die tolle Idee!
Viele Grüsse
Tolli
coole Idee - dass werde ich
coole Idee - dass werde ich als Einweihungsgeschenk zum Hauskauf von Freunden machen
coole S. ;)
coole S.
- - - - | - - - ~OvO~ - - - | - - - -
Lieben Gruß aus'sem Pott
PS: Hüte Dich vor Menschen, die hinter Dir zur Drehtür herein gehen und vor Dir wieder heraus kommen!!!
Tolle Idee, denn Glück kann
Tolle Idee, denn Glück kann jeder gebrauchen
Ausserdem schmeckt es bestimmt auch sehr lecker, werde es in Kürze nach backen und verteile jetzt schon alles Sterne *****
das sieht ja total goldig
das sieht ja total goldig aus..., mit sooo viel Liebe gemacht... wirklich allerliebst..., alleine dafür gibt es von mir die volle Sternchenanzahl. Und ausprobieren werde ich es auch in den nächsten Tagen. Danke!
Teig lässt sich suuuper in
Teig lässt sich suuuper in den Händen verarbeiten!!!
Lg, emu
WOW! Wirklich wunderschön!!!
WOW! Wirklich wunderschön!!! Meins ist leider net ganz so kugelrund wie Deins geworden, dafür etwas in die Breite gegangen
Geschmacklich ists auf jedenFall echt topi!!!
Vielen Dank für die schweinische Idee!!
Sieht toll azs - danke für
Sieht toll azs - danke für die tolle Anregung
Hallo, ich möchte das Schwein
Hallo, ich möchte das Schwein als Glücksbringer verschenken. Wie groß wird es denn am Ende? Kann man auch die doppelten Zutaten nehmen? Vielen Dank
Na das sind ja toll aus...
Na das sind ja toll aus... dickes Lob für so viel Kreativität!!! Wird bei Gelegenheit nachgemacht, gespeiert ist das Schweinchen, bin gespannt ob ich es auch so hinbekomme!
Tolle Idee das werde ich
Tolle Idee das werde ich meiner Schwiegermutter zum Geburtstag machen, dann hat sie das Glück das ganze Jahr gepachtet
auch von mir volle
auch von mir volle Punktzahl
danke für die schöne Idee,
danke für die schöne Idee, kann mich nur anschließen werde es mal versuchen ob ich das auch so toll hinbekomme
Das ist ja ne tolle Idee
Das ist ja ne tolle Idee
werd ich demnächst mal machen zur Einweihung der neuen Räumlichkeiten meiner Feldenkraislehrerin 
So Bekommt sie ein Glücksschweinbrot mit Salz. soll ja Glück bringen 
Liebe Grüße
Ines
Sieht wirklich toll aus, mal
Sieht wirklich toll aus, mal gespannt ob es auch schmeckt.
anyways 5punkte von mir.
Delphinfrau
Guck mal dieses Video: ab 5:30 min. http://www.youtube.com/watch?v=1DitbvX9hAg Da ist es gut erklärt, was es bedeutet.
Das sieht ja total klasse
Das sieht ja total klasse aus,fürs aussehen und einstellen schon mal volle Punkte
Lg Trix
Super,tolle Idee
Super,tolle Idee
Alleine für die Idee und die
Alleine für die Idee und die nette Darstellung 5 Sterne, werde es auf jeden Fall nachbacken. Danke für das Rezept
Stempelengel schrieb: Tolle
...ich denke, sie meint vielleicht eine abgedeckte Schüssel???Stellt Euch nur vor, was 7 Milliarden Menschen erreichen könnten, wenn wir uns lieben und respektieren.M. Freeman
Tolle Idee! Sieht ganz
Tolle Idee!
Sieht ganz bezaubernd aus! Auf Gefahr hin, dass ich mich grad ganz schön blöd anstelle, aber was bedeutet "unter Spannung zugedeckt [...] gehen lassen"? Bin da grad ratlos...
VITAMINE sind gesund
KALORIEN schmecken besser
Was für eine entzückende
Was für eine entzückende Idee!!! Danke für's Einstellen!!!
Herzerl ist vergeben...
Stellt Euch nur vor, was 7 Milliarden Menschen erreichen könnten, wenn wir uns lieben und respektieren.M. Freeman
Echt tolle Idee!!!!
Echt tolle Idee!!!!
Sieht sehr süß aus ! Gute
Sieht sehr süß aus ! Gute Idee !
Viele Grüße, Frido12