THERMOMIX ® REZEPT

1 Peperoni ripieni con pollo - Gefüllte Paprika mit Hühnchen - All in one

Zubereitung

Paprikaschoten



Zuerst Mozzarella (halbiert), Tomaten, Zwiebel (halbiert), Basilikum und Knoblauch in den Mixtopf, 10 Sekunden Stufe 8 zerhacken.

Das Fleisch in Stücke dazugeben und nochmals 10 Sekunden Stufe 8 zerkleinern. 

In eine Schüssel umfüllen.

 



Sojasosse, Tomatenmark, Salz und Pfeffer zum Fleisch geben und gut vermengen.

Fleischmasse durchziehen lassen.



In der Zwischenzeit die Paprikaschoten waschen, den Deckel abschneiden und innen aushöhlen.

Dann die Tomatensosse zubereiten:

Dazu Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf, 5 Sekunden Stufe 8 zerkleinern.

Mit dem Spatel nach unten schieben.

 

Waage einschalten !!!

 

Tomaten aus der Dose dazugeben und mit Wasser auf 220-230g auffüllen.

5 Minuten auf 100° Stufe 1-2 mit geschlossenem Messbecher kochen.

Nach Ablauf der Zeit nochmal 5 Minuten bei 100° OHNE Messbecher Stufe 1-2 einkochen lassen.

Kräuter dazugeben und ca 10 Sekunden Stufe 8 pürieren.

Fertige Tomatensosse umfüllen.



Die Schoten mit der Fleischmasse füllen, Deckel drauf und in den Varoma setzen. Den Varoma mit der Abdeckung schliessen.

Den Mixtopf mit Wasser füllen und den Brühwürfel hineingeben.

Varomastufe ca 45 Minuten Stufe 1 garen.

Die Garzeit kann etwas variieren, da die Grösse der Schoten variiert. Ich habe für dieses Rezept mittelgrosse Schoten verwendet.

Nach Ablauf der Zeit Nudeln in den Mixtopf geben (Wasserstand überprüfen und evtl nochmal nachfüllen)

"Linkslauf" ,  Varomastufe, Dauer je nach Nudelsorte (siehe Packungsangabe)

 

Nach Ablauf der Zeit fertige Nudeln mit der Tomatensosse vermischen und zu den fertigen Paprikaschoten servieren.

Ich habe die Deckel der fertig gegarten Paprikaschoten in kleine Würfel geschnitten und hab´s unter die Nudeln gemischt.