Zutaten
3 Portion/en
Zutaten
- 6 Eier
- 1 Prise Salz
- 380 g Milch, 1,5% Fett
- 35 g Zucker
- 1 TL Vanillezucker, selbstgemacht
- 190 g Mehl
- Öl, für die Pfanne
- 70 g Rosinen, nach Belieben
- Puderzucker, zum Bestäuben
-
6
30min
Zubereitung 10minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM31
-
Zubereitung
- Eier trennen und die Eigelbe bei Seite stellen.
Schmetterling einsetzen. Eiweiß und Salz in den Mixtopf geben und 5 Min./Stufe 3 schlagen lassen und den Eischnee umfüllen. Schmetterling entfernen.
Eigelb und restliche Zutaten, bis auf Rosinen in den Mixtopf geben und 30 Sek./Stufe 4 vermischen.
Jetzt den Eischnee zugeben und 20-25 Sek./Stufe 3 mit Hilfe des Spatels verrühren. - Öl in einer Pfanne erhitzen und den Teig ca. 1 cm hoch einfüllen und backen. Wenn der Teig anzieht, mit einer Gabel und dem Spatel in Stücke ziehen und fertig backen.
Wer mag streut zum Backen die Rosinen über den flüssigen Teig in die Pfanne.
Den Kaiserschmarrn auf dem Teller mit Puderzucker besteuben.
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Schmetterling
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Ich habe den Teig in der Pfanne geviertelt, einmal umgedreht und dann mit Gabel und Spatel auseinander "gepflückt".
Bei mir hat der ganze Teig 2-große und 2-kleine Pfannen gegeben.
Schmeckt nur mit Puderzucker mega lecker, aber auch mit Apfelmus oder auch "Erdbeer-Zucker" total lecker.
Der Kaiserschmarrn iss mega " fluffig ", auch mal zum Kaffee mit Vanilleeis super lecker.
Dieses Rezept ist eine Anlehnung, an den Kaiserschmarrn aus dem Bayrischen Heftchen, habe es nach meinem Geschmack abgewandelt.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Kommentierensehr, sehr lecker, ich habe noch karamellisierte...
sehr, sehr lecker, ich habe noch karamellisierte Mandeln zum Schluss darüber gegeben, war sehr gut
Einfach, schnell und lecker, was will man mehr
Einfach, schnell und lecker, was will man mehr
Geht sehr schnell und ist super lecker. ...
Geht sehr schnell und ist super lecker.
Grüße
Rosemarie
Sehr lecker, einfache Zubereitung, werden wir...
Sehr lecker, einfache Zubereitung, werden wir nochmal machen
Ich habe sie nach Rezept und überhaupt das erste...
Ich habe sie nach Rezept und überhaupt das erste Mal in meinem Leben gemacht. Es war göttlich und so einfach. Habe nicht gezählt wie oft meine Frau "lecker" gesagt hat, aber es war unzählige Male. Rezept gespeichert und wird wieder gemacht. Vielen Dank für das tolle Rezept. Nur zu empfehlen
🐞
🐞
Sooooo fluffig und lecker......
Sooooo fluffig und lecker...
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Super lecker und sehr einfach!
Super lecker und sehr einfach!
Lecker mit Apfelmus. Reichte genau für 3 Kinder...
Lecker mit Apfelmus. Reichte genau für 3 Kinder zum Mittagessen. Danke für das Rezept.
Supergutes Rezept, ich mach nur noch dieses!!!...
Supergutes Rezept, ich mach nur noch dieses!!! Einfach und sehr lecker.
Meeega! Hat einen festen Platz in unserem...
Meeega! Hat einen festen Platz in unserem Repetroir bekommen.
Superschnell zubereitet, ich hab statt Rosinen Nüsse/ Mandeln untergemischt und mit Vanilleeis getoppt. Diese Variante ist vielleicht nichts für Kalorienzähler aber soooooo lecker
Hammerlecker! ...
Hammerlecker!
Muss nächstes Mal alles mit 8 Eiern machen, hat nicht für 3 Personen gereicht, weil alle Nachschlag wollten... 👍👍👍
Sehr lecker sehr fluffig einfach pefekt...
Sehr lecker sehr fluffig einfach pefekt
Ich hab noch einen Schuss Rum dazugegeben.
Danke für das Rezept
... lecker... fluffig... schnell zu machen... alle...
... lecker... fluffig... schnell zu machen... alle lieben diesen... mit selbstgemachtem Apferkompott, einfach lecker......
Tolles Rezept, meine Kinder lieben es... Vielen...
Tolles Rezept, meine Kinder lieben es... Vielen Dank dafür
Wirklich sehr lecker und fluffig! Die Menge ergibt...
Wirklich sehr lecker und fluffig! Die Menge ergibt 4 Pfannen. Auch mal schnell zum Kaffee gemacht, anstatt Kuchen.
Er sah genau so lecker und schön aus wie auf dem...
Er sah genau so lecker und schön aus wie auf dem Bild. So hat er auch geschmeckt......sehr fein 😋😋😋😋😋
sehr, sehr lecker .... gestern ausprobiert, weil...
sehr, sehr lecker .... gestern ausprobiert, weil ich es in den Tagesrezepten entdeckt und richtig Lust darauf hatte. Bei der Erwachsenen-Version gab es noch ein paar eingelegte Rosinen dazu. Den Eischnee habe ich allerdings zum Schluss mit der Hand untergehoben und nicht im Thermomix rühren lassen.
Ich habe nur die halbe Portion gemacht und das ergab immerhin zwei volle Teller. Wird auf jeden Fall abgespeichert.
Fang den Tag mit einem Lächeln an!
Sehr, sehr lecker. Den gibt es jetzt öfters.
Sehr, sehr lecker. Den gibt es jetzt öfters.
Der Schmarrn wurde gestern zum 2.Advent...
Der Schmarrn wurde gestern zum 2.Advent zubereitet: Die Familie war begeistert!
Fast wie im Urlaub!
Sehr lecker!
Dank für das Rezept!
Gruß Cordula
Genau danach habe ich gesucht. Sehr lecker und...
Genau danach habe ich gesucht. Sehr lecker und fluffig! 5 Sterne!
Den Kaiserschmarrn hab ich doch gleich mal...
Den Kaiserschmarrn hab ich doch gleich mal gemacht! Der Eischnee wurde super und das Ergebnis war total lecker
5 Sterne+++++...
5 Sterne+++++
Das beste Rezept für Kaiserschmarrn , meine Familie liebt ihn. Und dann selbstgemachtes Apfelmus dazu......
Wir haben ihn jetzt schon öfters gemacht und...
Wir haben ihn jetzt schon öfters gemacht und lieben ihn! Absoluter Favorit Nur noch nach diesem Rezept! Vielen Dank
Heute ausprobiert und es war super lecker! Richtig...
Heute ausprobiert und es war super lecker! Richtig schön fluffig😃
Sehr lecker! Mir reicht die Hälfte Menge...
Sehr lecker! Mir reicht die Hälfte Menge für eine Pfanne für 2 Personen (mit Kompott sogar 1 Erw/2Kids)
Einfach nur lecker .... Wie
Einfach nur lecker ....
Wie im Urlaub in Österreich oder früher bei Muttern
Super lecker, ganz locker und
Super lecker, ganz locker und sehr einfach zu machen.
Den gibt es sicher bald wieder.
1. Ich hab noch NIE im thermi
1. Ich hab noch NIE im thermi so einen Eischnee wie diesen hier hinbekommen- bombastisch! Also muss wohl doch was dran sein, dass es absolut fettfrei sein muss! 2. so fluffig und lecker wie der geschmeckt hat, einfach himmlisch. Von mir gibts volle Punktzahl - weiter so
Dieses Rezept hab ich schon
Dieses Rezept hab ich schon so oft gemacht und muß es jetzt endlich bewerten.
schnell und leinfach lecker
Sehr lecker und gut
Sehr lecker und gut zuzubereiten! Dankeschön
Einfach nur lecker!
Einfach nur lecker!
Toller Teig!
Toller Teig!
super volle punktzahl
super volle punktzahl danke
Super lecker und so fluffig.
Super lecker und so fluffig. Dieses Rezept wird es öfter geben
Viele Grüße
Heute diesen superleckeren
Heute diesen superleckeren und fluffigen Kaiserschmarrn gemacht. Die halbe Teigmenge hat für uns 2 zum Nachtisch ausgereicht. Den Teig wie beschrieben im "Mixtopf geschlossen" , die Eisenpfanne mit Butterschmalz erhitzt und den Teig 2 Min. auf dem Herd angebacken, dann 12 Min. bei 160 Grad C im Backofen gebacken, dann die Pfanne zurück auf den Herd, den Kaiserschmarrn geviertelt und gewendet , den Teig in kleine Stücke gerissen, mit Butterflöckchen besetzt, Zucker drüber gestreut und in der Pfanne karamellisieren lassen. Mit Zwetschgenröster gegessen, sowas von lecker, wie im Urlaub auf der Alm!
Einfach lecker
Einfach lecker
Habe vergessen das Eiweiß
Habe vergessen das Eiweiß rauszumachen vor Zugabe der restlichen Zutaten ;-(
Hab dann einfach zw. Stufe 3-5 jongliert und tata..... trotzdem fluffig und lecker geworden!!!!
War sehr lecker! Wird es bald
War sehr lecker! Wird es bald wieder geben
Sehr lecker und sehr fluffig,
Sehr lecker und sehr fluffig, gibts bei uns jetzt öfer.
Sehr lecker!!
Sehr lecker!!
sehr fein!!! hat mein
sehr fein!!!
hat mein sohnemann heut zum frühstück bekommen (1/3 der Masse)
einfach und einfach grossartig.
danke
Yummie einfach ein Klassiker
Yummie einfach ein Klassiker !!!
sehr lecker und es hat für 2
sehr lecker und es hat für 2 Kinder und 2 Erwachsene gereicht. Das wird es auf jeden Fall wieder so geben!
Sehr lecker und auch von der
Sehr lecker und auch von der Menge optimal.
Das ist einfach
Das ist einfach lecker!!!
gabs bei mir schon sehr oft, meine Familie leckt sich immer Finger nach.
Danke!
Der Wahnsinn! Das ist ein
Der Wahnsinn! Das ist ein Gelingrezept! Hier heißt es: Nachmachen und genießen...
Dafür 5* na klar.
Wie der Name schon sagt:
Wie der Name schon sagt: fluffig und lecker und geht schnell