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Die ultimative Pizzasauce, Pizzasoße Rezept des Tages 12.11.2015


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Zutaten

6 Portion/en

Pizzasauce

  • 2 Stück Zwiebeln
  • 1-2 Stück Knobauchzehen
  • 20 g Olivenöl
  • 1 Dose Tomaten, (400 g)
  • 140 g Tomatenmark
  • 1 TL Salz/Pfeffer
  • 1 TL geräucherten Paprika
  • 2 EL brauner Zucker
  • 3 TL Pizza-Gewürzmischung
  • 2 EL Balsamicoessig
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
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Zubereitung

    Die ultimative Pizzasauce
  1. Zwiebeln und Knoblauchzehen 5 sec. Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben

  2. Olivenöl zugeben und ca. 2 min 100° C Stufe 2 andünsten

     

  3. Eine Dose Tomaten und 140 g Tomatenmark zugeben. Mit Salz, Pfeffer, geräuchertem Paprika (Pulver), 2 EL braunem Zucker, 3 TL Pizzagewürz und Balsamico-Essig würzen.

    15 min Stufe 1 bei 100° C kochen - ohne Meßbecher!

    ACHTUNG: als Spritzschutz Garkörbchen draufstellen - sonst erkennt ihr euere Küche nicht wieder tmrc_emoticons.-)

  4. Zum Schluss noch einmal abschmecken, 15 sec Stufe 8 pürieren und in Twist-off-Gläser abfüllen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • Spülbürste Set
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    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Tipp

Die Soße hält sich, heiß in Twist-off-Gläser abgefüllt, mehrere Wochen (wahrscheinlich sogar Monate)... bei uns hat aber noch keine so lange überlebt tmrc_emoticons.;) tmrc_emoticons.;-) Wink


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren
  • Das ist die best Pizzasoße! ...

    Verfasst von Elgi66 am 21. Januar 2024 - 11:00.

    Das ist die best Pizzasoße!
    Habe sie schon öfter gemacht, aber heute muss ich noch die Sterne vergeben.
    Ich friere die restliche Soße in Portionen ein. Dann habe ich immer ganz schnell die richtige Menge Pizzasoße.Smile

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  • Total lecker!! Gibt keine andere mehr bei uns

    Verfasst von ANHA1719 am 6. Dezember 2023 - 15:29.

    Total lecker!! Gibt keine andere mehr bei uns Smile

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  • sehr gut...

    Verfasst von Karlsturch am 5. September 2023 - 21:23.

    sehr gut
    habe ebenfalls frische tomaten aus dem Garten verwendet und nur einen TL Zucker

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  • pascallars: Ich hab die Soße im letzten Jahr mit...

    Verfasst von Nikkifisch am 9. August 2023 - 21:27.

    pascallars: Ich hab die Soße im letzten Jahr mit frischen Tomaten gemacht, weil wir so viele Cherrytomaten hatten. Hab einfach im Rezept Dosen- durch frische Tomaten ersetzt, also ohne Zugabe von Brühe oder dergleichen. Hat wunderbar funktioniert, die Tomaten haben ausreichend Wasser geliefert. Wink

    LG
    Nikkifisch

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  • Ja, das klappt auch mit frischen Tomaten ... 👍...

    Verfasst von Thermomädel am 9. August 2023 - 21:20.

    Ja, das klappt auch mit frischen Tomaten ... 👍 ich würde dann evtl. noch etwas Flüssigkeit (Brühe) zugeben ... einfach ausprobieren! 😊

    LG vom Thermomädel


    ----


    Das Leben ist viel zu kurz, um schlecht zu Essen!

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  • Kann ich auch frische Tomaten nehmen? Dann auch...

    Verfasst von pascallars am 9. August 2023 - 18:59.

    Kann ich auch frische Tomaten nehmen? Dann auch 400g ?

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  • ULTIMATIVE PIZZASAUCE 🌟🌟🌟🌟🌟...

    Verfasst von francette am 7. August 2023 - 18:58.

    ULTIMATIVE PIZZASAUCE 🌟🌟🌟🌟🌟

    lecker & einfach

    lieben Dank
    francette

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  • Nicky3773asst das alles in Mixtopf und müssen...

    Verfasst von Heidue007 am 21. April 2023 - 12:15.

    Nicky3773tmrc_emoticons.passt das alles in Mixtopf und müssen dadurch die Zeiten verändert werden? Hat Jemand das Rezept auch schon mit Deckel, oder "Schlot" gekocht? LG

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  • PIZZASOßE - lecker und unkompliziert...

    Verfasst von Naikee am 20. März 2023 - 21:59.

    PIZZASOßE - lecker und unkompliziert
    TL Zucker und 70 g Tomatenmark waren für meinen Geschmack genau richtig. Hatte 2 Bleche, Rest der Soße gibt es morgen zu Nudeln

    5 Sterne: mega lecker, 4 Sterne: sehr gut

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  • Sehr lecker! Ich habe nach der Garzeit noch...

    Verfasst von Haccazusy am 5. Februar 2023 - 12:14.

    Sehr lecker! Ich habe nach der Garzeit noch Oregano und Basilikum hinzugefügt.

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  • Ich mache die Soße auch schon seit Jahren. Nehme...

    Verfasst von Tinchen1706 am 21. Januar 2023 - 12:32.

    Ich mache die Soße auch schon seit Jahren. Nehme allerdings nur 1 TL Zucker.
    Manchmal kommt noch etwas Sellerie oder eine Möhre dazu.

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  • Was ein tolles Rezept!...

    Verfasst von Janosch64 am 27. Dezember 2022 - 16:20.

    Was ein tolles Rezept!
    Kann mich den lobenden Worten nur anschließen und sehr gern probieren wir die Sauce auch zu Nudeln!!!

    Vielen Dank fürs Einstellen Smile

    Andrea64

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  • Super lecker! Mehr muss man echt nicht sagen. Wer...

    Verfasst von NicoleDutta-Körner am 12. November 2022 - 19:01.

    Super lecker! Mehr muss man echt nicht sagen. Wer die nicht nachkocht verpasst etwas.

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  • Ich habe die Soße immer im Kühlschrank auf...

    Verfasst von Marlene02 am 3. September 2022 - 10:39.

    Ich habe die Soße immer im Kühlschrank auf Vorrat. Gehört bei uns auf jede Pizza. Super gut.

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  • Sehr leckere Soße. Zucker hab ich nur nen TL...

    Verfasst von XBarraccudaX am 18. August 2022 - 10:36.

    Sehr leckere Soße. Zucker hab ich nur nen TL genommen und geräucherten Paprika hatte ich nicht. Ich würze alles mit Asal vegetarischer Suppe. Italienische Kräuter waren für mich ein Muss. Der Balsamico passt sehr gut dazu

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  • Vielen Dank für deinen netten Kommentar. Ich...

    Verfasst von Thermomädel am 10. August 2022 - 12:20.

    Vielen Dank für deinen netten Kommentar. Ich fülle die Soße auch in kleinere Gläser - ausreichend für eine Pizza 🍕- super praktisch- da bleibt auch nix übrig.

    LG vom Thermomädel


    ----


    Das Leben ist viel zu kurz, um schlecht zu Essen!

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  • Sonst gab es auf Pizza bei uns als Soße immer...

    Verfasst von Nikkifisch am 10. August 2022 - 10:55.

    Sonst gab es auf Pizza bei uns als Soße immer etwas zuckerarmen Ketchup, aber die Zeiten sind vorbei, seit dem wir diese Soße getestet haben! Was mir gut gefällt: Wegen der Dosentomaten kann man sie gut außerhalb der Tomatensaison kochen. Ich bekomme aber immer nur zweieinhalb Senfgläser damit gefüllt. Ein Glas reicht dann genau für ein Backblech voller Teig.

    Zur Haltbarkeit: Ich gebe immer kurz vorm Befüllen kochendes Wasser bis zum Rand in die Gläser und Deckel. Dann Wasser raus, Soße rein, schnell verschließen und sofort in eine ruhige Ecke auf die Fliesen stellen und bis zum nächsten Tag nicht mehr berühren. Hatte in meinem Vorratsregal kürzlich ein Glas vom letzten Jahr gefunden. Der Inhalt war 1a!

    Vielen Dank für das unaufwendige, tolle Rezept!

    LG
    Nikkifisch

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  • Zur Tomatenschwemme mache ich die Sauce auf...

    Verfasst von saschuh70 am 1. August 2022 - 13:17.

    Zur Tomatenschwemme mache ich die Sauce auf Vorrat. Mwga Rezept alle lieben es.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Ja, so unterschiedlich sind die Geschmäcker......

    Verfasst von Schachtelhalmblüte am 31. Juli 2022 - 22:18.

    Ja, so unterschiedlich sind die Geschmäcker...
    Ich habe die Soße exakt nach Rezept gemacht. Aufgrund der guten Bewertungen habe ich sie gemacht als wir Besuch bekommen haben. Hm. Hätte ich besser vorher probiert.
    Alle fanden sie viel zu süß. Geräucherter Paprika ist in der italienischen Küche auch nicht passend. Leider nix für uns...

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  • Sehr lecker. Ich habe Kokosblütenzucker...

    Verfasst von AmBu am 31. Juli 2022 - 20:23.

    Sehr lecker. Ich habe Kokosblütenzucker verwendet.

    Die Soße reicht bei mir für 4 Bleche.

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  • Sehr leckere Soße

    Verfasst von garesa am 26. Juli 2022 - 18:51.

    Sehr leckere Soße

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  • Super lecker....Wurde dutzendmal schon weiter...

    Verfasst von gianlevinlias am 20. Juni 2022 - 13:00.

    Super lecker....Wurde dutzendmal schon weiter gegeben.
    Danke für das Rezept Cooking 1

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Schon öfter gemacht und jedes mal WOW

    Verfasst von Sigrunn am 15. April 2022 - 12:16.

    Schon öfter gemacht und jedes mal WOW

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  • Super lecker , vielen Dank für das Rezept !

    Verfasst von TaWes am 4. April 2022 - 20:00.

    Super lecker , vielen Dank für das Rezept !

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Wir lieben diese Soße. Wir nutzen sie als...

    Verfasst von Anik und Sebbi am 29. März 2022 - 17:51.

    Wir lieben diese Soße. Wir nutzen sie als Pizzasoße oder mit Sahne zu Tortellini 😋

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  • Das freut mich, vielen Dank! 🤩 🤗🙏

    Verfasst von Thermomädel am 10. März 2022 - 07:32.

    Das freut mich, vielen Dank! 🤩 🤗🙏

    LG vom Thermomädel


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    Das Leben ist viel zu kurz, um schlecht zu Essen!

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  • ....wo sind die Sterne geblieben?

    Verfasst von amenzel3 am 10. März 2022 - 05:54.

    ....wo sind die Sterne geblieben?

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hallo, habe die Soße genau nach Rezept gemacht...

    Verfasst von amenzel3 am 10. März 2022 - 05:53.

    Hallo, habe die Soße genau nach Rezept gemacht und sie schmeckt einfach wunderbar! Beim kochen roch es schon soo lecker- die gibt es jetzt immer.

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  • Uns war sie auch zu süß obwohl ich schon weniger...

    Verfasst von Locitaluna am 14. Februar 2022 - 21:47.

    Uns war sie auch zu süß obwohl ich schon weniger Zucker genommen habe. Es fehlt etwas der frische tomatige Geschmack. Aber sonst nicht schlecht. Smile

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  • Sehr lecker, schon sehr oft gemacht. Meine Kinder...

    Verfasst von 25Sabine am 2. Februar 2022 - 13:53.

    Sehr lecker, schon sehr oft gemacht. Meine Kinder lieben sie und freuen sich immer, wenn sie "Vorrat" mitnehmen könnenSmile
    Heute zum ersten Mal mit Dosentomaten gemacht, sonst hatte ich immer frische Tomaten.
    Mit frischen 🍅 besser. ZUCKER reduziere ich immer auf die Hälfte

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  • Ich mache diese Sosse immer wieder und sie kommt...

    Verfasst von NamfohAnna am 6. Januar 2022 - 19:29.

    Ich mache diese Sosse immer wieder und sie kommt immer wieder gut an!!!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Meeeeega! Einfach nur wow!

    Verfasst von power80 am 28. November 2021 - 17:22.

    Meeeeega! Einfach nur wow!Smile

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  • Laurina2209:ich verwende immer die stückigen...

    Verfasst von Thermomädel am 29. Oktober 2021 - 16:53.

    Laurina2209:ich verwende immer die stückigen Tomaten 🍅 Gutes Gelingen 👍🙋‍♀️

    LG vom Thermomädel


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    Das Leben ist viel zu kurz, um schlecht zu Essen!

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  • Thermomädel:bezieht sich die Dose Tomaten auf...

    Verfasst von Laurina2209 am 29. Oktober 2021 - 13:06.

    Thermomädel:bezieht sich die Dose Tomaten auf gestückelte oder passierte Tomaten? Danke !

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  • Freut mich, wenn's geschmeckt hat...

    Verfasst von Thermomädel am 13. Oktober 2021 - 18:22.

    Freut mich, wenn's geschmeckt hat 😋👍🙋‍♀️

    LG vom Thermomädel


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    Das Leben ist viel zu kurz, um schlecht zu Essen!

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  • Sehr fruchtig und aromatisch!...

    Verfasst von Monsterkrümel am 13. Oktober 2021 - 12:58.

    Sehr fruchtig und aromatisch!
    Ich habe statt der Dose eine Packung passierte Tomaten und weniger Tomatenmark benutzt. Sonst alles wie angegeben. War wirklich sehr lecker auf der Pizza! Auf dein Rezept werde ich in Zukunft wieder zurückgreifen. Dankeschön fürs Teilen!

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  • Feine Soße 😋...

    Verfasst von Deichgraf63 am 14. September 2021 - 15:35.

    Feine Soße 😋
    Heute wieder gemacht, diesmal doppelte Portion. Abgefüllt in kleine Gläschen friere ich sie ein, so brauche ich mir keine Gedanken bezüglich Haltbarkeit zu machen...

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  • Sehr lecker! Mehr gibt es nicht zu sagen

    Verfasst von Monja142 am 29. August 2021 - 10:18.

    Sehr lecker! Mehr gibt es nicht zu sagen Smile

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  • Super lecker, die gibt es nur noch

    Verfasst von Krimieule am 14. August 2021 - 14:27.

    Super lecker, die gibt es nur nochSmile

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  • Wir lieben diese Soße . Ich mache immer gleich...

    Verfasst von Nicky3773 am 8. August 2021 - 16:21.

    Wir lieben diese Soße Love . Ich mache immer gleich die doppelte Menge. Einen Tag als Pizzasoße und am nächsten zu Pasta. Einfach super!! Vielen Dank für das tolle Rezept Smile.

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  • Danke fürs einstellen. Müssten leider noch...

    Verfasst von KurzschlussTuss am 26. Juni 2021 - 21:48.

    Danke fürs einstellen. Müssten leider noch nachwürzen. War und zu lasch gewürzt.

    When nothing goes right.... go left!

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  • Küchenexpress:...

    Verfasst von Thermomädel am 25. Juni 2021 - 16:00.

    LG vom Thermomädel


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    Das Leben ist viel zu kurz, um schlecht zu Essen!

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  • Einfach nur genial.

    Verfasst von Küchenexpress am 25. Juni 2021 - 14:46.

    Einfach nur genial.

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  • Eine tolle Sauce, nicht nur zu Pizza!

    Verfasst von Papierkreationen.net am 4. Juni 2021 - 08:44.

    Eine tolle Sauce, nicht nur zu Pizza!

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  • Einfach und lecker!...

    Verfasst von Deichgraf63 am 27. Mai 2021 - 14:41.

    Einfach und lecker!
    Gibt´s definitiv wieder!
    Danke für´s Teilen 👍🏻

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  • Heute mal eine ganz besondere Pizza-Variante:...

    Verfasst von Thermomädel am 20. Mai 2021 - 12:38.

    Heute mal eine ganz besondere Pizza-Variante: Fenchelbratwurst, Mozzarella, Cheddar, Cherry-Tomaten und etwas Chili

    LG vom Thermomädel


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    Das Leben ist viel zu kurz, um schlecht zu Essen!

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  • Mega lecker die Soße. Dafür gibt es 5 Sterne von...

    Verfasst von claudia27 am 8. Mai 2021 - 20:19.

    Mega lecker die Soße. Dafür gibt es 5 Sterne von mir.

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  • Meine erste selbstgemachte Pizzasoße. Schmeckt...

    Verfasst von Tigerkatze162 am 8. Mai 2021 - 18:35.

    Meine erste selbstgemachte Pizzasoße. Schmeckt super.

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  • einfach nur lecker. Mein Favorit schon seit...

    Verfasst von Grete.Carina am 4. Mai 2021 - 11:35.

    einfach nur lecker. Mein Favorit schon seit mehreren Jahren

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  • Super, vielen Dank!!!! probiere ich am Wochenende...

    Verfasst von KKC1427 am 22. April 2021 - 21:19.

    Super, vielen Dank!!!! probiere ich am Wochenende aus. 😊

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