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Zutaten
2 Stück
Teig
- 750 g Äpfel, grob im Mixtopf zerkleinern
- 250 g Zucker, mit den Äpfeln mischen und in eine Schüssel umfüllen
- 250 g Rosinen
- 125 g ganze Mandeln oder Haselnüsse
- 1 geh. EL Kakao
- 1,5 Esslöffel Rum 80%
- 500 g Mehl (Dinkel oder Weizen)
- 1,5 Päckchen Backpulver
- 1 gehäufter Teelöffel gem. Nelken, Zimt, Piment, Koriander, oder Lebkuchengewürz
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Zubereitung
- Äpfel und Zucker mischen, in eine Schüssel umfüllen (oder im Mixtopf lassen) und ca. 60 min. Stehen lassen, bis die Äpfel Flüssigkeit gezogen haben.
Die restlichen Zutaten in den Mixtopf geben, die gezuckerten Äpfel mit der Flüssigkeit ebenso dazu geben und ca. 2- 2,5min. kneten/ mischen auf Teigstufe. Mit dem Spatel am Schluß den Teig nach unten schieben.
Solange mischen, bis alles gut durch geknetet ist.
Die gemischte Masse in 2 mit Backpapier ausgelegte Kastenformen füllen und bei 175°C ca. 1- 1,5 std. Backen
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Besonders geeignet für die Advents- und Weihnachtszeit.
Man kann auch gerne noch Feigen oder Datteln mit in den Teig geben und dieses Rezept zu einem Früchtebrot erweitern.
Ich verwende immer das, was gerade im Haus ist und wandle ab.
Gutes Gelingen
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenEben gebacken. Geschmacklich super! Allerdings...
Eben gebacken. Geschmacklich super! Allerdings konnte ich den Teig mit dem Thermomix nicht kneten, da die Masse zu weich war. Den Teig habe ich dann in eine Rührschüssel umgefüllt und mit Knethaken gut durchgerührt.
Frage: Wir / Wo bewahre ich nun die zwei Brote auf so das diese frisch bleiben?
Kein Genuss ist vorrübergehend, denn der Eindruck, den er hinterlässt, ist bleibend. Johann Wolfgang von Goethe
Das Brot ist der Hammer ...
Das Brot ist der Hammer
Habe anstelle von Rosinen, 350 g trockenobst oder reingemacht.... Richtig lecker 😋
Danke schön für das leckere Rezept
Megalecker!!!!! Schmeckt allen bei uns. Hab es mit...
Megalecker!!!!! Schmeckt allen bei uns. Hab es mit Dinkelmehl, 100 g getr. Aprikosen, 100 g Rosinen und 50 g Korinthen, aber nur 200 g Zucker, gemacht.
Das Rezept ist Mega lecker 😋 mach ich seit...
Das Rezept ist Mega lecker 😋 mach ich seit Jahren
lass die Äpfel immer über Nacht stehen
Dann wird es perfekt
Sehr lecker, Danke!
Sehr lecker, Danke!
Schön saftig, lecker, gut vorzubereiten und...
Schön saftig, lecker, gut vorzubereiten und mehrere Tage haltbar.
Da ich nur noch 85g Rosinen hatte, habe ich den...
Da ich nur noch 85g Rosinen hatte, habe ich den Rest mit Datteln ergänzt.
Den Teig 2Min.30 " Modus „Teig kneten“" .
Schmeckt allen!
Absolut genial. ...
Absolut genial.
Rum habe ich weggelassen. Anstatt Zucker habe ich xylit verwendet, damit mein Sohn (1,5) auch mitessen kann. Mandeln hatte ich auch nicht und habe Walnüsse genommen. Rosinen und Cranberries gemischt und anstatt weizenmehl Vollkornmehl verwendet
Dank Backtrennmittel sind die beiden Brote super aus der Form gerutscht.
Es ist so lecker... Ich habe
Es ist so lecker...
Ich habe es letztes Jahr schon zur weihnachtszeit gebacken und nun geht die Äpfel Saison wieder los. Es ist echt klasse.
ich esse darauf immer nur Butter. Und beim nächsten Mal werde ich weniger Zucker verwenden.
Danke für das Rezept
Wir sind einfach nur
Wir sind einfach nur begeistert!!!! Wird es nun öfter geben
Sehr lecker! Ich habe
Sehr lecker! Ich habe allerdings den Rum weglassen. Es schmeckt aber trotzdem super!
Ich habe 200 g braunen
Ich habe 200 g braunen Zucker, 100 g insgesamt Cranberries und Rosinen in Rum getränkt, 200 g Haselnüsse verwendet, ansonsten habe ich alles übernommen. Ergebnis super lecker. Vielen lieben Dank für das Superrezept.
Vorweihnachtliche Grüße und alle Leuchtsterne
Sehr lecker - hab das Rezept
Sehr lecker - hab das Rezept mit nur 100 gr Zucker gemacht, hat uns völlig ausgereicht. Wird es mit Sicherheit wieder geben, da es auch sehr einfach ist. Danke!
Sehr lecker! Beim nächsten
Sehr lecker! Beim nächsten mal werde ich allerdings weniger Zucker nehmen und den Rum weglassen.
Sehr, sehr lecker! Wirds
Sehr, sehr lecker! Wirds sicher noch öfter geben!
Tolles Rezept!!!
Man ist das lecker. Habe nur
Man ist das lecker. Habe nur die Hälte gemacht für eine Form. Mandeln, Kakao habe ich von der Menge gelassen. Den Rosienanteil habe ich zur Hälfte durch Cranberrys ersetzt. Habe noch ein paar getrocknete Trockenfrüchte extra dazu. Rum habe ich weg gelassen und einfach einen Eß Wasser dazu. Obwohl ich die Backzeit recht lange fand, war das Brot dann doch wirklich 1 1/2 Stunden bei 175 Ober-Unterhitze im Ofen. Die letzte 1/4 Stunde ohne Form, nur so auf dem Rost.
Werde ich bestimmt wieder machen.
LG Silke
Super rezept! Gerade gemacht,
Super rezept! Gerade gemacht, und voll begeistert!
Danke und natürlich 5 sterne!
Viele grüße
Ich liebe es auch - ist bei
Ich liebe es auch - ist bei mir gerade im Ofen und der Duft zieht schon durchs Haus! Ich nehme nicht nur Haselnüsse sondern Nussmischung und auch bei den Rosinen ersetze ich einen Teil durch andere Trockenfrüchte (Aprikosen, Feigen , Datteln ...) - was sich so im Vorrat findet. Das fertige Brot essen wir am liebsten mit Butter.
Meine Schwiegermutter liebt
Meine Schwiegermutter liebt es