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Brownies (Dr. Oetker Schüttelkuchen-Rezept)

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Das koche ich heute
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Zutaten

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Teig

  • 200 g Walnusskerne
  • 4 Eier
  • 150 g Zucker
  • 150 g Rohrzucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 300 g Mehl
  • 30 g Kakaopulver
  • 3 TL Backpulver
  • 1/2 TL Salz
  • 300 g Öl, (Raps- oder Sonnenblumenöl)
  • 50 g Sahne
  • 150 g Schokotropfen

Glasur

  • 50 g Weisse Kuvertüre
  • 1 TL Öl
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Zubereitung

    Teig

  1. Walnusskerne in den Mixtopf geschlossen füllen und 1-2 Sek. / Stufe 5 hacken, dann umfüllen.

  2. Eier in den Mixtopf geschlossen füllen. 2 Min. / Stufe 8 schaumig schlagen.

  3. Alle Zuckersorten hinzufügen und 2 Min. / Stufe 8 unterühren.

  4. Restliche Teigzutaten (bis auf Walnüsse und Schokotropfen) hinzufügen und 2,5 Min. / Modus „Teig kneten“kneten.

  5. Walnüsse und Schokotropfen noch 1 Min. / Modus „Teig kneten“ unterkneten.

  6. Teig in einen Backrahmen (ca. 30x40cm) füllen, glattstreichen und 25 Min. bei 180°C Ober-/Unterhitze (oder 160°C Umluft) backen.

    7. Glasur

  7. Schokolade und Öl im Mixtopf geschlossen bei 50°C / Stufe 2  (oder im Wasserbad) schmelzen.

  8. Mit einem Löffel Schokolade über den oberflächlich abgekühlte Kuchen sprenkeln.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Wer keinen Backrahmen hat, kann auch ein Backblech nehmen, dann wird er allerdings sehr flach und muss kürzer gebacken werden, sonst wird er keksig.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • super lecker war raz faz weg

    Verfasst von Kosima am 19. Februar 2016 - 08:15.

    super lecker war raz faz weg

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  • Super lecker

    Verfasst von FillyFee am 4. April 2015 - 16:37.

    Super lecker Cooking 7

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Das weltbeste Brownie-Rezept,

    Verfasst von rhynia am 28. März 2015 - 21:19.

    Das weltbeste Brownie-Rezept, das ich kenne. Bei uns sind die Brownies in null,nix weg, sobald sie geschnitten sind.

     

    Danke für's Einstellen!

    Diana

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