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Ingwersirup


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Zutaten

2 Flasche/n

  • 40 g Ingwer
  • 100 g Wasser
  • 2 TL Zitronenabrieb oder selbstgemachter Zitronenzucker
  • 1 Stück Saft von 1 Zitrone
  • 100 g brauner Zucker
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
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Zubereitung

  1. Ingwer Schälen und in Scheiben schneiden, mit Wasser, Zitronenabrieb- oder Zitronenzucker, Saft von 1 Zitrone und brauner Zucker, auf Stufe 3, 90°C, gute 5-8 Minuten kochen lassen, bis der Zucker gelöst ist, dann 15 min. ziehen lassen.

    Nochmals gute 3-5 min. auf 90°C aufkochen lassen, durch ein Sieb geben und in Fläschchen abfüllen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Tipp

Im Sommer gekühlt mit Mineralwasser mischen und kalt genießen. 

Einen Schuss in heißen Tee geben. 


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • INGWERSIRUP - total klasse, habe alles nach der 1....

    Verfasst von Naikee am 24. April 2023 - 17:49.

    INGWERSIRUP - total klasse, habe alles nach der 1. Garzeit püriert, und ungesiebt genossen

    5 Sterne: mega lecker, 4 Sterne: sehr gut

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  • super lecker, schnell gemacht. Im Winter gegen...

    Verfasst von Zingara53 am 8. November 2022 - 17:01.

    super lecker, schnell gemacht. Im Winter gegen Erkältungen und den Rest des Jahres für Cocktails und Longdrinks. Smile

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  • Sehr gut!

    Verfasst von Beini1980 am 27. Juni 2020 - 12:46.

    Sehr gut!

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  • Super👍👍bräuchte noch den Sirup für mein...

    Verfasst von teemodell am 5. April 2020 - 14:40.

    Super👍👍bräuchte noch den Sirup für mein Coktail. Sehr lecker😋😋😋

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  • Super Rezept! Hab die 6fache Menge an Ingwer...

    Verfasst von Hanni53 am 14. Januar 2020 - 11:11.

    Super Rezept! Hab die 6fache Menge an Ingwer gehabt. Zucker hab ich nur gleichviel wie Ingwer genommen, aber von der Flüssigkeit das 6fache. Hatte nur 1 Apfel und 1 Orange, und dafür mit einem Schuß Essig "nachgeholfen"😊. Das Ergebnis schmeckt scharf-süß, und ist 5 Sterne wert👍

    Danke fürs Rezept!
    Ich wünsch euch gutes Gelingen beim Kreieren eurer Speisen!

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  • Schnell gemacht und schmeckt super! Kommt auf...

    Verfasst von Balisto am 25. Dezember 2019 - 12:18.

    Schnell gemacht und schmeckt super! Kommt auf meine Lieblingsliste. Habe auch den Ingwer vorher geschreddert und das Mus wird vernascht 😋

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  • Supper lecker und schnell gemacht. Top

    Verfasst von Stefan Imle am 30. September 2019 - 19:32.

    Supper lecker und schnell gemacht. Top

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  • Sehr lecker, für Sommer wie Winter!

    Verfasst von Nina1085 am 14. April 2019 - 09:36.

    Sehr lecker, für Sommer wie Winter!

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  • Tolles Rezept. Hat mir geholfen die Erkältung zu...

    Verfasst von superguddi am 7. Februar 2019 - 09:31.

    Tolles Rezept. Hat mir geholfen die Erkältung zu stoppen. Ich nehme wohl nur 2/3 der angegebenen Menge Zucker. 6-fache Zutaten ergaben diese Menge Sirup.
    Nehme Bioingwer und schredder ihn vorher. Dann wie im weiteren Rezept angegeben.
    Von mir 5 Sterne!

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  • Sooooo lecker! ...

    Verfasst von Raike-design am 25. Januar 2019 - 16:43.

    Sooooo lecker!
    Entweder ins eiskalte Wasser mit Minzblätter oder in den Kräutertee oder einfach nur in heißes Wasser🤤
    produziere gerade die 20-fache Menge! (Auf zwei Mal)
    Kochzeiten verlängern sich um etwa das 3-fache.
    vielen Dank für das leckere Rezept! Zucker jedoch reduziert auf ein 1/3... und den Ingwer schneide ich nur aus und häcksle ihn gleich zu Anfang mitsamt der Schale auf Stufe 10.
    nach dem filtern wird das Mus weiterverwendet!

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  • Bin total erkältet und habe gleich die 5fache...

    Verfasst von Gabba 01 am 29. Dezember 2018 - 23:53.

    Bin total erkältet und habe gleich die 5fache Menge gemacht. Ich bin total begeistert. Danke für das tolle Rezept und allen einen guten Rutsch ins neue Jahr 🎉

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  • Sehr lecker. Verdiente 5 Sterne.

    Verfasst von _KaBa_ am 15. Dezember 2018 - 22:38.

    Sehr lecker. Verdiente 5 Sterne.

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  • Ich hebe den Sirup im Kühlschrank auf, dort hält...

    Verfasst von Mondkuchen am 13. Dezember 2018 - 20:58.

    Ich hebe den Sirup im Kühlschrank auf, dort hält er sich etliche Wochen.

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  • Hallo! Wie muss ich den Sirup aufbewahren?...

    Verfasst von Jenseki1 am 12. Dezember 2018 - 20:43.

    Hallo! Wie muss ich den Sirup aufbewahren? Zimmertemperatur? Viele Grüße!

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  • Super Rezept, ich liebe diesen Sirup! Hier noch...

    Verfasst von Mondkuchen am 4. November 2018 - 18:22.

    Super Rezept, ich liebe diesen Sirup! Hier noch ein kleiner Tipp. Ich mache grundsätzlich das Rezept mit 3facher Menge der Zutaten, dann kann ich die übrig gebliebenen Ingwerscheiben Turbo zerkleinern (Vorgang mehrfach wiederholen) und übrig bleibt noch ein kleines Gläschen voll püriertem Ingwer, ideal zum Würzen von diversen Speisen, z.B. Kürbissuppe! LG

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  • Das Rezeot ist 100% empfehlenswert

    Verfasst von madzia1 am 22. Oktober 2018 - 09:03.

    Das Rezeot ist 100% empfehlenswert

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  • Klingt wirklich sehr lecker.....

    Verfasst von biestyvonne am 17. Oktober 2018 - 23:53.

    Klingt wirklich sehr lecker..
    Ingwer ist ja auch der Fatburner schlechthin.. bisher habe ich mir nur Ingwer aufgekocht und diesen mit Kurkuma und heißem Wasser getrunken.. jeden Morgen 2 große Gläser..
    Hat schon jemand das Rezept ohne Zucker oder Honig getestet? Der Zucker stört meine Abnehmchallenge.. ;o)

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  • Hallo,...

    Verfasst von ursi884 am 25. Juni 2018 - 20:49.

    Hallo,

    wieviel ml kommen bei dem einfachen Rezept ca. raus?

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  • Heute gleich in dreifacher Menge ausprobiert und...

    Verfasst von Schneck64 am 16. Juni 2018 - 14:59.

    Heute gleich in dreifacher Menge ausprobiert und Rezept gespeichert, da sehr lecker.

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  • Hört sich lecker an,...

    Verfasst von JackyO am 5. Februar 2018 - 17:25.

    Hört sich lecker an,

    gerne möchte ich gleich die doppelte/dreifache Menge machen. Wie verändert sich denn dann die Zeiteinstellung?
    Würde mich über Hilfe sehr freuen.

    VG JO

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  • Ist zu unserem Dauer Begleiter geworden! Danke

    Verfasst von MimiEmmi am 30. Januar 2018 - 22:59.

    Ist zu unserem Dauer Begleiter geworden! DankeWink

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  • Prima!...

    Verfasst von Strandgut am 27. Januar 2018 - 15:17.

    Prima!
    Hab ihn 2 Mal gemacht, beim ersten Mal brav den Ingwer geschält und exakt nach Rezept. Beim 2. Mal Ingwert ohne Schälen geschreddert und 2-3fache Menge mit weniger Zucker gemacht.
    Ist fest in die Rezeptesammlung aufgenommen!

    LG Strandgut


    Träume nicht Dein Leben- lebe Deinen Traum!

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  • Super Rezept.....Dankeschön!

    Verfasst von susilein200 am 24. Januar 2018 - 11:45.

    Super Rezept.....Dankeschön!

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  • Danke für das tolle Rezept....sehr lecker und vor...

    Verfasst von Budfox123 am 22. Januar 2018 - 20:31.

    Danke für das tolle Rezepttmrc_emoticons.-)....sehr lecker und vor allem gesund!!!.Fand es gerade gut ,dass es auf eine kleine Menge beschränkt war.!!! So man kann erstmal testen ,wie es einem gefällt und immernoch nach Gusto verfeinern ,verdoppeln oder verdreifachen .
    Man wusste zwar nicht wieviel das Rezept erbringt .Bei mir sind 150ml raus gekommen. Damit habe ich nun eine Basis. Bei den Zubereitungsschritten .... immer leichter und schneller zu arbeiten, wenn zuerst die Zeitangabe, dann Temperatur und zuletzt die Stufe angegeben wird. Das hat man natürlich auch so hinbekommen .Glasses
    Liebe Grüße
    Budfox

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  • Sehr lecker! Ich habe es gestern ausprobiert und...

    Verfasst von Josefina2 am 10. Januar 2018 - 19:30.

    Sehr lecker! Ich habe es gestern ausprobiert und bin begeistert. Demnächst werde ich auch gleich größere Mengen kochen. Super Rezept. Danke.

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  • Hoher Suchtfaktor! Habe halb weißen Zucker, halb...

    Verfasst von grille77 am 1. Januar 2018 - 10:30.

    Hoher Suchtfaktor! Habe halb weißen Zucker, halb Honig genommen. Einfach ein bisschen in heißes Wasser rein und genießen.

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  • Schmeckt sehr gut und hat bis jetzt auch super...

    Verfasst von Schütza am 30. Dezember 2017 - 09:08.

    Schmeckt sehr gut und hat bis jetzt auch super geholfen. Mache mir immer gleich größere Mengen, damit ich zu Hause und auf Arbeite Flaschen stehen hab.

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  • Doppelte Menge gemacht, schmeckt herrlich.

    Verfasst von billy98 am 14. Dezember 2017 - 22:23.

    Doppelte Menge gemacht, schmeckt herrlich. Love

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Ingwersirup ...

    Verfasst von trufina am 14. Dezember 2017 - 20:37.

    IngwersirupIngwersirup

    Gerade gemacht!!suuuuper lecker 5 fache Menge mit 3 facher Menge Zucker. Den Ingwer habe ich nicht geschält sondern nur heiss gewaschen und auf 10 geschreddert. Perfekt.

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  • Ich liebe diesen Sirup!

    Verfasst von Wüste Gabi am 8. Dezember 2017 - 14:20.

    Ich liebe diesen Sirup! Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr,sehr lecker und so einfach zu machen... - ich...

    Verfasst von claudiahebamme am 3. Dezember 2017 - 23:59.

    Sehr,sehr lecker und so einfach zu machen... - ich habe auch den Ingwer im TM kurz geschreddert (ein paar Sekunden auf Stufe 10) und dann wie beschrieben weiter...
    Auch ich habe die Menge erhöht (habe alles verfünffacht weil grad 200g. Ingwer da waren Big Smile ) - habe aber heute - da habe ich den Sirup nochmal gemacht weil ich ihn verschenken möchte - die Zuckermenge nicht verfünffacht sondern nur 300 Gramm (braunen) Zucker genommen weil das beim ersten Mal doch bisschen süß war...
    Und ich habe die Zitronensaft-Menge insgesamt erhöht - habe übrigens einfach Zitronensaft aus der Flasche aus dem Bioladen genommen...
    Summasummarum: saulecker und wirklich toll einfach mit kochendem Wasser aufgegossen - aber in Tee bestimmt auch fein...
    Insgesamt hat das dann knapp 600 ml ergeben - und wird jetzt wie gesagt in kleine Fläschchen abgefüllt und verschenkt Love

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  • Der Sirup ist sehr lecker. Werde nächstes Mal die...

    Verfasst von helena57 am 29. November 2017 - 10:07.

    Der Sirup ist sehr lecker. Werde nächstes Mal die doppelte Menge herstellen.

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  • Gestern gemacht, heute probiert und für gut...

    Verfasst von rosi0812 am 26. November 2017 - 19:40.

    Gestern gemacht, heute probiert und für gut befunden. Allerdings kam nur knapp 250 ml raus. Beim nächsten Mal mache ich gleich eine vielfache Menge.

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  • super einfach und super lecker! Wie lang hält...

    Verfasst von Anni336 am 23. November 2017 - 19:43.

    super einfach und super lecker! Wie lang hält sich denn der Sirup ? gekühlt oder nicht ?

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  • Mega! Habe die doppelte Menge gemacht, jedoch ohne...

    Verfasst von aguse23 am 23. November 2017 - 19:02.

    Mega! Habe die doppelte Menge gemacht, jedoch ohne Zitronenabrieb. Es ist zwar sehr intensiv und scharf aber echt super im Wasser oder Tee. Danke für das tolle Rezept.

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  • Auch bei mir ist eine Erkältung im Anzug, heute...

    Verfasst von moge29 am 18. November 2017 - 16:45.

    Auch bei mir ist eine Erkältung im Anzug, heute dann die doppelte Menge gekocht, Super lecker und ich glaube am Montag bin ich wieder fit. Ein Tip, bei DM gibt es Bio Rohrzucker, der ist nicht so dunkel und schmeckt auch sehr gut. Allen Grippelienchen gute Besserung.

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  • Heute vierfache Menge gemacht, schmeckt echt...

    Verfasst von sk7478 am 13. November 2017 - 21:44.

    Heute vierfache Menge gemacht, schmeckt echt super.
    Hab den Ingwer nicht geschält und auf Stufe 5 geschreddert.

    Die Menge wie im Rezept angegeben, ist viel zu wenig.

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  • Habe den Sirup am Wochenende ausprobiert und...

    Verfasst von Ralli am 13. November 2017 - 10:52.

    Habe den Sirup am Wochenende ausprobiert und sicher nicht zu letzten Mal gemacht. Uns schmeckt er sowohl in Mineralwasser als auch in schwarzem Tee sehr lecker. Danke für das Rezept!

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  • Ein tolles Rezept! Wir haben den Ingwer vorher...

    Verfasst von andizi am 13. November 2017 - 01:04.

    Ein tolles Rezept! Wir haben den Ingwer vorher noch im Thermi zerkleinert und mit dem Späten runter geschoben. Auch bei uns war der Sirup dunkler.
    Unsere erste Ladung ist leer, uns mich würde interessieren, ob ich das Rezept auch mit allen Zutaten verdreifachen kann? Oder muss ich dann etwa weniger Schalenabrieb verwenden und die Garzeiten anpassen?

    Für Tipps bin ich dankbar, beste Grüße!

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  • Sehr lecker und schmeckt auch mit "normalem"...

    Verfasst von Kitty75 am 12. November 2017 - 18:07.

    Sehr lecker und schmeckt auch mit "normalem" Zucker. Habe nach den 15 min Ziehzeit kurz auf Stufe 4 gestellt, um den Ingwer noch ein bisschen zu zerkleinern.

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  • Ich habe auch nur eine Flasche und etwas bekommen....

    Verfasst von csm5450 am 12. November 2017 - 17:55.

    Ich habe auch nur eine Flasche und etwas bekommen. Ich habe dann Ingwer usw püriert und in eiswürfeltupper getan - ich werde es inKuchen usw benutzen. Es war mir zu schade wegzuwerfen ☺️

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  • Sehr lecker - im Tee, mit heißem oder mit kaltem...

    Verfasst von JulchenB am 12. November 2017 - 16:30.

    Sehr lecker - im Tee, mit heißem oder mit kaltem Wasser.

    Danke

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  • Gerade getestet. Ein ganz wunderbares Rezept....

    Verfasst von FrauRe am 11. November 2017 - 16:25.

    Gerade getestet. Ein ganz wunderbares Rezept. Vielen Dank dafür! ❤️

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Danke für das tolle Rezept. Einfach wunderbar

    Verfasst von BeLu65 am 11. November 2017 - 04:41.

    Danke für das tolle Rezept. Einfach wunderbar

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super, Danke fürs Einstellen!

    Verfasst von Hobbyköchin79 am 10. November 2017 - 19:46.

    Super, Danke fürs Einstellen!

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  • Lecker.......

    Verfasst von maedsche am 10. November 2017 - 15:03.

    Lecker....

    und auch noch noch soo gesund...danke fürs einstellen...Smile

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  • Bin zur rechten Zeit darauf gestoßen! Lag mit...

    Verfasst von Tieselchen am 10. November 2017 - 11:38.

    Bin zur rechten Zeit darauf gestoßen! Lag mit einer fiesen Erkältung flach. Statt Beuteltee gab es dann heißes Wasser mit dem Sirup. Seitdem geht es steil bergauf. Vielen Dank für das Rezept tmrc_emoticons.)

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  • Tolles Rezept! geht superschnell und ist...

    Verfasst von TM...Fan am 9. November 2017 - 20:05.

    Tolles Rezept! geht superschnell und ist superlecker. Habe den Sirup mit heißem Wasser aufgegossen und es schmeckt hervorragend.

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  • (Kein Betreff)

    Verfasst von Missysi am 9. November 2017 - 14:24.



    Soooo fein... Hab den Sirup mit 60Gramm Honig hergestellt und den Ingwer mit Schale verwendet. Für meinen Geschmack könnte mehr Zitrone rein, aber das ist nun mal reine Geschmackssache. Bei mir ergab es ebenfalls ein kleines Fläschchen. Werde das nächste Mal die vierfache Menge verwenden.

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  • Hallo,...

    Verfasst von Andrea3885 am 9. November 2017 - 14:10.

    Hallo,

    habe eine frage wegen dem Zucker. Muss es brauner Zucker sein oder geht auch der normale?

    und worin besteht der Unterschied zwischen weißen und braunem Zucker? 🤔

    Gruss tmrc_emoticons.)

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