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Hasenfrühstück - fruchtige Marmelade mal anders...


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Zutaten

1400 g

Marmelade

  • 400 g Ananas, (in Stücke geschnitten)
  • 200 g Mango, (in Stücke geschnitten)
  • 300 g Orangen, (in Stücke geschnitten)
  • 100 g Karotten, (in Stücke geschnitten)
  • 1 Stück Zitrone, (in Stücke geschnitten)
  • 500 g Gelierzucker, (2:1)
  • 6
    40min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

    Und so wird´s gemacht...
  1. Alle Früchte von der Schale befreien und in mundgerechte Stücke schneiden - die (ungespritzten) Orangen- und Zitronenschalen aufbewahren. Alternativ zu frischen Früchten können auch TK-Früchte verwendet werden, diese bitte vorher auftauen.

     

    Die Früchte in den Mixtopf geben und auf Stufe 5 ca. 10 Sekunden pürieren.

    Dann den Varoma Stufe 2 hinzuschalten und 20 Minuten köcheln lassen. Anschließend den Gelierzucker hinzufügen - ich verwende 500 g (2:1 Gelierzucker) - bei anderem Gelierucker muss die Menge entsprechend der Zutaten erhöht werden (1000g).

     

    Wer mag, fügt jetzt noch kleine Stücke der übrig gebliebenen Orangen- und Zitronenschale (ohne das weiße Fleisch, nur kleine Stücke bzw. Zesten der Schale) hinzu - so wird das Aroma verstärkt.

     

    Vor dem erneuten Erhitzen püriere ich die Marmelade bis zum gewünschten Grad. Ich mag es gern in einer samtigen Konsistenz ohne große Stücke - das muss aber jeder selbst nach seinem Geschmack machen!

     

    Jetzt noch einmal alles 10 Minuten bei Varoma Stufe 2 ca. 10 Minuten köcheln lassen. Gelierprobe machen (etwas Marmelade auf einen kalten Teller geben - stockt die Masse nach kurzer Zeit, ist sie fertig - wenn nicht, noch ein paar Minuten köcheln lassen oder ggf. noch etwas Gelierzucker hinzufügen).

     

    Die Marmelade heiß in saubere, ausgespülte Gläser abfüllen (ich habe 14 Glaser á 100ml herausbekommen), Deckel drauf und zum Abkühlenauf den Kopf stellen!

    Anschließend mit schönen Etiketten (meine habe ich bei www.jamlabelizer.com gemacht) verzieren, Stoffkreise für die Deckel ausschneiden, mit einem schönen Geschenkband verzieren und voila: fertig sind schöne Mitbringsel zu Ostern.

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
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Tipp

Keine Angst vor den Karotten!

Die Marmelade schmeckt das ganze Jahr - zu Weihnachten mach ich das gleiche Rezept mit einer Spur Zimt tmrc_emoticons.;-)


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • 🐇...ein tolles Ostergeschenk für meine...

    Verfasst von Elchen60 am 11. März 2023 - 11:15.

    🐇...ein tolles Ostergeschenk für meine Kollegen/innen. Sehr lecker👌😍
    Danke für das Rezept🍀👍😁

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  • Sehr leckere Marmelade die wird zu Ostern...

    Verfasst von mountainlover am 22. März 2021 - 07:59.

    Sehr leckere Marmelade die wird zu Ostern verschenkt tmrc_emoticons.)
    P.S. bei mir ist nichts angebrannt obwohl ich es nach Rezept gemacht habe

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  • Schmeckt SUPER,...

    Verfasst von Annette B. am 10. Juli 2020 - 15:04.

    Big Smile Schmeckt SUPER,

    nicht zu süß, habe sie schon mehrfach gekocht. Kommt gut an, vielen Dank für das Rezept. Mit frischer Ananas schmeckt sie leckerer.

    Liebe Grüße Annette

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  • Tinchen1901: ich hab Frische genommen. Die aus der...

    Verfasst von Sv3nja am 19. April 2019 - 17:36.

    Tinchen1901: ich hab Frische genommen. Die aus der Dose ist ja gezuckert. Finde ich für eh schon süße Marmelade nicht so gut geeignet

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  • Nimmt man Dosenananas oder frische Ananas?

    Verfasst von Tinchen1901 am 18. April 2019 - 14:24.

    Nimmt man Dosenananas oder frische Ananas?

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  • Mhhh ist die lecker!!! Habe Orangen-Direktsaft...

    Verfasst von Conny1981 am 15. April 2019 - 19:05.

    Mhhh ist die lecker!!! Habe Orangen-Direktsaft genommen und geriebene Orangenschale aus dem Päckchen, weil es mir sonst schon öfter zu bitter geworden ist.
    Die Kombi hier finde ich ganz toll, danke für's Rezept! Und den tollen Link für Etiketten! tmrc_emoticons.;-)

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  • Mireille-B: das steht oben im Text:...

    Verfasst von Conny1981 am 15. April 2019 - 19:03.

    Mireille-B: das steht oben im Text: www.jamlabelizer.com

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  • Gibt es diese tollen Etiketten zum...

    Verfasst von Mireille-B am 9. April 2019 - 19:12.

    Gibt es diese tollen Etiketten zum Hasenfrühstück irgendwo zum runterladen??Wink

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  • Tolle Farbe und echt lecker! ...

    Verfasst von enibas34 am 27. März 2019 - 13:19.

    Tolle Farbe und echt lecker! Smile

    Habe Ananassaft genommen und doppelte Menge Möhren.
    Vor dem Kochen mit Gelierzucker 3:1 schön püriert und eine tolle Konzistenz bekommen.

    Danke für das Rezept.

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  • Die Marmelade ist der Hammer. Mein Mann ist...

    Verfasst von PK1980 am 14. September 2018 - 09:21.

    Die Marmelade ist der Hammer. Mein Mann ist totaler Marmeladen-Essen und ich musste das Hasenfrühstück schon mehrfach nachkochen. Er meinte zu mir: "Schatz, es ist eine Katastrophe passiert." Ich schaute ihn erschrocken an... er meinte: "Hasenfrühstück ist leer." Big Smile

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  • Top Rezept! ...

    Verfasst von Miffy85 am 15. Juni 2018 - 22:54.

    Top Rezept!

    Eine Kollegin gab mir vor Jahren ein Glas und es hat mir prima geschmeckt. Jetzt habe ich selbst einen TM und habe sie selbst nachgekocht. Ein Traum und ein tolles Mitbringsel. Von mir gibt es 5 Sterne!

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  • Habe diese Marmelade schon oft gemacht, zu Ostern...

    Verfasst von alklama am 14. März 2018 - 09:06.

    SmileHabe diese Marmelade schon oft gemacht, zu Ostern verschenkt und sie wurde immer wieder "'gelobt". Vielen Dank für dieses tolle Rezept. Gerne vergebe ich 5 *****.
    LG alklamaCooking 7

    Weitergeh'n egal was kommt - weiter bis zum Horizont

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  • Immer wieder sehr lecker...

    Verfasst von Möslang am 1. Februar 2018 - 09:33.

    Immer wieder sehr lecker
    Smile

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  • Habe die Marmelade heute morgen grmacht und ich...

    Verfasst von 0aika0 am 30. April 2017 - 15:35.

    Habe die Marmelade heute morgen grmacht und ich finde sie sehr lecker.Smile

    Für dieses Rezept gebe ich 5*

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  • sehr lecker haben noch einen schuss cremant...

    Verfasst von JonnyJen am 26. April 2017 - 20:24.

    sehr lecker, haben noch einen schuss cremant reingemacht Big Smile

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  • Lecker, aber das nächste Mal mache ich sie...

    Verfasst von nitschi79 am 17. April 2017 - 18:19.

    Lecker, aber das nächste Mal mache ich sie mit 3:1 Zucker, das reicht locker!

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  • Richtig lecker ...

    Verfasst von biggischu am 16. April 2017 - 12:44.

    Richtig lecker Love

    In den letzten Tagen häufig gelesen, musste ich dann also auch ausprobieren.
    Alle Zutaten gekauft, am Freitag zubereitet.
    Am Samstag zum frühstück gereicht, und alle fanden sie lecker.
    Heute werde ich noch 2 Gläser verschenken Lol

    Wünsche allen "Frohe Ostern" Lol

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  • Super lecker, kann man echt nur loben

    Verfasst von Möslang am 15. April 2017 - 20:55.

    Super lecker, kann man echt nur loben

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • So, auch endlich geschafft. Gerade ist die...

    Verfasst von Ramona1977 am 15. April 2017 - 15:58.

    So, auch endlich geschafft. Gerade ist die Marmelade fertig geworden und in Gläser abgefüllt. Wie viele hier habe ich Gelierzucker 3:1 genommen und trotzdem passte die Menge in den Topf. Beim Kochen hat es wohl sehr hoch gespritzt, deshalb habe ich es von der Temperatur etwas runter gedreht. Kochzeit mit Gelierzucker wie auf der Packung angegeben, also 4 Minuten bzw. auf 5 Minuten gestellt, da ja erst mal die Temp. wieder erreicht werden muss.
    Ergebnis: geliert, lecker, süß genug, klitzekleine bittere Note (obwohl ich die Orangen wirklich sehr gut geschält habe)
    Selbst mein Sohn findet die Marmelade gut. Also alles richtig gemacht.

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  • Superlecker.....mmmmmmh

    Verfasst von brotina am 15. April 2017 - 10:14.

    Superlecker.....mmmmmmh

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Lecker, fruchtig, samtig!...

    Verfasst von Supercooky am 14. April 2017 - 14:27.

    Lecker, fruchtig, samtig!
    Habe die Marmelade mit Gelfix super 3:1 und 350g Xucker gekocht.
    ..und auch ein paar Zesten dazugegeben👍
    Habe sie sonst genau nach Rezept gekocht und auch die Konsistenz wurde prima.
    Danke für das Rezept!

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  • Sehr lecker mit 3:1 Gelierzucker

    Verfasst von flottelotte69 am 13. April 2017 - 08:49.

    Sehr lecker mit 3:1 Gelierzucker

    Liebe Grüße aus Tirol


    Elisabeth Love

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  • Sehr lecker 👍

    Verfasst von Pharmabiene am 13. April 2017 - 07:30.

    Sehr lecker 👍

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  • ....lecker, lecker und so schön in der Farbe!...

    Verfasst von Eifli am 12. April 2017 - 21:34.

    ....lecker, lecker und so schön in der Farbe!
    Da es bei mir keine Marmelade ohne Alkohol parfümiert gibt,
    habe ich etwas Orangenlikör hinzugefügt....
    Außerdem habe ich 3:1 Gelierzucker benutzt.
    Mir trotzdem süß genug, aber Leckermäulchen müssten dann sicher etwas nachsüssen.
    Danke für das schöne Rezept!

    Das Leben ist zu kurz... esst das Dessert zuerst!


    Wäre doch viel zu schade um den eventuell entgangenen Genuss...

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  • Wirklich lecker!...

    Verfasst von KMI am 12. April 2017 - 20:12.

    Wirklich lecker!
    Sehr fruchtig, aber auch etwas säuerlich. Ich war sehr skeptisch - vor allem mit der Ananas, aber da ist dir wirklich wieder ein tolles Rezept gelungen!
    Habe Kekse gebacken und die Marmelade zwischen zwei Kekse gegeben - super lecker!

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  • Ich kann nur sagen sehr fruchtig, lecker. Nichts...

    Verfasst von kasnwa am 11. April 2017 - 15:52.

    Ich kann nur sagen sehr fruchtig, lecker. Nichts ist angebrannt. Auch die Konsistenz ist super. Ich habe sie schon sehr oft gekocht und kann sie nur empfehlen

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  • Ist die Marmelade am Anfang etwas flüssig?...

    Verfasst von NadineC167 am 11. April 2017 - 15:30.

    Ist die Marmelade am Anfang etwas flüssig? Und wird sie in den Gläsern fest?

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • einfach lecker

    Verfasst von anguschi am 8. April 2017 - 21:53.

    einfach lecker Smile

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  • ist super gelungen und nichts ist angebrannt....

    Verfasst von Anja Rufinchen am 1. April 2017 - 20:01.

    ist super gelungen und nichts ist angebrannt. Vielen Dank fürs Rezept!!!!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • super lecker, nix angebrannt

    Verfasst von LisaMuc am 29. März 2017 - 20:57.

    super lecker, nix angebrannt tmrc_emoticons.)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sensationell! Die Marmelade wird fest ins Programm...

    Verfasst von Hexenküche_BRK am 29. März 2017 - 07:48.

    Sensationell! Die Marmelade wird fest ins Programm mit aufgenommen. Bin schon fleißig am Kochen Cooking 1 für Ostern!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • sehr lecker und fruchtig ...

    Verfasst von Panamera2013 am 26. März 2017 - 18:02.

    sehr lecker und fruchtig Smile

    Hat alles gut geklappt und schmeckt hervorragend.
    Werde für Ostern noch einen Schwung machen müssen, um auch Freunde und Familie zu beglücken.

    Vielen Dank für das tolle Rezept

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  • wirsindwir hat geschrieben:...

    Verfasst von Judyyyyy am 26. März 2017 - 17:31.

    wirsindwir hat geschrieben:
    Leider ist alles angebrannt und ich versuche seit einer Stunde meinen mixtopf sauber zu bekommen.

    Ich weiß nicht, was ich verkehrt gemacht habe, habe alles laut Rezept zubereitet.

    SchadeCry


    die Befürchtung hatte ich gerade auch deshalb bin ich mal lieber auf 90 grad runter

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  • Super lecker. Die ersten Gläser waren schnell...

    Verfasst von sleppy am 25. März 2017 - 16:58.

    Super lecker. Die ersten Gläser waren schnell weg Lol. Habe gerade neue gemacht. Wink

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Mach sie grad schon zum 2. Mal, damit ich alle...

    Verfasst von Renaby am 25. März 2017 - 13:26.

    Mach sie grad schon zum 2. Mal, damit ich alle Verwandten und Nachbarn zu Ostern beglücken kann 😃.

    Tolles Rezept!!!

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  • Richtig lecker und mal was anderes - vielen Dank...

    Verfasst von chrecker am 25. März 2017 - 11:01.

    Richtig lecker und mal was anderes - vielen Dank fürs Rezept teilen!
    Das wird mein diesjähriges Osterpräsent Cool

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  • Ostern kann kommen! Tolles Rezept, schmeckt sehr...

    Verfasst von himpelmann am 24. März 2017 - 08:54.

    Ostern kann kommen! Tolles Rezept, schmeckt sehr lecker.

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  • (Kein Betreff)

    Verfasst von ESelmes am 24. März 2017 - 08:32.

    Smile
    Super Lecker! Eigentlich wollte ich die Marmelade nur als Ostergeschenk für meine Kollegen zubereiten, da ich lieber Wurst als Marmelade esse. Diese ist aber so lecker, dass ich schon zum zweiten Mal gekocht (und selbst gegessen) habe!

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  • Nach Anleitung gemacht und hat alles super...

    Verfasst von ChrissiTA am 22. März 2017 - 19:47.

    Nach Anleitung gemacht und hat alles super geklappt.
    Habe allerdings viel weniger Zucker und dafür mehr pures Geliermittel reingemacht. So mögen wir Marmelade, wenn man die Früchte mehr rausschmeckt Wink

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  • wir es auf jeden Fall Ostern geben - so lecker

    Verfasst von Silke Wa am 21. März 2017 - 12:42.

    wir es auf jeden Fall Ostern geben - so lecker

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr leckere fruchtige Variante der ganzen...

    Verfasst von Renaby am 20. März 2017 - 17:34.

    Sehr leckere fruchtige Variante der ganzen Ostermarmeladen. Danke fürs Rezept.

    Die 2.Kochzeit habe ich auch verkürzt und mich nach den Angaben auf der Gelierzuckerpackung gerichtet.

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  • Ober lecker und schnell gemacht. Vielen Dank...

    Verfasst von melanienadja26 am 20. März 2017 - 09:29.

    Ober lecker und schnell gemacht. Vielen Dank für das leckere Rezept.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Danke für dieses super schöne Rezept....

    Verfasst von Sarah284 am 20. März 2017 - 08:04.

    Danke für dieses super schöne Rezept. Sehr gut beschrieben. Hat genau nach Anleitung funktioniert und ist saulecker!! tmrc_emoticons.-)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • wirsindwir:...

    Verfasst von Jule_ice am 19. März 2017 - 22:16.

    wirsindwir:

    Kopf hoch, ist mir auch passiert.

    Ich vermute, dass die 2.te Kochzeit zu lang ist.

    Wenn der Gelierzucker drin ist, brauch es nur noch kurz aufkochen, schau mal auf die Anleitung auf dem Zucker. Gestern ist mir alles angebrannt nach 10 min. Heute habe ich noch eine Ration gemacht und die nur 5 min köcheln lassen mit dem Zucker und alles war super.

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  • wirsindwir:...

    Verfasst von Olla di Bolla am 19. März 2017 - 20:32.

    wirsindwir:

    Das ist wirklich seltsam - habe es schon so oft gemacht, aber das ist mir noch bei keiner Marmelade passiert...

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  • Leider ist alles angebrannt und ich versuche seit...

    Verfasst von wirsindwir am 19. März 2017 - 20:05.

    Leider ist alles angebrannt und ich versuche seit einer Stunde meinen mixtopf sauber zu bekommen.

    Ich weiß nicht, was ich verkehrt gemacht habe, habe alles laut Rezept zubereitet.

    SchadeCry

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  • Gesehen, gekocht und für gut befunden Danke...

    Verfasst von Myandra am 18. März 2017 - 14:52.

    Gesehen, gekocht und für gut befunden tmrc_emoticons.-) Danke für's Einstellen. Eine tolle Multifrucht-Marmelade! Schmeckt in der Tat ein bißchen wie Multivitaminsaft. Mit Zitronenzesten bekommt ein Touch von Bittermarmelade. Fruchtig und lecker!

    Herzlichen Glückwunsch zum Rezept des Tages!

    Gruß, Myandra Cooking 9

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  • Super lecker, war erst skeptisch, hab dann sofort...

    Verfasst von Josie13 am 18. März 2017 - 12:50.

    Super lecker, war erst skeptisch, hab dann sofort noch eine Portion hergestellt. Bin gespannt wie es meine Familie findet.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Ausprobiert und für lecker befunden!! Werde...

    Verfasst von 03diddi05 am 17. März 2017 - 20:59.

    Ausprobiert und für lecker befunden!! Werde allederdings beim nächsten mal das Obst sofort pürieren und dann mit Gelierzucker kochen. Versuch macht kluch tmrc_emoticons.;) tmrc_emoticons.;)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Also eins ist klar, kommt bei uns zum Osterbrunch...

    Verfasst von krusemix am 17. März 2017 - 15:59.

    Also eins ist klar, kommt bei uns zum Osterbrunch mit auf den Tisch!Cooking 9 🍴

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