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Erdbeer-Tiramisu ohne Alkohol

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Das koche ich heute
4

Zutaten

6 Portion/en

Erdbeer-Tiramisu

  • 4 gestr. EL Zucker
  • 150 Gramm Frisch gepresster Orangensaft
  • 2 gestr. TL Vanillezucker, selbst hergestellt
  • 750 g Erdbeeren
  • 4 Stück Eigelb,M
  • 300 g Mascarpone
  • 250 g Sahnequark
  • 250 g Löffelbiskuits
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  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

    1. Schritt

  1. Frisch gepressten Orangensaft ca. 1 Minute mit einem Löffel Zucker aufkochen und abkühlen lassen.

    Erdbeeren mit Stiel waschen, entstielen, eine Hälfte der Erdbeeren in Scheiben schneiden, die andere Häfte vierteln.

     

    2. 2. Schritt

  2. Restl. 3 EL Zucker, Vanillezucker, 4 Eigelb, Mascarpone und Sahnequark in den Mixtopf geschlossen und 30 Sek./Stufe 6 vermengen.

     

    3. 3. Schritt

  3. Die Hälfte der Löffelbiskuits in einer Form (ca. 30cm x 25 cm)verteilen und mit der Hälfte des Orangensafts beträufeln.

    Erdbeerscheiben darauf verteilen, danach die Hälfte der Creme darüber verstreichen.

    Nächste Schicht sind die verbliebenen Löffelbiskuits, mit restlichem Orangensaft beträufeln, darauf direkt die übrige Creme streichen und mit den geviertelten Erdbeeren belegen.

    1-2 Stunden im Kühlschrank abgedeckt ziehen lassen (abgedeckt geht dies auch über Nacht, wenn die Erdbeeren sehr frisch sind).

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
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Tipp

Das Dessert eignet sich super für Kinder, da kein Alkohol enthalten ist. Wer möchte, kann aber natürlich auch etwas Cointreau über die Löffelbiskuits träufeln. Das Tiramisu lässt sich gut aus der Form holen, da es nicht zu flüssig ist (siehe Titelbild).

Das Rezept habe ich aus dem "Chefkoch" vom Mai 2015 (Verfasser: SOFI) für den Thermomix abgewandelt. Die ausgekratzte Vanilleschote wurde hier durch den selbstgemachten Vanillezucker ersetzt, die Mengen leicht verändert und somit der Größe meiner Form angepasst.

Gutes Gelingen!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Ich finde es auch der lecker

    Verfasst von ch.keller am 16. Juli 2016 - 10:59.

    Ich finde es auch der lecker nur mache ich auch das nächste mal etwas mehr Creme  tmrc_emoticons.;)

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  • Sehr lecker, habe allerdings

    Verfasst von Mary785 am 28. Mai 2016 - 12:06.

    Sehr lecker, habe allerdings die doppelte Menge Creme gemacht! 

    war  echt ein Highlight! Love  

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  • Kenn das Rezept auch super

    Verfasst von Gastgeb am 7. April 2016 - 21:28.

    Kenn das Rezept auch super lecker, nur nehme ich mehr Creme

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  • Für unseren Geschmack leider

    Verfasst von Frekri am 6. April 2016 - 17:45.

    Für unseren Geschmack leider viiiiiiiiel zu trocken und zu wenig Creme für ein Tiramisu. Werde nächstes Mal mehr Creme machen...

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  • Freut mich sehr, wenn es

    Verfasst von Spurtine am 20. Juni 2015 - 17:22.

    Freut mich sehr, wenn es schmeckt und gut gelungen ist! tmrc_emoticons.-)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Danke für das Rezept. Für

    Verfasst von uli22 am 20. Juni 2015 - 16:01.

    Danke für das Rezept. tmrc_emoticons.)

    Für Kinder ist das Tiramisu ohne Alkohol ideal und schmeckt prima.

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