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Cream Cheese Himbeer Muffins

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Das koche ich heute
4

Zutaten

15 Portion/en

Teig

  • 4 Stücke Eier
  • 250 g Zucker
  • 1 Stück Vanilleschote
  • 200 g Frischkäse od. Mascarpone
  • 325 g Mehl
  • 1 Päckchen Backpuler
  • 125 g Butter geschmolzen
  • 250 g Himbeeren gefroren
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  • 6
    30min
    Zubereitung 5min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

  1. Alle Zutaten außer Himbeeren in den Mixtopf geben -

    2 Min/ Stufe 4

     

    Gefrorene Himbeeren dazu geben -

    30 Sek./Linkslauf/Stufe 3 mit Hilfe des Spatels unter den Teig heben.

     

    3.) Silikonförmchen oder ein Muffinbackblech mit je einem Backförmchen auslegen und Teig einfüllen (ca. 2/3 voll)

     

    4.) 25 Minuten bei 180 Grad backen.

     

    Fertig und super saftig!

     

    Guten Appetit!

  2. Beschreiben Sie hier die Zubereitungsschritte Ihres Rezeptes

  3. Beschreiben Sie hier die Zubereitungsschritte Ihres Rezeptes

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
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Tipp

natürlich geht es auch mit frischen Himbeeren tmrc_emoticons.-)

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...

Kommentare

Kommentieren

  • "Modus „Fermentieren“" Suuuuper tolle Muffins,...

    Verfasst von Schleichin am 28. Februar 2022 - 15:47.

    Modus „Fermentieren“Suuuuper tolle Muffins, habe 21 Stück rausbekommen. So schön fluffig, sind wunderbar aufgegangen. Habe aufgrund der Kommentare125 g Öl und nur 200 g Zucker verwendet, reicht aus, habe 200g Mascarpone dazu. Habe anstelle von Himbeeren Heidelbeeren untergemengt. Lecker 😋 😋 Danke für's Einstellen.

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  • Sehr lecker....hab 180g Zucker genommen

    Verfasst von Alfrika am 16. Februar 2022 - 10:45.

    Sehr lecker....hab 180g Zucker genommen

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  • Sehr lecker!!! Auch mit Heidelbeeren, die...

    Verfasst von reginamuffin1968 am 14. Mai 2020 - 19:23.

    Sehr lecker!!! Auch mit Heidelbeeren, die Himbeeren reichten nicht! SmileSmileSmile

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  • Muffins sind toll geworden! Sehr schnelles und...

    Verfasst von talbiene am 3. September 2018 - 13:58.

    Muffins sind toll geworden! Sehr schnelles und einfaches Rezept. Ich habe noch Streusel drauf gemacht- 1a!

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  • Danke für das Rezept,,...

    Verfasst von schmierkuchen am 5. Juli 2018 - 15:40.

    Danke für das Rezept,,
    hab nur 180 g Zucker (Kokosblüten) helles Dinkelmehl, Mandelbacköl genommen und zum Schluß frische Himbeeren mit der Hand untergerührt und das Ganze in einer Springform gebacken - ein Superkuchen für uns, weil er von Tag zu Tag besser wird

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  • Sehr lecker und schnell gemacht!...

    Verfasst von Enemenemoppel am 1. Juli 2018 - 19:12.

    Sehr lecker und schnell gemacht!
    Werde es auch mal mit Blaubeeren versuchen 😋

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  • Sehr lecker, 5 Sterne!

    Verfasst von ardnaxela67 am 3. März 2018 - 11:24.

    Sehr lecker, 5 Sterne!

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  • Super Rezept! Geht schnell und schmeckt...

    Verfasst von Harryjun am 28. Januar 2017 - 11:01.

    Super Rezept! Geht schnell und schmeckt lecker!😋 Die Kinder fahren voll drauf ab!

    Es gibt ca. 20 Muffins!

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  • Einfach nur wow! Hatte bedenken, weil die Farbe...

    Verfasst von rainbow1979 am 20. Dezember 2016 - 06:58.

    Einfach nur wow! Hatte bedenken, weil die Farbe nicht so schön war (etwas bleich) - aber das haben sie auf alle Fälle mit dem Geschmack wieder gutgemacht! Die wirds öfters geben Smile

    Und aus dem Chaos sprach eine Stimme zu mir: Lächle und sei froh, es könnte schlimmer kommen.


    Ich lächelte und war froh - und es kam schlimmer!

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  • Die waren auch bei uns der

    Verfasst von crazy_mushroom am 13. Juli 2016 - 18:46.

    Die waren auch bei uns der absolute Renner und das für ganze 4 Tage!

    Hatte einfach zuviele gemacht tmrc_emoticons.D - kein Krümel blieb übrig.

    Wird es auf alle Fälle öfter geben.

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  • Sehr lecker  EMPFEHLEN!!!

    Verfasst von breburda am 1. Juli 2016 - 11:34.

    Sehr lecker  Love EMPFEHLEN!!!

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  • Top-Rezept

    Verfasst von Wiluna am 19. Juni 2016 - 17:30.

    Top-Rezept

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  • Suchtgefahr! 

    Verfasst von Pefiolem am 9. Februar 2016 - 22:01.

    Suchtgefahr!  tmrc_emoticons.D

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  • Bei mir sind die Muffins

    Verfasst von Wishni am 12. Januar 2016 - 10:02.

    Bei mir sind die Muffins leider gar nicht gut geworden.

    Die Farbe war gar nicht schön und geschmeckt haben sie uns leider auch nicht.

    Ich habe sie mit Mascarpone zubereitet, werde ich wohl so nicht mehr machen... tmrc_emoticons.~

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  • Super leckerer und einfache

    Verfasst von Johanna0807 am 28. August 2015 - 14:17.

    Super leckerer und einfache Muffins und super fluffig. Meine Kollegen waren begeistert!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Extrem lecker und saftig!!!!

    Verfasst von hasibärli am 27. August 2015 - 22:53.

    Extrem lecker und saftig!!!! Love

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  • Hab die Muffins nachgebacken 

    Verfasst von Blume703 am 21. August 2015 - 17:03.

    Hab die Muffins nachgebacken  Cooking 7

    Super lecker! Wird es bestimmt wieder geben  tmrc_emoticons.;)

    Danke fürs Rezept! 

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  • Hallo, habe diese Muffins

    Verfasst von lissi10 am 13. Juni 2015 - 21:27.

    Hallo,

    habe diese Muffins gerade gebacken und die sind echt suuuuuppper lecker. Wir sind alle begeistert. meine Tochter hat gesagt, Mama die musst du wieder machen.

    Lg lissi

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  • Danke, das freut mich! Werd

    Verfasst von Papergirl6 am 13. Juni 2015 - 19:41.

    Danke, das freut mich! Werd es auch mal mit deiner Abwandlung versuchen! LG

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  • Hallo, Deine Muffins sind

    Verfasst von Sa.lut am 11. Juni 2015 - 23:33.

    Hallo,

    Deine Muffins sind sehr, sehr lecker! Habe sie anstatt mit Butter mir der selben Menge an Öl zubereitet.

    Weil ich Muffins gern ganz fluffig mag, hab ich eine Priese Natron untergemischt. 

    Sie schmecken meiner ganzen Familie wirklich klasse und ich backe sie auf jeden Fall wieder! 

    Ich glaube, nächstes Mal nehme ich weniger Zucker und experimentiere noch mit ein bisschen weisser Schokolade. Oder ein bisschen Basilikum Im Zucker? Das schmeckt mit Himbeeren auch immer so lecker!

    Vielen Dank Dir für das tolle Rezept!!

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