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Apfelkuchen vom Blech mit Streuseln


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Zutaten

20 Stück

Streusel

  • 250 g Mehl
  • 125 g Zucker
  • 125 g Butter
  • Zimt nach Belieben

Teig

  • 100 g Mandeln (ganz oder gemahlen)
  • 125 g Butter
  • 125 g Zucker
  • 10 g Vanillezucker (selbstgemacht)
  • 4 Eier
  • 250 g Mehl
  • 1/2 EL Backpulver

Belag

  • 700 g Apfel, geschält, entkernt, geviertelt
  • 10 g Zitronensaft
  • 25 g Zitronenzucker, selbstgemacht, oder Zucker
  • 500 g Apfelsaft
  • 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
  • 30 g Zitronenzucker, selbstgemacht, oder Zucker
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Zubereitung

    Mandeln
  1. Falls keine gemahlenen Mandeln verwendet werden, diese als erstes zerkleinern bei Stufe 7 / 10 Sekunden und umfüllen.

  2. Backofen auf 180° Ober-/Unterhitze vorheizen.

  3. Streusel
  4. Alle Zutaten in den Mixtopf und zweimal 5 Sekunden / Stufe 6 kneten, dazwischen mit dem Spatel nach unten schieben - umfüllen, kaltstellen.

  5. Teig
  6. Butter, Zucker und Vanillezucker sowie die Eier in den Mixtopf, 4 Minuten (pro Ei 1 Minute) / Stufe 5 glattrühren.

    Restliche Teigzutaten, auch die Mandeln, zugeben und 10 Sekunden / Stufe 5 unterrühren, eventuell mit dem Spatel zwischendurch nach unten schieben.

    Den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Wer hat, kann zuvor einen gefetteten Backrahmen daraufstellen.

  7. Belag
  8. Äpfel mit Zitronensaft und 25 g Zucker bei Stufe 4 zweimal 5 Sekunden zerkleinern, zwischendurch mit dem Spatel nach unten schieben. Auf dem Teig verteilen.

    Mixtopf kurz ausspülen.

  9. Saft, Puddingpulver und 30 g Zucker in dem Mixtopf auf Stufe 4-5 kurz glattrühren und 6 Minuten / 100° / Stufe 2-3 aufkochen.

    Auf den Äpfeln verteilen, etwas auskühlen lassen.

  10. Die Streusel auf der Apfel-Puddingmasse verteilen, Blech in den Backofen auf mittlere Schiene schieben und 40-50 Minuten backen, bis die Streusel die gewünschte Bräunung haben.

  11. Wer mag, kann nach dem vollständigen Erkalten den Kuchen noch mit Puderzucker bestäuben.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Der Kuchen kann natürlich auch mit anderem Obst zubereiten werden, z. B. Kirschen und Kirschsaft.

 


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Super leckerer Kuchen , hat uns sehr gut...

    Verfasst von Feelimaus am 22. November 2023 - 09:50.

    Super leckerer Kuchen , hat uns sehr gut geschmeckt. Mal ein ganz anderer Apfelkuchen, was ganz besonderes. Einfach köstlich

    Liebe Grüße


    Waltraud

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  • Vespa-Mädel:...

    Verfasst von Queen-of-Castle am 22. November 2023 - 09:14.

    Vespa-Mädel:

    Vielen Dank für die nette Bewertung 😊

    My home is my castle

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  • Super lecker! Der Kuchen ist schön saftig! Und...

    Verfasst von Vespa-Mädel am 22. November 2023 - 08:20.

    Super lecker! Der Kuchen ist schön saftig! Und der Teig genau passend für 1 Blech, der Boden ist nicht so dick. Ich finde diese "Apfel-Schnitten" klasse! Danke fürs Einstellen! Smile

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  • alfija:...

    Verfasst von Queen-of-Castle am 20. September 2023 - 19:11.

    alfija:

    Schade, dass es euch nicht geschmeckt hat 🤷🏻‍♀️ Bei mir reicht der Teig für ein Blech, ist eher dünn, aber das passt für uns.

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  • So viele tolle Bewertungen - leider aber nicht von...

    Verfasst von alfija am 20. September 2023 - 19:01.

    So viele tolle Bewertungen - leider aber nicht von uns.
    Der Teig war seltsam zäh und reichte nicht für ein Backblech. Der Geschmack ist ok, aber auch nicht mehr. Dafür ist der Aufwand dann leider zu groß. Sehr schade. Trotzdem danke für das Rezept, den meisten Nutzern hier scheint es ja zu schmecken. Und wir werden das Rezept nochmals mit einem anderen Teig probieren.

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  • MUBIR1:...

    Verfasst von Queen-of-Castle am 12. September 2021 - 20:07.

    MUBIR1:

    Hoffe, der Kuchen hat euch geschmeckt 😋 Danke für's Foto 😊

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  • (Kein Betreff)

    Verfasst von MUBIR1 am 12. September 2021 - 12:28.



    Ich habe ihn in einer rechteckigen Springform gebacken. Freuen uns schon auf später...

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  • Sepia:...

    Verfasst von Queen-of-Castle am 24. Oktober 2020 - 22:39.

    Sepia:

    Sehr gerne - danke dir für deine Sterne 😀

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  • Superleckerer Apfelkuchen! Vielen Dank für's...

    Verfasst von Sepia am 24. Oktober 2020 - 21:35.

    Superleckerer Apfelkuchen! Vielen Dank für's Einstellen.

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  • ViolaVoe:...

    Verfasst von Queen-of-Castle am 28. September 2020 - 19:58.

    ViolaVoe:

    Hall Viola, vielen Dank für die nette Bewertung 😊

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  • Super lecker! Ich habe ganz viel Lob von allen...

    Verfasst von ViolaVoe am 28. September 2020 - 19:08.

    Super lecker! Ich habe ganz viel Lob von allen bekommen, allein mein Mann hat 4 Stücke gegessen!!!
    Ich habe einen Rand beim Verteilen des Bodens auf dem Blech gelassen, darauf habe ich dann die anderen Schichten verteilt und es hat alles gut gehalten.😉

    Viola  Counterclock

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  • Hat uns sehr gut geschmeckt

    Verfasst von Nala_14 am 26. Juli 2020 - 16:15.

    Hat uns sehr gut geschmeckt

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  • MerriMix:...

    Verfasst von Queen-of-Castle am 15. April 2020 - 14:11.

    MerriMix:
    Rhabarber klingt auch sehr gut 😋

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  • Sehr lecker! Habe 500g Äpfel und 500g Rharbarber...

    Verfasst von MerriMix am 14. April 2020 - 21:09.

    Sehr lecker! Habe 500g Äpfel und 500g Rharbarber verarbeitet, das nächste mal nehme ich noch etwas mehr Obst.

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  • Hallo, Petra, vielen Dank für‘s bewerten 😀

    Verfasst von Queen-of-Castle am 14. Oktober 2018 - 19:42.

    Hallo, Petra, vielen Dank für‘s bewerten 😀

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  • Sehr gutes Rezept. Ich habe das kg Äpfel nicht...

    Verfasst von Schmitt Petra am 14. Oktober 2018 - 17:18.

    Sehr gutes Rezept. Ich habe das kg Äpfel nicht geschält und auch den Teig etwas dicker gemacht (1/3 mehr). Lockerer Teig - der Kuchen schmeckt sehr gut und ist leicht und schnell zu machen.
    Vielen Dank fürs Einstellen.

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  • Hallo, ginamaus, vielen Dank für deine Sterne...

    Verfasst von Queen-of-Castle am 21. September 2018 - 15:04.

    Hallo, ginamaus, vielen Dank für deine Sterne 😀

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  • Habe den Kuchen gestern zum ersten mal gemacht....

    Verfasst von ginamaus67 am 21. September 2018 - 09:24.

    Habe den Kuchen gestern zum ersten mal gemacht. Super lecker. Volle Punktzahl.Big Smile

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  • Sehr schön, freut mich!

    Verfasst von Queen-of-Castle am 25. Januar 2018 - 16:39.

    Sehr schön, freut mich!

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  • Super lecker! Mögen wir gerne!

    Verfasst von Desmuckelsmutter am 25. Januar 2018 - 09:31.

    Super lecker! Mögen wir gerne!

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  • Hallo peugy, danke dir für‘s bewerten 😀

    Verfasst von Queen-of-Castle am 30. November 2017 - 18:59.

    Hallo peugy, danke dir für‘s bewerten 😀

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  • Schnell gemacht und sehr lecker!...

    Verfasst von peugy am 30. November 2017 - 18:49.

    Schnell gemacht und sehr lecker!
    Ich habe einen Backrahmen benutzt, so war der Teig völlig ausreichend.

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  • Hallo Lotta , vielen Dank für deine Sterne 😀

    Verfasst von Queen-of-Castle am 12. Oktober 2017 - 19:52.

    Hallo Lotta , vielen Dank für deine Sterne 😀

    My home is my castle

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  • Super lecker!...

    Verfasst von Lotta28082014 am 12. Oktober 2017 - 18:07.

    Super lecker!
    Ich habe ihn schon so oft gemacht ...einfach super lecker!
    Vielen Dank !

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  • Hallo Lisa, das freut mich 😀

    Verfasst von Queen-of-Castle am 21. September 2017 - 20:17.

    Hallo Lisa, das freut mich 😀

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  • Super lecker!...

    Verfasst von ThermiLisa am 21. September 2017 - 20:02.

    Super lecker!
    Sehr saftig und schnell gemacht.
    Meine Schwiegermutter hat den Kuchen auch gelobt.
    Den wird es noch öfter geben!

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  • Hallo ya_062006, das freut mich. :-)

    Verfasst von Queen-of-Castle am 1. August 2017 - 09:35.

    Hallo ya_062006, das freut mich. tmrc_emoticons.-)

    My home is my castle

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  • Mega lecker, 5 Sterne

    Verfasst von ya_062006 am 30. Juli 2017 - 16:48.

    Mega lecker, 5 Sterne

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  • Hallo opanerin, vielen Dank für den sehr...

    Verfasst von Queen-of-Castle am 18. Februar 2017 - 16:53.

    Hallo opanerin, vielen Dank für den sehr netten Kommentar tmrc_emoticons.-) . Ich finde es auch gut, dass der Boden nicht so hoch ist.

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  • Ich bin begeistert! Danke für das tolle Rezept....

    Verfasst von opelanerin am 18. Februar 2017 - 16:45.

    Ich bin begeistert! Danke für das tolle Rezept.

    Ich habe es auf dem normalen Blech gebacken. Erst hatte ich Sorge, dass der Teig nicht reicht, aber er reichte. Smile Dass es nicht so viel Boden ist, finde ich gerade gut. Die Äpfel werde ich beim nächsten mal auch nicht ganz so klein häckseln.

    opelanerin


    ** Träume nicht dein Leben, sondern lebe deinen Traum. **

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  • Hallo DanielaBarbara, schön, dass es euch...

    Verfasst von Queen-of-Castle am 4. Februar 2017 - 09:05.

    Hallo DanielaBarbara, schön, dass es euch geschmeckt hat tmrc_emoticons.-)

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  • Ein sehr, sehr leckerer Apfelkuchen!!

    Verfasst von DanielaBarbara am 3. Februar 2017 - 11:07.

    Ein sehr, sehr leckerer Apfelkuchen!!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hallo Stami, vielen Dank für deine Sterne

    Verfasst von Queen-of-Castle am 11. Januar 2017 - 18:19.

    Hallo Stami, vielen Dank für deine Sterne tmrc_emoticons.-)

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  • Ich kann nur sagen, ein Traum!!! Vielen Dank...

    Verfasst von Stami am 6. Januar 2017 - 06:51.

    Ich kann nur sagen, ein Traum!!! Vielen Dank für das tolle Rezept.

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  • Hallo Britta, das freut mich, lasst es euch gut...

    Verfasst von Queen-of-Castle am 13. November 2016 - 11:19.

    Hallo Britta, das freut mich, lasst es euch gut schmecken tmrc_emoticons.-)

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  • Super Rezept. Schn der Duft aus dem Ofen zog hier...

    Verfasst von britta158 am 13. November 2016 - 10:24.

    Super Rezept. Schn der Duft aus dem Ofen zog hier durchs Haus. Wird sicher mal wieder gemacht bei uns. Eigene Äpfel und eigen Apfelsaft super verwertet.

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  • Hallo Evy, freut mich - vielen Dank für's...

    Verfasst von Queen-of-Castle am 5. November 2016 - 13:04.

    Hallo Evy, freut mich - vielen Dank für's bewerten tmrc_emoticons.-)

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  • habe den Kuchen heute gebacken, meine Familie ist...

    Verfasst von evyalex am 1. November 2016 - 19:30.

    Cooking 7 habe den Kuchen heute gebacken, meine Familie ist begeistert

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Danke euch allen für eure Bewertungen. Leider...

    Verfasst von Queen-of-Castle am 29. Oktober 2016 - 13:09.

    Danke euch allen für eure Bewertungen. Leider werde ich nicht mehr benachrichtigt über neue Kommentare - klappt ja zur Zeit einiges nicht hier tmrc_emoticons.-( Claudi, kneten heißt einfach rühren mit der angegebenen Einstellung. Also ich backe den Kuchen immer in der normalen Fettpfanne, nicht auf einem kleinen Blech. Er ist dann eher flach - vielleicht sollte ich es " Apfelschnitten" nennen tmrc_emoticons.;-)

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  • Sehr sehr leckerer Kuchen. Dankeschön. Ich...

    Verfasst von Abeze am 23. Oktober 2016 - 15:53.

    Sehr sehr leckerer Kuchen. Dankeschön. Ich hab die Äpfel nur einmal klein gemacht, fanden wir gut von der Größe her.

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  • Ein sehr leckeres schnell gemachtes Rezept. Wir...

    Verfasst von luelue83 am 23. Oktober 2016 - 07:27.

    Ein sehr leckeres schnell gemachtes Rezept. Wir hatten noch so viele Winteräpfel die ich so noch gut verwerten konnte

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  • Tolles Rezept!

    Verfasst von mohrle888 am 22. Oktober 2016 - 11:26.

    Tolles Rezept! Cooking 7

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  • Den Kuchen habe ich gestern gebacken. Er ist mir...

    Verfasst von 0aika0 am 19. Oktober 2016 - 17:10.

    Den Kuchen habe ich gestern gebacken. Er ist mir gut gelungen der Teig ist schön locker und schmeckt prima. Ich hatte leider für den Teig nicht genug Weizenmehl, dann habe ich den Rest Roggenmehl dazugetan, passt auch. Nur das nächstemal werde ich die Äpfel etwas grober lassen, da wir es mögen wenn er grob gehackt ist und nicht so fein. Wir geben für dieses Rezept 5*

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  • Super lecker ! Fünf Sterne

    Verfasst von Ylvimai am 11. Oktober 2016 - 16:43.

    Super lecker ! Fünf Sterne

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  • Super lecker

    Verfasst von stedi185 am 22. September 2016 - 06:58.

    Super lecker

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  • Ich hatte 5 Sterne verteilt,ich weiß nicht...

    Verfasst von Jennichen1 am 19. September 2016 - 06:38.

    Ich hatte 5 Sterne verteilt,ich weiß nicht warum das so nicht übernommen wurde,sorry!!!Sad

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  • Der Apfelkuchen ist wirklich sehr sehr lecker,wie...

    Verfasst von Jennichen1 am 19. September 2016 - 06:34.

    Der Apfelkuchen ist wirklich sehr sehr lecker,wie vom BäckerCooking 7.

    Allerdings hatte ich keinen Apfelsaft da,aber ich habe einfach Apfelmus mit Wasser gemischt so das ich

    auf 500gr.Saft kam,hat auch prima geklappt! Wichtig ist nur zu wissen das der Kuchen nur für ein kleineres Blech ausreicht,

    ich hatte den Teig erst auf mein richtiges Backofenblech verteilt,hab dann aber schnell gemerkt das er dafür nicht ausreicht und hab dann die Masse

    nochmal auf ein kleineres Blech verteilt...

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  • Was bedeutet "kneten" bei der Streuselzubereitung?...

    Verfasst von claudiC09 am 18. September 2016 - 10:56.

    Was bedeutet "kneten" bei der Streuselzubereitung?

    Teigmodus? Modus „Teig kneten“ Nein, einfach normale Stufen oder? Linkslauf deaktiviert

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  • Der beste Apfelkuchen!!! Alles...

    Verfasst von Erkochtfürmich am 13. September 2016 - 16:31.

    Love Der beste Apfelkuchen!!! Alles dabei...Supersaftig....lockerer Teig...und Streusel...mmmmhhhh

    Einfach Lecker!!!

    5 Sterne und mehr!

    Vielen Dank fürs teilen :-*

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  • Hallo eve-eve, freut mich,

    Verfasst von Queen-of-Castle am 4. September 2016 - 17:31.

    Hallo eve-eve, freut mich, vielen Dank für's bewerten tmrc_emoticons.-)

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