3
  • thumbnail image 1
Druckversion
[X]

Druckversion

Kartoffelsuppe mit Chorizo


Drucken:
4

Zutaten

4 Portion/en

Suppe

  • 2 Zwiebel
  • 500 g mehlige Kartoffen, halbiert
  • 200 g Lauch
  • 200 g Möhren, in Stücken
  • 1 Prise Salz
  • 600 g Gemüsebrühe
  • 1 Prise Muskat, Salz, Pfeffer, Zucker
  • 2 Zweige Rosmarin
  • 40 g Butter
  • 100 g Weißwein
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 EL Olivenöl
  • 300 g Sahne
  • 50 g Chorizo-Wurst

Einlage

  • 250 g Chorizo-Wurst
  • 100 g schwarze entsteinte Oliven
  • 2 EL gehackte Petersilie
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
5

Zubereitung

  1. 1. Zwiebel, Möhren, Lauch, Chorizo und Knoblauch in den Mixtopf geschlossen 5 Sek./Stufe 4 zerkleinern. Öl dazugeben und 5 Min/100 Grad/ Stufe 2 dünsten.

    2. Kartoffeln, Basilikum und Rosmarin dazugeben und 5 Sek./ Stufe 5.

    Salz, Zucker, Pfeffer,  Muskat, Weißwein und Gemüsebrühe dazugeben .

    3. 20 Min./100 Grad/ Stufe 1 kochen.

    4. Sahne zugeben und 2 Min/100 Grad/Stufe 2 erhitzen.

    4. 20 Sek./Stufe 8 pürieren. Abschmecken

     

  2. Einlage
  3. 1.Chorizo-Wurst klein schneiden und mit gehackten Oliven und der Petersilie in der Pfanne scharf anbraten. Mit der Suppe servieren.

10

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
11

Tipp

Kann mit etwas Basilikum oder Schnittlauch serviert werden.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren
  • Guten Morgen Gerry, du

    Verfasst von UdoSchroeder am 9. Mai 2016 - 09:15.

    Guten Morgen Gerry,

    du schüttest ja die Sterne aus, wie Frau Holle den Schnee! DANKE.

    Gerrys Zaubersalz wird bestimmt in einem meiner nächsten Gerichte an Bord sein.

    Liebe Grüße,

     

    Udo

    Liebe Grüße von der Costa Blanca in Spanien

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Mein lieber Freund, ich liebe

    Verfasst von Gerry kocht am 9. Mai 2016 - 00:08.

    Mein lieber Freund,

    ich liebe gute Chorizo......... und gute Kartoffelsuppe ist herrlich.

     

    Aber was sehe ich: Dir fehlen die offiziellen Sterne  ......   Na sowas.

    Vielleicht liegts aber daran, daß Gerrys Zaubersalz fehlt... Wer weiß ?

    Was solls:   H I E R  KOMMEN SIE ........

    Liebe Grüße vom See.

    Gerry

    DIE KÜCHE
    IST DAS HERZ
    DES HAUSES.


    "Essen ist ein Bedürfnis,
    Genießen ist eine Kunst." (La Rochefoucauld)



    Und Männer, die kochen, sind unwiderstehlich ...


    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hört sich gut an !

    Verfasst von adler 50 am 22. August 2015 - 21:44.

    Hört sich gut an !

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können