Zutaten
4 Portion/en
Suppe
- 2 Zwiebel
- 500 g mehlige Kartoffen, halbiert
- 200 g Lauch
- 200 g Möhren, in Stücken
- 1 Prise Salz
- 600 g Gemüsebrühe
- 1 Prise Muskat, Salz, Pfeffer, Zucker
- 2 Zweige Rosmarin
- 40 g Butter
- 100 g Weißwein
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 300 g Sahne
- 50 g Chorizo-Wurst
Einlage
- 250 g Chorizo-Wurst
- 100 g schwarze entsteinte Oliven
- 2 EL gehackte Petersilie
-
6
30min
Zubereitung 30minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung
1. Zwiebel, Möhren, Lauch, Chorizo und Knoblauch in den "Mixtopf geschlossen" 5 Sek./Stufe 4 zerkleinern. Öl dazugeben und 5 Min/100 Grad/ Stufe 2 dünsten.
2. Kartoffeln, Basilikum und Rosmarin dazugeben und 5 Sek./ Stufe 5.
Salz, Zucker, Pfeffer, Muskat, Weißwein und Gemüsebrühe dazugeben .
3. 20 Min./100 Grad/ Stufe 1 kochen.
4. Sahne zugeben und 2 Min/100 Grad/Stufe 2 erhitzen.
4. 20 Sek./Stufe 8 pürieren. Abschmecken
1.Chorizo-Wurst klein schneiden und mit gehackten Oliven und der Petersilie in der Pfanne scharf anbraten. Mit der Suppe servieren.
Einlage
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Kann mit etwas Basilikum oder Schnittlauch serviert werden.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenGuten Morgen Gerry, du
Guten Morgen Gerry,
du schüttest ja die Sterne aus, wie Frau Holle den Schnee! DANKE.
Gerrys Zaubersalz wird bestimmt in einem meiner nächsten Gerichte an Bord sein.
Liebe Grüße,
Udo
Liebe Grüße von der Costa Blanca in Spanien
Mein lieber Freund, ich liebe
Mein lieber Freund,
ich liebe gute Chorizo......... und gute Kartoffelsuppe ist herrlich.
Aber was sehe ich: Dir fehlen die offiziellen Sterne ...... Na sowas.
Vielleicht liegts aber daran, daß Gerrys Zaubersalz fehlt... Wer weiß ?
Was solls: H I E R KOMMEN SIE ........
Liebe Grüße vom See.
Gerry
DIE KÜCHE
IST DAS HERZ
DES HAUSES.
"Essen ist ein Bedürfnis,
Genießen ist eine Kunst." (La Rochefoucauld)
Und Männer, die kochen, sind unwiderstehlich ...
Hört sich gut an !
Hört sich gut an !